黃條鰤人工繁育技術(shù)取得重大突破

■ 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 柳學(xué)周/文圖

黃條鰤人工繁育技術(shù)取得重大突破

■ 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 柳學(xué)周/文圖

攻克了黃條鰤野生魚(yú)馴化、親魚(yú)“海陸接力培育”、人工綜合調(diào)控親魚(yú)性腺發(fā)育成熟、自然產(chǎn)卵等技術(shù)難關(guān)……終于，國(guó)內(nèi)首次獲得黃條鰤人工繁育的成功。近日，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所與大連富谷水產(chǎn)有限公司合作完成的“黃條鰤人工繁育技術(shù)”研究通過(guò)了專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。

黃條鰤（Seriola aureovittata）也稱(chēng)黃尾鰤，為大洋性大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是食用“生魚(yú)片”、“魚(yú)排”的上佳食材，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)需求旺盛。日本、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)等國(guó)家紛紛開(kāi)展黃條魳人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā)，但各國(guó)研發(fā)進(jìn)展較為緩慢，養(yǎng)殖業(yè)主要依賴(lài)野生苗種。

品種特性

據(jù)調(diào)查，黃條鰤在我國(guó)沿海均有分布，是黃渤海海域自然分布的唯一大型鰤屬魚(yú)類(lèi)。俗稱(chēng)“黃犍?！?、“黃金鲅”，因其體大如牛，身體從吻端至尾柄有一條明顯的金黃色縱帶，且腹鰭、臀鰭、尾鰭邊緣均為金黃色而得名，故被業(yè)界冠予“黃金鰤”的美稱(chēng)。黃條鰤屬海洋暖溫性中上層掠食性肉食魚(yú)類(lèi)，主要攝食鳀魚(yú)，玉筋魚(yú)等小型魚(yú)類(lèi)及頭足類(lèi)和甲殼類(lèi)海生動(dòng)物。適宜生長(zhǎng)溫度18～29℃，適宜鹽度25～34。有記載的漁獲個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)1米以上，體重可達(dá)60kg以上。

黃條鰤體型大，生長(zhǎng)迅速，肉質(zhì)鮮嫩，富含人體所需16種氨基酸，特別是“EPA+DHA”含量高達(dá)20.77%，而且黃條鰤身上魚(yú)刺少，宰殺后出肉率可以達(dá)到75%，因此具有較優(yōu)的口感鮮度和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉質(zhì)媲美金槍魚(yú)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

人工繁育技術(shù)進(jìn)展

黃海水產(chǎn)研究所魚(yú)類(lèi)繁育研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)數(shù)年努力，攻克了黃條鰤野生魚(yú)馴化、親魚(yú)“海陸接力培育”、人工綜合調(diào)控親魚(yú)性腺發(fā)育成熟、自然產(chǎn)卵等技術(shù)難關(guān)，獲得了批量受精卵，采用工廠化育苗方法，摸清了早期發(fā)育規(guī)律、餌料系列、苗種中間培育等關(guān)鍵技術(shù)，培育出平均全長(zhǎng)13.6cm、平均體重28.4g的黃條鰤大規(guī)格苗種數(shù)萬(wàn)尾，取得了人工繁育的重大突破。

實(shí)驗(yàn)證明，黃條鰤特別適應(yīng)深水大網(wǎng)箱養(yǎng)殖等養(yǎng)殖模式。研究團(tuán)隊(duì)前期養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)證明，在我國(guó)北方地區(qū)，采取“海陸接力養(yǎng)殖模式”，當(dāng)年的苗種到秋末可生長(zhǎng)到尾重400克左右，以后每年僅在5個(gè)月的適宜生長(zhǎng)期內(nèi)，體重就可增加2～3公斤，生長(zhǎng)速度之快可見(jiàn)一斑。若在我國(guó)南方地區(qū)，適宜生長(zhǎng)的時(shí)間更長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度將會(huì)更快。目前，研究團(tuán)隊(duì)正在開(kāi)展人工苗種的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陸基工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等養(yǎng)殖模式研究。