云南省普洱茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展研究

茶文化旅游如今已是吸引旅游者進(jìn)行休閑體驗(yàn)的一種新型旅游形式。云南省瀾滄江流域的茶葉資源非常豐盛，有著名的普洱茶六大茶山，積淀了豐富的普洱茶文化，在眾多旅游資源中獨(dú)樹一幟。開展普洱茶文化旅游，已成為促進(jìn)各民族群眾脫貧致富，實(shí)現(xiàn)各民族共同繁榮培育和形成帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

普洱茶是瀾滄江流域的云南獨(dú)有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶，已有一千多年的歷史，是我國十大名茶中的奇葩，普洱茶醇香的口感、顯著的保健功效幾十年前就為海內(nèi)外人士所稱道，具備聚集普洱茶文化大力發(fā)展地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的基本條件。

茶文化是“指茶在被應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象?！盵1]云南多民族文化交匯賦予了普洱茶絢爛多姿、魅力獨(dú)特的文化內(nèi)涵，以茶待客、以茶聯(lián)姻、以茶會(huì)友、茶詩、茶畫、茶禮、茶書、茶俗、茶道、茶藝、茶歌、茶舞等方面都有著云南普洱茶文化的深刻烙印，形成云南普洱茶文化內(nèi)容的豐富多彩，具有很強(qiáng)的普洱茶文化吸引力，是現(xiàn)代重要的旅游資源。

茶文化旅游是“通過茶業(yè)與旅游有機(jī)結(jié)合，突破了傳統(tǒng)茶業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)帶動(dòng)旅游，旅游促進(jìn)茶業(yè)的雙贏模式?！盵2]在茶文化與旅游的互動(dòng)中，二者關(guān)系密切，起到了雙向促進(jìn)、相輔相成的作用。發(fā)展茶文化旅游，即是推進(jìn)生態(tài)旅游的必然要求，也順應(yīng)了新時(shí)代追求感受新、奇、特的旅游潮流。

開展普洱茶文化旅游擁有得天獨(dú)厚的條件

普洱茶文化旅游是依據(jù)普洱茶文化所特有的資源特點(diǎn)，在普洱茶文化旅游中從原始古茶樹、古茶園、古茶山等自然景觀，到濃郁的民族性和馬幫文化以及云南各民族的茶藝、茶道、茶俗風(fēng)情、茶歌茶舞以及古老神秘的加工方式等人文景觀，都是具有豐富內(nèi)涵的普洱茶物質(zhì)享受和文化精神享受旅游項(xiàng)目?？蓾M足旅游者更為注重有實(shí)質(zhì)性內(nèi)容既享受大自然，又回報(bào)自然的旅游需求。

普洱茶是按特定的加工工藝生產(chǎn)具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉品種，在存放時(shí)間上也有別于其他茶葉品種，別的茶葉品種皆貴在新，惟獨(dú)普洱茶越陳越香，被譽(yù)為“可入口的古董”。而且普洱茶由于不同的制作工藝、不同的存放條件、不同的存放年限等，即便是同品種的普洱茶口感韻味也是很不相同，千差萬別的口感韻味及具有特殊的保健功效和收藏價(jià)值等特點(diǎn)也是普洱茶文化的“神奇”所在。云南作為普洱茶惟一產(chǎn)地，種植歷史悠久，不僅具有旅游資源的豐富性和多樣性以及普洱茶文化深厚的歷史文化底蘊(yùn)優(yōu)勢，而且具有人與自然和諧的生態(tài)優(yōu)勢和多民族文化相親共融的獨(dú)特的魅力和影響優(yōu)勢。擁有得天獨(dú)厚的條件來開展普洱茶文化與旅游相結(jié)合、互動(dòng)發(fā)展的茶文化旅游，促進(jìn)云南旅游業(yè)的發(fā)展。

重塑茶馬古道旅游走廊建設(shè)拓展旅游環(huán)境

自唐朝開始，在我國西南地區(qū)就形成了五條“茶馬古道”，即古老的“茶馬”文化，普洱茶就是從這五條茶馬古道運(yùn)往西藏和世界各地。在“茶馬古道”上云南省著名的旅游品牌無一不是鑲嵌在茶馬古道上的璀璨明珠，如麗江古城、西雙版納的熱帶雨林、湖泊峽谷等高原風(fēng)光等?？伞敖柚斩鑵^(qū)茶文化重塑五條‘茶馬古道歷史文化旅游品牌形象，以‘點(diǎn)——軸理論為開發(fā)原則”[3]，以點(diǎn)帶面，整合云南省茶文化旅游資源，將普洱茶文化旅游線路、茶旅景點(diǎn)景觀、茶品購物、茶食餐飲、茶會(huì)娛樂、茶旅住宿等項(xiàng)目串聯(lián)起來，進(jìn)一步提高交通條件和旅游服務(wù)。

以茶葉基地建設(shè)為重點(diǎn)修建綠色生態(tài)觀光型茶園

茶葉基地既是云南省“古茶樹博覽園”，也是開發(fā)旅游最重要的吸引物。云南素有“云南茶樹甲天下”之稱。片片茶園猶如“綠海明珠”，加之茶園被山林和翠竹環(huán)抱，依山傍景，茶園旖旎的田園風(fēng)光，鳥語花香，空氣清新，前來參觀和游覽茶葉基地的游人將越來越多，可將茶葉基地布局分為生產(chǎn)區(qū)和觀光區(qū)，在觀光生態(tài)茶園可根據(jù)樹冠可塑性大，為茶園塑造出具有觀賞形狀的文字、幾何圖形等造型。興建茶文化休閑園、設(shè)置茶樓、茶博覽館等，組織斗茶大賽、評茶會(huì)和交易博覽會(huì)、普洱茶旅游文化節(jié)等，使之成為茶的“世界大觀”。另外，可以讓游人了解茶的生產(chǎn)流程和制作技術(shù)。或親自站到石磨上體會(huì)一下傳統(tǒng)壓茶的感覺，還可以買下這種工藝原始，能保存茶葉的有機(jī)質(zhì)，又是他親自壓過的茶餅，即豐富了知識(shí)又愉悅了身心。以滿足普洱茶文化與旅游相結(jié)合“迎合現(xiàn)代生活追求自然、體驗(yàn)文化的需要”。[4]

依托普洱茶文化振興瀾滄江黃金旅游帶

普洱茶的原產(chǎn)地是遠(yuǎn)離污染源的云南瀾滄江兩岸風(fēng)景秀麗的六大茶山，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在沿著瀾滄江東西兩岸的普洱茶種植區(qū)中，西雙版納一帶種植規(guī)模當(dāng)屬第一。而且沿途的一些自然風(fēng)光和名勝古跡與普洱茶文化緊密相連，茶山上泛濫的陽光、云霧中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的采茶姑娘、溪瀑的婉約、藍(lán)天的澄澈、森林的幽謐、田園的質(zhì)樸、服飾的迥異等變幻無窮，像走馬燈一樣變化著，使瀾滄江兩岸成為各種民族文化進(jìn)行交流、互動(dòng)，民族文化傳承與保護(hù)較為完整的地區(qū)，多姿多彩且極富魅力的獨(dú)具文化旅游資源，使瀾滄江兩岸成為一條多元民族文化薈萃的走廊，在旅游項(xiàng)目開發(fā)中可依托發(fā)展普洱茶文化旅游契機(jī)，整合瀾滄江流域普洱茶自然與文化旅游資源，推進(jìn)普洱茶文化旅游品牌一體化進(jìn)程，建成一條集探險(xiǎn)、觀光、休閑度假、科學(xué)考察等多功能為一體的瀾滄江黃金旅游帶，進(jìn)而將云南普洱茶產(chǎn)地發(fā)展成為瀾滄江-湄公河次區(qū)域茶文化旅游目的地，一條真正的國際黃金旅游帶。

借助云南多民族風(fēng)情開展普洱茶文化體驗(yàn)旅游

云南是中國也是世界茶文化的發(fā)源地。世界獨(dú)一無二的優(yōu)越的瀾滄江流域自然地理環(huán)境生態(tài)，使云南物華天寶之域有獨(dú)特的山水之利，在云南這塊神奇的土地上幾十個(gè)民族共同繁衍生息，孕育了絢麗多彩的各民族普洱茶文化，在民風(fēng)淳樸的普洱茶的品飲文化上各民族異彩紛呈，有漢族多飲蓋碗茶，佤族飲鐵板燒茶和擂茶等，以及傳承千年獨(dú)特多樣的神秘民族制茶、茶禮習(xí)俗等，組成了盡顯萬種風(fēng)情與五彩斑斕的各民族普洱茶文化資源都是對旅游者產(chǎn)生欣賞、體驗(yàn)、親近自然的本源，是具有很大吸引魅力的獨(dú)具特色的旅游資源?？梢猿浞謱⑵溟_發(fā)為民族風(fēng)情與普洱茶文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。全方位打造普洱茶文化旅游中所凝聚的茶文化、民族文化、和生態(tài)文化。讓游客親身參與普洱茶文化習(xí)俗之中，體味各民族人民好客、重情誼的美德。

打造普洱茶文化旅游信息網(wǎng)絡(luò)營銷服務(wù)平臺(tái)

可利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行旅游營銷，在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行旅游營銷時(shí)，可根據(jù)普洱茶文化旅游的資源特點(diǎn)，建立云南省普洱茶文化旅游景點(diǎn)信息庫，“利用網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)、地形可視化技術(shù)表達(dá)景區(qū)的三維景觀，加上制作漫游動(dòng)畫片段進(jìn)行景點(diǎn)線路宣傳”。[5]并將旅游主頁鏈接于知名網(wǎng)站下，擴(kuò)寬宣傳信息的渠道。既有能展現(xiàn)云南普洱茶文化豐富內(nèi)涵的魅力，又能便于旅游者查詢，提升潛在國內(nèi)外游客對云南普洱茶文化特色和普洱茶文化旅游的關(guān)注度，實(shí)現(xiàn)每時(shí)每刻不間斷的信息交流互動(dòng)。激發(fā)他們領(lǐng)略云南歷史悠久的普洱茶文化的興趣，開拓更廣闊的國內(nèi)外游客資源。把握普洱茶文化旅游市場巨大的潛力和機(jī)遇，推動(dòng)普洱茶文化旅游的繁榮昌盛。構(gòu)建帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

參考文獻(xiàn)

[1]周紅杰.云南普洱茶[D].昆明：云南科技出版社，2004.3.

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[4]王麗萍.利用茶業(yè)資源開展茶文化旅游[J].茶業(yè)通報(bào)，2005，27（04）.

[5]趙巖.安順發(fā)展山地旅游的SWOT分析研究[J].科技展望，2016（06）.

作者簡介

王苾羽 云南省普洱市文化館音樂舞蹈戲曲部助理館員，研究方向?yàn)槊褡逦幕痚ndprint