脫毒馬鈴薯豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)集成技術(shù)

賈 劍，張志平，王巧英

（1.呂梁市科學(xué)技術(shù)局，山西 呂梁 033000；2.定襄縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西忻州035400；3.呂梁市農(nóng)業(yè)學(xué)校，山西 呂梁 033000）

脫毒馬鈴薯豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)集成技術(shù)

賈 劍1，張志平2，王巧英3

（1.呂梁市科學(xué)技術(shù)局，山西 呂梁 033000；2.定襄縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西忻州035400；3.呂梁市農(nóng)業(yè)學(xué)校，山西 呂梁 033000）

生產(chǎn)上采用脫毒種薯，具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。經(jīng)試驗(yàn)、示范、推廣結(jié)果表明，采用脫毒種薯種植比傳統(tǒng)種薯種植增產(chǎn)30%～50%，而且薯塊商品性狀好、表皮光滑、形狀整齊、大小一致，因此推廣脫毒馬鈴薯豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)集成技術(shù)具有十分重要的意義。

脫毒馬鈴薯；豐產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；技術(shù)

馬鈴薯可以糧、菜兼用，被眾多資深營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美”的食物。在馬鈴薯傳統(tǒng)種植中，采用塊莖無性繁殖，極易造成各種病毒在馬鈴薯植株體內(nèi)累積，從而引起種性退化，使產(chǎn)量及品質(zhì)嚴(yán)重下降。盡可能消除種薯中的病毒，斬?cái)嗖《境跚秩具^程，是目前馬鈴薯提高產(chǎn)量及改善品質(zhì)的重要手段。脫毒種薯就是利用馬鈴薯塊莖發(fā)芽后的旺盛分生區(qū)域—芽尖（基本不含病毒），而通過芽尖部分組織培養(yǎng)而成的種薯。

1 科學(xué)合理選地、精細(xì)整地

馬鈴薯忌重茬和迎茬。特別是多年重茬，更會(huì)造成馬鈴薯嚴(yán)重減產(chǎn)和品質(zhì)下降；3年內(nèi)種過其他茄科作物的地塊，如果種植馬鈴薯也會(huì)影響到馬鈴薯產(chǎn)量，所以在馬鈴薯實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)實(shí)行3年以上的輪作，一定要避免重茬，也不要迎茬，其中也包括辣椒、西紅柿、茄子等茄科作物；另外馬鈴薯還是塊根塊莖類作物，因此應(yīng)選擇土壤肥沃、土層深厚、地勢較平坦、易于排灌的沙壤地塊。馬鈴薯同玉米、大豆、小麥、水稻、胡麻等農(nóng)作物實(shí)行3年以上的輪作倒茬，可以有效避免馬鈴薯的連作障礙，促進(jìn)植株發(fā)育和產(chǎn)量形成，增產(chǎn)效果顯著。秋季前茬農(nóng)作物收獲以后，要及時(shí)進(jìn)行深松或深耕、耙耱，熟化土壤，促進(jìn)土壤水分蓄積；早春播種前后多次耙耱保墑，創(chuàng)造耕層深厚、疏松，墑情良好的土壤條件。

2 選擇優(yōu)良種薯

在馬鈴薯播種前，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境特點(diǎn)、土壤肥力、茬口安排、市場需求等綜合因素選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的馬鈴薯品種。山西中北部可選擇費(fèi)烏瑞它、晉早1號(hào)、冀張薯8號(hào)、晉薯17號(hào)等品種。確定品種后，選擇科研實(shí)力雄厚、信用度高的供種單位調(diào)種。播種前把好種薯選擇關(guān)，要求外觀整齊，符合本品種典型特征，表皮光滑，色澤鮮亮，大小適宜，無病蟲害。

3 播種前種薯處理

3.1 曬種、催芽

種薯要在適宜播種期前一個(gè)月出窖。出窖后立刻攤放在12～15℃的室內(nèi)散射光下曬種，整個(gè)曬種期間需翻動(dòng)1～2次，待種薯芽眼冒出白芽時(shí)，即可切塊。

3.2 切塊

在播種前2～3 d，對(duì)于種薯個(gè)頭較大的，對(duì)其進(jìn)行切塊處理。切塊用的切刀要用酒精等藥劑消毒；切塊時(shí)要盡量從生長旺盛的頂芽開始，將密集的頂芽切開，并按螺旋順序進(jìn)行，每一塊要帶1～2個(gè)芽眼，切塊重量不小于30 g；如果種薯個(gè)頭大、芽子數(shù)量少，造成切塊大時(shí)，也不要去掉不帶芽的薯肉；小薯可整薯播種。切好的種塊放于陰涼干燥處，在5 d內(nèi)必須播種完畢。

3.3 藥劑肥料拌種

為了防止播種后田間爛種和病蟲為害，應(yīng)采用藥劑拌種。防治爛種用30%戊唑·多菌靈懸浮劑50 mL添加0.75 kg滑石粉或2 kg細(xì)沙拌均勻，可處理種塊100 kg；防治地下害蟲用50%辛硫磷可濕性乳油100 mL兌水1 000 mL，可拌種塊100 kg，要隨切隨拌。為了快速生根和苗期生長健壯，還可用生根靈、多元微肥、生物鉀或草木灰等拌種。

4 科學(xué)合理施肥

馬鈴薯由于生物產(chǎn)量較大，所以需肥量較大。據(jù)大量試驗(yàn)：每生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯塊莖，需純氮 (N)為5.5 kg左右，需有效磷(P2O5)為2 kg左右，需速效鉀(K2O)為9 kg左右。馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培施肥需堅(jiān)持“有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則。田間施肥方法為根據(jù)地力一次性施足基肥。有機(jī)肥施用可結(jié)合秋深耕深層施用或者播種前集中均勻撒于播種溝，有機(jī)肥一定要腐熟，施用量一般為3 000～5 000 kg/667 m2。在施用腐熟有機(jī)肥同時(shí)，根據(jù)地力和目標(biāo)產(chǎn)量，施用氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥或復(fù)混肥30～50 kg/667 m2，在地上部莖葉旺盛生長期，根據(jù)田間植株長勢，在行間追施高鉀復(fù)合肥20 kg/667 m2，施用化肥總量的氮磷鉀比例以2∶1∶4最佳?；适褂脟?yán)格避免與種塊直接接觸，避免燒芽；施肥、種植種塊后，應(yīng)及時(shí)覆土合壟，平整田面。另外，要注意馬鈴薯為忌氯植物，要選擇硫酸鉀型復(fù)合、復(fù)混肥，切忌使用中氯或高氯復(fù)合、復(fù)混肥。

5 適期早播

馬鈴薯為喜涼作物，在實(shí)際種植過程中，利用適期早播，在馬鈴薯整個(gè)生長期控制環(huán)境溫度顯得十分重要。馬鈴薯栽培原則上要使播種期0～10 cm土層溫度穩(wěn)定在8℃左右，結(jié)薯盛期能較長時(shí)間處在日平均溫度20℃左右的環(huán)境下比較合適。山西中北部，馬鈴薯的播種期一般為4月上旬～5月上旬。

6 合理密植

在馬鈴薯種植過程中，為了切實(shí)提高馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量和品質(zhì)，協(xié)調(diào)地上部個(gè)體和群體生長發(fā)育的矛盾，合理密植就顯得尤為重要。另外，馬鈴薯在生長過程中，地下莖和根系生長與其他作物相比，具有明顯的特殊性，單株產(chǎn)量和群體產(chǎn)量之間也存在較大的矛盾性。一般根據(jù)地力和品種特性，將種植密度控制為3 000～4 500株/667 m2，掌握肥地宜密、瘦地宜稀，小日期品種宜密、大日期品種宜稀的原則。

7 加強(qiáng)田間管理

7.1 雜草防除工作

馬鈴薯由于植株較矮小，對(duì)雜草控制能力弱，促使雜草會(huì)跟馬鈴薯競爭水分、肥料和陽光，同時(shí)，還會(huì)傳播一些像病毒病等病害，因而雜草防除就成為種植過程中一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，雜草防除得好，會(huì)對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量提高有十分重要的促進(jìn)作用。因此，雜草防除工作一定要做好。

馬鈴薯除草的方式在生產(chǎn)中主要有以下幾種：①化學(xué)除草，一般是在馬鈴薯播后苗前進(jìn)行，每667 m2用24%果爾乳油40～50 mL兌水60 L或用70%賽克津可濕性粉劑25～65 g兌水40～50 L均勻噴霧土表，可防除稗草、千金子、牛筋草、狗尾草、早熟禾、馬齒莧、鐵莧菜、莧、寥(灰菜)等多種一年生雜草。其優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力，控制雜草時(shí)間長；缺點(diǎn)為使用不當(dāng)易造成除草劑藥害。②人工除草，是在馬鈴薯出苗后進(jìn)行。人工除草的優(yōu)點(diǎn)為清除雜草效果好，同時(shí)能疏松土壤，對(duì)保蓄耕層土壤水分和提高地表溫度有較大的作用，能給馬鈴薯塊莖生長、膨大創(chuàng)造有利條件，對(duì)馬鈴薯生長和發(fā)育也有著十分重要的促進(jìn)作用；其缺點(diǎn)為耗費(fèi)人力較多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，雜草防除效果維持時(shí)效短。③機(jī)械化中耕除草，其優(yōu)點(diǎn)是勞動(dòng)生產(chǎn)率高，可同時(shí)進(jìn)行培土和追肥作業(yè)；其缺點(diǎn)是除草效果稍差。

7.2 重視中耕培土工作

在馬鈴薯生產(chǎn)過程中，中耕培土對(duì)于增加馬鈴薯地下根莖的數(shù)量和提高商品薯率非常有效。其主要原因：①只有在比較暗的環(huán)境下，馬鈴薯的基部葉腋才可以發(fā)育成匍匐莖，而在匍匐莖的頂端又可膨大形成塊莖；②增加營養(yǎng)面積，增加有效養(yǎng)分量，促進(jìn)塊莖生長；③中耕培土能防止馬鈴薯的塊莖露出地表，形成“青頭”或“綠肩”，從而影響馬鈴薯的商品外觀和品質(zhì)。

7.3 搞好中期追肥和灌溉工作

施肥和灌溉是保證馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，施肥應(yīng)在馬鈴薯的團(tuán)棵期進(jìn)行，此時(shí)可以根據(jù)土壤后期的供肥能力和田間的植株生長狀況，適當(dāng)追施氮肥，加快馬鈴薯葉片的生長發(fā)育，提高葉片光合強(qiáng)度，氮肥的追施最好結(jié)合灌溉進(jìn)行，沒有灌溉條件的旱地應(yīng)趁陰雨天氣施入。一定要控制好氮肥的施入量，以免引起馬鈴薯地上部徒長，從而影響塊莖產(chǎn)量。一般每667 m2施氮磷鉀三元復(fù)合肥15～20 kg，最多不超過25 kg。

8 控制病蟲危害

8.1 主要病害

馬鈴薯主要病害有炭疽病、根腐線蟲病、晚疫病、早疫病等。防治馬鈴薯炭疽病，可在發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或25%嘧菌脂懸浮劑1 500倍液、60%百泰可分散粒劑1 500倍液，上述藥劑與磷酸二氫鉀或尿素或多元微肥配合交替使用，效果更好。

防治馬鈴薯根腐線蟲病，種植時(shí)在播種溝施藥，可用20%二溴氯丙烷顆粒劑1.5～2 kg/667 m2均勻撒于播種溝內(nèi)，然后覆土，再播種；在幼苗期，用30%除線特乳劑，按每667 m2用藥1.5～2.5 kg，1份藥兌140～230份水稀釋后淋澆，也有較好防效。

防治馬鈴薯晚疫病，在發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000～1 500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10 d噴一次，連噴2～3次。

防治馬鈴薯早疫病，可選擇50%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或40%多菌靈可濕性粉劑800倍液、硫酸銅1 000倍液，每7～10 d噴一次，連噴2～3次。

8.2 主要蟲害

馬鈴薯主要蟲害，首先是地下害蟲，每667 m2可用5%辛硫磷或毒死蜱顆粒劑2～3 kg與有機(jī)肥混合施用，也可用50%辛硫磷乳油或40%毒死蜱乳油150～200 mL兌細(xì)沙5～10 kg撒于播種溝等防治；其次是二十八星瓢蟲，田間出現(xiàn)瓢蟲成蟲或幼蟲時(shí)，用2.5%高效氯氟氰菊酯1 500～2 000倍液或20%氰戊菊酯乳油1 500～2 000倍液，噴于葉背效果較好。

9 適時(shí)收獲，科學(xué)儲(chǔ)藏

在莖葉保綠的情況下，適當(dāng)推遲收獲時(shí)間，可提高脫毒馬鈴薯的產(chǎn)量，其原因是延長了馬鈴薯的光合積累時(shí)間和營養(yǎng)向塊莖轉(zhuǎn)運(yùn)的時(shí)間。各地應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際情況，推廣莖葉保綠和適當(dāng)晚收技術(shù)。馬鈴薯收獲后，按不同品種分別堆放，在陰涼散射光條件下，暫存一段時(shí)間，暫存期間翻揀1～2次爛薯，保證塊莖正常生理活動(dòng)所需條件，以減少馬鈴薯收獲后二次產(chǎn)生病、爛薯，確保商品品質(zhì)。暫存后，及時(shí)窖藏，待價(jià)而沽。不管馬鈴薯塊莖采用哪種儲(chǔ)藏方法，都絕對(duì)禁止用塑料薄膜覆蓋，以防止薯堆內(nèi)不透氣，塊莖厭氧呼吸而引起薯塊腐爛。另外，也不能在薯堆上灑水，而應(yīng)加強(qiáng)儲(chǔ)藏窖環(huán)境以通風(fēng)換氣。

綜上所述，脫毒馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培涉及馬鈴薯生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，需要不斷總結(jié)、完善、提高，科學(xué)、合理地組織生產(chǎn)，最終目的為：有效地發(fā)揮脫毒馬鈴薯的增產(chǎn)增收潛力，構(gòu)建脫毒馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培集成技術(shù)模式。

2017-03-30）

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