“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院成立暨西鳳酒原糧基地簽約儀式”在西安隆重舉行

“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院成立暨西鳳酒原糧基地簽約儀式”在西安隆重舉行

開幕式

本刊訊：2017年8月20日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司、陜西省酒業(yè)協(xié)會承辦的“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院成立暨西鳳酒原糧基地簽約儀式”在西安隆重舉行。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才出席成立儀式，對研究院及原糧基地今后的發(fā)展運(yùn)行表示充滿信心，他同時向與會嘉賓解讀了鳳香型白酒的特質(zhì)，并對西鳳集團(tuán)在以品牌自信、品質(zhì)自信、香型自信道路上，開創(chuàng)綠色、生態(tài)、安全、健康、品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展模式提出了中肯的建議。寶雞市委常委、常務(wù)副市長馬赟在講話中表示，由西鳳集團(tuán)主導(dǎo)的中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院掛牌成立，開啟了中國酒業(yè)技術(shù)質(zhì)量安全的新模式，西鳳酒原糧基地的建立，構(gòu)建了“從田園到餐桌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，引領(lǐng)著我市釀酒行業(yè)向規(guī)范化、綠色化集成化發(fā)展，是一個農(nóng)民增收、企業(yè)增效的好項目。“開展釀酒原料及品質(zhì)安全研究，實施釀酒原糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是實施西鳳酒質(zhì)量戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和文化戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)工作?！标兾魑鼬P酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長秦本平表示，西鳳酒肩負(fù)白酒安全釀造、綠色發(fā)展的重要使命，在白酒行業(yè)深度轉(zhuǎn)型發(fā)展的階段，要以合眾之力，深化技術(shù)合作，以研究院為載體助推白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

會上，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、江南大學(xué)、陜西科技大學(xué)簽訂了中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院組建協(xié)議，并與鳳翔縣、岐山縣、扶風(fēng)縣、千陽縣、宜君縣、佳縣、城固縣、陜西旅游集團(tuán)、鳳翔縣朝陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司簽訂了西鳳酒原糧基地建設(shè)協(xié)議。

本次成立大會聘請國家制造強(qiáng)國建設(shè)戰(zhàn)略咨詢委員會委員、工信部智能制造戰(zhàn)略咨詢委員會副主任、中國工程院制造業(yè)研究室主任屈賢明，江南大學(xué)副校長徐巖為中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院首席專家；聘請中國科學(xué)院自動化研究所研究員彭思龍、陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長陳雪峰、西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授馮佰利、西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院教授秦寶福、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員李桂英、天士力集團(tuán)研究院常務(wù)副院長李長文、江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任鐘其頂、貴州茅臺酒股份有限公司原總工程師呂云懷、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理張宿義、山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師杜小威為中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院專家。

中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院由中國酒業(yè)協(xié)會牽頭，以西鳳酒釀造生產(chǎn)為依托，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、江南大學(xué)作為技術(shù)支撐，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)共同組建，是目前國內(nèi)為數(shù)不多的從原料到品質(zhì)的綜合性研究機(jī)構(gòu)。研究院秉承“田園到餐桌，安全鑄造品質(zhì)”的理念，全力打造國內(nèi)首家釀酒原料及品質(zhì)安全權(quán)威研究機(jī)構(gòu)，今后將逐步成立具有行業(yè)權(quán)威的項目申報平臺、產(chǎn)業(yè)政策研究平臺、酒類信息發(fā)布平臺、資源共享平臺、品質(zhì)安全檢測平臺、中國酒類研發(fā)平臺、中國酒類釀造技術(shù)研發(fā)平臺，承載中國酒業(yè)技術(shù)質(zhì)量安全創(chuàng)新模式，發(fā)揮西鳳酒在引領(lǐng)白酒釀造原料安全和品質(zhì)方面的主導(dǎo)作用，引領(lǐng)釀酒行業(yè)面向規(guī)范化、綠色化、集成化發(fā)展。（螢子、曉文）