中醫(yī)專家防癌說

泡泡　尤佳

腫瘤為什么會(huì)發(fā)生？任何一位醫(yī)生都難以講出確切原因。杭州市級(jí)名中醫(yī)、杭州市中醫(yī)院腫瘤科主任黃挺說，過去腫瘤病人很少，現(xiàn)在每天都能聽到不少確診病例，最大的原因還是生活習(xí)慣發(fā)生了較大變化，其中吃是一個(gè)重要因素。

“以前都說晚餐要少吃，如今晚睡的人多了，這個(gè)觀念也要適當(dāng)改一改?！秉S挺主任反其道行之，早餐和午餐吃得少，晚餐略多。平時(shí)應(yīng)酬，他用椰汁代酒，其中豐富的鋅可以保護(hù)生殖系統(tǒng)：從不吃保健品防癌。

椰汁代酒保護(hù)生殖系統(tǒng)

現(xiàn)代人吃保健品，很容易受宣傳誤導(dǎo)，盲目服用人參、蟲草、靈芝孢子粉等。實(shí)際上，陰虛火旺的人不適合吃蟲草，舌苔很厚、怕冷的人不適合吃鐵皮楓斗，靈芝孢子粉的作用更是被夸大。

“60%的腫瘤與習(xí)慣有關(guān)，遺傳因素只占了10%?！秉S主任在農(nóng)村長(zhǎng)大，印象中以前有時(shí)三五年也不出一個(gè)腫瘤病人，現(xiàn)在一年就能確診三五個(gè)，“說明現(xiàn)在飲食豐富了，經(jīng)濟(jì)水平提高，許多人管不住嘴，各類腫瘤也開始高發(fā)。”

在吃這件事上，黃主任很有原則。如果有人在飯店請(qǐng)客吃飯，他基本不去，“抽煙喝酒、大吃大喝容易造成營(yíng)養(yǎng)過剩?！?/p>

實(shí)在躲不開飯局，他也絕不喝酒。難得吃飯，他只喝鮮榨椰汁。這是黃主任的小秘訣，椰汁中富含鋅，不僅味道好，還能保護(hù)生殖系統(tǒng)。

“日常吃飯，我還有一點(diǎn)與別人不同?！秉S主任說，一般他早餐和午餐吃得少，晚餐則略多，“過去許多人晚上8點(diǎn)就睡覺了，晚餐應(yīng)該吃得少。如今熬夜工作的人多，許多人要到午夜十一二點(diǎn)上床睡覺，晚餐自然不能吃得過少?！?/p>

每天早餐，黃主任會(huì)喝一杯茶或是牛奶，吃幾塊小餅干；午餐吃些綠色蔬菜、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，偶爾吃些五花肉，幫助有防癌作用維生素E的吸收，外加一兩飯；晚餐多吃海魚，米飯則吃3兩，保證11點(diǎn)半上床不會(huì)很餓。

腎陰虛吃甲魚、陽虛吃羊肉

黃主任愛喝茶，每次飯后半小時(shí)，他會(huì)拿出在冰柜里保存的新鮮綠茶泡水喝?！安枞~一定要新鮮，葉子黃了就會(huì)失去應(yīng)有的作用。為了保鮮，我還買了一只冰柜放在家里，專門用來保存這些寶貝。冰柜里有安吉白茶、黃山毛峰、開化龍頂，還有臺(tái)灣帶回的高山茶?！?/p>

許多人愛吃新鮮的鐵皮石斛，它有明目、養(yǎng)陰、清熱等作用。黃主任建議，如果有眼干、視力差、大便干、心煩等癥狀的人，不適宜吃紅參，可以買些鐵皮石斛回來煮水喝。

每次燒魚，黃主任都喜歡放一點(diǎn)辣椒，既可防癌又能暖胃。平時(shí)對(duì)于女兒的飲食教育，他也堅(jiān)持“小兒要有三分饑與寒”的原則，除了安全管理，其他任由孩子發(fā)展，“現(xiàn)在我做菜，每頓都有青菜，我的目標(biāo)是讓女兒再苗條一些?！?/p>

季節(jié)更替的時(shí)候氣候干燥，用來養(yǎng)陰?？梢园谚坭胶臀餮髤⑴菟?，吃甲魚，有治腎陰虛、散結(jié)的作用。需要提醒的是，清蒸比紅燒效果要好。

另外，羊肉性溫，放些補(bǔ)氣的黃芪一起燉煮，適合陽虛怕冷的人滋補(bǔ)，一周吃一兩次即可。

別讓內(nèi)心世界波濤洶涌

預(yù)防癌癥，有三點(diǎn)挺重要：有個(gè)良好的心態(tài)、有份安穩(wěn)的工作、有群熱心的朋友。

平時(shí)，容易引起內(nèi)心世界波濤洶涌的事要少做。壓力過大、情緒不穩(wěn)定、熬夜等，可引起神經(jīng)內(nèi)分泌疾病，比如引起女性早衰，影響飲食和睡眠。特別是我們的胃腸道，其中有豐富的神經(jīng)細(xì)胞，經(jīng)常生氣，消化功能也容易受到影響。

在我遇到的許多病人中，有的女性到了35歲，就出現(xiàn)了卵巢早衰；還有的40歲就停經(jīng)了，這都是情緒和壓力造成的，生活中一定要注意調(diào)節(jié)。

編輯/趙湘endprint