景德鎮(zhèn)制瓷技藝的教育傳承方式與發(fā)展研究

何琦　余民權(quán)

摘要：景德鎮(zhèn)制瓷技藝有著悠久的文化歷史，在國內(nèi)外得到極高的贊譽(yù)。本文對景德鎮(zhèn)制瓷技藝的傳承手段進(jìn)行梳理，指出家庭制傳承和師徒制是優(yōu)秀的教育方式。如果能在現(xiàn)代教育中得到有效融合，景德鎮(zhèn)制瓷技藝將得到更好的傳承與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：制瓷技藝；傳承；景德鎮(zhèn)

隨著人們生活水平的提高，相當(dāng)一部分人逐漸脫離物質(zhì)層面的需求，向更深一層的精神需求靠攏，他們對機(jī)械化生產(chǎn)的藝術(shù)品不感興趣，而對純手工藝術(shù)品有著濃厚的興趣，于是越來越多的人意識到藝術(shù)傳承的重要性。為此，本文對景德鎮(zhèn)制瓷技藝的教育傳承與發(fā)展進(jìn)行了研究。

一、景德鎮(zhèn)制瓷技藝的教育手段

景德鎮(zhèn)制瓷技藝的歷史悠久，至今已有一千多年。傳承制教育模式是景德鎮(zhèn)制瓷技藝傳承的主要途徑。景德鎮(zhèn)制瓷技藝教育大致有三種手段，分別為家庭傳承手段、師徒傳承手段和學(xué)校教育傳承手段。

1.家庭傳承手段

自古以來，家庭是社會的基本單位，其在社會系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用。家庭承擔(dān)著許多的任務(wù)，如繁衍子孫、傳承文化等。在古代，文化幾乎是一脈相承的，由父親將自己獨(dú)有的知識和技藝傳授給兒子，甚至為了保持家族的傳承，規(guī)定“傳男不傳女”。景德鎮(zhèn)的制瓷技藝也不例外，其傳承具有顯著的血緣性關(guān)系。我國古代對技藝的傳承是很看重的，如《禮記王制》記載：“凡執(zhí)技以事上者，祝、史、謝、御、醫(yī)、卜用百工。不

景德鎮(zhèn)制瓷工藝一般都是由父親傳授給兒子，這樣一代代傳承下去，父親即是師父，這種親師合一的傳承方式對景德鎮(zhèn)制瓷技藝產(chǎn)生了巨大的影響。這種“親師合一”的傳承方式有很多優(yōu)點(diǎn)。父母擁有一技之長，以此維持家中生活，所以他們愿意花更多的時(shí)間在技藝上下功夫，使技藝越來越精湛。父母不會對兒女有所保留，而是傾囊相授，這樣父母的本事就完全被兒女繼承。家庭技藝的傳承起到了“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的作用?？偟膩碇v，景德鎮(zhèn)制瓷技藝是在長期的家庭制傳承中發(fā)展的，其主要手段就是耳濡目染、言傳身教。當(dāng)然，現(xiàn)如今的傳承方式更加多樣化。制瓷技藝除了家庭傳承外，還會去借鑒現(xiàn)代化手段，比如到一些制瓷業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)交流經(jīng)驗(yàn)，或者利用網(wǎng)絡(luò)搜集一些資料，等等。雖然家庭制傳承會使技藝封閉在一個(gè)狹小的空間，但家庭制傳承對景德鎮(zhèn)制瓷技藝的穩(wěn)定發(fā)展起到了不可或缺的作用。雖然歷經(jīng)一千多年，這種傳承方式依然有其獨(dú)到的作用。

2.師徒傳承的手段

師徒制傳承是一種非常普遍的傳承方式，師父一邊做工一邊帶徒弟，徒弟們跟著師父學(xué)，同時(shí)也受師父指點(diǎn)。其實(shí)師徒傳承也有親師合一的特點(diǎn)，只不過師父中“師”的分量更重一些，假如師徒之間的關(guān)系非常好，那么師父同樣愿意將自己的所學(xué)傾囊相授。同時(shí)，師父可以根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)展開教學(xué)，而不像家庭制那樣，不管有用的沒用的，統(tǒng)統(tǒng)傳授給子女。景德鎮(zhèn)制瓷技藝傳承千年，一些作坊也會通過師帶徒的方式對技藝進(jìn)行傳承。一般初學(xué)時(shí)，徒弟給師父打下手，主要看師父如何操作，聽師父講解，有不懂的可以向師父請教。由簡入難，漸漸掌握技藝要領(lǐng)并上手開始自己操作。許多老師父由于小時(shí)候家庭比較困難，沒有讀多少書，都是以言傳的方式進(jìn)行教導(dǎo)。筆者曾到過一家小作坊，這是一家由姐弟倆開的作坊，主要是接一些瓷器制作的小活兒。弟弟專門幫人翻模，姐姐專門畫青花，技術(shù)不錯。姐姐還帶了一個(gè)小徒弟，是親戚介紹來的，高考成績不太理想，家里又沒有太多的錢供他上學(xué)，所以只好學(xué)手藝。姐姐一般用言傳的方式，教徒弟勾花和勾葉子時(shí)如何起筆、落筆。從這些可以看出，師徒制主要是觀摩、實(shí)踐再加上師父的指點(diǎn)。

3.學(xué)校教育傳承的手段

在文化傳承方面，學(xué)校起到了重要的作用。對于傳統(tǒng)技藝而言，家族傳承和師徒傳承是主要的傳承方式，但這種傳承有很多的局限性，傳承的范圍是有限的，而學(xué)校教育卻能向更大的范圍傳播。因此，發(fā)展職業(yè)教育是傳統(tǒng)手工藝得以保留的重要手段。技藝的傳承離不開學(xué)校，尤其在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，單靠家庭傳承、師徒傳承已經(jīng)舉步維艱了。景德鎮(zhèn)陶瓷技藝需要職業(yè)教育，職業(yè)教育會使其更好地傳承下去。具體來講，職業(yè)學(xué)校注重學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)，會在課堂上教授一些關(guān)于素描、色彩、國畫、書法方面的內(nèi)容，使學(xué)生具備一定的繪畫能力。繪畫還可以增強(qiáng)學(xué)生的審美能力，使學(xué)生在陶瓷創(chuàng)作方面有更多發(fā)展。學(xué)生不僅學(xué)習(xí)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷技藝，還可以借鑒現(xiàn)代陶瓷生產(chǎn)技術(shù)，使傳統(tǒng)陶瓷在傳承的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，這樣更利于陶瓷技藝的傳承。所以，學(xué)校教育傳承手段是非常重要的。

二、景德鎮(zhèn)陶瓷技藝教育的發(fā)展

1.與傳承主體形成互補(bǔ)

在傳統(tǒng)的家庭制教育、師徒制教育向現(xiàn)代藝術(shù)教育轉(zhuǎn)變的過程中，學(xué)校對傳統(tǒng)制瓷人才的重視力度不夠。職業(yè)教育向來重理論輕實(shí)踐，學(xué)生走出校門后，很難快速適應(yīng)社會，空有一肚子理論知識，卻是茶壺里煮餃子。在景德鎮(zhèn)，制瓷作坊千萬個(gè)，民間藝人數(shù)不勝數(shù)，他們可能沒有高深的理論知識，甚至一些人一天學(xué)也沒上過，但他們之所以成為藝人，是因?yàn)樗麄兏F其一生只鉆研一種技藝，這些絕活是在學(xué)校學(xué)不來的。所以說，學(xué)?？梢岳眠@份寶貴的資源，豐富課堂教學(xué)，使理論與實(shí)踐得以充分結(jié)合。學(xué)校還可以建立人才數(shù)據(jù)庫，將景德鎮(zhèn)比較有名的制瓷藝人全部錄入數(shù)據(jù)庫中，讓他們擔(dān)任傳統(tǒng)制瓷的兼職教師。這樣可以為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)機(jī)會，教師在課上也會受益匪淺。學(xué)校還可以將傳統(tǒng)制瓷藝人的工作實(shí)況進(jìn)行錄像，制作成教學(xué)課件供學(xué)生學(xué)習(xí)。另外，教師可以到藝人作坊中去交流經(jīng)驗(yàn)，這樣不僅使藝人學(xué)習(xí)更多的理論知識，教師也可以從藝人那里獲得許多課堂上學(xué)不來的技能。

2.對傳承技藝的借鑒

學(xué)校教育主要以理論知識為主，所以學(xué)生的創(chuàng)新能力、設(shè)計(jì)能力都比較高，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且由于技藝太多，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間根本無法完全掌握。這就要求學(xué)校注重學(xué)生的技藝知識結(jié)構(gòu)和技藝操作能力，使學(xué)生具有較強(qiáng)的操作能力。景德鎮(zhèn)有許多制瓷作坊，學(xué)?？梢岳霉?jié)假日時(shí)間聯(lián)系這些作坊，讓學(xué)生到作坊中實(shí)習(xí)，增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)的主動性。學(xué)生在實(shí)踐過程中真正體驗(yàn)到了制瓷技藝，激發(fā)了制瓷興趣和愛好，從而為景德鎮(zhèn)制瓷技藝的傳承奠定了人才基礎(chǔ)。與此同時(shí)，作坊人員也可以與學(xué)生、教師進(jìn)行交流，增加對瓷器的了解。另外，學(xué)校應(yīng)將招生的門檻放低。對于作坊中實(shí)踐能力較強(qiáng)的人，他們最需要文化知識，學(xué)校應(yīng)針對這類學(xué)生進(jìn)行特別照顧，多在文化理論方面對他們進(jìn)行輔導(dǎo)。

總之，景德鎮(zhèn)制瓷技藝是優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，值得我們繼承與發(fā)揚(yáng)。三種教育手段，各有各的優(yōu)勢與劣勢，但三種教育手段缺一不可。最好將這三種手段有機(jī)結(jié)合起來，使景德鎮(zhèn)制瓷技藝得到更好的傳承與發(fā)展。

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