基于工作過程導向的中職養(yǎng)豬與豬病防治課程開發(fā)與教學實踐

陳生龍

摘要 介紹了基于工作過程導向的中職養(yǎng)豬與豬病防治課程開發(fā)的方法和教學實踐的過程，采用校企合作開發(fā)設計課程和共同實施教學，在真實的養(yǎng)豬生產崗位實施“教與學”，激發(fā)學生學習興趣，提高了學生崗位職業(yè)能力。

關鍵詞 養(yǎng)豬與豬病防治；中職；課程開發(fā)；教學實踐；工作過程導向

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）15-0271-02

養(yǎng)豬與豬病防治課程是農業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程之一，該課程應用性強、理論與生產實踐結合緊密。根據職業(yè)教育改革中“校企合作、工學結合、教學做一體化”的要求，在龍巖市農業(yè)學校與龍巖雙玉畜牧有限公司校企合作辦學、共同育人的基礎上，改革原有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系，將養(yǎng)豬與豬病防治2門課程整合成豬與豬病防治1門養(yǎng)豬綜合性課程。根據現代養(yǎng)豬企業(yè)人才需求，以培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)能力為主線，以培養(yǎng)有文化、懂技術、善經營、會管理及適應現代養(yǎng)豬業(yè)生產需要的專業(yè)技能型人才為宗旨，探索適合農業(yè)學校的基于工作過程導向的課程開發(fā)與教學模式。

1 教學改革的實施背景

養(yǎng)豬與豬病防治課程在福建省農業(yè)學校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中具有重要的地位，其專業(yè)性、綜合性和實踐性較強。為了深入探索我校與大型養(yǎng)豬企業(yè)的校企合作模式，為學生提供更多的專業(yè)實踐機會，針對該課程教學中存在的問題，即理論內容多而授課學時少、實驗實訓內容缺乏、理論教學與生產實踐脫節(jié)、教師隊伍參差不齊、學生學習熱情不高、學校實訓條件不足的現狀等，提出了課程改革思路。根據現代養(yǎng)豬生產流程及相關工作崗位要求編排學習情境和教學模塊，并著力構建理論與實踐一體化的教學模式。這些教學改革對優(yōu)化和加強中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學管理、提高中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的學習興趣、培養(yǎng)專門的技能型人才是十分重要和必要的。現將養(yǎng)豬與豬病防治課程與養(yǎng)豬企業(yè)合作，實施基于養(yǎng)豬生產過程的現場教學研究，以期達到培養(yǎng)農業(yè)學校學生的養(yǎng)豬崗位職業(yè)能力、團隊協作能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等教學目標[1-2]。

2 課程設計理念

養(yǎng)豬與豬病防治課程以工作過程為導向的課程設計理念有以下特點：一是以養(yǎng)豬崗位職業(yè)能力為核心。在課程設計時，要突出養(yǎng)豬生產流程中的有關崗位職業(yè)技能，改變傳統(tǒng)的概念、原理等理論知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式。二是以真實工作過程為基礎。與企業(yè)、行業(yè)合作進行課程開發(fā)設計，使課程內容符合實際工作崗位要求，教學實施基于企業(yè)的養(yǎng)豬場。三是以師帶徒的教學模式。學校教師主要實施崗位理論和技能教學，聘用企業(yè)優(yōu)秀技術員為企業(yè)師傅，負責養(yǎng)豬崗位技能操作傳授。四是學生以學校“學生”和豬場“學徒”的 2種身份學習，由企業(yè)和學校雙方共同管理[3-4]。

3 課程開發(fā)研究的主要內容和教學實施目標

3.1 主要內容

主要內容包括養(yǎng)豬與豬病防治的職業(yè)崗位要求、養(yǎng)豬與豬病防治的專業(yè)核心能力及課程標準、養(yǎng)豬與豬病防治的課程教學實施。

3.2 教學實施目標

通過該門課程的學習，使學生具備良好的現代養(yǎng)豬生產技術的理論基礎，熟練掌握豬場建設及現代養(yǎng)豬生產各工藝流程技術的操作技能和豬場經營管理的基本方法；同時，教學過程中始終把培養(yǎng)學生崗位能力作為中心，使學生在職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識、動手能力、團隊協作精神、吃苦耐勞精神、處理問題的能力等各個方面都得到加強和提高。

4 教學內容的編排

養(yǎng)豬與豬病防治課程的教學實施是基于校企合作的企業(yè)資源，教師現場教、學生崗位練。以崗位工作項目為載體，以現代養(yǎng)豬實際生產工作環(huán)節(jié)發(fā)生順序設計教學模塊，按中等職業(yè)教育注重技能培養(yǎng)的要求和特點，結合現代養(yǎng)豬生產中的先進技術和豬病防治中的臨床經驗，優(yōu)化重組設計課程內容和教學模塊。以工作過程為導向設計本課程模塊和課程內容，按規(guī)?；i場生產流程的各環(huán)節(jié)設計教學模塊，即配懷舍的飼養(yǎng)管理、產房的飼養(yǎng)管理、保育舍的飼養(yǎng)管理、育肥舍的飼養(yǎng)管理、豬場管理和疫病防治等6個教學模塊，根據典型工作任務分為種豬引進、后備舍的生產與管理、配種舍的生產與管理、妊娠舍的生產與管理、分娩舍的生產與管理、保育舍的生產與管理、育肥舍的生產與管理、豬場防疫與疫病監(jiān)測、豬病的診斷與治療、豬場的數字化管理等10個學習情境，建立具有農校特色的專業(yè)課程和專業(yè)教學模式。

由養(yǎng)豬行業(yè)企業(yè)專家和專業(yè)教師共同在養(yǎng)豬崗位工作分析的基礎上，進行課程教學內容的選取和排序。本課程根據規(guī)?；i場生產各環(huán)節(jié)來設計學習情境，符合生產實際。從而達到教學內容真實，學習環(huán)境真實，同時教師易教、學生易學，企業(yè)獲得滿意人才的效果。

5 涉及課程及學時

養(yǎng)豬與豬病防治2門課程的課程內容由企業(yè)和課程負責人共同選取，根據養(yǎng)豬企業(yè)的崗位指向和職業(yè)能力要求整合成養(yǎng)豬與豬病防治1門課程，在課程設計時立足學生、貼近生產、服務“三農”和“五位一體化”，確定課程體系和內容，使之更符合農業(yè)學校辦學定位、更符合養(yǎng)豬企業(yè)需要、更符合學生實際，從而實現課程目標與專業(yè)目標、企業(yè)需求緊密銜接，具體學習情境和課時安排見表1。

6 課程教學實施的場所

本次養(yǎng)豬與豬病防治課程教學實施的場所選擇龍巖市雙玉畜牧有限公司下屬的基地豬場。該公司是一家致力于種豬生產、疾病防治、飼養(yǎng)管理和養(yǎng)殖場設計規(guī)劃的現代養(yǎng)豬企業(yè)，其校企合作意愿強、專業(yè)人才多、養(yǎng)豬規(guī)模大、養(yǎng)豬生產流程完整、生產工藝先進，并且可一次性容納一個班學生。

7 課程改革和教學實施過程

前期進行規(guī)?；B(yǎng)豬行業(yè)、企業(yè)崗位調研，分析崗位技能要求；將養(yǎng)豬生產所需各職業(yè)崗位要求作為教學目標，將職業(yè)技能融入教學內容，設計和制定出養(yǎng)豬與豬病防治的專業(yè)核心能力及課程標準；以養(yǎng)豬生產過程安排教學內容，劃分為配種、懷孕、產房、保育、生長肥育、后備、種豬選擇與引種、豬場生產統(tǒng)計及管理（數字化管理）等環(huán)節(jié)，并將豬群健康管理、疫病監(jiān)測與豬場常見病的防治貫穿于生產的各環(huán)節(jié)；聘請企業(yè)技術員作為企業(yè)帶教教師，學校任課教師全程指導，校企相互配合，共同承擔教學任務和學生管理責任；學生按生產環(huán)節(jié)分組，以員工身份參與養(yǎng)豬生產，定期輪換，確保每個學生在各個生產環(huán)節(jié)都有參與。學生在教師指導下能邊學習邊實踐，掌握理論知識和操作技能，既提高了教學的實用性和有效性，也有利于提高學生的學習興趣，實現了教、學、做一體化的教學；改變傳統(tǒng)的期中和期末考試成績作為評價學生學習成績的考核辦法，采用多元化考核模式，將課程成績分為3個部分：各生產環(huán)節(jié)的崗位要求分為理論和操作技能部分的考核成績、工作態(tài)度及生產成績，由教師與豬場技術員共同實施考核。

8 課程改革取得的效果

學生普遍認為在這樣的教學模式下知識點和崗位技能易學易懂，通過輪流到每個生產流程，突出技能訓練與崗位能力要求結合，學生學習興趣高，操作能力和動手能力明顯增強。通過學習他們基本掌握了豬場的主要生產技術，同時明顯提高了學生的創(chuàng)業(yè)欲望和意識，增強了創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)信心。用人單位反饋：對學生各個方面表現均較為滿意，特別在對企業(yè)的適應能力、專業(yè)技能、敬業(yè)奉獻精神、專業(yè)技術、吃苦耐勞精神、職業(yè)道德和綜合能力方面的滿意度較高。在團隊協作精神、解決實際問題能力和專業(yè)理論基礎方面都評價較好。但學生行政管理方面的能力還有些欠缺，這對學生個人職業(yè)發(fā)展將產生一定影響。教師方面，通過教改探索并制定了一套符合養(yǎng)豬企業(yè)人才培養(yǎng)需求的教學資源和教學模式，促進了教師專業(yè)教學能力的提高。

9 參考文獻

[1] 李彥軍，高婕，趙曉靜.“養(yǎng)豬與豬病防治”課程的改革與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2011（21）：155-156.

[2] 鄧繼輝.高職養(yǎng)豬與豬病防治課程的教學效果研究[J].四川畜牧獸醫(yī)，2013（12）：14-15.

[3] 韓戰(zhàn)強，銀嶺，李鵬偉.養(yǎng)豬與豬病防治課程教學現狀及對策分析[J].河南農業(yè)，2013（10）：23-24.

[4] 鮮凌瑾，鄧繼輝.基于工作過程系統(tǒng)化的高職“養(yǎng)豬與豬病防治”課程開發(fā)與設計[J].中國農業(yè)教育，2012（6）：94-96.endprint