菜攤擺出國際范

○ 段奇清

菜攤擺出國際范

○ 段奇清

她是在菜市場出售生鮮、調(diào)味品的小攤主。有人說她有國際范兒，因為除了說一口純正的普通話和英語之外，法語、日語也會來上幾句。

可是她的國際范兒，并非只因為“能說會道”，更因為她堅持精品化、社群化，以及“兩化”之外的“文創(chuàng)化”。

一進菜市場，驚艷撲面而來，每一個攤位都像畫兒似的，干凈、整齊、艷麗：銀耳都被剪成花的樣子，一朵一朵層次分明地綻放；青菜一律小捆擺放，與中間的西紅柿、西葫蘆，最上面的大個兒冬瓜、南瓜組成規(guī)整的彩陣；新鮮三文魚散發(fā)著光芒，靠近頭部的地方一律打了個優(yōu)美的彎兒……攤主們都擁有線上支付系統(tǒng)，顧客只要刷二維碼就能付錢，省去找零錢的苦惱。更重要的是每年8月、9月，這里會設(shè)定不同主題，開展“公共空間藝術(shù)展”。

這一切都源自于從福建來的張小華。開始時，她自己布置攤位，盡管不錯，總覺得有所不足。一年后，她托朋友請來設(shè)計師，經(jīng)過幾個時辰的裝扮布置，點綴上繪畫、相片等藝術(shù)品，令人耳目一新。其他攤主也來取經(jīng)求助，于是，這個長100余米、寬約15米，擁有130余個攤位的菜市場儼然成了藝術(shù)長廊。

外國政要、使館官員、五星酒店大廚、知名作家、音樂家等都喜歡來這里買菜，倪萍、那英、姚晨、楊瀾、高圓圓、江一燕一眾名人明星也常常光顧。

除了賣菜，張小華更肩負宣傳任務，隨時拿出手機拍攝明星，再發(fā)上公眾號、微信社群，又圈了很多粉絲。

以往，每到晚上菜市場關(guān)門，攤主們都會把過期蔬菜扔到過道里，等清潔工來打掃。張小華想：這些菜比許多地方上架的菜還要好，扔掉實在可惜，也增加了清潔工的工作量。于是，每到傍晚時分，她便將不宜存放保鮮的蔬菜，通過公眾號、微信社群，送給老顧客。既實現(xiàn)了物品再利用，也進一步拉近了和顧客的關(guān)系。

滿面春風、非常健談的張小華，總喜歡向顧客介紹她琢磨的廣式煲湯法，免費散發(fā)配有圖文的印刷品，足有十幾種。顧客一感興趣就和她成了朋友，順帶就把她的調(diào)味品買了。曾有一位意大利熟客，離開中國前特意趕來謝她，并贈送了自己的名字Lisa。張小華特別珍視這份情誼，把店名改成Lisa's shop。

憑借與眾不同的用心，北京三源里菜市場85號攤主張小華如今的“湯友”遍及北京，營業(yè)收入一天有好幾萬元。正因為有了有使命、有追求的她，三源里菜市場成為大名鼎鼎的“網(wǎng)紅”地區(qū)，成了外地客人愛游愛逛的京城新“名勝”。人們在這里盡情感受對生活的熱愛，對個人生存質(zhì)量及美好生活的憧憬。

（編輯趙瑩zhaoyingno.1@163.com）