圣牧高科：喝一杯牛奶 綠一片沙漠

文/本刊記者 張 克

圣牧高科：喝一杯牛奶 綠一片沙漠

文/本刊記者 張 克

在內(nèi)蒙古圣牧高科的宣傳欄上有這樣一段話：每人每天喝一杯圣牧有機奶，圣牧人就能夠在沙漠里種植60平方米的綠草地，種植12棵防沙綠樹。一千萬人每天喝一杯圣牧有機奶，圣牧人就有能力在中國西部沙漠走廊里筑起一道嚴密的治理沙塵暴的屏障。

喝一杯牛奶就能綠一片沙漠嗎？答案在哪里？耳聽為虛，眼見為實。7月22日—23日，記者連續(xù)兩天在內(nèi)蒙古圣牧高科采訪，去尋找答案。

去之前，我一直在想，沙漠與牛奶會有什么關(guān)系呢？莫非沙漠的神奇就在于變幻莫測？去了之后，我找到了答案。人類的偉大和力量的無窮在于腐朽變神奇。在一個寸草不生的沙漠腹地，圣牧高科硬是在這里建造了23座有機牧場，開創(chuàng)了自己的奶源基地，打造出了圣牧牛奶的品牌。這片沙漠就是烏蘭布和沙漠，打造出圣牧牛奶品牌的帶頭人是姚同山。

一個承諾 一種執(zhí)著

烏蘭布和沙漠，我國的八大沙漠之一，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市和阿拉善盟境內(nèi)，總面積約1萬平方公里。這片千年荒漠，一年四季風(fēng)沙漫天，干旱少雨，夏季高溫可達50攝氏度，惡劣的自然條件讓這里成了荒無人煙之地。

2009年，圣牧創(chuàng)始人姚同山辭去我國一家著名乳企首席財務(wù)官職務(wù)，毅然來到烏蘭布和，開始沙漠有機創(chuàng)業(yè)之旅，立志要在這里建立沙漠有機奶產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)出讓世界佩服、讓國人放心的安全奶。

為了圣牧有機奶產(chǎn)業(yè)體系，圣牧人背后付出了多年的艱辛。

2008年，三聚氰胺事件讓許多國人對中國乳業(yè)失去信任。當(dāng)時，作為任職乳企新聞發(fā)言人的姚同山，在面對記者“中國企業(yè)生產(chǎn)的牛奶，以后還能不能喝了”的尖銳追問時，內(nèi)心被深深刺痛的他做了一個承諾：“我們中國人能把航天飛機送上天，我們相信，一定能造出世界上最好的牛奶?！?/p>

從此，這句承諾刻進了姚同山的心里。他想從源頭上就做好乳品品質(zhì)管控，于是計劃自己種草，自己養(yǎng)牛，自己生產(chǎn)加工，全程都要達到有機標(biāo)準。為此，他花了一年時間在全國各地考察，想找到最適合建立牧場的地方。就在這時，內(nèi)蒙古自治區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)，向姚同山推薦了烏蘭布和沙漠。

烏蘭布和沙漠的東部有比較豐富的水資源，可以引水灌溉，用滴灌技術(shù)種植牧草。沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中間建牧場，幾十公里的沙丘就是天然隔離帶，隔開了污染和病源，不用上化肥、打農(nóng)藥，讓有機生產(chǎn)成為可能，而干旱少雨的沙漠氣候非常適合奶牛生長。

2009年底，圣牧創(chuàng)業(yè)團隊帶著多方籌集的2.6億元正式向烏蘭布和沙漠宣戰(zhàn)。

擺脫現(xiàn)代文明，只身融入沙漠，這得需要多么大的勇氣和信仰。

馬小杰，圣牧高科奶業(yè)有限公司綜合管理部部長生態(tài)草業(yè)有限公司基地總經(jīng)理，談起初到這里的感受記憶猶新：這里環(huán)境太惡劣，沒水、沒電、沒路、沒通訊，更沒有住房……但圣牧創(chuàng)業(yè)團隊想到的是，要在這里扎根，首先要做好防風(fēng)固沙。團隊每個人的心里都憋著一口氣：一定要用最快的速度，種出最好的草，造出最好的牛奶，為行業(yè)爭口氣。

為了實現(xiàn)沙漠構(gòu)想，創(chuàng)始人姚同山不斷深入沙漠腹地，走訪20多位牧業(yè)、種植業(yè)、種草、植樹、沙產(chǎn)業(yè)的科技專家，最終全面論證了沙漠里植樹種草，養(yǎng)牛產(chǎn)奶的全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖模式。

一個堅持 一份收獲

烏蘭布和，蒙古語的意思是紅色的公牛，夏天這里的沙子溫度超過60攝氏度，被人稱為“火焰山”。

在“火焰山”種草等于紙上談兵，沒有人相信他們成功。姚同山帶領(lǐng)員工把大沙丘推平，然后摻上有機肥，在沙土上種植。當(dāng)時沙漠每天都刮著七八級大風(fēng)，草種下去，風(fēng)一吹就被連根拔起，最嚴重的一次，2000畝地全部絕收。當(dāng)時他們只能搭帳篷住宿，有一天半夜12點多，帳篷也被大風(fēng)刮飛了。

為了把風(fēng)沙治住，讓牧草順利生長，姚同山在草場周圍種起了樹木，大樹作為一級防護，喬木和灌木是二三級防護，以全面阻擋風(fēng)沙。

創(chuàng)業(yè)初期的兩年，圣牧創(chuàng)業(yè)團隊帶領(lǐng)400多員工，種下8000多萬棵樹木，22萬畝沙漠被改造成草場，這里的風(fēng)開始變小了，天也藍了，小氣候形成了。

黃勇強，圣牧高科生態(tài)草業(yè)有限公司基地總經(jīng)理向記者表示，現(xiàn)在我們這里已經(jīng)出現(xiàn)了小氣候環(huán)境，2012年到現(xiàn)在，這里的降雨量增加了30毫米，2014年12月這里出現(xiàn)了第一次霧。到現(xiàn)在沙漠出現(xiàn)過9次霧。原來的沙漠幾乎沒有動物，現(xiàn)在能看到蛇、沙鼠、還有狐貍。我們擁有自己的草場、牧場、配有肥料場，草喂牛，牛糞加工成肥料還田，產(chǎn)出的牛奶用來做乳制品，這已經(jīng)形成了一個良性的閉環(huán)經(jīng)濟循環(huán)體系。

登上圣牧草業(yè)基地的瞭望塔，記者看到周邊有機沙草種植模式已經(jīng)造就了多個沙漠綠洲，在圣牧現(xiàn)有的草場基地逐漸布滿大型噴灌圈，泛黃的沙漠上綠色逐漸蔓延，噴灌牧草地如同畫卷般賞心悅目。而已經(jīng)修建好的穿沙公路和“圣牧有機大道”連通著沙漠內(nèi)外。

一個信念 一片綠色

曾經(jīng)，很多人斷言圣牧人腳下荒無人煙的沙漠不可能生長財富。然而，圣牧人僅僅用了五年的時間就成功在香港上市。2015年，圣牧全年營業(yè)收入31億元。讓沙漠變成綠洲，讓國人喝上安全的有機奶，在圣牧人手中成為現(xiàn)實。

成長于沙漠中的圣牧，如今已是中國最大的有機乳品公司，也是中國唯一一家符合歐盟有機標(biāo)準的有機乳品公司，同時，還是中國唯一一家提供100%由自有認證有機牧場生產(chǎn)的品牌有機乳制品的乳品公司。圣牧在環(huán)境嚴酷的烏蘭布和沙漠中成功地開創(chuàng)了中國乃至世界唯一的沙漠有機產(chǎn)業(yè)體系，在烏蘭布和沙漠建成的封閉循環(huán)有機生態(tài)圈，做到了真正的全程有機，創(chuàng)造了沙漠綠洲的奇跡。

有機環(huán)境。圣牧的奶源地位于烏蘭布和沙漠腹地，由黃河古道千年沖擊形成，方圓百里純天然、無污染。人跡罕至的純凈沙漠環(huán)境，有效隔離、過濾了外界污染與病毒，形成了天然環(huán)境保障。

有機種植。圣牧引黃河水灌溉，用牛糞作肥料，堅持不懈在沙漠中植樹、種草，改造沙漠生態(tài)環(huán)境10萬余畝，同時給奶牛提供了充足天然的有機飼草料。

有機養(yǎng)殖。圣牧建造了多座通過歐盟有機標(biāo)準的牧場，奶牛在天然有機的環(huán)境中，飲純凈水，曬日光浴，食有機草。

有機加工。圣牧投入巨資，在巴彥淖爾建設(shè)了世界領(lǐng)先標(biāo)準的專業(yè)有機牛奶加工工廠，引進國際領(lǐng)先的瑞典利樂A3無菌灌裝設(shè)備。加工過程遵循有機食品加工規(guī)范，不使用任何色素、防腐劑。

有機產(chǎn)品。圣牧全程有機奶以卓越的品質(zhì)同時通過了歐盟有機認證和中綠華夏有機認證兩個高標(biāo)準有機認證，并多次在具有影響力的中國國際有機食品博覽會（BioFachChina）奪得金獎。圣牧全程有機奶系列產(chǎn)品獲得了有機食品和乳品消費者的高度認可。

與此同時，在將沙漠打造成綠洲的這項偉大事業(yè)中，圣牧已經(jīng)在烏蘭布和沙漠中累計投入75億人民幣。圣牧人的下一個目標(biāo)是：沙漠改造面積翻一倍，達到40萬畝；新建10萬頭肉牛養(yǎng)殖基地。

圣牧人在成就有機奶事業(yè)的同時，打造的治沙模式也為中國乃至世界的沙漠改造提供了新思路、新路徑。

今年6月29日晚間，中國圣牧發(fā)布公告稱，由非執(zhí)行董事邵根伙博士任新一屆董事長，姚同山繼續(xù)擔(dān)任執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官。

據(jù)了解，姚同山在董事會上表示，按照公司治理機制，董事長和首席執(zhí)行官司兩個角色的區(qū)分，將有利于進一步提升企業(yè)管理水平。他還表示，邵根伙博士特別熱愛生態(tài)乳品事業(yè)并在此前大舉投資圣牧，助推了公司發(fā)展，由邵根伙博士出任新一屆董事長，分擔(dān)公司治理，對公司發(fā)展有積極意義，為公司增添了新活力，將有利于公司的更好發(fā)展。

相信在新一屆董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，圣牧，這一中國沙漠有機農(nóng)業(yè)開創(chuàng)者，將迎來新的發(fā)展篇章，把資源優(yōu)勢最大化地轉(zhuǎn)化成市場勝勢，實現(xiàn)更大的生態(tài)價值、社會價值和經(jīng)濟價值，成為全球可持續(xù)發(fā)展的典范之一，真正培育出有世界知名度品牌，助力中國乳業(yè)國際競爭力的提升。

后記：在果殼網(wǎng)上，記者也看到一位海歸年輕母親給4歲孩子選擇牛奶的故事。她在國外的時候知道孩子喝牛奶非常重要，認為國外的牛奶比國內(nèi)好?；氐絿鴥?nèi)想給孩子找好牛奶，于是自費在市場上購買了25種目前國內(nèi)外最知名品牌的牛奶，在沒有第三方干涉下完全獨立進行客觀檢測，最后檢測結(jié)果顯示圣牧的全程沙漠有機奶營養(yǎng)價值最高。排在第一位，作為母親，她希望更多的母親能夠給自己孩子選用好牛奶。就把做檢測的故事和結(jié)果放在果殼網(wǎng)上分享。

“只因為我在沙漠中多看了你一眼，再也忘不了圣牧的模樣……”這是一個傳奇，似乎又不是。

7年多過去了，圣牧人不僅打造了通過歐盟有機認證和中綠華夏有機認證的有機牛奶，還種植了1億多棵防沙林，將22萬畝的沙漠變成了綠洲。