合肥：氣溫下降 牛羊肉熱銷

分析師：靳楠翔

本周（12月2日—12月9日），周谷堆市場整體交易穩(wěn)定。交易量方面：肉類持續(xù)旺銷，水果穩(wěn)步增長，其他品種穩(wěn)定。價(jià)格方面：除豬肉價(jià)格小幅上揚(yáng)外，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對穩(wěn)定。

蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量3800噸，整體菜價(jià)穩(wěn)定。其中，有1種菜價(jià)上漲，3種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：廣西的長豆角（4.5元/斤），周環(huán)比漲幅達(dá)21 %；下跌的品種有：河北的平包菜（0.7元/斤）、安徽的四月青（0.7元/斤）、山東的茄子（1.65元/斤），周環(huán)比跌幅分別為：25%、12.5%、17.5%。其他受監(jiān)測的22個(gè)蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)不大。

行情趨勢：本周，蔬菜交易量周環(huán)比基本持平，整體菜價(jià)穩(wěn)定。一方面，雖遇降溫天氣，但地產(chǎn)菜上市量相對穩(wěn)定；另一方面，場內(nèi)長途調(diào)運(yùn)蔬菜交易活躍，帶動(dòng)整體價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期如不遇極端天氣，市場供應(yīng)充足，價(jià)格波動(dòng)空間有限。

本周市場銷售量前10位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、萵筍、西紅柿、胡蘿卜、平包菜、茄子、洋蔥。

水果行情：本周水果市場日成交量1500噸，果價(jià)平穩(wěn)。

行情分析：本周，果品交易穩(wěn)定。一、柑橘類水果交易仍占首位（主要品種包括：江西的臍橙、福建的沙田柚、廣東的砂糖橘等），其中江西的臍橙，量大價(jià)穩(wěn)，批發(fā)價(jià)（2.5～3.8元/斤）同比基本持平。主要原因：江西贛南臍橙品質(zhì)好，口感佳，耐存儲，市場需求量大。二、大宗水果、精品水果交易穩(wěn)定。三、安徽的草莓價(jià)格小幅回落，日均交易近5噸左右，批發(fā)價(jià)為18～20元/斤。預(yù)計(jì)，長豐、大圩、肥西的草莓陸續(xù)入場銷售后，草莓價(jià)格仍有下跌空間。

本周市場銷售量前10位的水果分別是：蜜橘、蘋果、生津果、香蕉、沙田柚、梨子、甘蔗、西瓜、臍橙、進(jìn)口水果。

水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場日均成交量800噸，量大、價(jià)穩(wěn)。

行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易活躍，交易量持續(xù)增加。1.淡水魚類正值交易旺季，日均成交量近350噸，主要銷售品種包括：草魚、鳙魚、鰱魚、鯽魚等；2.特種水產(chǎn)（黃鱔、泥鰍）及蝦類，已經(jīng)進(jìn)入交易淡季；3.精品魚類（鱸魚、鱖魚等）交易穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期各種魚類價(jià)格保持平穩(wěn)。

糧油行情：糧油市場日均交易量達(dá)1600噸，整體價(jià)格穩(wěn)定。

行情趨勢：本周，糧油市場量、價(jià)穩(wěn)定。1.各種粳米、秈米、雜交米價(jià)格穩(wěn)定。2.面粉、雜糧及各種食用油價(jià)格變化不大。預(yù)計(jì)，近期米面油的價(jià)格穩(wěn)定。

畜禽肉類市場行情： 本周，畜禽肉類市場日均交易量近600噸，豬肉價(jià)格小幅上漲。

行情趨勢：本周，畜禽肉類市場持續(xù)旺銷。一方面，白條豬肉（批發(fā)價(jià)9～9.3元/斤，周環(huán)比漲幅4.5%）銷售紅火，場內(nèi)貨源充足，呈現(xiàn)購銷兩旺的交易態(tài)勢；另一方面，氣溫下降，牛羊肉交易正式進(jìn)入銷售旺季，進(jìn)場量逐步放大，日均銷售達(dá)60噸。其中，牛肉批發(fā)價(jià)26～28元/斤，羊肉批發(fā)價(jià)18～23元/斤，仍保持高位平穩(wěn)運(yùn)行狀態(tài)。預(yù)計(jì)，近期肉類市場將保持旺銷。

禽蛋市場行情：本周禽蛋市場交易量、價(jià)穩(wěn)定。

干貨市場行情：本周周谷堆干貨市場交易量、價(jià)格平穩(wěn)。