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    生豬價格分析及政策建議

    2017-08-23 21:14:24黃日燦
    新農(nóng)村 2017年17期
    關(guān)鍵詞:散戶存欄豬肉

    黃日燦

    自2015年下半年以來豬肉價格持續(xù)高價運(yùn)行一年多,生豬價格最高22元/公斤,進(jìn)入2017年上半年以來,由于生豬全國性供應(yīng)量大幅增加,價格反常暴下跌,跌至目前12.4元/公斤,跌幅43%,引起了養(yǎng)殖戶和廣大消費(fèi)者的極大關(guān)注。

    1 當(dāng)前我縣生豬市場基本情況

    據(jù)畜牧統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2016年末生豬實際存欄約14.6萬頭(其中輪繁母豬1.95萬頭),生豬出欄18.3萬頭;生豬存欄同期比增加約1.09萬頭,增幅約為8%,(其中輪繁母豬存欄1.95同期比增加約0.11萬頭,增幅約為6%。生豬實際出欄同期比增加約1.53萬頭,增幅約9%。2016年生豬實際出欄18.3頭。

    從調(diào)查情況來看,2016年上半年1-6月生豬價格當(dāng)時毛豬價格只有17元/公斤到18元/公斤之間。從7月份開始肥豬價格逐漸小幅上漲至12月低,高達(dá)22元/公斤,已達(dá)到我縣近3年來的最高點。豬糧比從最低5.6漲到了現(xiàn)在的8,也達(dá)到了我縣歷史最高點。仔豬(15kg)價格從2015年6月至2016年8月由16元漲到38元每公斤。進(jìn)入2017年上半年跌至每公斤22元。

    2 豬肉價格下跌的主要原因

    據(jù)對相關(guān)市場的調(diào)查,此次肥豬價大幅下跌發(fā)生在消費(fèi)淡季(春節(jié)后),往年資料顯示,本階段豬肉價格應(yīng)當(dāng)略有回落,但目前豬肉價格卻沒有出現(xiàn)反彈,其原因主要有以下幾點:

    2.1 近幾年全國生豬出欄情況:2014年共出欄7.35億頭,2015共出欄7.08億頭2016共出欄6.85億頭.我國近三年進(jìn)口豬肉情況;2014年56.4萬噸,2015年77萬噸,2016年162萬噸,2016年出欄生豬肉產(chǎn)品加上進(jìn)口豬肉產(chǎn)品總量相當(dāng)7.62億頭提供的肉產(chǎn)品量,多以2014年7.35億頭,為此認(rèn)為大幅度進(jìn)口豬肉是造成生豬價格下跌主要原因之一。

    2.2 由于2016年下半年底生豬價格高價運(yùn)行,養(yǎng)殖戶撲攔積極性較高,加上生豬成活率高,通過延長飼養(yǎng)時間增加體重,集中在5月份出欄,出現(xiàn)階段性供大于求現(xiàn)象,如果不受進(jìn)口肉大沖擊情況下,下半年生豬價格將穩(wěn)步達(dá)16元/公斤。

    2.3 2016年全國生豬總出欄6.85億頭,約占世界總出欄量的51^%,在中國國內(nèi)飼養(yǎng)出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場年出欄占總出欄量44-45%,其余的是小型、散戶。規(guī)模養(yǎng)殖場在資金、技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施得到保證,治理環(huán)境污染方面國家扶持力度較大,這是目前發(fā)展趨勢。按照國家總體規(guī)劃預(yù)計2020年規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄占總量的70%,造成行業(yè)內(nèi)部競爭,引發(fā)生豬價格波動。

    這次全國性出現(xiàn)生豬價格波動是和國家出臺相關(guān)的政策及宏觀調(diào)控有著較大聯(lián)系,全國要實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場全覆蓋在一定層面上是有技術(shù)難度,目前小型養(yǎng)殖場及散戶飼養(yǎng)生豬量仍然占約一半的比例,但如何應(yīng)對今后畜牧業(yè)發(fā)展趨勢,提出以下建議:

    一是建立健全全國性生豬信息平臺,讓養(yǎng)殖戶(企業(yè))很容易獲取當(dāng)年全國生豬生產(chǎn)基本信息,建立生豬預(yù)警機(jī)制,在政府引導(dǎo)下發(fā)展生豬生產(chǎn)。

    二是加強(qiáng)生豬生產(chǎn)宏觀調(diào)控,根據(jù)國內(nèi)生豬出欄情況,合理調(diào)整生豬產(chǎn)品進(jìn)口配額,避免階段性市場沖擊,不利于生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

    三是小型養(yǎng)殖場(散戶)理性對待國家生豬生產(chǎn)規(guī)劃,逐步加大規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)量比例,縮小小型養(yǎng)殖場規(guī)模是必然趨勢,規(guī)模養(yǎng)殖場具有技術(shù)雄厚、基本設(shè)施完備、抵抗市場風(fēng)險能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高、畜產(chǎn)品質(zhì)量得到保證.小型養(yǎng)殖場(散戶)在綜合實力方面遠(yuǎn)不如規(guī)模養(yǎng)殖場,現(xiàn)階段要及時了解當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)禁養(yǎng)(限養(yǎng))相關(guān)文件和發(fā)展規(guī)劃,根據(jù)自身養(yǎng)殖場的綜合條件,及時做好生產(chǎn)、搬遷準(zhǔn)備。

    ①在完善基礎(chǔ)設(shè)施基礎(chǔ)上,采取與大公司代養(yǎng)的方式進(jìn)行合作,避開小型養(yǎng)殖場短項,專心負(fù)責(zé)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

    ②小型養(yǎng)殖場在今后一段很長時間內(nèi)仍然不能忽視,它仍有生存空間,現(xiàn)在消費(fèi)者在消費(fèi)觀念有較大的轉(zhuǎn)變,錢不是個問題,注重肉產(chǎn)品安全、原生態(tài)的品質(zhì),小型養(yǎng)殖場可考慮結(jié)合“糧改草”項目實施,種養(yǎng)結(jié)合,飼養(yǎng)本地品種,實施生態(tài)養(yǎng)殖。

    作者單位:貴州省獨(dú)山縣飼草飼料工作站endprint

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