試論農業(yè)新時尚

安延清

摘 要：據了解，農產品定制，目前已經成為一種時尚，在本地涉農地區(qū)已經開展。另外農產品定制是有利于生產者、消費者、政府的好事情，應該大力提倡和發(fā)展。定制農產品由于口感好、質量有保障、服務到位，受到了許多城市白領的追捧。許多定制農產品都采用會員制形式，將顧客選好的有機蔬菜、高端鮮奶、笨雞蛋、土豬肉送貨上門的服務。但是隨著“定制風”的迅猛刮起，也將帶來一系列問題需要去解決，比如誠信、技術、監(jiān)控、價格、風險以及自然消費等方面。

關鍵詞：農產品；定制；需求水平

中圖分類號：S-9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732075

隨著人們對高標準農產品需求水平的不斷提高和休閑農業(yè)的發(fā)展，按消費者要求進行生產，農產品定制將成為一種時尚；特別是特有的果品、中草藥等生產周期較長的農產品，隨著可視農業(yè)的誕生與發(fā)展，定制生產已經實現了可能。

1 農產品定制概念

農產品定制就是消費者需要什么樣的農產品，農民就生產什么樣的農產品。比如，消費者想吃到不施用化肥、不噴施激素、不噴施有害農藥的蘋果，就可以到果園去和果農協商，并簽訂相關協議，并交納一定的定金，果農就要按照消費者的要求，嚴格規(guī)范操作程序，生產周期結束后，消費者把資金按協議約定，如數付款給果農，果農把蘋果運送到消費者手中即可完成一次交易。如果消費者對果農生產的蘋果和服務感到滿意，可以繼續(xù)簽訂下一個周期或者長期的供需協約。

2 農產品定制需要注意防范如下幾個問題

2.1 誠信問題

農產品生產周期一般較長，氣候、自然災害、市場價格、資金、運輸等不確定的因素較多，農民是否會因為上述不確定因素如期交貨，消費者是否會如期付款，這就是一個誠信問題。解決這個問題，雙方必須在當初的協議約定時，詳細的把各種不確定因素寫清楚，合同做到周密細致；當然雙方必須要做到誠實守信。

2.2 技術問題

一般按需定制的農產品，消費者的要求標準都相對比較高，生產技術也要求比較高，這就需要生產者提高自己的生產技術水平，不斷學習，掌握現代農業(yè)生產技術，真真正正按照消費者的需求去做。

2.3 監(jiān)控問題

隨著互聯網技術的不斷提升，可視農業(yè)已經實現了可能。消費者隨時可以通過手機對生產者進行各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控。最簡單的方法就是通過微信視頻隨時隨地對生產方式進行了解和詢問。

2.4 價格問題

我國消費市場目前存在的問題不是錢的問題，而是缺乏標準高、質量好的農產品。在生產者生產的定制農產品成熟以后，很有可能出現第三方愿意出遠遠高于協議價格的價錢購買，有的生產者就有可能見利忘義，違背道德，高價出賣定制產品。也有可能隨著市場的波動，市場農產品遠遠低于定制價格，消費者出現不要或者少要的現象。

2.5 風險問題

農產品生產受自然災害的影響較大。比如蘋果就會因霜害、冰雹等自然災害造成減產或絕收，這些風險因素都要考慮進去，讓消費者隨時了解生產過程和自然因素是非常必要的。

2.6 自然消耗問題

農產品特別是水果類農產品，水分含量較大，保鮮技術要求很高，一般快遞運輸的消耗在30%以上。所以，自然消耗因素也要考慮，以便造成不必要的損失和麻煩。

農產品定制是有利于生產者、消費者、政府的好事情，應該大力提倡和發(fā)展。生產者不會再為產品銷路發(fā)愁，可以安心把農產品種好、養(yǎng)好；消費者再也不用擔心農產品質量安全問題、擔心拿錢買不到好產品的問題；可以解決長期困擾政府想要解決而一直難以解決的問題，如農產品賣難問題及農產品質量安全問題?？梢詭有蓍e農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，使非農戶人員參與農產品生產的過程，理解農民的艱辛和食物的來自不易。根據延安少數蘋果專業(yè)合作社開展的蘋果定制生產的嘗試，效果還是非常理想的。可以說，農產品定制不但會成為一種時尚，而且會成為一種趨勢。

參考文獻

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[3]蘇景岳，尹彥昭.太原刮起農產品“定制風”[N].新農村商報，2012-07-11B08.