油橄欖豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施

唐海霞

摘 要：確保油橄欖的結(jié)實(shí)率和出油率，就應(yīng)按照規(guī)范化的栽培技術(shù)生產(chǎn)。本文就油橄欖豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：油橄欖；豐產(chǎn)栽培；措施

1964年，在周恩來(lái)總理的親自倡導(dǎo)下，我國(guó)開(kāi)始大規(guī)模的有橄欖樹(shù)的引種試驗(yàn)。1975年，隴南市武都區(qū)開(kāi)始引種并獲成功。專(zhuān)家多次考察認(rèn)為，武都白龍江沿岸海拔1300米以下川壩河谷區(qū)及半山地帶為全國(guó)油橄欖最佳適生區(qū)。隨著橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的逐漸發(fā)掘，油橄欖的果實(shí)中富含橄欖油，具有新陳代謝、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、護(hù)肝明目、美容美發(fā)以及抗癌防癌等多種功效，橄欖油被譽(yù)為“植物油皇后”、“液體黃金”和“美女之油”?；谟烷蠙炀邆涞亩鄻踊瘍r(jià)值，就需要在栽培技術(shù)方面予以重視，以期能夠?qū)崿F(xiàn)豐產(chǎn)的效果。

一、建園

油橄欖種植需選擇適宜的地塊。一般情況下，地勢(shì)應(yīng)平緩、光照充足、土質(zhì)疏松肥沃、交通便利以及排灌條件良好等。在土壤選擇方面，通常偏向于砂土壤。如在酸性土壤中種植，就需要添加石灰改良處理。種植的油橄欖地寬1.2m，深1.0m。油橄欖栽植半年前就需要將地整好，依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況合理施肥。

大部分的油橄欖是自花授粉不孕或自花結(jié)果偏低。建園的時(shí)候應(yīng)助理合理配制主要栽培品種和授粉的品種。兩者之間的比例最好控制在8：1。比較常見(jiàn)的栽培種類(lèi)包括了佛奧、皮瓜爾、阿斯、果大爾、九峰6號(hào)等等。油橄欖是風(fēng)媒花，配置品種的時(shí)候應(yīng)適當(dāng)考慮風(fēng)力的效果。如在山坡地建園，地塊寬度首先，行間混亂很難實(shí)施。對(duì)此，可使用品種配置采用株間混交方法。油橄欖喜好光性，栽培方式與密度均會(huì)對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成影響。通常平緩坡地的行距為5m×5m，密度為3m×5m。而山坡梯田可依據(jù)自然彎曲線栽培一行。栽培行應(yīng)在填土層，每株的距離在3.5-4m之間。春季是苗木萌動(dòng)或剛開(kāi)始萌動(dòng)的時(shí)候，栽培前需將土壤回填。栽好后澆足量的水分，并充實(shí)頸肩與地平齊，隨后將樹(shù)盤(pán)覆蓋黑色地膜，以達(dá)利溫增高。確保根系，生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)注意防雜草。

二、土壤水管理

1.土壤管理

油橄欖根系具備非常強(qiáng)的需氧性，根部區(qū)域土壤不可辦結(jié)不透氣。如不善加管理油橄欖土壤，就會(huì)形成“小老樹(shù)”，不具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值。采用間作綠肥、樹(shù)盤(pán)覆蓋、中耕除草等方法，可增強(qiáng)土壤有機(jī)質(zhì)，以此改善土壤性狀，提高土壤的肥力。間作措施是在油橄欖幼樹(shù)期間作箭舌豌豆、草木樨、毛葉苕子等豆科牧草類(lèi)作綠肥，綠肥作物在生長(zhǎng)期可進(jìn)行多次刈割壓青或覆蓋樹(shù)盤(pán)。每年的秋季和春季結(jié)合播種、翻壓綠肥進(jìn)行中耕措施，全面改善土壤。

2.施肥

基礎(chǔ)施肥通常在采果后的11月中旬或第二年的2月中旬?；手饕獮槎逊实扔袡C(jī)肥。在幼苗期不施或少施。4-5年生樹(shù)，每年施肥50-60kg/株，隨后可依據(jù)樹(shù)齡和結(jié)果增加肥量。化肥選擇N、P、K復(fù)合肥。幼苗期施肥每年應(yīng)維持在0.6-1.0kg/株，隨后就可依據(jù)樹(shù)齡增加逐漸增加施肥量?；蕬?yīng)當(dāng)深入到油橄欖的根系內(nèi)，多散點(diǎn)施肥或放射條溝施肥的方法更好。由于油橄欖屬于喜氮果樹(shù)。如缺少氮肥就不能進(jìn)行花芽分化，只長(zhǎng)樹(shù)不長(zhǎng)果。因此追肥應(yīng)主要為氮肥，且每年有規(guī)律的追肥。定植后的第1年，每株尿素應(yīng)控制在0.045-0.06kg。依據(jù)生長(zhǎng)階段環(huán)形溝施肥。第二年的時(shí)候尿素量應(yīng)每株控制在0.1-0.15kg，將尿素在油橄欖芽萌動(dòng)前的20-25d施入，隨后每年逐漸增加。盛果樹(shù)期的氮肥量應(yīng)依據(jù)坐果量確定，肥量與產(chǎn)果量應(yīng)控制在一定比例。采用放射溝和多道環(huán)形溝施肥有助于根系吸收。油橄欖開(kāi)花坐果、新稍生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育與油脂形成可存在于各個(gè)時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)需求量相對(duì)較大。如只是進(jìn)行基肥和追肥，將很難促進(jìn)生長(zhǎng)。因此需補(bǔ)充氮素為主的營(yíng)養(yǎng)，，滿(mǎn)足油橄欖生長(zhǎng)發(fā)育的需要。通常情況下，花蕾膨大期或開(kāi)花前一周、坐果期以及盛花期均應(yīng)噴射尿素和硼砂的混合液，提高油橄欖的坐果率。

3.灌溉

油橄欖每隔生育期所需水量非常大，需水量大約為全年降水量的850mm左右。為滿(mǎn)足油橄欖生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每年需灌溉4-5次。第一次是在開(kāi)花前的4個(gè)月。灌水量為120mm。此時(shí)期的水量有利于花芽分化；第二次灌水在開(kāi)花前1個(gè)月，水量同樣是120mm左右。該時(shí)期的灌水主要是確?；ㄑ糠只瑵M(mǎn)足開(kāi)花結(jié)果所需水分，以此提高授粉受精率。第三次則是在開(kāi)花后的20d左右，灌水量為100mm，預(yù)防出現(xiàn)落果，提高坐果率；第四次灌溉是在硬核時(shí)期，這時(shí)候如果出現(xiàn)降雨不足或伏旱，必須灌水，灌水量為100mm。此次灌水的主要目的是確保果實(shí)發(fā)育，滿(mǎn)足油脂形成所需水分。第五次灌水應(yīng)在油脂形成階段，同樣為100mm。油脂形成時(shí)期灌水有利于油脂的形成，提高果實(shí)含油率。灌水后還需及時(shí)松土或覆蓋樹(shù)盤(pán)，已達(dá)到透氣保墑的效果。

三、整體修剪

油橄欖形成期間，應(yīng)采取單圓錐形進(jìn)行整形。此種樹(shù)形修剪量輕，樹(shù)形結(jié)構(gòu)稍微簡(jiǎn)單，樹(shù)冠可快速形成，促進(jìn)結(jié)果，提高產(chǎn)量。第一年的時(shí)候，可預(yù)留生長(zhǎng)健壯的新稍作為中心干，其余可全部剪掉。第2-3年時(shí)就可將延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝或卡脖枝剪掉，并挑選配側(cè)枝。配側(cè)枝應(yīng)粗細(xì)相當(dāng)，開(kāi)角維持在45°，距離控制在20-30cm，以此可均勻分散在樹(shù)冠的不同方位。修剪的時(shí)候還應(yīng)將多余的側(cè)肢、密擠枝以及重疊枝剪除掉。生長(zhǎng)季可進(jìn)行抹芽和摘心處理，以此促進(jìn)分枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。尤其是針對(duì)頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯的品種，應(yīng)多次摘心，以便能夠緩和生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果枝的生長(zhǎng)。在第4-5年的時(shí)候，樹(shù)高就已定型。此后修剪的重要部位應(yīng)控制樹(shù)頂和側(cè)枝的擴(kuò)展。在樹(shù)頂過(guò)重或轉(zhuǎn)弱的時(shí)候，可選擇1個(gè)垂直生長(zhǎng)的中庸枝或旺枝更替。夏季樹(shù)頂新稍摘心，適當(dāng)控制旺長(zhǎng)。盛果期修剪適當(dāng)控制樹(shù)高，采用弱枝或中庸枝輪換領(lǐng)頭，并及時(shí)清除樹(shù)頂生長(zhǎng)旺枝。針對(duì)當(dāng)年結(jié)果的枝，采果后應(yīng)及時(shí)回縮更新，預(yù)防結(jié)果部位外移。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，要想油橄欖達(dá)到豐產(chǎn)的效果，就需要在栽培方面予以重視。采取相應(yīng)的技術(shù)栽培油橄欖，滿(mǎn)足油橄欖生長(zhǎng)發(fā)育階段的所需物質(zhì)，提高油橄欖坐果率。

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