西紅柿的種植管理技術(shù)

魏玉英

摘 要：西紅柿16世紀從美洲傳到歐洲初作為觀賞，后來才作為蔬菜食用，屬于茄科作物，與茄子、辣椒、馬鈴薯同科，西紅柿是喜光喜溫性蔬菜，具有喜溫怕冷、喜光怕熱、喜空氣干燥怕空氣濕度過大、喜水怕澇的半耐旱性生理特性。根據(jù)當?shù)卦耘嘧匀画h(huán)境適當調(diào)整適宜蔬菜生長的溫度、濕度、水分、光照、營養(yǎng)補給等生存條件，及時防治各種可能發(fā)生的病蟲害，對提高西紅柿產(chǎn)量增加菜農(nóng)的經(jīng)濟收入有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：西紅柿；種植；管理；技術(shù)

一、西紅柿種植條件

1.整地

對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產(chǎn)，促進根系良好發(fā)育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質(zhì)的肥沃壤土。栽培西紅柿的田地應進行秋翻曬土，耕深30厘米左右。曬土可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保水能力，減少土壤中的病蟲，為根系的生長創(chuàng)造良好條件。深耕可以改善土壤的通過狀況，促進土壤微生物的活性，有利于土壤養(yǎng)分的分解。即使在茬口安排頻繁，對曬土有困難的情況下，也應在前茬用物收獲后及進深耕，盡可能地爭取較長時間曬土。

2.做畦（壟）

西紅柿定植畦有高畦、平畦、溝畦和壟畦4種。本地多采用深溝高畦栽培。一般畦寬（連溝）1.3-1.7米，其中溝寬為0.3-0.5米。畦（壟）向，以南并向為好，植株接受光照較為均勻。

3.秧苗消毒

定植前利用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液或75%的代森錳鋅可濕性粉劑噴施秧苗。

4.施足基肥

（1）每畝施腐熟的有機肥料5000公斤，同時加入過磷酸鈣50公斤，結(jié)合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或壟作栽培。保護地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央開溝埋季優(yōu)質(zhì)廄肥，和農(nóng)家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦兩側(cè)開挖定植溝，再溝施優(yōu)質(zhì)肥200千克或復合肥20-25千克。

（2）西紅柿植株對氮和鉀的吸收率40-50%，對磷吸收率20%。磷肥對西紅柿的果實和種子發(fā)育起著重要的作用，對培育壯苗也影響極大。氮肥能促進莖葉和果實的生長發(fā)育，尤其在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要。鉀肥能促進糖類向果實輸送和增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結(jié)果期，對改進果實的品質(zhì)也有良好作用。

（3）西紅柿對肥料的反應很敏感，高肥足水可以奪得高產(chǎn)。肥料的種類對西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)也影響很大。各種農(nóng)家肥的優(yōu)劣次序是：雞鴨糞、羊兔糞、馬糞、牛糞。人糞尿宜與其他肥料搭配使用。無論哪種農(nóng)家肥，都需要充分發(fā)酵腐熟，切忌追施生糞，以防燒根和感染病蟲害。

二、西紅柿栽植方法

栽植方法與覆蓋地膜定植最好選擇無風的晴天進行，氣溫高，土壤水分蒸發(fā)量小，容易緩苗。

1.栽植方法

栽苗的方式有平栽、溝栽和埯栽。按灌水的先后又分為“干栽”（即先栽苗后灌水）和“水穩(wěn)苗”（即先灌水后栽苗）。栽苗時不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫下低，不利于根系生長，緩苗慢。栽得過淺，雖土溫高有利于根系生長，但扎根不穩(wěn)，幼苗易被灌水沖跑或被大風刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。如果因苗床管理不當或定植不及時造成徒長羈，定植時可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽，使其露在土面的莖先端稍向南傾斜，以減少秧苗在地面上的高度，可防止日燒和被風吹動，并能促使不定根生長。

2.覆蓋地膜

近年來，覆蓋地膜在西紅柿栽培上已廣泛采用，它可以提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長，保持土壤疏松等，從而加快栽植后秧苗緩苗速度，促進根系生長。地膜覆蓋栽苗法我地一般是先鋪膜后栽苗。具體做法是：在筑好的高畦上先鋪上地膜，國周用土蓋奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土蓋嚴。

3.定植密度

（1）露地小架早熟栽培：行距40-50厘米，株距23-26厘米，每畝栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右。大架長生長期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。

（2）保護地栽培：留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每畝栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每畝栽苗4400株。不摘心的大架長生長期栽培（如荷蘭無限生長型的品種）行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株

三、西紅柿肥水管理

1.配方施肥。小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小時追肥一次。高架栽培，留果穗數(shù)多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小時分別追肥一次。結(jié)合澆水每次每畝施腐熟糞肥1000公斤，或腐熟餅肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸鉀25公斤，或鈣鎂磷肥25公斤，最好將上述肥料進行交替使用。用0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化鈣溶液10-15天噴施葉片一次。保護地栽培的施用二氧化碳氣體施肥料，濃度為800-1200毫升/立方米。

2.水分管理。

（1）定植時澆透水，勤中耕松土，5-7天后澆一次緩苗水，以后連續(xù)中耕2-3次，根據(jù)品種、苗齡、土質(zhì)、土壤墑情、幼苗生長情況適當蹲苗。自封頂?shù)脑缡炱贩N、大齡苗、老化苗、土壤干旱、砂質(zhì)土壤的，蹲苗期要短，當?shù)谝凰牍型愣沽４笮r結(jié)束蹲苗。反之則要長一些，當?shù)谝凰牍古仪虼笮r結(jié)束蹲苗。

（2）進入結(jié)果期，要保持土壤濕潤狀態(tài)，土壤含水量達到80%，低溫季節(jié)6-7天澆一次水，高溫季節(jié)3-4天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。保護地栽培要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風量。

（3）空氣相對濕度控制在45-65%。

四、西紅柿病蟲害防治技術(shù)

1.西紅柿早疫?。何骷t柿早疫病也叫斑點病，病斑圓形或近圓形，黑褐色，主要危害西紅柿葉片，有時危害莖果，高溫高濕易發(fā)病，病菌為真菌類半知菌。要及時通風排濕減少早疫病發(fā)生，防治早疫病可用75%百菌清或50%異菌脲各按600倍噴霧防或治效果良好，熏棚可用百菌清煙霧劑熏棚。

2.西紅柿晚疫病：西紅柿晚疫病屬真菌類卵菌，以發(fā)病快發(fā)病重破壞性強而成為西紅柿最主要的防治對象，一般晚疫病先從葉緣開始侵入，繼而發(fā)展成黑褐色大斑，并侵染莖和果實，致莖桿變黑褐色繞莖一周，果實發(fā)病不變軟，初呈油浸狀暗綠色后變黑褐色。病菌借風雨和澆水傳播，溫度低濕氣大通風差發(fā)病重。晚疫病可用霜洗600倍噴霧防治，病害嚴重時，可用烯酰嗎啉加準能噴霧防治，煙霧劑可用霜疫滅煙劑熏棚。

3.西紅柿綿疫?。何骷t柿綿疫病屬真菌類卵病，俗稱“掉蛋”。初發(fā)病葉片發(fā)生褪綠病斑，繼而水浸狀腐爛，果實發(fā)病多發(fā)生在肩臺部位，出現(xiàn)淡褐色病斑后逐漸病斑現(xiàn)輸紋狀，濕度大長出綿狀物白霉。綿疫病高溫高濕或地溫高濕發(fā)病重。防治綿疫病可與防治晚疫病用同一類藥，可用甲霜霜霉加琥銅（甲霜銅）噴霧防治，也可用大良加烯酰嗎啉噴霧防治。

4.西紅柿灰霉?。何骷t柿灰霉病屬真菌類半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后傳染葉片及果實，葉片病菌先從葉尖開始發(fā)病呈三角形往里浸入發(fā)展，病斑黑褐色，長黑毛，果實發(fā)病先從果柄處腐爛產(chǎn)生黑毛。灰霉病是繼晚疫病后第二大病害，陰雨天、溫度低棚內(nèi)濕度大露水多發(fā)病重，要及時通風排濕，防治灰病害可用腐霉利600倍或美無痕600倍噴霧防治，煙霧劑可用灰霉斯煙劑熏棚。

5.西紅柿葉霉病：西紅柿葉霉病屬真菌類半知菌，主要危害葉片，發(fā)病葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則黃斑，葉背生黃褐斑絨狀霉層，防治葉霉病最好最安全無副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按規(guī)定劑量噴傾城或葉秀防治效果也非常好，平常預防可用70%甲基托布津或50%多菌靈可杜絕和減輕葉霉病地發(fā)生。

6.西紅柿細菌性潰瘍?。何骷t柿潰瘍病屬細菌類，主要危害莖和果實，發(fā)病多由傷口浸入，病菌在莖皮內(nèi)部迅速擴散，發(fā)展至髓部潰爛變褐色枯死，果實發(fā)病果面出現(xiàn)皰疹狀略隆起的白色暈圈，也稱“鳥眼病”或“圈圈病”。防治細菌性潰瘍病平常可用迅補即葉枯唑預防，發(fā)病嚴重地塊可用大良600倍加迅補600倍防治效果良好。

7.西紅柿細菌性斑點?。喊唿c病包括芝麻斑病和斑疹病、緣枯病，主要危害葉片，細菌性斑點病葉片常出現(xiàn)較小的圓形或多角形褐色病斑，較密集和透明。防治細菌性病害可用柔通（綠乳銅）600倍噴霧也可用大良600倍噴霧，可兼治細菌性軟腐病。

8.西紅柿病毒?。何骷t柿病毒病有6種類型花葉型、蕨葉型、卷葉型、黃頂型、巨芽型、條斑型，主要防治對象是花葉型和條斑型病毒為主。西紅柿病毒病原主要有煙草花葉病毒（TMV）黃瓜花葉病毒（CMV）苜蓿花葉病毒（AMV）三種毒源。病毒病除種子帶毒處，一般有蚜蟲、飛虱、薊馬等害蟲為病毒傳播媒介。防治病毒病要徹底清除田園附近雜草，消滅棚內(nèi)外昆蟲，種子消毒可用10%磷酸三鈉浸種45分鐘后用清水沖干凈撈出，晾干后生芽。病毒病發(fā)生后，可用抗毒豐（5%菇類蛋白多糖水劑）300倍加小葉敵500倍混加碩金808（0.1%蕓苔素內(nèi)酯）防治效果非常好。

9.西紅柿枯萎?。何骷t柿枯萎病包括立枯、青枯病?？菸〗y(tǒng)一的癥狀是葉片中午萎蔫早晚恢復，發(fā)病嚴重的很難在早晨恢復并死棵，剖開病莖，可見維管束變褐，水份營養(yǎng)受阻而不能正常輸送。防治枯萎病早期預防可噴“潰汰”一桶1包，10天噴一次預防枯萎病效果好，發(fā)現(xiàn)病株可用甲基立枯磷600倍加潰汰加妙回田30斤水各加一包灌根預防，也可用洛氨銅單獨灌根。

10.西紅柿臍腐?。何骷t柿臍腐病發(fā)生的癥狀就是果實臍部發(fā)生水浸狀腐爛，屬生理性病害。大棚內(nèi)長時間干旱特別在座果期不澆水，座住果后又澆一大水會造成嚴重而大量臍腐病果，所以澆水不均勻是造成臍腐病發(fā)生的主要原因。第二是土地缺鈣也是造成臍腐病根源，土地缺鈣出現(xiàn)生長點壞死果實發(fā)生臍腐，對因缺鈣引起臍腐病的大棚建議使用陜西寶雞生產(chǎn)的美林鈣瓶裝水劑防治效果最好。

11.白粉虱：可噴70%吡蟲啉（金剎）加撲虱靈加1000倍害立平蟲卵兼治。

參考文獻：

[1]程敏-西紅柿栽培管理技術(shù)《農(nóng)民致富之友》-2014.