逛吃海滄小地圖

黃達隆

雖僅僅一橋之隔，但對于島內人來說，海滄依然是陌生的。但是在海滄的彎街僻巷中，依然有令人驚喜的美食，在不斷城市化的過程中，也有讓人耳目一新的文化氣象。要了解一座城市，當然是『逛』和『吃』最直接了。

坤仔小吃

坤仔小吃藏在小巷里，是一家二十年的老店，酒香不怕巷子深，這里的鴨肉粥是附近居民的最愛。廈門人愛吃鴨肉粥，在閩南人里是獨一份。鴨肉粥的重點在粥，坤仔小吃的鴨肉粥，看得出來十分講究。粥粒粒分明，入口綿滑軟糯，湯頭粘稠，咸度適中，正是一碗好粥的必備條件。掌柜的說他們在煮粥時，會加入鹵鴨子的鹵汁，這種鮮甜會附著在米粒中，成為一碗好粥的精華。閩南人的吃法，簡單又粗暴，鴨肉粥可以自由加入任意配料，有時候放了味道奇怪的東西，有可能也會創(chuàng)作出一份黑暗料理呢。

人均：15元

滄翔路82號

歪仔沙茶面

歪仔沙茶面已經(jīng)開了十五年了，雖然沒有人統(tǒng)計，但大家都說這里是海滄最老牌的沙茶面?！巴嶙小笔堑曛魅死狭值耐馓?，老林一家就住在不遠的溫厝，十五年前開這家店的時候，他也沒想到能開這么久，從夫妻倆開店，一直開到兒子結婚，一家人都在店里幫忙打理生意。

老林是個很憨厚的本地人，問他為什么店能開這么久，煮沙茶面的精髓是什么？老林也不賣關子：“只要料好，沙茶面就好吃啊，哪有什么訣竅?！毙〉觌m然不起眼，但這里的沙茶湯底一嘗就知道正宗。點了一碗沙茶面，配料是老蟶、大腸頭、丸子和豆干，也不過二十塊錢上下。老林指著老蟶跟我說，這個是今天才去市場買的，新鮮的！要走的時候，老林很熱情地道別，也許是因為這樣的人情，才讓食客們更喜歡長久地光顧這家小店吧。

三都土筍凍

順著地圖一路找過去，來回走了幾遍都沒有看到這家土筍凍店在哪里。正準備放棄，才發(fā)現(xiàn)馬路對面有一座小木屋，正寫著“三都土筍凍1959”的字樣。

點了一份土筍凍拼盤，10顆晶瑩剔透的小土筍凍25元，價格并不算貴。調料被細心地分為醬油、芥末、老醋三碟，比傳統(tǒng)的土筍凍蘸法豐富了不少。店家介紹說他們是本地東嶼人，從1959年起，爺爺輩開始就賣土筍凍，肩挑手拿地一路在村子里叫賣，因為做的時間長，品質也頗受認可，傳承到了第三代，發(fā)揚光大。店家強調自家的土筍凍堅持“零添加”，都是純手工做的，衛(wèi)生方面也要求頗為嚴格。以前的土筍凍只有一種碗口大小的尺寸，而現(xiàn)在的土筍凍被做成小小的球狀，一口一個，夏天里吃上幾個冰涼的土筍凍，也不枉來過一次海滄了吧。

人均：15元

09：00-21：00

海富路步行街木屋5號

姐妹大排檔

島內的食客們大概不知道，原來在海滄也有正港的大排檔可以吃。只要是在海滄待過一段時間的人，幾乎都會推薦姐妹大排檔。姐妹大排檔在嵩嶼碼頭附近，一到夏天，聲勢頗為浩大，沿著露天擺開滿滿的幾十桌，吹著海風，看著海景，在露天的院子里吃著海鮮，愜意非常。這里的清蒸花蟹、清蒸魚、椒鹽蝦菇都是招牌菜，另外不得不提的是這里的“海滄三寶”：土龍、土筍（凍）和章魚。其中，土龍屬鰻魚科，學名“食蟹豆齒鰻”，大排檔的土龍多為野生，營養(yǎng)豐富，身價不凡。閩南沿海一帶普遍認為吃土龍能強筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、筋骨酸痛的人必定想到要吃一帖“藥膳土龍”或喝“土龍藥酒”。

人均：70元

海滄區(qū)滄林二路695號省海滄東嶼村

大屏山郊野公園

大屏山舊稱太平山、大坪山，位于廈門海滄區(qū)海滄大橋西南面，北與廈門港隔海相望，站在山的至高點可俯瞰整個廈門。在前些年完成了對公園的修繕之后，大屏山公園已經(jīng)成了市民休閑踏青的好去處，山上大量種植了鼠尾草、孔雀草、黃帝菊等花卉，讓大屏山在不同季節(jié)都披上了五彩斑斕的外衣。

海滄區(qū)石塘村（海滄大橋下）

石室禪院

廈門名勝古剎不少，但是石室禪院卻獨隱在海滄的青山之中。這古剎位于海滄區(qū)新陽街道玳瑁山山麓，雖然名氣不大，卻大有來頭。據(jù)《海澄縣志》記載，其為后唐同光三年（公元925年）所建;又據(jù)現(xiàn)有古石碑文記載，開山時間為唐垂拱二年（公元686年），是閩南千年古剎之一。宋、元、明、清、民國年間曾有過五次重修，明朝時規(guī)模最大，“殿宇三重，僧舍六十四間”。現(xiàn)僅存大殿一幢，建于道光年間，經(jīng)光緒年間重修，遺存至今。

交通：從火車站（華星大廈門口）坐快2線（火車站—杏林內茂）過海滄隧道后在通士達公司下車過馬路即到。

門票：免費

海滄湖水秀公園

海滄灣水秀公園是廈門第一個海水大型音樂噴泉，設置了約1500座的觀眾席，配套聲、光、電設施的實景水秀，通過高科技手段打造的特效系統(tǒng)，結合舞蹈、音樂等藝術形式打造國內一流、極具震撼力和影響力的精品項目。

目前，國內的水秀項目以淡水噴泉較為常見，但規(guī)模較大的海水噴泉并不多見。海滄湖高鹽度的海水以及潮汐、海沙等生態(tài)環(huán)境對水秀項目的建設，特別是配套聲、光、電系統(tǒng)的維護都是一個極大的考驗。盡管如此，項目組還是一一攻克了難題，我們可以在海滄家門口欣賞到精彩的水秀表演了。

泰地海西中心

藍灣海洋多糖科技園

藍灣海洋多糖科技園是一個觀光工廠。這里不僅僅是一個科技園，更是一個工廠中的小花園，工業(yè)生產基地與旅游觀光基地相結合，科技文化與旅游相結合正是這個科技園的獨特魅力。在這里，可以探索海洋多糖相關知識，可以領略世界先進的生物科技技術，還可以參與互動，親自體驗海洋多糖的神奇功效。

海滄區(qū)生物醫(yī)藥港鼎山路9號（藍灣工業(yè)園）