關(guān)于佳木斯市蔬菜北菜南銷的幾點(diǎn)建議

姚玉紅+潘俊勇+賁顯明

為了充分了解全國(guó)主要蔬菜銷售市場(chǎng)需求及品種變化情況，為我市北菜南銷提供基礎(chǔ)材料，佳木斯市農(nóng)委組織相關(guān)人員，對(duì)四川成都、湖北武漢、河南鄭州、山東壽光等地的重點(diǎn)蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)行了考察。

一、蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)考察情況

1、成都蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)。成都農(nóng)產(chǎn)品交易主要在“雨潤(rùn)·四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心”， 其位于成都市彭州市濛陽鎮(zhèn)，東鄰德陽市，南接成都市，是西部最大的全國(guó)性蔬菜集散交易物流中心。黑龍江蔬菜在此有土豆、小番茄、甜玉米銷售，土豆主要銷售原種，少量的小番茄、甜玉米。蔬菜淡季在秋季7-10月，春季4月左右。淡季蔬菜來源攀枝花、云南及阿壩高山地。

2、武漢蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)。湖北省蔬菜種植規(guī)模和產(chǎn)量，多年來一直位居全國(guó)前列，10月-下年4、5月賣外進(jìn)菜，6-9月賣當(dāng)?shù)夭?。淡季蔬菜來源宜昌、恩施的番茄、黃瓜。黑龍江蔬菜在武漢市場(chǎng)銷售量很少，只限于少量的番茄、土豆等，產(chǎn)地集中在牡丹江、訥河等地。番茄是中等果、土豆主要是種署，甜玉米有優(yōu)勢(shì)。

3、鄭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)。河南省地處我國(guó)中原地區(qū)，即是糧食大省，也是蔬菜大省。每年12月到來年4月，蔬菜自給率只有40—50%，需從海南、廣東、廣西等南方省份調(diào)入大量菜品，種類主要有黃瓜、番茄、辣椒、豆角等；每年8月中旬到國(guó)慶節(jié)期間，也有一定的蔬菜淡季，主要從云貴及河北以北地區(qū)、遼寧、甘肅、內(nèi)蒙等地適量調(diào)入。黑龍江省蔬菜在當(dāng)?shù)劁N售不多，主要有綠南瓜、綠蘿卜、西紅柿，極少量的黃瓜、白菜等。

4、山東壽光蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)。中國(guó)壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園建于2009年，位置在壽光市文圣街北環(huán)路，年交易額600個(gè)億。壽光總耕地面積140多萬畝，其中蔬菜60多萬畝，地產(chǎn)菜不多，主要靠物流配送中心，“買全國(guó)賣全國(guó)”。進(jìn)貨渠道有內(nèi)蒙的土豆，云南的豆角，杭州的西蘭花，東北的大白菜、甘藍(lán)，陜西的洋蔥，內(nèi)蒙赤峰的西紅柿。黑龍江蔬菜在此僅有白菜、甘藍(lán)、辣椒。

二、 調(diào)查分析

1、運(yùn)距及成本。佳木斯—成都3814公里，佳木斯—武漢2675公里，佳木斯—鄭州全程約2241.1公里，佳木斯—山東壽光約1846.4公里。貨物運(yùn)送價(jià)格：平均每千公里每市斤0.1元左右。

2、種類及品種。黑龍江北菜南運(yùn)蔬菜品種有西紅柿、大白菜、南瓜、甜玉米、黃瓜、甘藍(lán)。品種選擇耐儲(chǔ)運(yùn)性強(qiáng)、凈菜加工簡(jiǎn)單、產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量要高。注重當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，如番茄選擇中果型、硬度強(qiáng)深粉色或紅色的品種，多數(shù)以國(guó)外進(jìn)口品種為主。蘿卜要求以單果重2公斤以下為宜，土豆需要芽眼少，光滑、平整、便于加工。洋蔥以紅洋蔥銷量為主等。

3、時(shí)間。蔬菜銷售集中在7月末—9月末期間。

4、優(yōu)勢(shì)。北菜南銷壯大地方經(jīng)濟(jì)可做大文章，7-9月份，正是南方高溫多濕的季節(jié)，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)差。恰恰這個(gè)時(shí)間正是我們黑龍江省佳木斯蔬菜大量上市時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季錯(cuò)售，北菜南銷是完全有優(yōu)勢(shì)的。其優(yōu)勢(shì)在于一是特殊的地里優(yōu)勢(shì)、氣候、環(huán)境條件，人口少土地肥沃、冬季寒冷，病蟲害大發(fā)生幾率低，肥藥使用量少，適合無公害綠色果蔬生產(chǎn)；二是土地面積大且平整，便于機(jī)械化生產(chǎn)。三是我省科研單位的科研能力較強(qiáng)，有大量自主品種，同時(shí)栽培方面，定向攻關(guān)能力較強(qiáng)，同時(shí)科研單位對(duì)各地標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)規(guī)?；a(chǎn)及相關(guān)配套技術(shù)，具有一定經(jīng)驗(yàn)。

三、我市發(fā)展北菜南銷的幾點(diǎn)建議

一是引進(jìn)有實(shí)力的蔬菜經(jīng)紀(jì)人或企業(yè)，政府扶持、逐漸壯大，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)供銷一條龍。二是針對(duì)性引進(jìn)北菜南運(yùn)品種在我市進(jìn)行適應(yīng)性種植?？偨Y(jié)北菜南運(yùn)蔬菜的配套栽培技術(shù)。三是育苗和生產(chǎn)要配套，根據(jù)銷售量確定生產(chǎn)面積，再根據(jù)生產(chǎn)確定育苗面積。這需要建設(shè)工廠化育苗中心。每3000畝蔬菜區(qū)配備10畝以上大型育苗中心一座。四是建立蔬菜物流集散中心，做到收購、分級(jí)、包裝、預(yù)冷、配貨一體化。五是通過蔬菜輔助后加工，來分散盛果期產(chǎn)品銷售問題，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，包括產(chǎn)品多樣化如干菜、蜜餞、速凍、真空包裝、冷藏、果蔬半成品、果蔬飲品、調(diào)味品等。六是做好針對(duì)性宣傳，如：品牌、綠色健康理念，旅游部門配合，讓每位來龍江旅游人，都得到灌輸，認(rèn)識(shí)到龍江地產(chǎn)果菜產(chǎn)品的健康安全。

（作者單位：154024 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)蓮江口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，154000 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，154000 黑龍江省佳木斯市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站）