立秋后吃花生提高抗病力

寧寧

立秋后，很多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗，以提高機(jī)體免疫力，但“貼秋膘”并不是盲目進(jìn)補(bǔ)。

花生有一定的藥用價(jià)值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點(diǎn)花生，能提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。

如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因?yàn)槊绹茖W(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，具有抗氧化和稀釋血液的性能，有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。

因此，立秋后適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品有助健康。