甜竹筍種植管理技術

程子振

摘 要 系統(tǒng)地介紹甜竹筍的生長特性和培育技術方案，提出甜竹筍在種苗培育、選地整地、合理密植、病蟲妨害等問題的技術方法。

關鍵詞 甜竹筍；種植技術；生長特性

中圖分類號：S644.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.016

甜竹筍是亞熱帶長年生長的經濟作物，喜濕潤又怕浸，我國南方各地均可種植，尤其土層深厚的山坡地最為適宜，其主要優(yōu)點是早生、快發(fā)、高產、經濟價值高。一般種植后第二年即可收獲，三年進入盛產期。近年來，生產實踐表明，甜竹筍年每667 m2產量可達2 500～5 000 kg，高產的可達1萬～1.5萬kg/667 m2，經濟收入可觀[1]。種植甜竹筍是調整山區(qū)農業(yè)結構，增加農民收入的有效措施。

1 種苗培育技術

1.1 母竹苗培育技術

母竹苗是按優(yōu)質種苗的要求直接從竹園的母竹叢選取竹子的留用的種苗，將種苗分離后移植到苗床內，繼續(xù)培育成竹苗。選母竹時，應在春季清明前后的陰天或晴天的下午，去掉選留母竹的尾部，保留1/3的枝葉，然后挖出母竹。育苗操作是距離竹林20 cm的竹蔸周圍開始挖掘母竹叢。

1.2 竹稈苗培育技術

竹稈苗是將竹稈埋入土中培育的竹苗，凡長有隱芽的竹種都可用竹稈繁殖竹苗。竹稈苗的培育有埋節(jié)法、埋稈法等方法。埋稈育苗可分為壓條埋稈、原條埋稈、埋竹節(jié)的方法。壓條埋稈和原條埋稈基本相同，不同的是壓條埋稈的母竹稈就近壓入土中，不與竹叢分離，而原條埋稈需把母竹稈和竹叢分離，移到苗圃地進行。埋稈育苗要掌握在竹稈養(yǎng)分積累豐富、芽眼尚未萌發(fā)前進行，以春季2—3月進行比較合適。

1.3 竹枝苗培育技術

竹枝扦插育苗是利用甜竹筍竹稈的主枝、側枝、次生枝帶隱芽的部分進行扦插，扦插苗培育的最適期為3—4月，春季溫度降低養(yǎng)分累積豐富竹枝易生根存活率高。

2 種植技術

2.1 選地整地

甜竹筍對水分和土壤的要求較高，適宜在沖積平原、溪流沿岸種植，不宜在高山種植，應選擇交通便利、土層深厚、疏松、肥沃、石礫含量少、偏酸性（pH4.5～6.2）的土壤種植。根據(jù)地形、地勢全面整地，墾深要求25～30 cm，整地時施基肥，每667 m2施有機肥2～3 t，混拌過的磷酸肥100 kg，翻耕入土中。種前要全面深翻松土，并開挖直徑0.5 m，深0.4 m的苗穴，定植規(guī)格（株行距）一般為4 m×4.5 m，也可根據(jù)土質肥瘠、光照情況適當稀植或密植。每穴施綠肥25～30 kg，土雜肥或火燒土150～250 kg，加適量石灰，待綠肥腐熟沉實后種植。低畦地苗穴不能太深，最宜培墩栽種。

2.2 合理密植

甜竹筍基地要十分注意種植規(guī)格，根據(jù)不同的品種特性，種植季節(jié)以及各種復雜的地形地勢，來確定適宜的種植密度。只有合理密植，才能奪得單位面積的高產。一般種植密度為33～42叢/667 m2，株行距離為（3～4）m×（4～5）m。

2.3 栽植

竹筍種植的時間是每年清明前后，竹苗最好放在長流水中浸養(yǎng)，待長出新根再栽種為佳。種植時將竹蔸平放，竹稈與地面成45°～60°角，基部芽眼水平朝向兩旁，保持根系舒展，回填松土，壓實，深度以竹蔸離土面15～20 cm為宜，植后在竹苗頂部竹節(jié)內灌水，并蓋上草皮土，淋足定根水。植后要保持土壤濕潤，如遇天旱，每兩三天要澆水一次。雨天要做好排水防澇。

3 竹林管理技術

3.1 苗期管理

竹苗栽植后，視土壤情況和天氣情況及時排灌水，使周圍土壤適度保持在70%左右。若側芽已萌發(fā)，應每隔10～15 d薄施人糞1次，也可用1%尿素溶液澆灌，直至立秋后。而抽枝長葉后可進行葉面施肥，90 d后可以地面施肥，以氮肥為主。進入分蘗期后施肥以磷、鉀肥為主，每667 m2可施20～40 kg。要保證竹苗正常生長，要及時除草、定期施肥、松土。期間，要注意竹苗的成活率，若有部分竹苗因為干旱或其他自然災害等原因而死亡，待確認其死亡后要及時補植。

3.2 幼林撫育

栽植當年可種植豆類、花生作物，以耕代撫，增加收益。從第二年開始不得間作農作物，以免影響竹鞭生長。竹園的松土除草要近蔸淺、遠蔸深，每年至少3次，第一次是在4月淺鋤雜草，第二次在6月，深翻20 cm，第三次在9—10月，有鞭處鋤，無鞭處深挖。竹園的施肥，最好是以人畜糞、餅肥等有機肥為主。一年中必須達到4次：第一次在3月，結合挖筍每穴施餅肥或復合肥50 g，促進母竹恢復；第二次在6月，結合深翻施長鞭肥，每667 m2施150 kg菜餅、50 kg復合肥撒施翻入土中；第三次在9月，結合淺鋤措施催芽肥，每株施尿素或復合肥50～100 kg；第四次在11月，重施保溫肥，每667 m2施餅肥200 kg或復合肥100 kg。

3.3 科學割筍與選留母竹

一般于每年8—9月留母竹，選擇生長健壯、位置合適的地方留一兩條作為母竹，每叢保留原竹苗和一兩根母竹（成品字形），作為下一代接替植株，其余的除去。

4 甜竹筍病蟲害防技術

4.1 病蟲害防治原則和措施

病蟲害防治堅持預防為主、綜合防治、防重于治的基本原則，通過加強竹林培育，合理經營、改善竹林生態(tài)和優(yōu)化竹林的生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，充分發(fā)揮竹林的自然控制作用，增強竹子對有害生物的抵抗能力，將竹子病蟲危害減少到最低程度。生產過程中應樹立竹林（筍）、病、蟲草等是整個生態(tài)系統(tǒng)的觀點，貫徹預防為主、綜合防治的植保方針。防治措施上以營林技術為基礎，優(yōu)先采用物理防治和生物防治，必要時使用化學防治，使竹筍有害生物的危害控制在允許的經濟閥值以下，同時竹筍的農藥殘留不超標，達到安全優(yōu)質無公害筍生產的目的。

4.2 主要病蟲害防治

病蟲害的防治，應采用防治并舉，對癥下藥，提倡以生物防治的綜合防治方法，出筍期禁止使用農藥。

竹稈銹病于5—6月發(fā)病，染病竹稈變黑變脆，全株枯死。一般采用砍伐燒毀患病植株，或用1%敵銹鈉乳液噴灑患病株，5—6月噴灑，每隔7～10 d噴一次，分三次進行。

竹黑粉病主要危害新竹，5—6月最易感病。發(fā)現(xiàn)病株立即伐除燒毀，同時要加強竹林撫育，竹林密度不易過大，以提高抗病能力。

竹叢枝病于4—5月開始發(fā)病，發(fā)病時側枝長出小側枝，立即成叢而成雀巢狀。防治方法剪除叢枝立即燒毀，杜絕病菌傳播，若是生病竹林應砍除竹林就地燒毀，從新造林。

竹介殼蟲一年發(fā)生一代，以雌蟲越冬，幼蟲以5—9月間出現(xiàn)，群居于竹枝葉稈上，用口器刺入竹器官組織，吸食稈液?；瘜W防治可在幼蟲期噴灑80%敵敵畏乳劑、40%氧化樂果乳劑或50%殺螟松乳劑1 000倍液。

竹枝葉葉螟（竹卷葉蟲）以幼蟲結蟲繭取食竹葉為害，一年發(fā)生1～4代。防治方法：第一代成蟲期噴灑25%敵白蟲粉、殺螟松粉50%敵敵畏1 000倍液；幼蟲期可用5～10倍的40%氧化樂果或50%甲胺磷1～2 mL逐行竹腔注射；可針對成蟲有趨光性特點，設置黑光燈誘殺。

參考文獻

[1]黃慧德.甜竹筍豐產栽培及加工利用[M].北京：金盾出版社，2006.

（責任編輯：劉昀）