民族菌，中國(guó)夢(mèng)

夏薇

近年來(lái)，益生菌作為營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域內(nèi)的一大熱點(diǎn)，其行業(yè)內(nèi)的新技術(shù)、新產(chǎn)品層出不窮。在國(guó)際益生菌市場(chǎng)發(fā)展如火如荼的同時(shí)，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)也在基礎(chǔ)研究、成品應(yīng)用和市場(chǎng)開發(fā)等發(fā)面取得了不俗成績(jī)。FIA 2017期間，本刊記者采訪了江蘇微康生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“微康”）董事長(zhǎng)方曙光博士，并請(qǐng)他就國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)的研究現(xiàn)狀作出相關(guān)介紹。

記者：請(qǐng)您首先介紹一下江蘇微康生物科技有限公司的發(fā)展背景與企業(yè)現(xiàn)狀。

方曙光：微康正式成立于2013年7月，在成立之前的5～6年間，我們做了一系列的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。微康是一家整合了資本、行業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人才、專業(yè)技術(shù)人員等資源，專業(yè)從事益生菌及其衍生物的研究、開發(fā)、應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)。微康主要為食品、保健品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)提供益生菌菌粉及其衍生物，以及ODM/OEM解決方案。自2013年成立后，微康不斷拓寬自身業(yè)務(wù)范圍，并于2015年開始正式銷售產(chǎn)品。經(jīng)過兩年多的發(fā)展，微康在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)取得了相當(dāng)出色的成績(jī)。

記者：作為一家擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌企業(yè)，本次展會(huì)，微康給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了怎樣的驚喜？貴公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪些方面？

方曙光：本次微康帶來(lái)了自主研發(fā)的新產(chǎn)品，它對(duì)于常見的慢性疾病，例如糖尿病、“三高”等都有一定幫助。與市場(chǎng)上同類產(chǎn)品相比，微康自主研發(fā)出的專利菌種，我認(rèn)為這就是最大的優(yōu)勢(shì)。眾所周知，一直以來(lái)益生菌產(chǎn)業(yè)的尖端技術(shù)被國(guó)外壟斷，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很難取得大的突破?，F(xiàn)在，中國(guó)擁有了自主研究的益生菌，這就是最大的亮點(diǎn)。其次，微康通過提供良好的服務(wù)與優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品獲得用戶信任，我們的服務(wù)響應(yīng)非常迅速，產(chǎn)品儲(chǔ)量比較充足，相對(duì)市場(chǎng)上平均時(shí)間的3～6個(gè)月，供貨時(shí)間要短許多。

微康的用戶分為兩大類企業(yè)。第一類企業(yè)是保健品、功能性食品類公司，他們有很好的銷售渠道、平臺(tái)，但是該類企業(yè)對(duì)于益生菌以及益生菌解決方案并不十分熟悉，而微康會(huì)根據(jù)用戶群的特點(diǎn)，例如中老年、嬰幼兒、白領(lǐng)、特定年齡層的女性等；針對(duì)不同的訴求功能，例如血糖、“三高”……提供完整的解決方案甚至?xí)槠溥M(jìn)行代工生產(chǎn)。第二類企業(yè)例如酸奶、乳酸菌飲料類企業(yè)，我們會(huì)提供該類公司所需要的不同風(fēng)味的產(chǎn)品解決方案同時(shí)輸出發(fā)酵菌種。

記者：本次展會(huì)正式宣布“微康益生菌研究院”成立，請(qǐng)簡(jiǎn)述其功能及意義。

方曙光：益生菌市場(chǎng)日漸火熱，但是其門檻很高，一定程度上阻礙了行業(yè)的發(fā)展。如今的益生菌產(chǎn)業(yè)并沒有形成一套相對(duì)完備的系統(tǒng)，因此微康決定成立一所“微康益生菌研究院”，希望能對(duì)益生菌的研究有進(jìn)一步的擴(kuò)展，涵蓋益生菌菌種選擇、菌株開放、生物學(xué)特性、臨床、應(yīng)用解決方案等各方面的一系列研究。我認(rèn)為這不僅僅是微康益生菌研究院，也是中國(guó)企業(yè)自己的益生菌研究院，對(duì)我們國(guó)家未來(lái)的益生菌研究也有重要影響。

記者：微康作為民族益生菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，至今取得了哪些耀眼的成績(jī)？作出了什么貢獻(xiàn)？

方曙光：在益生菌行業(yè)，微康擁有經(jīng)驗(yàn)豐富且頗有聲望的技術(shù)人員和專家，其中多人被評(píng)為吳江區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)緊缺人才和領(lǐng)軍人才、蘇州市姑蘇人才、江蘇省雙創(chuàng)人才等。微康擁有儲(chǔ)存量超過3000株益生菌菌種的資源庫(kù)，目前已申請(qǐng)30多項(xiàng)發(fā)明專利，已授權(quán)7項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表數(shù)10篇科研類論文。目前，公司已與南京工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、武漢大學(xué)等高校建立了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，被授予蘇州市益生菌及衍生物制劑工程技術(shù)研究中心。2016年，公司承擔(dān)“腸道微生態(tài)調(diào)控技術(shù)研究和營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化”子項(xiàng)目，入選“十三五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃”；“高活性乳雙歧桿菌”等產(chǎn)品獲得“高新技術(shù)產(chǎn)品”稱號(hào)；獲得“高新技術(shù)企業(yè)”、“江蘇省雙創(chuàng)人才企業(yè)”認(rèn)定。

作為自主產(chǎn)權(quán)民族益生菌企業(yè)的代表，微康自創(chuàng)了一條產(chǎn)品生產(chǎn)線，并不斷挖掘?qū)儆谥袊?guó)人自己的益生菌菌種，從中國(guó)健康人群體內(nèi)以及中國(guó)代表性的發(fā)酵食品內(nèi)部不斷進(jìn)行篩選、分離出對(duì)人體有益的益生菌。這是中國(guó)人自主研發(fā)、適合中國(guó)人腸胃特點(diǎn)的菌株。

記者：您對(duì)國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)的未來(lái)有何展望？

方曙光：在國(guó)際市場(chǎng)上，益生菌是發(fā)展成熟的產(chǎn)業(yè)，而目前的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，益生菌的發(fā)展可以說相對(duì)遲緩。在大眾眼中，現(xiàn)在的益生菌行業(yè)與高端保健品掛鉤，我希望在不久的將來(lái)益生菌可以成為一種快銷產(chǎn)品，類似于大家所熟悉的維生素和鈣片。考慮到中國(guó)龐大的消費(fèi)人群和巨大的消費(fèi)潛力，我相信，益生菌一定可以成為消費(fèi)者可以接受的膳食補(bǔ)充劑。對(duì)于微康自身來(lái)說，我們將繼續(xù)秉承“工匠精神”的原則，踐行“民族菌、中國(guó)夢(mèng)”的宏偉使命，對(duì)自身，我們堅(jiān)持做好研發(fā)和技術(shù)，對(duì)客戶，我們保證良好服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，聚焦微生態(tài)，立足大健康，全面致力于人類健康與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。