3月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

3月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

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■ 羅非魚(yú)

2月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4.3元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比基本持平。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4.5～4.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.2～0.3元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4.1～4.2元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格在500g下的價(jià)格為3.1～3.2元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比基本持平。

據(jù)了解，2月下旬，海南地區(qū)羅非魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定，略有下降，現(xiàn)在海南羅非魚(yú)較多且集中，加工廠(chǎng)訂單少、開(kāi)工晚、收魚(yú)態(tài)度不積極，魚(yú)也比較多，故而市場(chǎng)價(jià)格基本平穩(wěn)略有下降?；浳鞯貐^(qū)市場(chǎng)上羅非魚(yú)供應(yīng)量較少，價(jià)格有所上漲。珠三角地區(qū)，市場(chǎng)供需平衡，價(jià)格基本無(wú)波動(dòng)，整體價(jià)格趨穩(wěn)。接下來(lái)將進(jìn)入投苗階段，魚(yú)塘?xí)懤m(xù)開(kāi)始清塘，但整體存塘不多，預(yù)計(jì)后市呈平穩(wěn)運(yùn)行。業(yè)內(nèi)人士表示，羅非魚(yú)現(xiàn)在內(nèi)銷(xiāo)已經(jīng)開(kāi)始拉動(dòng)，未來(lái)行情看好，價(jià)格基本穩(wěn)定，略有上下浮動(dòng)。

■ 白對(duì)蝦

2月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為35頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為40元/500g，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為28～30元/500g，價(jià)格比上月同期下降6～7元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為25～26元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降4～5元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為28～30元/500g，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為25～27元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降1～2元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為19～20元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為33～34元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降3～4元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為28～29元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降7元/500g。

2月下旬，各地區(qū)南美白對(duì)蝦的價(jià)格均有明顯下降，據(jù)悉，年關(guān)過(guò)后，市場(chǎng)需求量有所縮減，同時(shí)當(dāng)下已有部分蝦塘進(jìn)入投苗期，對(duì)各個(gè)區(qū)域來(lái)說(shuō)，為了新一輪的投苗，這段時(shí)間也是對(duì)蝦清塘的時(shí)間，蝦價(jià)會(huì)有新一輪下降，故近期價(jià)格下滑明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，目前各產(chǎn)區(qū)對(duì)蝦處于青黃不接階段，同時(shí)接下來(lái)這期間也將是投苗高峰期，后市價(jià)格趨于平穩(wěn)。

■ 草魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚(yú)價(jià)格為5～5.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0～0.2元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為6.7元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.1～0.4元/500g。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚(yú)價(jià)格為5.8～6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0～0.2元/500g。

2月下旬，由于目前市場(chǎng)上草魚(yú)供需比較平衡，故價(jià)格穩(wěn)中有漲。現(xiàn)階段，草魚(yú)存塘量不多，草魚(yú)苗價(jià)格較貴，隨著外地人員返城務(wù)工，草魚(yú)需求量也有所增加。后市價(jià)格基本維持現(xiàn)狀略有上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，清明前后草魚(yú)需求量進(jìn)一步增大，價(jià)格將有一定幅度上漲。

■ 甲魚(yú)

2月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚(yú)價(jià)格為11.5～11.8元/500g，比上個(gè)月同期下降1.2～1.3元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雌性）價(jià)格為15.5元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雄性）價(jià)格為19元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為14～15元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1～2元/500g；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為19元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1元/500g。

2月下旬，江浙地區(qū)與珠三角地區(qū)整體甲魚(yú)行情呈持續(xù)低迷態(tài)勢(shì)，價(jià)格持續(xù)下降明顯。據(jù)了解，自2016年以來(lái)甲魚(yú)價(jià)格一直不理想，持續(xù)在虧本邊緣徘徊。市場(chǎng)終端消費(fèi)不景氣，整體呈低迷態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前市場(chǎng)消費(fèi)能力弱，根據(jù)目前市場(chǎng)情況分析，短期內(nèi)基本無(wú)起色，后市甲魚(yú)行情趨平。

■ 石斑魚(yú)

2月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為25～26元/500g，與上個(gè)月同期相比下降6～7元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為30～32元/500g，與上個(gè)月同期相比下降3元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為46～51元/500g，與上個(gè)月同期相比下降14元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價(jià)格為75～80元/500g，與上個(gè)月同期相比下降10元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價(jià)格為130～140元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

2月下旬，石斑魚(yú)價(jià)格與上個(gè)月同期相比均呈大幅下跌態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，年后市場(chǎng)需求量小，收購(gòu)量相比年前大量減少，導(dǎo)致價(jià)格大幅下降。業(yè)內(nèi)人士分析由于春節(jié)銷(xiāo)量大導(dǎo)致各地區(qū)存塘量減少，大規(guī)格魚(yú)跟不上，預(yù)計(jì)后市價(jià)格比較穩(wěn)定，可能會(huì)有小幅下降。

■ 花鰱

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為5.5～5.6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

2月下旬華中地區(qū)花鰱價(jià)格與上個(gè)月同期相比價(jià)格基本無(wú)波動(dòng)。據(jù)了解，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，年后花鰱價(jià)格一般都會(huì)上漲，但由于近兩年花鰱養(yǎng)殖技術(shù)突破明顯，整體花鰱畝產(chǎn)量均有所增長(zhǎng)，同時(shí)在華中地區(qū)花鰱價(jià)格比白鰱價(jià)格更好，許多養(yǎng)殖戶(hù)都會(huì)偏向于養(yǎng)殖花鰱，導(dǎo)致市場(chǎng)供貨量大，故價(jià)格基本平穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前市場(chǎng)情況分析，近期內(nèi)花鰱價(jià)格會(huì)呈平穩(wěn)運(yùn)行，后市行情預(yù)計(jì)會(huì)相對(duì)平穩(wěn)，略有上漲。

■ 黃顙魚(yú)

2月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為11～11.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g。規(guī)格在200g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為12.5～13元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.5～0.7元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為11～11.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.8～1元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為12.5～13元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.7～1.2元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為12.5～13元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1～1.2元/500g。

2月下旬，各地區(qū)黃顙魚(yú)價(jià)格與上個(gè)月同期相比均呈大幅上漲。據(jù)了解，受天氣影響，養(yǎng)殖戶(hù)投喂不規(guī)律，存塘多為小規(guī)格魚(yú)，可供上市的規(guī)格魚(yú)緊缺，導(dǎo)致黃顙魚(yú)價(jià)格上漲明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，短期內(nèi)小規(guī)格魚(yú)很難達(dá)到上市的規(guī)格，未來(lái)至少1個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)都會(huì)呈緊缺態(tài)勢(shì)，后期魚(yú)價(jià)會(huì)繼續(xù)上漲的可能性較大。

■ 筍殼魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，泰國(guó)筍殼魚(yú)價(jià)格為56～57元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲2～4元/500g；雜交筍殼魚(yú)價(jià)格為48～49元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，2月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚(yú)價(jià)格與上個(gè)月相比呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。當(dāng)下筍殼魚(yú)存塘量不多，可供上市魚(yú)緊缺，故價(jià)格有小幅上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)下存塘量雖少，但屬于高端產(chǎn)品，消費(fèi)群體有限，魚(yú)價(jià)已達(dá)上限，未來(lái)行情波動(dòng)不大，預(yù)計(jì)后市筍殼魚(yú)行情趨穩(wěn)。

■ 金鯧魚(yú)

2月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為12.5～13元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比上漲1.2～1.7元/500g。規(guī)格為600～700g的活鮮金鯧魚(yú)市場(chǎng)基本無(wú)貨。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為10～10.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比上漲1～1.3元/500g。

2月下旬，金鯧魚(yú)價(jià)格整體均有所回暖，目前在售的都是400～500g的金鯧魚(yú)，1斤以上的大規(guī)格商品魚(yú)年前基本已出售完，幾乎無(wú)大規(guī)格魚(yú)存塘，時(shí)下整體存塘縮減，故價(jià)格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示 ，接下來(lái)隨著存塘量的縮減，后市價(jià)格預(yù)計(jì)呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。

■ 生魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚(yú)價(jià)格為5.6～5.9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1～0.4元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚(yú)價(jià)格為6.8～7元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0～0.2元/500g。

據(jù)了解，2月下旬，生魚(yú)價(jià)格與上月同期相比有小幅度的下降。市場(chǎng)需求量下降，有所滯銷(xiāo)，故而價(jià)格有一定幅度下降。業(yè)內(nèi)人士表示，后市行情看好，未來(lái)1個(gè)月內(nèi)價(jià)格將穩(wěn)步上升。

■ 海參

2月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參進(jìn)入冬眠狀態(tài)，市場(chǎng)上沒(méi)有鮮活的外塘海參，需等到4月化冰，屆時(shí)外塘海參才會(huì)陸續(xù)上市。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為40元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降12～13元/500g。

據(jù)了解，2月下旬，山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格與上個(gè)月同期相比呈大幅度下滑。年關(guān)過(guò)后，市場(chǎng)需求量大大減少，故價(jià)格下降明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，目前整體大環(huán)境差，市場(chǎng)需求量下降，銷(xiāo)量少，加之今年海參供苗緊缺，投苗量也將有所縮減，預(yù)計(jì)未來(lái)海參行情趨于平穩(wěn)。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲1.5元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9～9.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲2～2.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為7.8～8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期上漲1～1.2元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期上漲1～1.5元/500g。

2月下旬，華中地區(qū)與珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格與上個(gè)月相比均有明顯的回漲。據(jù)了解，時(shí)下大部分水產(chǎn)品均呈上漲態(tài)勢(shì)，受市場(chǎng)拉動(dòng)影響，斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格有所回升，同時(shí)今年網(wǎng)箱養(yǎng)殖被撤掉一部分，養(yǎng)殖量有所縮減，市場(chǎng)供需量發(fā)生變化，故價(jià)格上漲明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格呈平穩(wěn)趨勢(shì)。但如果氣溫升高，運(yùn)輸受影響，只能集中于本地消耗的情況下，價(jià)格將會(huì)有所回落。

■ 加州鱸

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸魚(yú)價(jià)格為11.5～12元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比基本持平。

2月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格與上個(gè)月同期相比呈平穩(wěn)運(yùn)行，時(shí)下市場(chǎng)供需平衡，整體價(jià)格持續(xù)利好發(fā)展。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，目前大部分加州鱸已進(jìn)入投苗階段，現(xiàn)有存塘規(guī)格魚(yú)較少，市場(chǎng)供需平衡，預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格將會(huì)持續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 黃鱔

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為30～35元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降1～6元/500g。

據(jù)了解，2月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個(gè)月相比有所下滑。時(shí)下年關(guān)已過(guò)，市場(chǎng)回歸平穩(wěn)，需求量有所縮減，故價(jià)格呈下滑趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，去年黃鱔行情相對(duì)偏好，今年大部分養(yǎng)殖戶(hù)投苗量將有所增加，養(yǎng)殖量有所增加，故而價(jià)格上漲可能較小，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)情況分析，預(yù)計(jì)后市漲幅不大，市場(chǎng)將會(huì)呈供過(guò)于求態(tài)勢(shì)。

■ 塘虱

2月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為6.3～6.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比下降0.4～0.5元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為6.4～6.6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.2～0.3元/500g。

2月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)兩地價(jià)格與上個(gè)月相比均有小幅下降。據(jù)了解，受去年投苗量整體增加的影響，塘虱成魚(yú)存塘多，貨源充足，市場(chǎng)需求有限，導(dǎo)致場(chǎng)呈供過(guò)于求態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致塘虱價(jià)格快跌至成本價(jià)，業(yè)內(nèi)人士表示，近期價(jià)格將會(huì)繼續(xù)低迷運(yùn)行，待清明節(jié)后，屆時(shí)塘虱行情會(huì)有所回暖。

■ 海鱸

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1kg以上的海鱸價(jià)格為8.5～8.6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1元/500g。規(guī)格為600g的海鱸價(jià)格為8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.3～0.5元/500g。規(guī)格為2～2.5kg左右的海鱸價(jià)格為17元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.5元/500g。

2月下旬海鱸的價(jià)格呈持續(xù)下滑態(tài)勢(shì)，近期中等規(guī)格海鱸魚(yú)不受市場(chǎng)青睞，銷(xiāo)售呈疲軟狀態(tài)，導(dǎo)致價(jià)格下滑。大規(guī)格與小規(guī)格魚(yú)價(jià)格相對(duì)較好。業(yè)內(nèi)人士表示 ，目前中等規(guī)格魚(yú)價(jià)格不太理想，養(yǎng)殖戶(hù)惜售心理嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶(hù)持觀(guān)望態(tài)度，等待價(jià)格回暖再出魚(yú)。根據(jù)當(dāng)下市場(chǎng)情況來(lái)看，后市行情不明朗。

■ 泥鰍

2月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為33元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降2元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為29元/500g，比上個(gè)月同期相比下降2元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為27元/500g，與上個(gè)月同期相比下降3元/500g。

據(jù)悉，2月下旬各地區(qū)泥鰍的價(jià)格與上個(gè)月相比有小幅下滑。但與往年同期相比，行情還是呈利好態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，節(jié)日消費(fèi)高峰期已過(guò)，時(shí)下各泥鰍市場(chǎng)需求量不大，故各地區(qū)泥鰍價(jià)格均有所下滑。接下來(lái)3～4月會(huì)有野生泥鰍上市，屆時(shí)將對(duì)泥鰍市場(chǎng)有所影響，預(yù)計(jì)后市價(jià)格會(huì)呈下行態(tài)勢(shì)。