淺談楊梅優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

曾振森

摘 要：楊梅因其營養(yǎng)價(jià)值高、具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效，是農(nóng)村主要栽培的水果作物之一。因此，加強(qiáng)楊梅栽培技術(shù)創(chuàng)新和改進(jìn)，勢在必行。本文通過介紹楊梅生態(tài)特性、栽培技術(shù)以及養(yǎng)護(hù)管理措施，希望能為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)楊梅的生產(chǎn)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：楊梅種植；高效豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

楊梅是我國的一種重要果樹類型，屬于楊梅科喬木植物，果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，營養(yǎng)價(jià)值高，還可藥用。該屬有50多個(gè)種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。由此表明，楊梅具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，種植楊梅能夠促進(jìn)果樹生產(chǎn)的健康發(fā)展，對于果農(nóng)的脫貧致富也具有重要的價(jià)值，因此，研究楊梅種植中優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的運(yùn)用可以作為果農(nóng)楊梅種植中產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與調(diào)整的理論參考。

一、楊梅生態(tài)特性

1.溫度

楊梅是較耐寒的常綠果樹，要求年均溫15～20℃，絕對最低溫度不低于-12℃，最高溫度月平均溫度不超過28℃。高溫特別是伴以烈日照射對楊梅生長極其不利。

2.水分

楊梅喜陰耐濕，要求年均降雨量在1000mm以上。雨水充足、氣候濕潤時(shí)，樹體壽命長而豐產(chǎn)，且其果實(shí)汁多而味甜，在臨湖臨水地區(qū)，山巒深谷之間，借予大水體可調(diào)節(jié)樹木周邊溫濕度，最利于楊梅生長。

3.光照

楊梅對光線的要求不嚴(yán)，但強(qiáng)光直射對楊梅生長不利，而散射光卻有利楊梅生長，因此可考慮選擇一些相生相益的樹種作為伴生樹種間隔種植。

4.土壤和坡向

楊梅適宜于松軟、排水良好，含有石礫的沙質(zhì)紅壤或黃壤。因生長在平坦沃地處會引起樹體徒長且易導(dǎo)致落花落果，所以楊梅在排水良好的瘠薄山坡地反比肥沃平地生長結(jié)果更為良好。坡向?qū)蠲返钠焚|(zhì)關(guān)系密切。北坡楊梅柔軟多汁，風(fēng)味較好，因而適宜選擇北坡栽植。尤其在夏季易受干旱的地區(qū)，選擇北坡可保持水分較多，可以減輕干旱的危害。

5.風(fēng)

楊梅根系較淺，而枝葉茂盛，因此懼大風(fēng)，同時(shí)在授粉季節(jié)大風(fēng)容易吹干雌蕊柱頭上的黏液，從而使授粉困難；而微風(fēng)不僅避免黏液風(fēng)干，而且還有利于花粉的散播，因此建園時(shí)宜選微風(fēng)地點(diǎn)栽植。

二、栽培技術(shù)

1.栽植時(shí)間的選擇

根據(jù)楊梅對溫度、水分等環(huán)境因子的需求特點(diǎn)，楊梅的種植時(shí)間分秋植與春植，秋植在8月上旬至10月上旬，春植在2月中旬至3月上旬，栽植時(shí)宜選陰、雨天，避免干燥天或西北風(fēng)天氣，秋季干旱且溫度較低的地方適宜選擇春季種植。

2.栽植地點(diǎn)的選擇

根據(jù)楊梅對生長環(huán)境的適應(yīng)和要求特點(diǎn)，栽植地點(diǎn)應(yīng)選擇在避大風(fēng)且臨水的北向山坡，同時(shí)要求坡地土壤松軟、排水良好且含有石礫的沙質(zhì)紅壤或黃壤（pH 4～5）。又因楊梅與杜鵑花、桃金娘、松、杉等樹木菌根共生，生長良好，所以在滿足上述條件的基礎(chǔ)上優(yōu)先選擇有杜鵑花、桃金娘、松、杉等樹木生長的地方栽植楊梅。

3.栽植新技術(shù)

（1）小苗栽植 楊梅栽植要做到隨挖隨栽，栽前用ABT（2、3號）生根粉兌水充分拌勻，配成25mg/L的溶液，把楊梅幼苗根部浸泡于溶液中30min，隨后將剩余藥液制成泥漿蘸根后定植。定植采取“三埋兩踩一提苗”（3次埋土、2次踩實(shí)、1次將苗木向上提的過程）以及“五個(gè)步驟”的栽植方法：第1步，樹穴挖好后，將碾碎的表土平整、均勻地放于坑內(nèi)，這是第1次埋土，其作用主要是為苗木扎根打基礎(chǔ)。第2步，將苗木正放于樹穴中，往坑內(nèi)繼續(xù)填土進(jìn)行第2次埋土；埋土到坑深的一半時(shí)暫停，將樹苗稍微向上提一提，這叫“一提苗”，目的在于防止樹苗窩根；接著要將已埋的土向下踩實(shí)，這是“第1次踩實(shí)”，使樹苗的根須和土壤密切接觸，盡快吸收水分和營養(yǎng)，以便扎根生長。第3步，進(jìn)行第3次埋土，埋至與地面相平，深度以原苗木根頸為準(zhǔn)，進(jìn)行第2次踩實(shí)，使樹苗主干挺直。第4步，整理出1m2左右的樹盤。第5步以樹盤為準(zhǔn)作圍堰澆水，一次性澆透。

（2） 大樹栽植 1）去冠：采取截枝式的去冠方法，即將一級枝以下的枝條全部除去，只保留一級枝。這樣可大大減少枝葉的水分蒸騰，從而有利于維持樹木水分進(jìn)出的平衡，可大幅提高楊梅大樹的栽植成活率。2）土球外表套護(hù)根袋：楊梅適宜坡地種植，而坡地保水能力較差，因而在土球外套上保水能力強(qiáng)的椰殼碎片袋就顯得尤為重要。具體做法是先按樹干胸徑的6～8倍確定土球直徑，再按土球直徑的3/4確定土球高度，最后在土球外圍套上護(hù)根袋。護(hù)根袋由椰殼碎片壓制而成，碎片中含有復(fù)合肥NPK，肥效可持續(xù)1月余，用它覆蓋在樹木的根部，可以保護(hù)新栽樹木的根基、改善土質(zhì)及防止雜草生長，它還給土壤創(chuàng)造一層隔離層，從而提高土壤的保水和保溫性，這樣不僅有助于栽植地濕潤環(huán)境的維持，而且有助于土壤微生物的生長。另外，椰殼碎片逐步破碎，釋放出的相關(guān)養(yǎng)料可滿足樹木成活的營養(yǎng)需求。3）埋透氣管：將中空的小管從地表斜插直至土球外側(cè)，小管上端略高于地面，以免泥沙或其它雜物堵塞。埋設(shè)透氣管對新栽大樹的成活起著重要的作用，它既可以明顯改善根際土壤的透氣環(huán)境，滿足根系生長對氧氣的需求，又可以明顯提高地溫，還可以作為藥物和肥料使用的專用管道。

4.授粉樹配置

由于楊梅存在雌雄異株的生物學(xué)特性，所以一般每種植100株的雌株，以花期上風(fēng)口和地形配種1株雄株，以確保正常授粉，從而保證正常結(jié)果并獲得豐產(chǎn)。

三、養(yǎng)護(hù)管理措施

1.施肥

當(dāng)年定植的幼樹因新根還未長出，根系的吸收能力很弱，所以不宜施肥，施肥應(yīng)從翌年開始：具體是在翌年開春按每株25g尿素施用，夏初則施0.5kg復(fù)合肥或30kg人畜尿糞；第3年夏初按單株0.2kg尿素施用，秋初則施10kg草木灰或1kg K2SO4抑或30kg有機(jī)肥；而對大樹的施肥則應(yīng)在春季葉芽萌動前，按單株0.2～0.3kg尿素施用，當(dāng)基肥較足時(shí)，也可以不施追肥，初夏每株施0.3～0.5kg尿素以及2kg左右K2SO4，或10～15kg草木灰，秋季結(jié)合深翻改土按每株25～30kg廄肥施用，或45kg堆肥的標(biāo)準(zhǔn)施用。

2.整形修剪

楊梅樹的整形修剪是楊梅豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。楊梅一般樹形采用三大主枝為主的主桿形，即主干高30cm左右處按圓周三等分的方法均衡選留不同方位的三大主枝做第1層，主干往上留2個(gè)主枝做第2層，其伸展方向與第1層3個(gè)主枝方向錯(cuò)開，且保持與主桿呈60°左右夾角，中心干彎曲上升，突出基部三大主枝，并與三大主枝平衡生長。第1層與第2層之間的營養(yǎng)枝盡量保留，具體方法是采取環(huán)割等措施盡早形成結(jié)果芽。

楊梅修剪分生長期修剪和休眠期修剪。生長期的修剪大致可分4—5月的春季修剪與7—9月的夏季修剪，具體方法包括摘心與除萌、環(huán)割、撐枝、疏枝、重短截等。楊梅主要以夏梢為結(jié)果母枝，因此，修剪要注意控制春梢和秋梢，促發(fā)夏梢，以促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。春秋梢應(yīng)盡量抹去，也可用噴施多效唑的方式控梢，當(dāng)新梢長至2cm左右時(shí)噴施20%多效唑300倍液，隔2周再噴1次，直至停梢為止。若夏梢萌生過多，應(yīng)適當(dāng)疏去直立的徒長枝和一些細(xì)弱枝、密集枝。對于樹勢強(qiáng)健、夏梢旺長的樹，則應(yīng)在枝梢長至約6cm時(shí)，噴20%多效唑300倍液1次，以抑制夏梢伸長，促使其粗壯充實(shí)。休眠期修剪是在秋梢生長完全停止至春梢萌動前進(jìn)行（一般在10月下旬至翌年3月下旬）修剪，主要包括疏枝、短截修剪、拉開或撐大枝條角度等。

3.樹盤覆蓋

一般在春、夏、秋三季土壤溫度達(dá)到20℃時(shí)用綠肥、青草、樹葉、稻草、秸稈等覆蓋材料對樹盤進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度大致為15cm，覆蓋樹盤與主干間留10cm間隙，覆蓋后在覆蓋材料表面壓些土，防止大風(fēng)刮起并可起到防火作用。通過樹盤覆蓋可穩(wěn)定土溫和水分；防止土壤沖刷，減少雜草滋生；增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)樹木根系生長；加速果實(shí)發(fā)育，改善果實(shí)品質(zhì)。待覆蓋結(jié)束時(shí)，將半腐爛覆蓋物翻入土中漚做有機(jī)肥供樹木營養(yǎng)所需。

4.病蟲害防治

（1） 黃螞蟻等地下害蟲危害。 黃螞蟻是楊梅最常見最具危害性的蟲害之一，主要蛀蝕楊梅根部和根莖。黃螞蟻喜歡新鮮的誘餌，將毒物如呋喃丹或甲敵粉混于誘餌中，將誘餌撒施于樹盤周圍，致使黃螞蟻吸食而亡。

（2）根腐病。 根腐病的發(fā)生往往是因土壤積水導(dǎo)致，該病發(fā)生后，初期的病癥主要表現(xiàn)在地上部分葉片發(fā)黃、干枯甚至脫落，如得不到及時(shí)控制，到后期根部會腐爛發(fā)霉。防治方法是做好排水工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)楊梅樹染上根腐病，要立即將根系周邊的土壤刨開，讓根莖部接受太陽暴曬，也可用600倍多菌靈藥液或0.5°Bé石硫合劑澆根防治。

（3）褐斑病。 高溫高濕即炎熱多雨的夏季最易發(fā)生該病害。發(fā)病從下部葉片開始，逐漸向上部蔓延，初期為圓形或橢圓形，紫褐色，后期變?yōu)楹谏?，與未染病區(qū)域界線分明，嚴(yán)重時(shí)病斑可連成片，使葉片枯黃脫落，影響開花。對該病疫防治要點(diǎn)：①采取機(jī)械方法即將園內(nèi)落葉集中燒毀；②采取農(nóng)業(yè)措施，深翻土壤，增施有機(jī)肥、鉀肥；③化學(xué)藥物處理，將波爾多液（CuSO4：生石灰：水=1：2：200）、70%甲基托布津800倍、50%多菌靈500～1000倍、65%代森錳鋅600倍交替使用。

（4）癌腫病。 楊梅癌腫病又稱楊梅潰瘍病或楊梅瘡，是我國楊梅樹的一種細(xì)菌性病害。該病害主要發(fā)生在2、3年生枝干的枝節(jié)部。其病原微生物一般在4月下旬至5月上旬侵入樹干和枝條，發(fā)病初期產(chǎn)生乳白色小突起，表面光滑，以后逐漸增大形成癌瘤，表面變粗糙呈凹凸不平，色澤變?yōu)楹稚梁诤稚?，質(zhì)地堅(jiān)硬，癌瘤呈近球形，導(dǎo)致樹勢早衰，嚴(yán)重時(shí)引起全株死亡。對楊梅癌腫病的防治做到以下幾點(diǎn)：①機(jī)械處理，樹木落葉進(jìn)入休眠期后，清園剪除帶瘤小枝集中燒毀；②藥劑處理，3—4月先用快刀削除病瘤，在傷口處涂以200倍402抗菌劑或100倍硫酸銅液；③衛(wèi)生防護(hù)，防止擦傷樹皮形成傷口，引起感染，并增施有機(jī)肥與鉀肥。

四、 結(jié)語

總而言之，為保證楊梅的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，其栽植時(shí)間的選擇、栽植地點(diǎn)的選擇、有效施肥、整形修剪、樹盤覆蓋以及病蟲害防治尤為重要。楊梅作為高效益的經(jīng)濟(jì)作物，其逐漸受到越來越多農(nóng)戶的關(guān)注與重視，因此深入探討楊梅優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，對于提高楊梅種植的經(jīng)濟(jì)效益，保障農(nóng)戶的增收具有重要的價(jià)值。

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