夏日里的小島情懷

8月，炙熱的陽光還未褪去，秋的腳步便已悄悄踏上尚還悶熱的大地。趁著暑氣未消，抓住夏日的尾巴，來這個曾經(jīng)讓維多利亞女王心動的島嶼，感受一下別樣的小島風情吧！

這是靠近英吉利海峽的北岸，與大不列顛島隔著索倫特海峽的一座島嶼，是大不列顛群島中陽光最為充足的地區(qū)之一，是英國著名的騎行勝地，也是維多利亞女王鐘愛的地方。沒錯，這兒就是懷特島。

這里的風景很獨特

每一個地方都有自己最獨特的面貌，懷特島也一樣。這里既有充滿歷史氣息的古老建筑，又有源于大自然的鬼斧神工。當然，也少不了年輕人最熱愛的碧海藍天。

尼德爾斯公園位于懷特島的西部，因罕見的白堊石群聞名。如同國人很喜歡將海南稱為中國的天涯海角，懷特島從某種意義上來說就是英國的天涯海角。而尼德爾斯公園便在這天涯海角處保護著大自然勾勒的宏偉畫作，好比說大不列顛島最厚的白堊地層、與碧藍海水相映成趣的純白絕壁，還有白色巖石對面，那著名的三疊紀彩巖。

記得第一次見到三疊紀彩巖時，我便被這巖石上的絕美“油畫”所吸引。據(jù)當?shù)厝苏f，這巖石上共有22種顏色，由嫩黃向墨黑隨意疊合，橫跨幾大色階。雖然曾一度試圖用相機拍下這唯美的景致，但由于技術水平有限，所看和所拍還是天差地別。

位于白堊丘陵西端的就是Needles，那里三條扁平的方尖石筆直插進海面。如果有比較充裕的時間，你可以沿半島走到The Needles的頂端。在最高處有一個觀景臺，站在那兒儼然有一種天下之大唯我獨尊的錯覺。接著，你可以乘坐纜車Chairlift直接到達懸崖底部，腳踩在鋪滿鵝卵石的彩色海灘上和Needles來一場遠距離的對視，那種平靜的遠望會讓你忘卻所有惱人的事情?，F(xiàn)在，公園為了吸引更多的游客，還推出了如4D電影場、兒童游樂園等多項娛樂項目，正好去公園的小伙伴不妨嘗試一下。

卡里斯布魯克城堡（Carisbrooke Castle），位于懷特島中心附近的一座古堡，它最早修建于羅馬時代，14世紀時又被重建。這是個充滿故事的古老建筑，英國國王查理一世就曾在這里被關押過數(shù)月。據(jù)說，被關押期間，查理一世曾試圖逃走，但卻沒能鉆出鐵柵欄。所以，在坊間，很多人笑稱如果查理一世再瘦一點兒，或者卡里斯布魯克城堡的鐵柵欄間隙再寬點兒，也許英國的歷史就將另寫。

1898年8月11日，維多利亞女王最小的女兒比阿特麗斯公主將卡里斯布魯克城堡對外開放，并內設博物館，提供游人觀賞查理一世監(jiān)禁期間的私人遺物、文獻、照片、印刷刊物，以及英格蘭內戰(zhàn)期間的部隊裝備等。

來到海島，陽光、沙灘自然必不可少。位于懷特島東南部的Sandown就是這兒最有人氣的沙灘之一。站在沙灘上，可以遠遠眺望白崖（White Cliff），這又是另一片延伸到海中的白堊石。除了日光浴、游泳、沖浪、皮劃艇，在沙灘旁還有很多酒吧供游人休息和觀景。試想一下，在這樣的環(huán)境中，喝個啤酒，遠觀藍天碧海的相交處，是多么愜意和舒心的一件事啊。

讓美味在舌尖綻放

懷特島的食物可以說是將世界各地的飲食特色都完美地融合在了一起。當?shù)厝艘话阋晕鞑蜑橹?，口味大多比較清淡，家庭用餐一般不會擺放過多的菜肴，但榮登餐桌的每一道菜必是十分精致可口的?？赡芎彤?shù)厝舜緲愕南埠糜嘘P，這里餐廳的菜品大多以保留食材的原汁原味為主，很少有味道濃重的菜式。

很奇怪，當?shù)厝硕枷矚g喝下午茶，這可能是英格蘭人已滲入骨髓的一個特質。只要一到午后，你便可在眾多有下午茶的餐廳中看到這群“悠閑”的當?shù)厝?。一般當?shù)厝藭x擇在下午喝上一杯濃醇的咖啡，再配上蛋糕、布丁等，簡簡單單，卻能讓人在忙碌的生活中放松不少。

英國海產(chǎn)豐富，懷特島也不例外。如果問懷特島最出名的海鮮有什么，不少熟門熟路的游人會不假思索地回答是龍蝦。沒錯，在島上，幾乎每家餐廳都有選用龍蝦為主料烹制的菜肴。其中，最常見的便是海鮮冷盤。這樣的烹飪方式最能保持龍蝦原有的新鮮滋味。吃不慣生冷海鮮的人，則可以嘗試運用其他烹飪方式制作的龍蝦菜肴，那滋味也是一絕。當然，除了龍蝦，美麗的懷特島還有著眾多的美味等待食客的挖掘。

比目魚，懷特島又一受歡迎的美味，而且做法也是十分的簡單。當?shù)厝藭仍隰~身上抹一些小麥粉，然后放入油鍋中進行煎炸，也可以淋入一些西洋酒蒸熟?？窗桑@烹制方式是不是簡單到讓人目瞪口呆？雖說做法很簡單，但這味道卻是非常不錯的?？九Ｈ?，懷特島最受食客喜愛的一道肉類菜肴。這道菜所選擇的材料是上等的牛里脊，烹制方法也不難，加上一些芥末進行烤制便可。不過，在吃這種烤牛肉的時候一定記得要搭配上約克夏布丁蛋糕，蘸著烤牛肉中的湯汁一起吃，這種獨到的吃法讓這道菜的口感格外與眾不同。餃子，大中華地區(qū)家喻戶曉的一道平民美食。如果我說它是懷特島上不容錯過的美食，估計很多人會向我投射鄙夷的目光，但烤肉餃你聽說過嗎？在懷特島，這烤肉餃就是獨一無二的。烤肉餃是用肉與土豆作為餡料，先用餃子皮包起后再烤制。烤熟的肉餃外皮松脆，內餡可口，但這餡料調味用了點什么，還真讓人猜不透。不過，對于食客而言，只要東西好吃就是了，又何必探究它是怎么制作的呢。

說了那么多讓人食指大動的吃食，再來說說美酒吧，畢竟美食美酒不分家嘛。

黃昏后的懷特島是熱愛美酒的英國人的主場，而談及懷特島的美酒就不得不說說Adgestone Vineyards了。Adgestone Vineyards是英格蘭最古老的一座葡萄酒莊，曾是英格蘭皇家御用酒品，光看它的出身和發(fā)展歷史就知道這座酒莊出品的必是名品。

春季，制酒師們采摘最新鮮的水果和鮮花，將原料仔細填滿發(fā)酵桶，等到夏季，眾所期盼的美酒才得以與熱愛它的人們相見。那時，你便能在充滿異國風情的小島上，靜靜地看著夕陽落下，品味源于成熟水果制成的美酒香氣。Adgestone Vineyards除了有淡色橡木的Medium White、暗紅色充沛著葡萄精華的Full Bodied Red和英式葡萄酒系列English Wine之外，還有鄉(xiāng)村葡萄酒Country Wines、Adgestone等。

如今，Adgestone Vineyards已不僅僅是售賣葡萄酒，在產(chǎn)業(yè)鏈的帶動下，還逐漸開始宣傳起了葡萄酒文化以及制作流程，甚至為參觀者提供玻璃房觀察發(fā)酵裝瓶技術，還有專門人員介紹葡萄栽培事項、生長季節(jié)以及一些關于酒的有趣故事。喜愛美酒的小伙伴可千萬不要錯過喲。