冬季，如何做休閑農(nóng)業(yè)

姚媛

進入冬季后，受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性的影響，休閑農(nóng)業(yè)也進入了傳統(tǒng)意義上的“淡季”。但事實上，即便是在冬季，人們依然有游玩娛樂的需求。想要做到“反季節(jié)銷售”，就要在依托自然資源上多做文章，通過創(chuàng)意設(shè)計、深度挖掘等方式，將潛力釋放出來，休閑農(nóng)業(yè)一樣能火起來。

休閑農(nóng)業(yè)，是在農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上，發(fā)展觀光、休閑、旅游的生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，在一定程度上會受到季節(jié)的影響?？梢哉f，春、夏、秋三季，都能有各自的景象。然而進入冬季后，天氣變得陰冷，自然景觀的凋敝，田里新鮮瓜果蔬菜品種的減少，都會使游客數(shù)量下降，所謂“淡季”也就由此而來。

然而，從游客的角度來說，人們游玩娛樂的需求，并不因季節(jié)變化而減少。淡季之所以“淡”，原因更多地在于供給的減少。而休閑農(nóng)業(yè)綜合了多種業(yè)態(tài)，或?qū)υ许椖可疃韧诰?，或是依托技術(shù)、創(chuàng)意另起爐灶，都可以釋放潛力，開發(fā)出休閑農(nóng)業(yè)的冬日風采。

順應(yīng)時節(jié)，打造旅游特色

賞雪景、泡溫泉、滑雪等活動，歷來是冬季旅游的保留項目。與此同時，冬季有著圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等大小節(jié)日，民間更有年底打年糕、冬至吃餃子、臘八喝粥等習俗。要依托當?shù)氐淖匀粭l件，開發(fā)泡溫泉、滑雪、溜冰、拓展訓(xùn)練等項目，并將底蘊深厚的傳統(tǒng)民俗文化活動與節(jié)慶活動結(jié)合在一起，“冷”出特色，玩出熱鬧。

依托科技，冬天不再冷

現(xiàn)在，借助大棚、溫室等設(shè)施，做到“季節(jié)轉(zhuǎn)換”，已不再遙不可及。當露天旅游、采摘等項目偃旗息鼓，溫室采摘、觀光則開始嶄露頭角。值得一提的是，溫室采摘，更要突出“新奇”二字，在反季節(jié)里，不但要給人耳目一新的感覺，還要在品種、景觀上做到豐富多彩，如熱帶植物溫室、名貴花卉溫室，讓游客觀賞到平日難得一見的動植物，開發(fā)出保健、娛樂等其他功能，才能打造出與普通觀光、采摘的不同之處。

完善服務(wù)設(shè)施，游客賓至如歸

打造冬季休閑旅游，對相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)提出了更高的要求，游客既能“來得了”，又愿意“住下來”。這就要求，相關(guān)景點的旅游線路要做好科學(xué)規(guī)劃，使游客便捷出行；完善餐飲、住宿等相關(guān)設(shè)施，不能讓游客喝了“西北風”；加強從業(yè)人員培訓(xùn)，制定服務(wù)標準，令游客玩得舒心。同時，還要注重向生態(tài)、觀光、休閑等綜合功能的延伸，加深教育、體驗等功能的相關(guān)設(shè)施建設(shè)，通過走多元化的路子，把休閑旅游做深、做廣。

做好營銷策劃，提高知名度

一是要做好農(nóng)事節(jié)慶、農(nóng)業(yè)節(jié)會、博覽會等節(jié)慶活動的策劃，及時發(fā)布熱點信息。同時，要善于利用節(jié)會、媒體、互聯(lián)網(wǎng)等平臺，拓寬宣傳推介的渠道，加強互動性和趣味性，讓游客知曉這些休閑的好去處。