挑剔是對(duì)食物的尊重

俗話說(shuō)：“一口吃不成胖子，一步跨不到天邊?！弊鳛橐幻麅?yōu)質(zhì)的小胖墩，食物對(duì)我而言，有著不一樣的意義。它不僅是果腹充饑的應(yīng)急之物，還是平復(fù)情感的精神食糧。試想，這般看重吃食的我，對(duì)美食的定義那是得有多苛刻。

初入《美食堂》時(shí)，曾有人怯生生地問(wèn)過(guò)我介不介意去路邊簡(jiǎn)陋的小食店用餐。說(shuō)真的，不介意。向來(lái)以“吃得了路邊攤，Hold得住米其林”為吃貨宗旨的我，可從不對(duì)食物的出身抱有偏見，畢竟我作為吃貨的起點(diǎn)就是路邊這些琳瑯滿目的小食。

時(shí)光倒轉(zhuǎn)回到最初的起點(diǎn)，和很多幼年饞嘴的“小人兒”一樣，孩提時(shí)代我的嘴巴也是一刻都沒(méi)消停過(guò)的。從樸實(shí)無(wú)華的早餐到簡(jiǎn)單的課間餐；從食堂千篇一律的大鍋飯到放學(xué)后校門口香氣撲鼻的各式小食；再?gòu)呢S盛的晚餐到夜間解饞的小零嘴。兒時(shí)的我就是這么一天六餐吃過(guò)來(lái)的。當(dāng)然，晚餐前的那頓可是瞞著母親，躲在小區(qū)的某個(gè)角落偷偷吃的。當(dāng)時(shí)，所有吃食在我嘴里都是可口的。不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，還真是井蛙不可以語(yǔ)于海者，拘于虛也。

食物是一種很神奇的存在，作為維系身體機(jī)能的能量來(lái)源，你只需考慮它是否能果腹便可，但當(dāng)你吃過(guò)真正的美味，才會(huì)切身體會(huì)到原來(lái)美食和普通食物的定義竟真有如此之大的差別。

我人生第一次從吃食上感受到幸福，是在一家上海的日料店里。那天，幾個(gè)閨蜜相約聚餐，在大眾點(diǎn)評(píng)上千挑萬(wàn)選了一家坐落在馬勒別墅內(nèi)的日料餐廳。雖說(shuō)是聚餐，但大家都知道，女人多的地方總免不了口沫橫飛，餐食自然只能淪為配角。但當(dāng)?shù)谝豢趬鬯舅腿肟谥?，食物的美味完全削弱了暢聊的沖動(dòng)，舌尖的滿足竟讓我萌生了莫名的幸福感?！笆澄锬芙o人帶來(lái)幸福”此言果然不假。自那之后，每每去吃日料，味蕾總會(huì)自動(dòng)翻開記憶本將菜肴做一番比較。

對(duì)愛吃的人而言，美食是一種生活追求。我們對(duì)食物永遠(yuǎn)抱著一份苛刻的挑剔，而這份挑剔只源于一個(gè)“愛”字。因?yàn)閻?，因?yàn)橄矚g，所以味蕾能更誠(chéng)實(shí)地面對(duì)每一種味道，甚至升級(jí)至“作”的地步?？赡苡腥藭?huì)想，對(duì)吃這種小事，過(guò)分的挑剔顯得毫無(wú)必要，但在吃貨看來(lái)，這份挑剔和執(zhí)著是對(duì)食物及廚師的尊重，也是對(duì)自己的誠(chéng)實(shí)。沒(méi)了這份挑剔，沒(méi)了這份對(duì)美食的欲望，你就無(wú)法體會(huì)到齒頰間的幸福與滿足。