洞庭湖區(qū)5個紫花苜蓿品種高溫期刈割后的表現(xiàn)

張志飛，斯 達，孫系巍，穆 麟，趙紅凱，李志才，魏仲珊

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院，湖南 長沙 410128 ；2.中國氣象局氣象干部培訓學院湖南分院，湖南 長沙 410125； 3.湖南德人牧業(yè)科技有限公司，湖南 常德 415921)

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洞庭湖區(qū)5個紫花苜蓿品種高溫期刈割后的表現(xiàn)

張志飛1，斯 達1，孫系巍2，穆 麟1，趙紅凱1，李志才3，魏仲珊3

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院，湖南 長沙 410128 ；2.中國氣象局氣象干部培訓學院湖南分院，湖南 長沙 410125； 3.湖南德人牧業(yè)科技有限公司，湖南 常德 415921)

為探討洞庭湖區(qū)紫花苜蓿(Medicagosativa)在夏季高溫刈割后的生長狀態(tài)及再生產(chǎn)量及品質(zhì)的品種間差異，對種植一年的5個紫花苜蓿品種于2015年8月1日進行全年第5茬刈割測產(chǎn)，9月21日進行第6茬刈割測產(chǎn)。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，秋眠級較高的苜蓿品種WL656、WL903第5茬刈割后再生植株長勢和第5茬刈割鮮草產(chǎn)量顯著優(yōu)于秋眠級低的苜蓿品種WL363(P<0.05)。第6茬刈割WL903的鮮草產(chǎn)量顯著高于其它品種，粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量在品種間存在顯著差異，但沒有明顯變化規(guī)律。高秋眠級的WL903和WL712綜合表現(xiàn)較好，是可進一步研究的耐熱型苜蓿品種。

高溫；紫花苜蓿；品種；刈割；再生；品質(zhì)；秋眠級

紫花苜蓿(Medicagosativa)是多年生優(yōu)質(zhì)豆科牧草，素有“牧草之王”的美稱。近年來隨著草牧業(yè)的快速發(fā)展，紫花苜蓿在南方的種植面積逐年擴大[1]。夏季高溫是南方地區(qū)限制其正常生長的重要因子。紫花苜蓿在夏季高溫脅迫下吸收水分和養(yǎng)料的能力降低，表現(xiàn)出生長緩慢甚至休眠的現(xiàn)象，不同類型、不同品種的耐熱性差異較大，再生株高、產(chǎn)草量及品質(zhì)表現(xiàn)出較大差異[2-4]。湖南洞庭湖區(qū)地勢平坦，土壤屬于優(yōu)質(zhì)潮土，土層深厚肥沃，中性偏弱堿性；6月底至9月初是全年高溫期，最高氣溫一般維持在30 ℃以上，最低氣溫20 ℃以上，平均氣溫28 ℃以上[5-6]。洞庭湖區(qū)因其特有的地貌土壤特征成為目前湖南省首個推廣紫花苜蓿種植面積較大的區(qū)域。根據(jù)前人研究結(jié)果[1-4]分析，紫花苜蓿在洞庭湖區(qū)推廣種植的關(guān)鍵問題是耐高溫品種選擇以及夏季生產(chǎn)管理。為探討不同品種紫花苜蓿在湖南夏季高溫期灌溉條件下刈割后的生長狀態(tài)以及再生品質(zhì)、產(chǎn)量等，本研究以2014年11月種植的5個紫花苜蓿品種為試驗材料，在經(jīng)歷的第1個高溫期間進行刈割，對不同品種刈割后再生性能、產(chǎn)量及品質(zhì)進行比較，以期篩選出適宜湖南地區(qū)種植的耐熱型品種，為該地區(qū)紫花苜蓿夏季生產(chǎn)管理提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

5個紫花苜蓿來源于美國牧草資源公司(FGI):WL712，WL903，WL656，WL440，WL363。

1.2 試驗地概況

試驗地湖南省常德市漢壽縣西湖管理區(qū)(29°06′27″ N，112°06′58″ E)位于洞庭湖西部，有灌溉設(shè)施。試驗前利用大型翻耕機械翻地整平，施用復(fù)合肥(NPK 15-15-15)300 kg·hm-2作為底肥。試驗地土壤pH 7.8。2014年11月12日播種，播種量為22.5 kg·hm-2，條播，行距為30 cm。苗期注意雜草防除。視天氣情況澆灌。每品種小區(qū)面積100 m×8 m，小區(qū)對比法順序排列。每品種測產(chǎn)面積2 m×2 m，隨機重復(fù)3次。

1.3 試驗方法

于2015年7月6日進行全年第4茬刈割，8月1日進行第5茬刈割；9月21日進行第6茬刈割。刈割標準為50%以上試驗品種進入初花期。刈割留茬5 cm。

刈割前進行各品種植株絕對高度(cm)，葉片相對含水量(%)和葉片相對葉綠素含量(SPAD-502PLUS葉綠素測定儀，日本Konica Minolta公司產(chǎn))的測定，各重復(fù)10次；刈割后立即稱重，測鮮草產(chǎn)量(kg·m-2)，重復(fù)3次。取新鮮植株500 g，帶回實驗室于105 ℃ 15 min殺青后，65 ℃烘干至恒重。風干樣品過孔徑375 μm篩后，用凱氏定氮法測定粗蛋白(CP)含量(全自動凱氏定氮儀，美國FOSS公司產(chǎn))；風干樣品過孔徑1 mm篩后，依據(jù)范氏法測定中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量(A220型半自動纖維分析儀，美國ANKOM公司產(chǎn))，各重復(fù)3次。

試驗期間(8月1日-9月21日)以湖南省漢壽地區(qū)天氣預(yù)報為準記錄最高溫和最低溫，并觀測苜蓿植株絕對高度(cm)，重復(fù)10次。

1.4 數(shù)據(jù)處理

SPSS統(tǒng)計軟件對株高、葉片相對含水量、葉綠素相對含量、鮮草產(chǎn)量、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維等指標進行單因素方差分析；用平均值和標準差表示測定結(jié)果；采用Excel 2010制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗期間氣象資料

試驗地所在漢壽縣近10年氣象資料(圖1)顯示，6月、7月和8月的日平均氣溫分別為26.1、29.5和28.5 ℃。6月份降水總量達到最高，10年平均值為1 702.7 mm，8月份降水總量最低，10年平均僅為870.5 mm。2015年8月降水總量偏少，僅300 mm。2015年8月平均氣溫(28.3 ℃)較10年平均氣溫偏低0.2 ℃?？梢姡?月是湖南地區(qū)伏旱(高溫干旱)較為嚴重的時期。

試驗地所在區(qū)域2015年8月1日至9月21日平均最高溫31.2 ℃，平均最低溫為23.3 ℃，白天極端最高氣溫37 ℃，夜間極端最低氣溫18 ℃；其中最高氣溫在20～29 ℃的天數(shù)有11 d；30～34 ℃的天數(shù)最多，有36 d；35 ℃以上的天數(shù)有5 d(圖2)。試驗期間(8月1日-9月21日)30 ℃以上高溫天較常年偏多。

2.2 全年第5茬刈割前紫花苜蓿生長狀態(tài)

全年第5茬刈割前各生長指標結(jié)果(表1)表明，WL903和WL712刈割前的株高顯著高于WL656和WL363(P<0.05)；WL363的葉片相對含水量顯著低于其它品種(P<0.05)；WL363的相對葉綠素含量也低于其它品種，但品種間無顯著差異(P>0.05)；WL903和WL712的鮮草產(chǎn)量顯著高于WL440和WL363?？梢?月6日完成第4茬刈割至8月1日共25 d內(nèi)，5個苜蓿品種的葉片相對含水量(74.5%～82.7%)和葉綠素相對含量(52.1～55.4)維持在較高水平，高溫天氣且在灌溉條件下5個苜蓿品種刈割后正常生長，沒有出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

圖1 漢壽縣2006-2015年6月-8月平均氣溫和平均降水量Fig. 1 The average air temperature and the precipitation from June to August of Hanshou County (2006-2015)

圖2 2015年8月-9月試驗地氣溫和5個紫花苜蓿品種株高變化Fig. 2 The air temperature and the change of plant height form August to September in 2015

2.3 全年第5茬刈割后紫花苜蓿再生長勢

2015年8月1日至9月21日期間不同紫花苜蓿品種植株生長速度存在差異(圖2)：刈割后5 d，品種間生長速度基本一致，沒有顯著變化；在刈割后10 d，WL656的生長速度明顯高于WL903和WL712，WL440和WL363長勢相對慢，這個趨勢一直持續(xù)到刈割后20 d。

從整個生長過程來看，WL903和WL656一直保持著較快的生長速度；WL712居于其后；WL363的長勢最慢。WL440在刈割后的前20 d絕對生長速度較慢，但20 d后生長速度迅速超過其它品種，在第6茬刈割時株高接近WL656。

2.4 全年第6茬刈割時紫花苜蓿產(chǎn)量及品質(zhì)比較

9月21日第6茬刈割測定結(jié)果表明(表2)：WL903鮮草產(chǎn)量最高，顯著高于WL712、WL656和WL440(P<0.05)。WL440的CP含量顯著高于WL363、WL903、WL712和WL656，WL656的CP含量最低。WL712和WL440的NDF含量最低，顯著低于WL656、WL903和WL363；WL712的ADF含量最低，與WL440的ADF含量差異不顯著，但顯著低于其它3個品種。WL440的鮮草產(chǎn)量最低，CP含量相對最高，且NDF和ADF值偏低，因其刈割時尚處于營養(yǎng)生長時期，營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富。第6次刈割后5個苜蓿品種在CP、NDF和ADF含量沒有明顯的規(guī)律性。不同品種的CP含量總體維持在較高水平(21.1%～26.1%)；ADF含量(25.7%～32.6%)和NDF含量(36.7%～45.8%)較低。

表1 5個紫花苜蓿品種第5茬刈割前的生長指標Table 1 The growth indexes of five alfalfa cultivars before the fifth cutting

注:同列不同小寫字母表示不同品種間差異顯著(P<0.05)，表2同。*實際秋眠級來源于文獻[7]研究結(jié)果，**原秋眠級為公司提供。

Note:Different lowcase letters with in same column indicate significant difference among different cultivars at the 0.05 level.；similarly for Table 2. *, Practical falldormancy rating came from research results[7], **, Original falldormancy rating was provided by the seed company.

表2 5個紫花苜蓿品種第6茬刈割后產(chǎn)量及品質(zhì)Table 2 The fresh grass yield and quality of five alfalfa cultivars on the sixth cutting

3 討論與結(jié)論

3.1 夏季高溫對紫花苜蓿生產(chǎn)的影響

我國高溫期主要集中在6月-8月，高溫易造成苜蓿熱害，從而影響苜蓿越夏率和產(chǎn)量品質(zhì)。相關(guān)學者對影響苜蓿草產(chǎn)量的氣象因子進行分析時發(fā)現(xiàn):影響全年產(chǎn)草量的氣候因子主要是6月-8月的最高溫度和最低溫度，因為這些月份溫度較高、晝夜溫差小，苜蓿干物質(zhì)積累較少，不利于產(chǎn)量的形成[8]。另有學者對美國 11個秋眠級苜蓿標準對照品種在貴州地區(qū)生長適應(yīng)性研究，同樣發(fā)現(xiàn)8月刈割后的鮮草產(chǎn)量顯著低于全年其它4次刈割[9]。

根據(jù)氣象資料，咸陽地區(qū)6月-8月的日均最高氣溫分別是31、32和30 ℃[10]，常德地區(qū)分別是30、33和32 ℃[11]；咸陽地區(qū)6月-8月的日均最低氣溫分別是20、22和21 ℃[10]，常德地區(qū)分別是22、25和25 ℃[11]，兩地溫度變化趨勢相似，可以推測常德(漢壽)地區(qū)紫花苜蓿夏季草產(chǎn)量減少亦與氣溫過高、晝夜溫差小有關(guān)。

早期研究認為南方地區(qū)，高溫除了影響紫花苜蓿的產(chǎn)量外，還可能造成苜蓿越夏休眠，莖葉枯黃，甚至死亡[2-3，12]；但也有研究認為在水分充足條件下，紫花苜蓿在高溫(白天35 ℃/黑夜/30 ℃)條件下脅迫30 d，植株可正常生長，耐熱品種的相對含水量在脅迫過程中變化相對穩(wěn)定[13]。本研究試驗地所在的常德市漢壽縣2015年8月平均氣溫略低于10年平均氣溫，降水量與往年同比偏低，試驗地定期澆灌保證水分供應(yīng)，在全年第4茬刈割至第5茬刈割期間(7月6日-8月1日)，不同秋眠級的紫花苜?？烧ＩL，第5茬刈割后的產(chǎn)量雖然較前4茬低，但沒有出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。8月1日刈割后20 d，紫花苜蓿保持較快的增長速度，并保證較好的產(chǎn)量和品質(zhì)，但不同品種差異較顯著。說明高溫季節(jié)滿足紫花苜蓿田間供水，可緩解高溫傷害，避免刈割后越夏率降低，并保證一定的生物產(chǎn)量。這與在西北旱區(qū)的研究結(jié)果相似：滴灌、畦灌、噴灌以及不灌溉條件下，紫花苜蓿在8月高溫期(第3茬)產(chǎn)量均低于6月(第2茬)產(chǎn)量；但有灌溉條件的第3茬產(chǎn)量顯著高于不灌溉的第3茬產(chǎn)量[14]。同一地塊的不同苜蓿品種在夏季高溫期降水多的年份草產(chǎn)量高于降水少的年份[15]，這說明夏季高溫期在保證必要的灌溉基礎(chǔ)上，紫花苜蓿的草產(chǎn)量會有所提高，南北方具有相同趨勢。

3.2 秋眠級對紫花苜蓿產(chǎn)量品質(zhì)的影響

夏季高溫是限制南方紫花苜蓿生產(chǎn)的重要生態(tài)因子，而篩選耐熱性品種是減少熱害最為簡單且有效的方法[16]。我國南方地區(qū)苜蓿引種應(yīng)更加關(guān)注非秋眠型和半秋眠型品種[2]，相關(guān)研究推薦，在上海[17]、福建[18]等地最好種植秋眠級7級以上的紫花苜蓿品種。亦有相關(guān)學者研究發(fā)現(xiàn)，8月刈割秋眠級9-10的品種鮮草產(chǎn)量高于秋眠級低的；秋眠級6級以上的苜蓿品種越夏率高于低秋眠的品種[9]。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),第5茬刈割后秋眠級較高的苜蓿品種WL656、WL903再生植株長勢和第5茬刈割鮮草產(chǎn)量顯著優(yōu)于秋眠級低的苜蓿品種WL363，第6茬刈割WL903的鮮草產(chǎn)量較其它品種最高，這與前人的研究結(jié)果一致[2，9，17-19]。

按照美國、加拿大牧草質(zhì)量分級標準[20]：特級紫花苜蓿的CP>19%，NDF<40%，ADF<31%；一級紫花苜蓿CP為17%～19%，NDF為40%～46%，ADF為31%～35%。本研究中第6茬(9月21日)苜蓿干草營養(yǎng)品質(zhì)均達到或超過一級以上干草水平，說明5個苜蓿品種在洞庭湖區(qū)高溫條件刈割后再生苜蓿品質(zhì)可達到較好水平。但品種間CP、NDF和ADF含量與秋眠級之間沒有規(guī)律可循:低秋眠級的WL440的CP 含量較高。這可能與不同品種苜蓿在高溫階段生長特性有關(guān)，植株生長慢的品種可能分枝多，或者莖葉比大等，具體原因還需后續(xù)研究驗證。

本研究結(jié)果表明，洞庭湖區(qū)紫花苜蓿在保證灌溉條件下可進行高溫期刈割。高溫期進行第5茬刈割，秋眠級較高的苜蓿品種WL656、WL903再生植株長勢和第5茬鮮草產(chǎn)量顯著優(yōu)于秋眠級低的苜蓿品種WL363。第6茬刈割WL903的鮮草產(chǎn)量明顯高于其它品種，CP、NDF和ADF含量在品種間存在顯著差異，但沒有明顯變化規(guī)律。綜合來看，高秋眠級的紫花苜蓿品種表現(xiàn)較為突出，如WL903(實際秋眠級9.4)和WL712(實際秋眠級8.5)可進一步追蹤研究。

近年來南方苜蓿種植面積不斷擴大，優(yōu)良品種選擇更新、夏季刈割、刈割后水肥管理等生產(chǎn)問題都需要逐一解決，今后應(yīng)繼續(xù)加強苜蓿耐熱機理研究、耐熱苜蓿品種選育以及苜蓿高溫夏季生產(chǎn)管理措施的研究，為我國南方地區(qū)紫花苜蓿生產(chǎn)提供科研保障。

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(責任編輯 張瑾)

Effect of cutting under high temperature on regrowth and quality of five alfalfa cultivars

Zhang Zhi-fei1, Si Da1, Sun Xi-wei2, Mu Lin1, Zhao Hong-kai1, Li Zhi-cai3, Wei Zhong-shan3
(1.Agronomy College of Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; 2.Hunan Branch of Cadre Training College of China Meteorological Administration, Changsha 410125, China; 3. Hunan Deren Animal Husbandry Technology Co. LTD, Changde 415921, China)

To study the regrowth of alfalfa under high temperature and the effect of different cultivars on yield and quality of regrowth, five alfalfa cultivarsin the Dongting Lake Area were harvested under high temperature; yield wasmeasuredon August 1st,which is the fifth cutting of the plant’s first year. The sixth cutting was on September 21st. The results showed that plant regrowth and fresh grass yield of WL656 and WL903 (high fall dormancy grade) were better than that of WL363 (low fall dormancy grade) on the fifth cutting(P<0.05). The fresh grass yield of WL903 was significantly higher than that of other cultivars on the sixth cutting. The proportionsof crude protein, neutral detergent fiberandacid detergent fiber were significantly different among cultivars, but the contents themselves did not apparently change among cultivars. The comprehensive performance of WL903 and WL712 (both high fall dormancy grades) was better than the others. Cultivars WL903 and WL712 were candidate cultivars with heat resistance that warrants further study.

high temperature; alfalfa; cultivar ; cut; regrowth; quality; fall dormancy rating

Zhang Zhi-fei E-mail:zhangzf@hunau.edu.cn

2016-12-15 接受日期：2017-03-16

國家級大學生研究性學習和創(chuàng)新性實驗計劃項目(G-SCX1502)

張志飛(1977-)，女，湖南邵東人，副教授，博士，主要從事飼草學研究。E-mail:zhangzf@hunau.edu.cn

10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0616

S816;S541+.105

A

1001-0629(2017)07-1469-06

張志飛,斯達,孫系巍,穆麟,趙紅凱,李志才,魏仲珊.洞庭湖區(qū)5個紫花苜蓿品種高溫期刈割后的表現(xiàn).草業(yè)科學,2017,34(7)：1469-1474.

Zhang Z F,Si D,Sun X W,Mu L,Zhao H K,Li Z C,Wei Z S.Effect of cutting under high temperature on regrowth and quality of five alfalfa cultivars.Pratacultural Science，2017,34(7)：1469-1474.