甜高粱飼用價(jià)值及飼喂奶牛技術(shù)

李珊珊，李 飛，白彥福，尚占環(huán)

(1.草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020；2.蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，甘肅 蘭州 730000)

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甜高粱飼用價(jià)值及飼喂奶牛技術(shù)

李珊珊1，李 飛2，白彥福1，尚占環(huán)2

(1.草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020；2.蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，甘肅 蘭州 730000)

近年來我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，奶牛存欄數(shù)量呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，與此同時(shí)，人們對(duì)各類奶制品需求量的逐漸增加，進(jìn)一步帶動(dòng)了以奶牛業(yè)為核心的畜牧業(yè)發(fā)展。目前一些大型畜牧場(chǎng)將玉米(Zeamays)飼草作為畜禽的主要飼料，遠(yuǎn)不能解決畜牧業(yè)快速發(fā)展導(dǎo)致的飼草不足問題。甜高粱(Sorghumbicolor)是一種僅次于青貯玉米的優(yōu)良飼草作物，耐干旱，耐貧瘠，生物產(chǎn)量高，籽?？梢杂米髋浜巷暳希o葉和秸稈可進(jìn)行青飼、青貯等。本文從甜高粱的刈割、甜高粱不同預(yù)處理方式及甜高粱的多功能用途等方面進(jìn)行綜述，對(duì)甜高粱飼喂奶牛的效果進(jìn)行綜合對(duì)比，并提出飼用應(yīng)注意事項(xiàng)等，旨在為今后使用甜高粱飼喂奶牛提供一些技術(shù)參考。

甜高粱；奶牛；飼用價(jià)值；飼用方法

甜高粱(Sorghumbicolor)作為目前世界上生物產(chǎn)量最高的飼草作物之一，可產(chǎn)鮮莖葉90 t·hm-2，產(chǎn)籽粒6 t·hm-2，生物量是青飼玉米(Zeamays)飼草的0.5～1.0倍[1]。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前甜高粱鮮生物量高產(chǎn)是德國記錄的169 t·hm-2，我國的最高紀(jì)錄是湖北省公安縣的157.5 t·hm-2[2-3]。甜高粱莖稈汁液豐富，含糖量高，稈脆，青貯后質(zhì)地細(xì)軟，適口性極好，奶牛食用后利用率高，與青貯玉米相比，投入少，效益高，具有較高的飼用價(jià)值。而且甜高粱對(duì)水和土壤肥力要求不高，在半干旱和高鹽度的土壤中仍然能保持良好的生長狀態(tài)[4]。尤其在我國北方地區(qū)，氣候干燥，鹽堿地較多，如果能大面積推廣種植甜高粱，不僅能緩解畜牧業(yè)飼草短缺的問題，而且還可以充分利用灘涂、鹽堿地，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 甜高粱的刈割及預(yù)處理

1.1 甜高粱適時(shí)刈割

刈割對(duì)于飼草作物有著重要的意義，不同的刈割制度會(huì)不同程度的影響飼草作物的生長狀況，如飼用型甜高粱，刈割可以增加產(chǎn)量，但超過一定的刈割次數(shù)反而會(huì)適得其反[5]。孫學(xué)保[6]在研究了種植模式和多茬收割對(duì)飼用型甜高梁產(chǎn)量的影響后，指出飼用型甜高梁在生育期只有150 d左右的情況下，刈割2次產(chǎn)量最高，刈割3次產(chǎn)量最低；在單茬和多茬收割下，單茬收割效益最高，其次為收割兩茬，收割3茬效益最低。梁萬平通過研究提出建議：飼用型甜高粱可選擇兩茬刈割，第1次刈割選擇在其生育期78 d、株高130 cm左右進(jìn)行為宜，這是進(jìn)行青貯和制糖榨汁的最佳收獲時(shí)節(jié)；第2次刈割時(shí)間選擇早霜來臨之前，與頭茬間隔75 d后刈割[7]。

適時(shí)刈割不僅可以提高飼草作物的產(chǎn)量，還可以優(yōu)化其品質(zhì)[8]。甜高粱刈割時(shí)間過早，在青嫩狀態(tài)下收獲，會(huì)導(dǎo)致糖分等營養(yǎng)物質(zhì)不能有效地積累，降低甜高粱的產(chǎn)量，刈割時(shí)間過遲則會(huì)造成第2茬減產(chǎn)[7]。研究表明，青貯甜高粱在蠟熟期具有最大干物質(zhì)產(chǎn)量和優(yōu)良的牧草品質(zhì)[9]，此時(shí)是收獲的最佳時(shí)期，收獲過早或者過遲都會(huì)影響甜高粱的青貯品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值[10-11]。也有文獻(xiàn)[12]報(bào)道，甜高粱的收獲時(shí)間是其產(chǎn)量的關(guān)鍵，收獲時(shí)全株含水量應(yīng)在65%～70%。

1.2 甜高粱的預(yù)處理

作物秸稈中含有豐富的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，不易被降解利用，因此怎樣對(duì)秸稈進(jìn)行預(yù)處理，以較低的成本最大限度地提高秸稈原料利用率，是各國研究的重點(diǎn)[13]。目前對(duì)甜高粱秸稈有多種預(yù)處理方式，如機(jī)械處理、高溫處理、超聲波處理、無機(jī)溶劑處理、有機(jī)溶劑處理等?？傮w可歸結(jié)為三大類，即物理預(yù)處理、化學(xué)預(yù)處理和生物預(yù)處理。

1.2.1 物理預(yù)處理 切短、粉碎及軟化是秸稈物理預(yù)處理的主要方式，甜高粱切割后能有效提高青貯品質(zhì)，適宜的切割長度不僅能夠使反芻動(dòng)物有效利用飼料，而且很好地節(jié)約了飼料，切割過細(xì)過長都會(huì)影響動(dòng)物對(duì)飼料的利用效率。張華琦等[14]研究了3種切割長度(1.5、2和3 cm)對(duì)甜高粱青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，1.5 cm青貯組的甜高粱青貯品質(zhì)最好。此方法簡便易行，但應(yīng)用在生產(chǎn)中效率較低。飼料的粉碎粒度越小，越能增加動(dòng)物吸收消化過程中飼料營養(yǎng)成分與消化酶的接觸機(jī)會(huì)，從而減少消化過程中的能量消耗，提高動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率[15]。研究表明，粉碎的高粱秸稈可使奶牛的飼養(yǎng)價(jià)值提高8%，與經(jīng)碾壓并恢復(fù)了水分的高粱秸稈有相似的飼喂價(jià)值[16]。

甜高粱飼草與玉米飼草相比，含糖量、粗纖維、含氮浸出物、均高出玉米飼草，無論是作青飼料，還是作青貯對(duì)畜禽來說都是一種優(yōu)質(zhì)的飼料作物，具有較高的飼用價(jià)值[17]。但由于甜高粱外周胚乳區(qū)的質(zhì)地較為堅(jiān)硬，不利于動(dòng)物的消化吸收，通過粉碎、滾壓、磨碎、蒸汽壓片的方式可以提高動(dòng)物對(duì)甜高粱的消化率，其中蒸汽壓片是提高甜高粱降解率的最佳辦法，用蒸汽壓片的方法處理高粱秸稈后，淀粉在瘤胃中的降解率提高22%，過瘤胃淀粉消化率提高16%，全腸道消化率提高9.2%，微生物蛋白生成量提高10%左右；蒸汽壓片后的高粱籽粒可代替30%～45%的精料，飼喂奶牛后其干物質(zhì)采食量和奶牛產(chǎn)奶量可明顯提升[18]。研究表明，奶牛飼喂蒸汽壓片高粱籽粒后的干物質(zhì)攝入量、產(chǎn)奶量、乳蛋白含量與蒸汽壓片后的玉米籽粒飼喂效果相似，而且用蒸汽壓片后的高粱籽粒代替蒸汽壓片后的玉米籽粒能降低飼料成本，增加經(jīng)濟(jì)效益[18]。美國國家科學(xué)研究委員會(huì)(National Research Council,NRC)中也提到，在奶牛泌乳前期，用蒸汽壓片高粱籽粒代替壓扁的玉米籽粒時(shí)產(chǎn)奶量增加[19]。但是此方法價(jià)格昂貴，成本較高。

1.2.2 化學(xué)預(yù)處理 對(duì)秸稈進(jìn)行酸、堿、有機(jī)溶劑等的處理是秸稈化學(xué)預(yù)處理的主要方式。秸稈的氨-堿化處理能有效改善牲畜對(duì)于秸稈飼料的消化率、適口性，增加采食量，提高利用率[20-21]。而秸稈的酸處理對(duì)于去除半纖維素效果顯著，對(duì)去除木質(zhì)素也有一定作用[22]。孫麟等[22]用稀酸、稀堿和有機(jī)溶劑等方式處理甜高粱秸稈，以探討不同的預(yù)處理方式對(duì)甜高粱秸稈纖維素酶降解效率的影響(表1)，結(jié)果表明，影響程度高低表現(xiàn)為高溫>超聲波>有機(jī)溶劑>粉碎粒度>稀酸，其中高溫處理中干燥高溫處理影響效果最好。在用甜高粱飼草飼喂奶牛的生產(chǎn)實(shí)踐中，可以將甜高粱秸稈預(yù)先進(jìn)行處理，降低甜高粱秸稈中纖維的含量，提高奶牛對(duì)飼料的利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。將甜高粱秸稈進(jìn)行化學(xué)預(yù)處理能產(chǎn)生很好的效果，但是不易操作，且有些化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物有害，同時(shí)可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一些不利的影響。

表1 不同預(yù)處理對(duì)甜高粱秸稈纖維素酶降解效率的影響[22]Table 1 The influence of different pretreatment on the efficiency of the enzymatic degradation of sweet sorghum straw cellulose[22]

1.2.3 生物預(yù)處理 在固態(tài)發(fā)酵中產(chǎn)生的微生物發(fā)酵飼料能夠有效地提高飼料的蛋白質(zhì)水平，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化和吸收，是當(dāng)前應(yīng)用廣泛和推廣的新型飼料[23]。董妙音等[24]利用3種由中國科學(xué)院近代物理研究所自主研發(fā)的甜高梁專用微生物復(fù)合菌劑(分別命名為FHⅠ、FHⅡL、FHⅢ)探究青貯菌劑對(duì)甜高粱青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，在添加不同的青貯菌劑青貯后，與未添加對(duì)照相比，青貯料的pH、中性洗滌纖維含量都顯著降低，乳酸含量顯著提高(P<0.05)；FHⅠ菌劑處理組的總糖含量比未添加對(duì)照提高了7.88%；FHⅡL菌劑處理組粗蛋白含量比未添加對(duì)照提高了18.61%；乳酸作為一種可以提高青貯有氧穩(wěn)定性的青貯發(fā)酵物，有利于青貯的進(jìn)行和保存[25]。

飼料酶制劑是一種能夠有效提高飼料加工速度和質(zhì)量的制品，晏和平[26]研究了添加不同酶量的纖維素酶和木聚糖酶對(duì)高粱青貯60 d青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，高粱加酶青貯后在各個(gè)階段均表現(xiàn)出pH、氨氮、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量下降，乳酸和可溶性糖含量上升的趨勢(shì)。Jaakkola等[27]在青貯料中添加酶制劑后增加了干物質(zhì)的損失，但有機(jī)物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維沒有明顯區(qū)別，而纖維消化率卻有所提高。使用酶制劑預(yù)處理飼料不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，但是效果不穩(wěn)定，對(duì)試驗(yàn)的結(jié)果沒有預(yù)見性。

2 甜高粱作飼料

2.1 甜高粱作青飼料

青飼料又稱青綠飼料，資源豐富，種類繁多，包括天然牧草、栽培牧草、田間雜草、枝葉等，其含水率較高，適口性好，低成本、高效率，在畜牧生產(chǎn)中占有較大的比重[28-29]。作青飼料用的飼用高粱最好選用分蘗多的品種，因分蘗性強(qiáng)，莖葉產(chǎn)量較高，莖內(nèi)含糖量較高，飼喂家畜后既清香可口，又易于乳酸發(fā)酵[30]。有研究[31]指出，飼用高粱作青飼料的最佳時(shí)期是拔節(jié)后期到抽穗期這一階段，因?yàn)榇藭r(shí)不僅生物產(chǎn)量最高，而且莖葉多汁，粗纖維含量少，家畜容易消化，氰化物含量較低，不致于引起牲畜中毒。

甜高粱可以制作為青干草或直接青飼來飼喂家畜；青飼時(shí)切碎，再配合其它牧草飼喂奶牛，其適口性要明顯好于玉米青貯和青干草[32]。但需要注意，甜高粱制作青干草時(shí)要避免在雨天刈割和晾曬，否則易造成糖分流失；此外甜高粱的青綠葉片中含有氰糖甙，生長階段它被水解后產(chǎn)生有害物質(zhì)氫氰酸。據(jù)報(bào)道[33]，在苗期，甜高粱體內(nèi)的氰化物含量會(huì)隨著植株的生長逐漸升高，因此幼苗期的甜高粱不宜用來飼喂家畜，以防止家畜中毒而亡。由于甜高粱遇熱會(huì)釋放氫氰酸，因此最好不要給家畜飼喂隔夜的飼用高粱鮮草[34]。研究表明[35]，飼喂含有單寧含量65%以上的甜高粱會(huì)阻礙動(dòng)物的生長。因此，甜高粱籽實(shí)作為精料飼喂家畜時(shí)，可用加熱的方法減少單寧的含量，飼喂時(shí)最好和其它飼料配合使用，有利于提高營養(yǎng)成分的利用率[36]。

2.2 甜高粱籽粒作飼料

飼用高粱籽實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，與玉米籽粒相比，兩者在籽粒結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分含量上差別不大，高粱籽粒的蛋白質(zhì)含量略高于玉米籽粒，但其脂肪含量低于玉米，因此高粱籽實(shí)多被用作粗飼料來喂養(yǎng)家畜[36]。在國外，法國近70%的高粱被用作工業(yè)發(fā)酵飼料[37]。美國、澳大利亞等國家，將10%～25%的高粱籽粒用于配合飼料，可以防止畜禽疾病，還可以提高牛、羊等牲畜的肉品質(zhì)[31]。在我國，甜高粱籽粒作為飼料主要是直接飼喂家畜，其用量約占飼料總量的1/3[31]。此外，高粱種皮、籽粒含少量單寧，且不同品種的高粱，單寧的含量也不同，會(huì)影響動(dòng)物的消化率和生產(chǎn)性能，為解決這一問題，美國、澳大利亞等國采用栽培低單寧含量的高粱品種[36]，巴基斯坦費(fèi)薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)7個(gè)高粱品種的研究和在家禽中的大量檢測(cè)表明，低單寧含量的高梁可以作為日糧中小麥(Triticumaestivum)和玉米理想的替代物[37]。

2.3 甜高粱酒糟作飼料

近年來，甜高粱作為一種新興的可替代糧食來生產(chǎn)乙醇，受到了廣泛的關(guān)注，同時(shí)，對(duì)于其發(fā)酵后的副產(chǎn)物酒糟的處理問題，也引發(fā)了人們的關(guān)注。酒糟歷來有被用作飼料來喂養(yǎng)家畜的歷史，尤其近幾年，越來越被重視[38-39]。通過菌種添加量、菌種活化時(shí)間和發(fā)酵天數(shù)3個(gè)方面進(jìn)行不同發(fā)酵工藝，對(duì)所得到的甜高粱秸稈酒糟進(jìn)行基本營養(yǎng)成分分析的結(jié)果表明，不同發(fā)酵工藝所得的酒糟均可作為粗飼料使用，且較其它發(fā)酵工藝而言，由甜高粱秸稈固態(tài)發(fā)酵酒精基本生產(chǎn)工藝所產(chǎn)的酒糟最適宜作為粗飼料使用[40]。考慮到甜高粱酒糟飼料的適口性、生產(chǎn)成本、利用效率等綜合方面的因素，利用甜高粱秸稈發(fā)酵乙醇后的酒糟作為原料，與其它飼料進(jìn)行配合，研究人員初步研制出適口性好、價(jià)格低廉、具有一定飼用價(jià)值的復(fù)合飼料[41]。研究表明，用青貯玉米飼草和甜高粱酒糟飼喂泌乳早期奶牛后，短期內(nèi)奶牛的泌乳性能是相似的[42]。

3 甜高粱飼喂奶牛的效果

3.1 青貯飼喂效果

大量的研究數(shù)據(jù)表明，用飼用高粱替代泌乳奶牛日糧中的玉米飼草，不會(huì)降低奶牛的產(chǎn)奶量和生產(chǎn)性能[43]。近年來，甜高粱在美國常常被作為青貯玉米的替代品進(jìn)行研究[44]。Amer等[45]分別用青貯甜高粱(占日糧粗飼料的70%)、青貯苜蓿(Medicagosativa)(占日糧粗飼料的70%)飼喂奶牛，結(jié)果表明，兩種日糧飼喂的奶牛干物質(zhì)采食量、能量校正乳含量和牛奶轉(zhuǎn)化率相似。高立芳等[46]分別用對(duì)照組(混合精料+青貯玉米+干草)和試驗(yàn)組(混合精料+青貯玉米+50%干草+50%青貯甜高粱)飼喂奶牛，結(jié)果表明，試驗(yàn)組奶牛的日產(chǎn)奶量比對(duì)照組多2.33 kg，每頭牛每天可增加經(jīng)濟(jì)效益9.94元。Colombini等[47]的研究表明，在有充足的淀粉補(bǔ)充的條件下，高粱青貯可以代替奶牛全混合日糧中的玉米青貯而對(duì)奶牛產(chǎn)量沒有任何負(fù)面影響。甜高粱青貯與其它飼草比較，營養(yǎng)成分各有不同(表2)。

表2 甜高粱青貯與其它飼草營養(yǎng)成分比較Table 2 Comparison of nutritional components between sweet sorghum silage and other forage

3.2 混貯飼喂效果

全株青貯玉米有較高的飼用價(jià)值，飼用甜高粱生物產(chǎn)量高，莖稈中含有較高的糖分，全株青貯玉米與飼用甜高粱混貯后能解決甜高粱中淀粉含量不足的缺點(diǎn)，彌補(bǔ)全株青貯玉米糖分較少的不足，是一種高效的青貯方式[49]。據(jù)報(bào)道[50]，全株青貯玉米和飼用甜高粱混貯后，可以提高玉米籽實(shí)的過瘤胃保護(hù)，提高畜禽對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，而且營養(yǎng)全面，對(duì)牛羊來說有較好的適口性，但應(yīng)注意的是由于全株青貯玉米能量和蛋白顯著高于飼用甜高粱，在用混貯飼料飼喂奶牛時(shí)，飼料中飼用高粱的含量不可以超過30%。將甜高粱與紫花苜蓿按照(0∶100，20∶80，40∶60，60∶40，80∶20，100∶0)6個(gè)比例混合青貯，結(jié)果表明甜高粱和紫花苜蓿比例在20∶80和40∶60時(shí)青貯品質(zhì)較好，比甜高粱和紫花苜蓿單獨(dú)青貯效果好[51]。

3.3 使用添加劑飼喂效果

李新勝等[52]將安特青貯酶(纖維素酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶)處理的甜高粱青貯作為試驗(yàn)組，全株青貯作為對(duì)照組，兩組每天分別飼喂奶牛20 kg青貯，干草及混合精料成分和飼喂量完全一致，試驗(yàn)結(jié)果顯示，用安特青貯酶處理的青貯甜高粱飼喂奶牛效果比飼喂全株玉米青貯日平均產(chǎn)奶量高2.72 kg。而使用添加復(fù)合微生物菌劑的甜高粱渣青貯料(每天每頭奶牛飼喂青貯甜高粱28 kg+苜蓿干草4 kg+精料13.54 kg)作為試驗(yàn)組，青貯玉米(每天每頭奶牛飼喂青貯玉米28 kg+苜蓿干草4 kg+精料13.54 kg)作為對(duì)照組飼喂奶牛，結(jié)果顯示，試驗(yàn)組比對(duì)照組奶牛日平均產(chǎn)奶量增加了4.33%,乳蛋白含量增加了6.51%[53]。

3.4 褐色中脈飼草高粱對(duì)奶牛的影響

褐色中脈(brown midrib,bmr)最早發(fā)現(xiàn)在玉米中[54]，具有沉著色素的作用。研究普遍認(rèn)為，bmr基因突變可以降低飼草高粱體內(nèi)木質(zhì)素的含量，從而提高飼用價(jià)值[55]。據(jù)報(bào)道，奶牛對(duì)bmr12飼草高粱的干物質(zhì)攝入量為25.3 kg·d-1，傳統(tǒng)高粱為20.4 kg·d-1，青貯玉米為19.6 kg·d-1，苜蓿為23.1 kg·d-1[56]。還有研究表明，由于bmr高粱中木質(zhì)素含量較低，飼喂奶牛后其產(chǎn)奶量與青貯玉米相當(dāng)[57]。

bmr高粱飼喂奶牛后的產(chǎn)奶量及奶品質(zhì)均高于飼喂普通高粱(表3)，主要原因是bmr高粱體內(nèi)木質(zhì)素含量較低，動(dòng)物對(duì)其適口性好，消化率高，這也有效地解決了反芻動(dòng)物對(duì)飼草高粱消化率較低的問題。

表3 褐色中脈bmr基因?qū)δ膛．a(chǎn)奶性能的影響[58]Table 3 Effects of the bmr gene on dairy cow milk production[58]

4 展望

我國甜高粱的栽培歷史較久，但由于在生產(chǎn)上沒有受到足夠的重視，另外因其品種農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較差，人們已習(xí)慣用飼用玉米或干草做飼料，難以接受甜高粱這一新的飼料，因而在生產(chǎn)上推廣起來很慢[30]。田森林等[59]認(rèn)為，目前優(yōu)良的甜高粱種質(zhì)資源匱乏，同時(shí)也缺乏與甜高粱相配套的栽培技術(shù)與加工技術(shù)致使其利用價(jià)值也不能得到較好大發(fā)揮，因此充分實(shí)現(xiàn)甜高粱資源的有效利用，選育出更加優(yōu)良的甜高粱品種，及與其相配套的加工利用技術(shù)，挖掘出甜高粱在飼用、糧食及其它方面的潛力，為甜高粱在畜牧業(yè)中的利用提供更有效的價(jià)值是目前最棘手要解決的問題[60]。

隨著我國人口的不斷增加，耕地面積不斷減少，人畜爭(zhēng)糧的矛盾日漸凸顯，據(jù)預(yù)測(cè)國內(nèi)優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品市場(chǎng)容量約為1 000萬t，而每年我國苜蓿供應(yīng)能力約為20萬t，供需矛盾嚴(yán)重[61]。甜高粱生物產(chǎn)量高，種植甜高粱比種玉米飼草更能夠節(jié)約耕地，降低成本，增加生產(chǎn)效益，但是我國大型畜牧場(chǎng)尚未將甜高粱作為主要的飼料飼喂家畜[62-63]，因此要加大對(duì)甜高粱的宣傳力度，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，開展技術(shù)培訓(xùn)，積極示范推廣，建立甜高粱豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成示范區(qū)，依托肉羊、奶牛、牲畜飼料等企業(yè)建立輻射區(qū)，推進(jìn)甜高粱大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的形成，使其更好地服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[1]。

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(責(zé)任編輯 王芳)

Sweet sorghum feeding value and feeding dairy cows technology

Li Shan-shan1, Li Fei2, Bai Yan-fu1, Shang Zhan-huan2
(1.Key Laboratory of Grassland Farming Systems, College of Pastoral Agriculture Science and Technology, Lanzhou University, Lanzhou 730020, China; 2.Life Sciences College of Lanzhou University, Lanzhou 730000, China)

Animal husbandry in China has developed rapidly in recent years. The number of dairy herds has increased annually due to high demand for all types of dairy products, which further promotes the development of animal husbandry in the dairy industry. Large livestock farms use corn silage to feed livestock, the supply is insufficient to meet the demand for forage caused by the rapid development of animal husbandry. Sweet sorghum (Sorghumbicolor) is a good forage crops after corn silage; it is a high-yielding, drought-resistant grain that can be used as feed. Additionally, the stems and leaves can be used as forage and silage, among other uses. This manuscript is a preliminary review on sweet sorghum mowing, pretreatment methods and multiple uses. To provide some technical reference for the future of animal husbandry in China using sweet sorghum-fed cows, we analysed the effect of feeding sweet sorghum to dairy cows and put forward matters needing attention.

sweet sorghum; dairy cows; feed value; feeding method

Shang Zhan-huan E-mail:shangzhh@lzu.edu.cn

2016-07-26 接受日期：2016-12-12

甘肅省重大科技專項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)目“飼用甜高粱種質(zhì)創(chuàng)新及栽培飼用技術(shù)研究與示范”(1502NKDA005-3)

李珊珊(1991-)，女，甘肅張掖人，在讀碩士生，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究。E-mail:lishsh15@lzu.edu.cn

尚占環(huán)(1978-)，男，河北玉田人，教授，博士，主要從事草地生態(tài)學(xué)和生物多樣性研究。E-mail:shangzhh@lzu.edu.cn

10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0402

S816.15;S823.9+1

A

1001-0629(2017)07-1534-08

李珊珊,李飛,白彥福,尚占環(huán).甜高粱飼用價(jià)值及飼喂奶牛技術(shù).草業(yè)科學(xué),2017,34(7)：1534-1541.

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