河南省物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展

狄冬梅

[摘要]本文在摸清河南省內(nèi)的物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對目前河南省內(nèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作中存在的問題進(jìn)行了綜合分析，提出了解決這些問題的策略，以促進(jìn)河南省內(nèi)物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的可持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；價值；保護(hù)；利用

[中圖分類號]F323.21 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A 文章編號：1671-0037（2016）12-52-3

1引言

聯(lián)合國糧農(nóng)組織在2002年推出了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項目，根據(jù)該項目的定義，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進(jìn)化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的物種多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展”

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，河南省內(nèi)大量寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)面臨著被破壞和消失的局面，亟待保護(hù)。為了更好地保護(hù)和利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，有必要對河南省境內(nèi)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和研究，并提出切實可行的保護(hù)方法。

2河南省物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)狀況

河南省位于中國中東部地區(qū)，全省面積16.7萬平方公里，居全國省區(qū)市第17位，約占全國總面積的1.73%。省內(nèi)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)歷史悠久、光輝燦爛，在中國農(nóng)業(yè)文明發(fā)展史上具有重要地位。其中，裴李崗文化、仰韶文化、龍山文化、二里頭文化等都代表了河南省內(nèi)農(nóng)業(yè)文明發(fā)展的最高水平。

裴李崗文化屬新石器時代早期文化，分布在黃河中游地區(qū)，距今約為9000—7000年。裴李崗文化出土了豬、鹿、牛、雞、狗、野兔等家畜及野生動物的骨骼，以及魚骨、魚鱗、蚌殼和一些果核，最重要的是發(fā)現(xiàn)了炭化稻米，屬于人工栽培稻，這將河南種植水稻的時間提早到了8000年前。裴李崗文化遺址還出土了相當(dāng)數(shù)量的各式各樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，其中包括一定數(shù)量的打制細(xì)石器，具體有砍伐、開墾土地用的斧，播種、耕作、松土用的鏟，收割作物用的鐮，還有加工谷物用的磨盤、磨棒?？梢?，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到糧食加工全過程的工具可謂應(yīng)有盡有。這充分顯示了當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已有了相當(dāng)大的進(jìn)步。

仰韶文化因最早發(fā)現(xiàn)于河南西部澠池縣仰韶村而得名，是一種新石器時代晚期文化，主要分布在黃河中下游地區(qū)，距今約7000—5000年。在河南省境內(nèi)，通過考古發(fā)現(xiàn)的仰韶文化遺址千余處，分布地域遍及全省。在該遺址中，出土了石斧、石鏟、石刀、石鑿、石鐮、石餅、石網(wǎng)墜、石彈丸、石犁形器、刮削器、砍砸器等日常使用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。在仰韶文化鄭州大河村遺址2號房基中，出土了一甕炭化糧食，經(jīng)中國科學(xué)院遺傳研究所鑒定，認(rèn)為是高粱米。這與西安半坡仰韶文化遺址出土的炭化粟粒、新疆東部巴里坤縣石人子新石器時代遺址出圭的炭化麥粒同樣重要。由此可以看出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在仰韶文化時期已成為社會生活的基礎(chǔ)。

河南的龍山文化遺址最早于1931年在安陽后崗被發(fā)現(xiàn)，其后在省內(nèi)其他地區(qū)相繼發(fā)現(xiàn)了一千多處龍山文化遺址。通過考古可以證實，河南龍山時期最主要的生產(chǎn)活動是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)工具有木耒、扁平長方形石鏟、石犁形器等，收割工具有長方形穿孔石刀、石鐮和蚌鐮。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有了明顯提高，這一方面從酒器上可以看出，另一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高也推動了家畜飼養(yǎng)的發(fā)展，豬狗牛羊已經(jīng)比較普遍。特別是在豫北湯陰一處龍山文化遺址中發(fā)現(xiàn)了一口水井，井口距地表2.65米處，略呈圓角正方形，南北長5.80米，東西寬5.60米，井上部的四壁向內(nèi)收，深0.55米處，四壁收成南北長3.80米，東西寬3.60米的小井口，再向下井壁較直，但仍緩緩內(nèi)收，井的四壁用井字形的圓木棍自下而上一層層疊壘而成，井字形木架的木棍交叉處均有榫卯相扣合，都是南北木棍的榫扣入東西木棍的卯，棍外至生土壁距0.4米，其間填以黃土，疊壓的井字形木架共有46層，最下面一層井字形木架距井口11米，放置在膠泥之上，其下均為膠泥井壁，厚約1.7米，最后是堅硬的黃沙土井底，井底南北長1.2米，東西寬1.1米，里面堆了很多的碎陶片。井的發(fā)現(xiàn)對古代人們的定居生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有巨大的作用，同時也為研究水井的起源以及當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況和社會生活，提供了寶貴的實物資料。

二里頭文化是河南龍山文化王灣類型發(fā)展起來的一種新型的考古學(xué)文化。因發(fā)現(xiàn)于偃師二里頭而得名。自1959年首次發(fā)現(xiàn)后，二里頭遺址不斷有新的重大考古發(fā)現(xiàn)。該文化分布范圍甚廣，以嵩山周圍的平原為中心，北抵沁河岸邊、南達(dá)丹水邊緣、西至渭河下游、東到豫東平原。包括了河南全省及冀南、晉西南和陜西東部。在二里頭文化洛陽南部皂角樹遺址中，二里頭文化遺存由早到晚延續(xù)時間很長，這里出土了水井、石器、陶器、骨器、蚌器以及動植物遺存。出土植物遺存有粟、黍、小麥、大麥、水稻、大豆、棗、酸棗、野葡萄、桃、紫蘇以及草木樨、狗尾草、藜、莧、蒼耳等，其中粟、黍是早已存在的農(nóng)作物，水稻這之前在北方較少發(fā)現(xiàn)，小麥?zhǔn)屈S河中游地區(qū)目前所見最早的遺存，上述動植物遺存反映了當(dāng)時的生活風(fēng)貌。尤其是粟、黍、小麥、大豆和稻這些農(nóng)作物，構(gòu)成了“五谷豐登”的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，成為二里頭文化發(fā)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，說明當(dāng)時的先民們有利用水土和氣候資源的能力。對水、旱不同性質(zhì)與種類的作物有種植、管理、收獲、貯藏與加工的農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營能力，極大地豐富了我國源遠(yuǎn)流長的農(nóng)業(yè)文明史。

3河南省物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)面臨的問題

3.1對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)農(nóng)耕技術(shù)與經(jīng)驗重視不足

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗是長期以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐的累積，主要有育種、耕作、保墑防旱、防治病蟲害、收割儲藏、桑基魚塘以及實行輪作、復(fù)種和農(nóng)牧相結(jié)合等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗。但是，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，人們更習(xí)慣用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，片面追求產(chǎn)量，大量地使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，這些產(chǎn)品和技術(shù)的不合理使用，雖然取得了產(chǎn)量的提高，但隨之而來是嚴(yán)重的污染問題。由于農(nóng)藥與化肥的超標(biāo)使用，農(nóng)田和地下水污染嚴(yán)重，造成了土地生產(chǎn)力下降，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量降低，耕地與消費都受到了損害，最終導(dǎo)致了惡性循環(huán)。

3.2對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具重視不夠

一個時代、一個地域的農(nóng)業(yè)文化發(fā)展最高水平的代表往往就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具。在我國農(nóng)業(yè)文化發(fā)展的每個階段，都有代表性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具：如石器耕種階段的未耜、唐朝的水轉(zhuǎn)筒車以及宋元明清時期的鋤等等。這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具對我國農(nóng)業(yè)文化的發(fā)展起到了重要的推動作用。現(xiàn)如今廣泛使用大型機械農(nóng)具，雖然方便了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但也打破了中國歷來精耕細(xì)作、施用有機肥的模式。更造成了現(xiàn)代工業(yè)文明給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來的各種工業(yè)污染和巨大的能源消耗。

3.3對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度認(rèn)識不夠

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度是人類在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中形成的一系列規(guī)則、法令、規(guī)范、倫理道德等等。它的主要作用是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的合理分配、穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中的競爭秩序和減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不必要的浪費。例如我們都知道水利是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命脈，所以不同的農(nóng)業(yè)文化時期都制定相應(yīng)的農(nóng)田水利法規(guī)制度，如西漢末年為了防止農(nóng)戶用水紛爭，制訂了平均分配用水制度，并刻作石碑。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在水資源匱乏的形勢下，某些地區(qū)各自為政，最大化地截留水源，還出現(xiàn)了偷水盜水的現(xiàn)象，造成了水資源的浪費。特別在一些缺水的地區(qū)，擅自利用地下水灌溉農(nóng)田，嚴(yán)重影響了人們的生活用水。

3.4對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化信仰保護(hù)力度不夠

在人類適應(yīng)自然、改造自然的過程中，遇到無法戰(zhàn)勝的困難或是人類社會無法協(xié)調(diào)社會意志時，人們往往會通過各種神靈來庇佑農(nóng)業(yè)作物的生產(chǎn)，所以農(nóng)業(yè)信仰逐漸成為農(nóng)民的精神支柱。這些農(nóng)耕信仰是人類根據(jù)自己的需要而塑造的，在幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中塑造了天神、水神和土地神等等。這些現(xiàn)在看來甚至有些“迷信”的信仰，卻在當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中維護(hù)著傳統(tǒng)農(nóng)耕社會的生產(chǎn)秩序和傳統(tǒng)道德秩序。而與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)信仰，在今天看來對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)百無一用，進(jìn)而遭到了人們的擯棄。但是，農(nóng)業(yè)信仰隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展已經(jīng)演化為民間文學(xué)、民間習(xí)俗和民間的表演藝術(shù)，理應(yīng)得到我們的寬容和尊重。我們在解讀中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會的特殊生活方式和生產(chǎn)方式時，就不能把農(nóng)業(yè)信仰、民間習(xí)俗和文學(xué)藝術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動分裂開來，否則就不會全面了解因中國傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)而形成的各種藝術(shù)表現(xiàn)形式。

3.5片面追求當(dāng)?shù)靥赜修r(nóng)作物品種的發(fā)展

隨著優(yōu)良品種的大力推廣，再加上各種人為的原因，農(nóng)作物品種呈現(xiàn)出單一化的局面。盡管優(yōu)良品種的推廣，提高了農(nóng)作物畝產(chǎn)量，增加了農(nóng)民的收入，但其中卻隱藏著巨大的危害。首先，當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物品種的單一化，容易為病蟲害的傳播和泛濫創(chuàng)造條件；其次，當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物品種的單一化，客觀上會導(dǎo)致一些農(nóng)作物品種的滅絕；最后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物品種的單一化，會影響人民生活質(zhì)量的提高。

4完善河南省物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作

4.1發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作可持續(xù)發(fā)展的重要途徑是發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游。在發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游工作中，應(yīng)選擇一些風(fēng)景優(yōu)美、人文資源豐富、傳統(tǒng)文化特色鮮明的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地。游客與當(dāng)?shù)鼐用裢酝?、同娛同樂，了解?dāng)?shù)剞r(nóng)民的日常生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，通過體驗傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)來了解我國特有的農(nóng)耕文明。這不僅有利于宣傳對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還可以提高農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游投資回報，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的可持續(xù)發(fā)展。

當(dāng)然在發(fā)展農(nóng)業(yè)文化旅游業(yè)的同時，也要正確處理好經(jīng)濟(jì)建設(shè)與遺產(chǎn)保護(hù)、社會效益與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，應(yīng)考慮它的社會功能和教育功能。合理利用生態(tài)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)展旅游，廣開思路，充分發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值。

4.2重視宣傳教育，促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作發(fā)展

目前，河南省對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的認(rèn)識、理解還處于初期階段。因此，在河南省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作伊始，必須積極采取各種方法宣傳推廣河南省的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，普及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知識和理念，針對不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化，靈活開展宣傳推廣活動，樹立全民保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的意識和環(huán)境保護(hù)觀念，鼓勵公眾廣泛參與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作中。

省政府不僅要在政策上大力支持農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普及教育活動，而且針對經(jīng)濟(jì)比較落后的地區(qū)，適當(dāng)給予資金資助。總之，要采取多種方法宣傳農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，比如，可以選取中等學(xué)校將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)教育列入教學(xué)計劃，設(shè)置相關(guān)課程，普及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知識；制定市民教育培訓(xùn)計劃，提高市民對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識；充分利用新聞媒體的力量，通過廣播、電視、書刊、網(wǎng)絡(luò)等對公眾進(jìn)行農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知識的普及教育，開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游的志愿者活動、“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)宣傳月”和“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)日”等活動，培養(yǎng)公眾參與的興趣，使公眾樹立“保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)人人有責(zé)”的觀念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的可持續(xù)發(fā)展。

4.3完善農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的法律制度、政策措施

優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是推動社會歷史發(fā)展的先導(dǎo)力量，以法制的方式保障農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的有效落實，這為繼承和弘揚中華民族優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)文化提供了強有力的保障武器。

把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作納入法律制度下，具體要從兩方面開展工作：一方面國家要從立法來保證農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作順利實施。比如國家出臺制定《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》，以法治的方式保障農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作的有效落實，克服由于人為因素而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作落實不到位的問題，以法律的強制力來保障工作的順利進(jìn)行。另一方面，各地區(qū)政府應(yīng)根據(jù)各自地域特色，出臺相應(yīng)的政策，以保證當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作得以落實，為保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

5結(jié)語

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為全人類的文化遺產(chǎn)，對它的保護(hù)和研究已經(jīng)得到了廣泛的重視。并且農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的綜合價值豐富、內(nèi)涵深厚，對它的保護(hù)和研究應(yīng)該在保護(hù)其真實性和完整性的前提下，充分了解這類文化遺產(chǎn)及其相關(guān)遺產(chǎn)的特殊性，同時還必須認(rèn)識到，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是以遺產(chǎn)本體為核心的綜合性遺產(chǎn)資源，它具有多方面、多層次的價值，切實做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和利用的工作。