基于任務(wù)為導(dǎo)向高職營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)《商務(wù)禮儀》課程的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)

【摘要】本文通過(guò)教學(xué)背景、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)反思四個(gè)方面，詳細(xì)地介紹了高職營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)《商務(wù)禮儀》課程的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)。為高職營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)基于任務(wù)為導(dǎo)向，以營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)典型商務(wù)活動(dòng)為載體展開(kāi)的情境式教學(xué)設(shè)計(jì)的改革提供教學(xué)參考。

【關(guān)鍵詞】高職營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè) 信息化教學(xué)設(shè)計(jì) 商務(wù)會(huì)議接待

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）24-0145-02

一、教學(xué)背景

《商務(wù)禮儀》是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)融商務(wù)禮儀知識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)技能的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程。其前導(dǎo)課程為《表達(dá)與溝通》后續(xù)課程為《客戶(hù)服務(wù)》。2015年，在行業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合崗位方向分析、梳理工作職責(zé)要求，對(duì)課程進(jìn)行重建。以任務(wù)為導(dǎo)向，營(yíng)銷(xiāo)崗位典型商務(wù)活動(dòng)為載體，展開(kāi)情境式教學(xué)。六個(gè)崗位職責(zé)的商務(wù)活動(dòng)形成了六個(gè)教學(xué)模塊。每個(gè)模塊的崗位工作流程涵蓋3個(gè)遞進(jìn)任務(wù)，其中“商務(wù)會(huì)議接待”為模塊四“會(huì)議禮儀”的第2個(gè)任務(wù)，共計(jì)4學(xué)時(shí)。

教學(xué)目標(biāo)：依據(jù)《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案》與《商務(wù)禮儀》課程目標(biāo)。明確本單元的目標(biāo)為：掌握商務(wù)會(huì)議禮儀知識(shí)，組織商務(wù)會(huì)議接待，提升商務(wù)禮儀文化素養(yǎng)以及職業(yè)道德。根據(jù)目標(biāo)確定教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生情況：上課對(duì)象為高職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)一年級(jí)學(xué)生，反感說(shuō)教，喜歡體驗(yàn)式課堂；有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想但欠缺行動(dòng)。此前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待禮儀、公務(wù)禮儀；服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)不足，服務(wù)過(guò)程洞察力欠缺，欠缺商務(wù)會(huì)議禮儀文化背景挖掘能力。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

通過(guò)以上分析，明確教學(xué)重點(diǎn)得出教學(xué)難點(diǎn)：會(huì)務(wù)計(jì)劃編寫(xiě)易程序規(guī)范難、會(huì)場(chǎng)選擇易空間布置造難，角色分工易實(shí)施計(jì)劃難、會(huì)議情境模仿易靈活應(yīng)變難。針對(duì)教學(xué)重、難點(diǎn)設(shè)計(jì)以下教學(xué)策略：對(duì)于整體教學(xué)內(nèi)容采以“任務(wù)設(shè)計(jì)法”進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)。將“任務(wù)2商務(wù)會(huì)議接待”分解為4個(gè)基于“實(shí)際商務(wù)會(huì)議接待工作”流程的教學(xué)環(huán)節(jié)。并通過(guò)體驗(yàn)任務(wù)情境引導(dǎo)學(xué)生逐漸行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。對(duì)應(yīng)教學(xué)情境 ，設(shè)計(jì)提問(wèn)討論、“電影賞析”案例分析、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、講授、模擬情境、角色扮演、示范講解等教學(xué)方法。使學(xué)生在教學(xué)課堂中自主參與課堂教學(xué)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。參照“課堂調(diào)研法”“一句話(huà)回答法”“粘貼板法”“搶答法”“點(diǎn)將法”“判斷法”等“學(xué)會(huì)學(xué)”信息化教學(xué)手段進(jìn)行資源設(shè)計(jì)，支撐教學(xué)重點(diǎn)突破難點(diǎn)，達(dá)成課程目標(biāo)。

三、教學(xué)過(guò)程

首先，解決“知禮”情境中“程序規(guī)范難”的問(wèn)題。課前教師通過(guò)信息化學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布電影素材，分配會(huì)議準(zhǔn)備計(jì)劃任務(wù)。采用學(xué)會(huì)學(xué)平臺(tái)課堂調(diào)查法了解學(xué)生對(duì)商務(wù)會(huì)議類(lèi)型的理解狀況。課堂上，學(xué)生匯報(bào)任務(wù)情境，簡(jiǎn)述商務(wù)會(huì)議接待計(jì)劃的設(shè)計(jì)原則。手機(jī)投票，選出最優(yōu)。教師點(diǎn)評(píng)，分析不同任務(wù)情境特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)商務(wù)會(huì)議禮賓規(guī)格以及規(guī)范性設(shè)計(jì)與任務(wù)完成的針對(duì)性。課后，教師借助“學(xué)會(huì)學(xué)”平臺(tái)，上傳學(xué)習(xí)資料。網(wǎng)絡(luò)資源鏈接“新聞案例”，發(fā)布工作任務(wù)單。小組參考新聞情境角色分工，編寫(xiě)工作任務(wù)內(nèi)容、繪制會(huì)場(chǎng)方案稿，上傳平臺(tái)。教師查看小組完成情況，分析學(xué)生執(zhí)行難點(diǎn)。

“懂禮”情境內(nèi)容的設(shè)計(jì)：課前，針對(duì)學(xué)生禮儀文化內(nèi)涵的欠缺問(wèn)題，教師通過(guò)學(xué)會(huì)學(xué)平臺(tái)，采用學(xué)課堂調(diào)查法了解學(xué)生對(duì)圓桌會(huì)議的認(rèn)識(shí)。學(xué)生查詢(xún)資料回答問(wèn)題，思考會(huì)議目的與會(huì)議形式的聯(lián)系。為積累禮儀知識(shí)文化奠定基礎(chǔ)。課堂上， 教師通過(guò)“講故事，談文化，斷風(fēng)格”的思路，幫助學(xué)生建立會(huì)議禮儀文化聯(lián)系。采用“一句話(huà)提問(wèn)”法檢測(cè)學(xué)生對(duì)會(huì)議文化背景的理解能力；針對(duì)解決“空間布置難”的問(wèn)題，教師采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法讓學(xué)生體驗(yàn)不同主題商務(wù)會(huì)議的角色扮演。學(xué)生在情境體驗(yàn)的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自己?jiǎn)栴}，找出空間難點(diǎn)；學(xué)生使用FLASH“排座位”動(dòng)畫(huà)互動(dòng)游戲，直觀(guān)深動(dòng)的體驗(yàn)“位次順序”規(guī)則，學(xué)習(xí)禮儀運(yùn)用舉一反三，進(jìn)而加強(qiáng)記憶。

考察學(xué)生前期階段學(xué)習(xí)效果進(jìn)入“習(xí)禮”學(xué)習(xí)情境過(guò)程，進(jìn)一步解決“實(shí)施計(jì)劃難”的問(wèn)題。課前，學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息學(xué)習(xí)平臺(tái)下載學(xué)習(xí)資料，參照案例新聞，完成“簽字儀式”的工作任務(wù)單。課堂上，學(xué)生匯報(bào)小組任務(wù)單，教師以搶答法“提問(wèn)”簽字儀式有哪些程序，教師強(qiáng)調(diào)計(jì)劃的制定要按照時(shí)空順序，并歸納工作操作流程口訣：簽字儀式有程序，主持發(fā)言引開(kāi)始；簽署文件有順序，簽約交換有助理；飲酒慶祝有服務(wù)，合影結(jié)束好留念。在參照“工作操作流程口訣表”的基礎(chǔ)上，學(xué)生分組分任務(wù)進(jìn)行情境模擬，深度體驗(yàn)職場(chǎng)商務(wù)交往活動(dòng)。教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、示范、講解強(qiáng)調(diào)禮儀位次規(guī)則。課后學(xué)生總結(jié)”簽字儀式“中出現(xiàn)的位次順序，對(duì)之前的任務(wù)單工作計(jì)劃表進(jìn)行調(diào)整與修改。

最后，學(xué)生進(jìn)入“行禮”的情境環(huán)節(jié)。針對(duì)學(xué)生“操作過(guò)程應(yīng)變難”的問(wèn)題，課前教師上傳視頻素材學(xué)習(xí)資料。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)“G20峰會(huì)”，按照不同“主賓角色”討論歸納“會(huì)議禮儀”。課堂上，教師強(qiáng)調(diào)會(huì)議服務(wù)的范圍，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)；采用網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)下發(fā)任務(wù)單，要求學(xué)生根據(jù)會(huì)議“前、中、后”不同接待情境，以“口訣表”的形式，歸納出接待工作操作流程中的禮儀規(guī)范。教師采用“點(diǎn)將法”了解學(xué)生對(duì)接待服務(wù)工作的理解認(rèn)識(shí)，剖析“型、神、雅、美”在接待服務(wù)行為規(guī)范中由里以及表的體現(xiàn)著營(yíng)銷(xiāo)商務(wù)人士的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)形象。針對(duì)學(xué)生口訣表中出現(xiàn)的問(wèn)題，教師從“表達(dá)結(jié)構(gòu)、工作程序、操作行為”三個(gè)方面進(jìn)行示范，幫助學(xué)生梳理商務(wù)會(huì)議接待流程，強(qiáng)調(diào)服務(wù)過(guò)程中操作的時(shí)空邏輯。并且從“精、準(zhǔn)、全、律”4個(gè)方面統(tǒng)一“口訣表“句型格式，學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)再次小組頭腦風(fēng)暴，修改口訣。課后，學(xué)生完善任務(wù)單網(wǎng)上提交。

四、總結(jié)反思

課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)的目的是幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中積極自主的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題從而達(dá)到教學(xué)的目的。信息化教學(xué)設(shè)計(jì)的具體成果形式主要由教學(xué)情境、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)規(guī)劃、教學(xué)課件以及可以鏈接與嵌入的多媒體網(wǎng)絡(luò)資源組成。教學(xué)設(shè)計(jì)的單元包一般包括：教學(xué)設(shè)計(jì)方案、多媒體教學(xué)課件、學(xué)生作品范例、學(xué)習(xí)參考資源、活動(dòng)過(guò)程模板、活動(dòng)過(guò)程評(píng)價(jià)量表。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉秀榮.基于行動(dòng)導(dǎo)向法的商務(wù)禮儀課程改革的探索與實(shí)踐[Z].職教論壇.2015.5.27.

[2]蕭琳.基于核心能力的高職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)“商務(wù)禮儀”課程設(shè)計(jì)[J].教育與職業(yè)，第36期.

作者簡(jiǎn)介：吳迪（1982年6月），性別：女，民族：漢，籍貫：重慶，學(xué)歷：碩士，職稱(chēng)：講師，畢業(yè)于（本科：四川美術(shù)學(xué)院、碩士：四川師范大學(xué)），就職于 （成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院），研究方向：商務(wù)禮儀 廣告實(shí)務(wù) 公共關(guān)系。