中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮?xí)h致辭

5月8日，由龍商網(wǎng)&超市周刊&今日零售主辦、家家悅集團(tuán)股份有限公司協(xié)力舉辦的第15屆全國連鎖商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會位于山東威海家家悅九龍晟大酒店隆重開幕。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮向到場嘉賓致辭，他代表連鎖協(xié)會祝賀這次大會順利圓滿地召開，并希望利用這次機(jī)會，和大家簡單分享一下協(xié)會對于行業(yè)目前發(fā)展的一些新的思考。

裴亮向到場與會者介紹每年的行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作很快將告一段落，今年聯(lián)合百強(qiáng)包括網(wǎng)上零售的百強(qiáng)還有便利店、百貨的排行、外資的零售企業(yè)的排行，而這些數(shù)據(jù)也差不多快到收關(guān)階段了，通過今天的行業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)了一些情況，那就是目前中國零售業(yè)處在一個(gè)非常重大的變革階段，因?yàn)橛绊懥闶蹣I(yè)發(fā)展的最重要的一些力量或--者因素，在同時(shí)發(fā)力，最主要的因素有以下幾個(gè)方面。

首先是消費(fèi)升級，雖然它是一個(gè)周期比較長的過程，但是在最近幾年消費(fèi)者的消費(fèi)變化還是非常明顯和劇烈的：其次是資本的推動，前兩年資本是在大量燒O2O，這幾年O2O的名單不斷出現(xiàn)。最近的零售業(yè)，資本市場投資比較重的一塊是便利店市場，包括京東提出來要發(fā)展百萬家便利店，前幾天協(xié)會也做過溝通，便利店又成了一個(gè)新的被資本在推動的板塊。

另外他還提及技術(shù)創(chuàng)新版，從移動互聯(lián)現(xiàn)在很多新的概念、人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等這幾方面影響，應(yīng)該說影響各個(gè)產(chǎn)業(yè)的重要因素，在一個(gè)很短的時(shí)間內(nèi)，同時(shí)發(fā)力，所以零售業(yè)不像前些年可以穩(wěn)健的發(fā)展，現(xiàn)在是一個(gè)發(fā)生劇變、充滿了很多不確定性的狀態(tài)。

面對這樣一個(gè)情況，大家對于下一步企業(yè)如何發(fā)展，市場會發(fā)生哪些變化，其實(shí)腦子里邊有很多問號，怎么去看。首先要認(rèn)識問題，才能解決問題，怎么能夠?qū)π蝿莸陌l(fā)展有一些判斷，裴亮談了兩點(diǎn)認(rèn)識。

第一，涉及到零售企業(yè)的投資問題。是繼續(xù)投資開店，還是要投資到一些新的業(yè)態(tài)，甚至一些新的技術(shù)方面，這是對在座各位企業(yè)的高管、決策者首當(dāng)其沖的一個(gè)問題。

他透露今年百強(qiáng)中，有一百家企業(yè)在2016年多開了6200多家店，數(shù)字不大，增長速度是歷年來最慢的。協(xié)會又做了一些深入的分析，6200多家店是誰開出來的，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)30%左右的企業(yè)2016年是關(guān)店多于開店。

百強(qiáng)中有15家企業(yè)開店超過100家，總計(jì)開了6500多家店，其總數(shù)已經(jīng)超過了百強(qiáng)企業(yè)開店的總數(shù)，這意味著大量的企業(yè)實(shí)際上開店很少，或者關(guān)店多于開店，而這15家企業(yè)有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都是開小店，最多的一家開了1300多家店，就是每一家便利店。

百家以上開店企業(yè)幾乎全是中小店鋪，超市、大賣場的數(shù)量則要少得多。

通過側(cè)面反映出201 6年投資開店的謹(jǐn)慎度明顯對風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知或者把控是非常強(qiáng)的。2017年或者未來是繼續(xù)開店、開多少個(gè)店，還是2017年要做一些新的業(yè)態(tài)、開新的店，最近這一年多，零售業(yè)創(chuàng)新議論比較多的有幾個(gè)，盒馬鮮生、超級物種及快樂風(fēng)，還有最近出了蘇寧的蘇先生、美國開的亞馬遜制售等，可以說新的零售業(yè)層次不窮。

如何看待零售新業(yè)態(tài)，零售業(yè)下一步是整個(gè)超市業(yè)態(tài)都要及時(shí)調(diào)整和轉(zhuǎn)型，如何看待零售新業(yè)態(tài)，比如車展，有兩類車，一個(gè)是量產(chǎn)車，還有一個(gè)是概念車，大公司都會推出一些概念車，概念車推出以后，有的可能就是不成功，最后沒有消費(fèi)者見面：有些還要不斷見面去改良：有些推概念車還有其他目的，比如樂視今年推汽車計(jì)劃，因?yàn)槿谫Y的問題，必須得抓緊時(shí)間把新的概念推出來。

他建議零售同仁對于新的業(yè)態(tài)還是要認(rèn)真冷靜去判斷和思考。巴菲特有一句話，如果你買了你不需要的東西，過不了多久你就要把你需要的東西賣掉。投資就是買東西，開店不管做什么，一定要慎重，對于新的業(yè)態(tài)保持一個(gè)冷靜的判斷。未來零售業(yè)的主角到底是盒馬鮮生還是超級物種，或者還是便利店、超市？只要看看全世界阿迪折扣店取得的效益，大家就會有一個(gè)初步的判斷和思考。

零售要看消費(fèi)需求。這個(gè)店特別火，排隊(duì)人很多，但是否真的有消費(fèi)需求？其實(shí)零售業(yè)假需求，特別是在資本的影響下，補(bǔ)貼消費(fèi)、燒錢消費(fèi)，給大家形成錯(cuò)覺，這種業(yè)態(tài)它真的很有生命力，但是它對消費(fèi)的需求是短暫的，是補(bǔ)貼形成的等等，這些因素都要考慮進(jìn)去，這是不是一個(gè)剛性的需求。

另外，開店的可復(fù)制性。開一個(gè)店可以投入很多，單店能不能盈利，或者再開第二個(gè)分店的時(shí)候是不是還有足夠的人力來支撐，是不是要培養(yǎng)大量的專業(yè)人員把每個(gè)店都做的這么有吸引力，這些都是很需要去思考的點(diǎn)。

第二個(gè)方面，關(guān)于經(jīng)營問題的思考。目前很多企業(yè)借助創(chuàng)新取得了成功。但也有一種以偏概全的情況。零售業(yè)對外開放之初，外資進(jìn)入中國，當(dāng)時(shí)呼吁說狼來了，要保護(hù)民族商業(yè)，從政策、各個(gè)方面形成了一種類似足球界的恐韓。

起初當(dāng)時(shí)大家都認(rèn)為外資是一批狼，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這些狼就是一群羊，大家都發(fā)展得不錯(cuò)。但會有一些認(rèn)識上的偏差，很多人認(rèn)為零售業(yè)可能已經(jīng)做得很好，這種以偏概全的想法在今天的業(yè)內(nèi)是存在的。

今年百強(qiáng)的名單有一個(gè)很突出的特點(diǎn)，國有控股的百強(qiáng)企業(yè)是整個(gè)百強(qiáng)當(dāng)中業(yè)績最差的，超過一半的企業(yè)銷售都出現(xiàn)了負(fù)增長，和它相對比進(jìn)了百強(qiáng)的外資企業(yè)一共有十幾家，從開店速度到銷售增長各個(gè)方面非常穩(wěn)健，這并不是說內(nèi)資不如外資，而是說經(jīng)營能力能不能達(dá)到水準(zhǔn)，這其實(shí)是一個(gè)職業(yè)選手和業(yè)余選手的區(qū)別。

很多人打高爾夫，業(yè)余選手也能抓烏，有時(shí)候甚至還能抓鷹，但是職業(yè)選手要打72洞，每洞都不能出問題，業(yè)余選手打上一洞抓個(gè)鳥非常高興，覺得自己也很厲害。但實(shí)際上業(yè)余選手和職業(yè)選手的差別就在于你是不是72洞都能抓鳥。在這個(gè)問題上還有很大的提升空間，他對龍商網(wǎng)主編高建成提出零售業(yè)要接地氣的看法，表示認(rèn)可，他提倡要做一些踏踏實(shí)實(shí)的工作。

對零售業(yè)存在的問題，裴亮提到國內(nèi)有一家經(jīng)營酒類的高端大型賣場，世界各種酒都有，分類陳列的時(shí)候，他看到芝華士和馬爹利擺在一起，這從一個(gè)側(cè)面反映出國內(nèi)經(jīng)營者對于商品的理解。

芝華士是威士忌系列，馬爹利是白蘭地系列，一個(gè)是葡萄種酒，一個(gè)是大麥種酒，但是經(jīng)營者會把這兩個(gè)放在一起售賣，反映出我們商品知識上的欠缺。國內(nèi)還有一家經(jīng)營酒類的便利店，就買幾十款酒，但是在8月份的時(shí)候就把海報(bào)貼出來，今年新酒上市，一款就一百塊錢，同樣幾十款酒，如果遇到一個(gè)喜歡酒的消費(fèi)者，那么它的酒很少就是缺陷。所以國內(nèi)商品基本能力方面，還需很大的改進(jìn)和提升。

裴亮特別提到對進(jìn)入賣場以后的感覺。他說很多賣場里面都有很多貼心的宣傳，為讓消費(fèi)者對店鋪產(chǎn)生信任。但是也有一些職業(yè)選手的店，進(jìn)店以后看到的是商品產(chǎn)自于哪個(gè)省、國家，它的特點(diǎn)是什么，在它的銷售生鮮區(qū)域里面，它有企業(yè)的分類標(biāo)準(zhǔn)，如級別是有機(jī)的、環(huán)保的等，它把每一個(gè)商品和消費(fèi)者的互動做得非常專業(yè)。

這些就是接地氣，要讓消費(fèi)升級，使消費(fèi)者真正感受到這個(gè)店是一個(gè)理想的店，就應(yīng)該首先把這個(gè)專業(yè)信息優(yōu)先考慮，而不是用一些宣傳口號來解決這個(gè)問題。

裴亮在最后致辭結(jié)束時(shí)表示：從這些細(xì)節(jié)上感受所謂職業(yè)選手和業(yè)余選手的區(qū)別，業(yè)余選手是花錢找樂子，職業(yè)選手是靠這個(gè)生存。零售人應(yīng)該是職業(yè)選手，但是在很多方面還做得不職業(yè)，在這方面做成職業(yè)選手，工匠精神還是非常必需的一個(gè)條件。利用用這個(gè)機(jī)會，結(jié)合今年百強(qiáng)，和大家分享一下對于零售業(yè)發(fā)展，希望能夠給這次會議帶來一些幫助。