淺談“有機(jī)合成化學(xué)”教學(xué)

王玉霞

【摘要】有機(jī)合成是化學(xué)、化工、材料、醫(yī)藥等專業(yè)學(xué)生重要的一門專業(yè)課，學(xué)生扎實(shí)的有機(jī)合成功底對(duì)將來(lái)從事科研及工作具有重要意義。所以應(yīng)該從多個(gè)方面著手搞好有機(jī)合成化學(xué)的教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)合成 教學(xué) 化學(xué)

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）26-0171-02

有機(jī)合成化學(xué)是各高等學(xué)?；瘜W(xué)、化工、材料、醫(yī)藥等專業(yè)的必修課程之一，也是化學(xué)、化工類學(xué)生提升自己的主要課程。為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)創(chuàng)新性人才的需求，使教學(xué)質(zhì)量能夠滿足社會(huì)對(duì)學(xué)生的要求，我們應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手，搞好有機(jī)合成化學(xué)的教學(xué)。

一、理論教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)

社會(huì)在進(jìn)步，科學(xué)在發(fā)展，化學(xué)教育也必須適應(yīng)這種形勢(shì)，不斷進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改進(jìn)和更新，以滿足社會(huì)和科學(xué)事業(yè)發(fā)展的需要。有機(jī)合成化學(xué)課程教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容集中在兩個(gè)方面：一有機(jī)合成反應(yīng)基礎(chǔ)、知識(shí)的系統(tǒng)和熟練；二利用創(chuàng)新性思維進(jìn)行設(shè)計(jì)合成。教學(xué)內(nèi)容決定了教學(xué)的層次和水平，所以教學(xué)內(nèi)容要站在學(xué)科前沿，緊跟時(shí)代步伐。將最新專業(yè)動(dòng)態(tài)融入日常課程，要在教學(xué)中利用各種信息渠道，不斷吸收新的科研成果和引進(jìn)新的理論以，充實(shí)有機(jī)合成化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，取得更好的教學(xué)效果。教師也可以根據(jù)自身情況，理論聯(lián)系實(shí)際向?qū)W生介紹自己的科研項(xiàng)目?jī)?nèi)容，既可以豐富課堂內(nèi)容，又對(duì)學(xué)生生動(dòng)呈現(xiàn)了從理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)變。

二、開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)

近年來(lái)，有機(jī)化學(xué)和相關(guān)學(xué)科迅猛發(fā)展，我國(guó)科技創(chuàng)新能力也不斷提高，與世界的交流日益增多，在眾多的國(guó)際活動(dòng)中，英語(yǔ)成為主要的交流工具之一。同時(shí)有機(jī)化學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的研究，具有高水平、前沿性的文章多以英文為主，并且國(guó)際學(xué)術(shù)交流和重要會(huì)議也以英文為交流語(yǔ)言。所以在有機(jī)合成化學(xué)教學(xué)中開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)，符合社會(huì)發(fā)展的需要，信息環(huán)境的需要以及化學(xué)學(xué)科自身發(fā)展的需要。

從學(xué)生的實(shí)際情況來(lái)看，有機(jī)合成化學(xué)課程的開(kāi)設(shè)一般在大學(xué)三年級(jí)，其先修課程有專業(yè)英語(yǔ)、有機(jī)化學(xué)、高等有機(jī)等相關(guān)學(xué)科，所以在學(xué)生掌握了大量的有機(jī)化學(xué)基本知識(shí)和化學(xué)方面的專業(yè)英語(yǔ)詞匯基礎(chǔ)上，使用雙語(yǔ)教學(xué)講授有機(jī)合成化學(xué)使學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科知識(shí)的同時(shí)，也給了學(xué)習(xí)者創(chuàng)造學(xué)習(xí)和使用第二語(yǔ)言的空間，使學(xué)生在掌握學(xué)科知識(shí)的同時(shí)，能夠盡可能多地接觸和使用他們掌握的第二語(yǔ)言，從而提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，也為他們今后的專業(yè)學(xué)習(xí)及與國(guó)際交流奠定堅(jiān)實(shí)的專業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)。

三、注重交叉學(xué)科的課堂教育

有機(jī)合成化學(xué)這門課涉獵其它學(xué)科最為廣泛，集歷史性、趣味性、實(shí)用性為一體。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在課堂中應(yīng)適當(dāng)穿插一些和實(shí)際生活相關(guān)的有機(jī)合成化學(xué)內(nèi)容。例如紅燒肉成為美食的功臣——美拉德反應(yīng)，就是在制作紅燒肉的過(guò)程中，氨基酸或蛋白質(zhì)與糖的反應(yīng)，不同的氨基酸與不同的糖反應(yīng)，能產(chǎn)生不同的香味。例如，亮氨酸與葡萄糖在高溫下反應(yīng)，能夠產(chǎn)生令人愉悅的面包香，紅燒肉的香味比較復(fù)雜，可能是多種氨基酸與多種糖反應(yīng)的產(chǎn)物，這類反應(yīng)不僅影響食品的顏色，而且對(duì)食品的香味也有重要作用，這種反應(yīng)產(chǎn)生的褐色物質(zhì)無(wú)毒，且香氣撲鼻，色澤誘人，是紅燒肉、紅燒魚等成為美食的功臣（見(jiàn)蔣華良教授博客紅燒肉中的著名反應(yīng)-美拉德反應(yīng)）。通過(guò)生活中的實(shí)際應(yīng)用讓學(xué)生覺(jué)得自己的課堂學(xué)習(xí)和自己的日常生活息息相關(guān)，提高對(duì)有機(jī)合成化學(xué)的親近感和學(xué)習(xí)興趣。

四、理論聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)驗(yàn)并駕齊驅(qū)

有機(jī)合成化學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，需要在課時(shí)的安排上做到理論與實(shí)踐同時(shí)進(jìn)行，同時(shí)有機(jī)合成化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的升華，又不是是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重復(fù)。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的開(kāi)設(shè)方面應(yīng)注重實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新性、應(yīng)用性、綜合性。如魯米諾的合成實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生了解這個(gè)素有“破案小能手”之稱的人工合成有機(jī)化合物的破案原理，了解一些有機(jī)合成化合物的實(shí)際用途，同時(shí)讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了在課堂上所學(xué)的酸酐與胺的?；跋趸衔锏倪€原等反應(yīng)，在提高學(xué)生做實(shí)驗(yàn)興趣的同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。

有機(jī)合成化學(xué)作為有機(jī)化學(xué)中極重要的一個(gè)分支具有非同一般的教學(xué)意義。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的需要調(diào)整教學(xué)目的，改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法與形式，豐富課堂文化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，拓展學(xué)生解決問(wèn)題的方法和思路，提高高校有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)效率，我們相信有機(jī)合成化學(xué)教學(xué)效果將會(huì)逐步提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]姜建輝，趙儉波，馬小燕，夏旭東，白紅進(jìn).有機(jī)合成教學(xué)改革探索[J].廣州化學(xué)，2016，41（6）：78-81.

[2]吳亞，王曉玲.淺談?dòng)袡C(jī)合成及設(shè)計(jì)課程教學(xué)改革與實(shí)踐[J].化工高等教育，2014，（2）：62-71.

[3]陳彰評(píng).化學(xué)教育要與時(shí)俱進(jìn)、不斷更新[C].第八屆全國(guó)大學(xué)化學(xué)教學(xué)研討會(huì)，2005：25-28.

[4]孫婷，趙光，張啟儉.淺析對(duì)高校有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的幾點(diǎn)思考[J].中國(guó)校外教育，2014，（12）：45-46.

[5]張衛(wèi)民.《有機(jī)合成化學(xué)》課程雙語(yǔ)教學(xué)探索[J].高教論壇，2010，（10）：70-73.

[6]江紅.有機(jī)化學(xué)課程中引入雙語(yǔ)教學(xué)法的探索與實(shí)踐[J].北京大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2007（S2）：246-247.