關(guān)于近期蔬菜價(jià)格下跌情況的調(diào)查

周向陽(yáng)+孔繁濤+吳建寨

為深入了解當(dāng)前蔬菜價(jià)格下跌情況，近日筆者赴山東省濰坊市壽光市、青島市萊西市、棗莊市滕州市和泰安市肥城市等地開(kāi)展調(diào)研活動(dòng)，實(shí)地走訪了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)、蔬菜經(jīng)紀(jì)人、蔬菜種植戶、蔬菜合作社以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)?？偟目?，2017年春節(jié)以來(lái)，蔬菜價(jià)格下跌趨勢(shì)明顯，下跌的品種多、時(shí)間長(zhǎng)、幅度大；調(diào)研對(duì)象普遍反映：供應(yīng)量偏多是造成菜價(jià)下跌的主要原因。調(diào)研地區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)建議優(yōu)化蔬菜供給結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)信息預(yù)警工作，有序發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，以保障蔬菜市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

此輪蔬菜價(jià)格下跌呈現(xiàn)“品種多、時(shí)間長(zhǎng)、幅度大”特點(diǎn)

據(jù)調(diào)研對(duì)象反映，2017年春節(jié)以來(lái)當(dāng)?shù)厥卟藘r(jià)格下跌涉及品種之多、持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)、幅度之大為歷史罕見(jiàn)。一是下跌品種數(shù)量多。當(dāng)?shù)厥卟私?jīng)紀(jì)人普遍反映，今年上半年除西紅柿、黃瓜等個(gè)別品種外，絕大部分蔬菜品種都呈下跌態(tài)勢(shì)，例如長(zhǎng)茄、西葫蘆、尖椒、白菜、大蔥、菜花、甘藍(lán)、馬鈴薯、胡蘿卜等。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園負(fù)責(zé)人稱，5月份監(jiān)測(cè)的10大蔬菜類(lèi)別中除了水生類(lèi)蔬菜價(jià)格上漲之外，根菜類(lèi)、蔥姜蒜類(lèi)、白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜菜類(lèi)、茄果類(lèi)、菜豆類(lèi)、菌菇類(lèi)等9大類(lèi)蔬菜價(jià)格都出現(xiàn)下降。二是下跌持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。據(jù)調(diào)研地區(qū)蔬菜種植戶反映，按照以往蔬菜市場(chǎng)行情變化規(guī)律，當(dāng)?shù)刂饕卟似贩N價(jià)格在3月份之后開(kāi)始季節(jié)性回落，但是今年春節(jié)（1月28號(hào)）剛過(guò)，主要蔬菜品種價(jià)格就開(kāi)始持續(xù)下降，并始終保持低價(jià)位水平。截至目前，調(diào)研地區(qū)蔬菜價(jià)格低迷的持續(xù)時(shí)間已經(jīng)達(dá)到4個(gè)月，與往年同期相比明顯偏長(zhǎng)。三是下跌幅度大。今年蔬菜價(jià)格同比下跌幅度大，部分品種跌幅超過(guò)50%，個(gè)別品種甚至跌幅巨大。例如壽光市當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的長(zhǎng)茄5月底價(jià)格為每斤0.5元左右，去年同期為每斤1.4元左右，同比跌64.3%；萊西市當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的胡蘿卜6月初為每斤0.6元，去年同期為每斤1.8元，同比跌66.7%；滕州市當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土豆5月底為每斤0.6元，去年同期為每斤1.3元，同比跌53.8%；壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園交易的西葫蘆6月初價(jià)格為每斤0.1元左右，去年同期為每斤0.5元左右，同比跌80%。

供應(yīng)量偏多導(dǎo)致蔬菜價(jià)格持續(xù)低迷

從調(diào)研地區(qū)反饋情況來(lái)看，今年上半年蔬菜供應(yīng)量偏多造成價(jià)格大幅下跌，主要是菜農(nóng)積極性高漲、天氣狀況良好以及各地方政府大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)等因素共同作用的結(jié)果。一是菜農(nóng)生產(chǎn)積極性高漲，增加了種植面積。2016年上半年蔬菜價(jià)格受惡劣天氣影響達(dá)到5年來(lái)的最高值，菜農(nóng)獲益豐厚。受高利益驅(qū)動(dòng)，菜農(nóng)紛紛擴(kuò)大種植規(guī)模。壽光市當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅椒市場(chǎng)價(jià)格去年5月中旬達(dá)到每斤6.5元左右，菜農(nóng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚純收入超過(guò)12萬(wàn)，在高利潤(rùn)刺激下今年當(dāng)?shù)丶t椒生產(chǎn)規(guī)模比去年同期擴(kuò)大1倍以上；肥城市馬鈴薯地頭批發(fā)價(jià)格去年5月中下旬為每斤1.2元左右，薯農(nóng)每畝收入高達(dá)5000元左右，今年當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)規(guī)模同比增加30%以上。二是天氣狀況良好，提高了單產(chǎn)水平。今年上半年我國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)沒(méi)有出現(xiàn)持續(xù)性、大面積的氣象災(zāi)害，有利于蔬菜生產(chǎn)。而且今年氣溫較往年偏高1-4度，為蔬菜增產(chǎn)提供了有效的積溫保障。據(jù)當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶反映，今年上半年氣溫偏高，適合蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，蔬菜成熟周期縮短，產(chǎn)量顯著增加。壽光市、萊西市、滕州市、肥城市蔬菜單產(chǎn)水平普遍提高10%-15%。三是各地政府大力扶持，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。與小麥、玉米等糧食作物相比，蔬菜種植收益高，比較優(yōu)勢(shì)明顯，近年來(lái)很多地方政府都將發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和扶貧攻堅(jiān)的重要舉措，大力扶持新建蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，造成我國(guó)蔬菜總體生產(chǎn)規(guī)模明顯擴(kuò)大。壽光市農(nóng)業(yè)局反映，這兩年來(lái)考察交流蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的各地農(nóng)業(yè)部門(mén)絡(luò)繹不絕；山東省聊城市政府2017年初提出要在2年內(nèi)新建改建10萬(wàn)個(gè)高效集約蔬菜溫室；廣東省湛江市徐聞縣政府2016年提出要打造全國(guó)最大的辣椒生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)乩苯贩N植面積擴(kuò)大了至少1倍；云南省大理州彌渡縣提出要發(fā)展2萬(wàn)畝的設(shè)施蔬菜，作為扶貧攻堅(jiān)的重點(diǎn)項(xiàng)目。

多措并舉保障蔬菜市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行

當(dāng)前蔬菜價(jià)格大幅下跌對(duì)菜農(nóng)增收、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展都造成了不利影響，調(diào)研地區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)建議，應(yīng)主動(dòng)采取有效措施，保障蔬菜市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。一是優(yōu)化蔬菜供給結(jié)構(gòu)。當(dāng)前蔬菜供應(yīng)量總體偏多，個(gè)別品種甚至滯銷(xiāo)賣(mài)難。要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少階段性過(guò)剩蔬菜品種生產(chǎn)；順應(yīng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)蔬菜、特色蔬菜和精細(xì)蔬菜，開(kāi)展知名品牌創(chuàng)建，促進(jìn)產(chǎn)品邁向中高端，提高蔬菜供應(yīng)的質(zhì)量和效率。二是加強(qiáng)信息預(yù)警工作。要整合蔬菜生產(chǎn)、流通、加工、貿(mào)易、庫(kù)存和消費(fèi)等現(xiàn)有信息資源，強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)大數(shù)據(jù)建設(shè)，做好市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)，在蔬菜播種、換茬、采摘等關(guān)鍵時(shí)期，及時(shí)發(fā)布蔬菜在田面積、上市數(shù)量、田頭價(jià)格等信息，發(fā)揮信息對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)作用，減少農(nóng)戶蔬菜種植的盲目性，防止菜價(jià)再度“大起大落”。三是各地應(yīng)有序發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。調(diào)研地區(qū)普遍認(rèn)為，最近幾年受經(jīng)濟(jì)效益較高影響，當(dāng)?shù)睾褪⊥獾貐^(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模大幅擴(kuò)張，蔬菜供應(yīng)量增加過(guò)快，蔬菜階段性供過(guò)于求跡象日趨顯著。建議各地政府謹(jǐn)慎發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，充分了解蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，科學(xué)研判蔬菜市場(chǎng)走勢(shì)，因地制宜 、因時(shí)制宜發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，避免盲目跟風(fēng)，防止蔬菜滯銷(xiāo)賣(mài)難。