打造優(yōu)秀民族品牌實(shí)現(xiàn)火把液的新跨越

龍明云

彝族是一個(gè)崇火尚火的民族。

彝族也是一個(gè)視朋友如親人、視親人如生命的民族……

在這樣的氛圍下，凝聚著創(chuàng)造者心血與智慧的火把液酒應(yīng)運(yùn)而生顯得那樣的靜謚而合時(shí)宜，讓血液里流淌著高貴而厚重的彝族人更彰顯了熱情與豪邁……在大小涼山，火把液酒被親切地譽(yù)為“涼山的‘五糧液。”

火把液公司地處成昆鐵路中段的喜德縣，火把液系列酒精選高粱、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食為主要原料，采用老窖濃香型生產(chǎn)工藝，經(jīng)白酒專家、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委精心研制釀制而成。

火把液公司建立于1958年，原名為國(guó)有涼山州曲酒廠。

1981年獲得省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。

1984年獲得部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。

1998年改制為公司制。

1999年與四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究院設(shè)計(jì)院建立合作伙伴關(guān)系。

2006年5月與綿陽豐谷酒業(yè)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。

2007年通過ISO9000質(zhì)量認(rèn)證體系。

2008年擁有自己的省級(jí)白酒專家和省級(jí)白酒評(píng)委。

2009年獲得“四川名牌”、“四川省著名商標(biāo)”稱號(hào)，榮獲“四川名牌”和“四川省著名商標(biāo)”……從此，一個(gè)有著深厚文化底蘊(yùn)、品質(zhì)卓越的民族品牌開始被越來越多的人所熟識(shí)和認(rèn)同；一個(gè)定位準(zhǔn)確、實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)開始以全新的姿態(tài)開拓市場(chǎng)，以無與倫比的魅力品牌樹立于大涼山之巔。

品質(zhì)，讓火把液豪氣十足

1958年，喜德縣根據(jù)發(fā)展需要，喜德綜合食品加工廠開始生產(chǎn)白酒，并于上世紀(jì)80年代末正式更名為涼山州曲酒廠。

也就是在這個(gè)小型的白酒企業(yè)里，孕育出了喜德火把液的前身——“沁泉”酒?，F(xiàn)已55歲的原酒廠老員工郭建云還清楚的記得，當(dāng)工人們掀開酒壇時(shí)，那頓時(shí)溢滿廠房的甘洌香醇，就像一股清澈的山泉，沁人心脾。

品質(zhì)過硬的“沁泉”酒曾經(jīng)走過一段非常光輝的歷程，獲得過“部?jī)?yōu)”、“省優(yōu)”等6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，一度也是涼山州委、州政府的“宴賓酒”。

但是，由于當(dāng)時(shí)的涼山州曲酒廠自身聚積能力有限，銷售網(wǎng)絡(luò)受市場(chǎng)和資金、人才等因素限制，一直沒有拓展開，再加上自身體制和管理上的落后，“沁泉”的影響范圍漸漸萎縮。

1999年，在喜德縣委、縣政府的積極支持下，涼山州曲酒廠進(jìn)行了一次較大規(guī)模的改革，并在廣泛征集民意的基礎(chǔ)上，將“沁泉”酒更名為“火把液”。2000年初春，酒廠也正式更名為喜德火把液酒業(yè)公司，正式成為涼山人自己的品牌。

大小涼山千年的火文化，賦予了“火把液”火的靈魂和生機(jī)，在企業(yè)自身實(shí)力依然薄弱的當(dāng)時(shí)，在當(dāng)?shù)攸h委政府的幫助下，火把液酒業(yè)公司又比較穩(wěn)定地生存了一段時(shí)間，但是，“火把液”這個(gè)品牌始終沒有有效盤活它的市場(chǎng)。隨著白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，喜德火把液再次走入低谷，到了2005年，企業(yè)連職工的工資、福利待遇都不能保證，每年上繳的稅金只有二三十萬元。

面對(duì)一個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)都舉步維艱的企業(yè)，是任其倒閉還是助其發(fā)展？喜德縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)陷入了沉思。

回憶起當(dāng)時(shí)的抉擇，喜德縣委書記曲木伍牛（時(shí)任縣人民政府縣長(zhǎng)）說：“我們始終認(rèn)為，‘火把液不僅僅是一個(gè)地方品牌，還是一個(gè)民族品牌?？h上召開了多次專題會(huì)議經(jīng)過研究，最后大家都達(dá)成了共識(shí)，明確這個(gè)有文化底蘊(yùn)的品牌，有繼續(xù)發(fā)展下去的必要和空間，而我們也有責(zé)任幫助它發(fā)展?！?/p>

如何實(shí)現(xiàn)這個(gè)發(fā)展？曲木伍牛說：“在州委、州政府的幫助下，喜德縣開始用全新的視角審視火把液酒業(yè)的失利，分析新形勢(shì)下的發(fā)展，響亮地提出了新的戰(zhàn)略思路——招商引資，招大引強(qiáng)?！?/p>

2006年5月29日，是火把液公司永遠(yuǎn)值得銘記的一個(gè)日子！這天，喜德縣展開了一場(chǎng)尋找合作伙伴、盤活存量、做大增量的攻堅(jiān)戰(zhàn)役，經(jīng)過多方參與，多次商榷，喜德火把液酒業(yè)公司與綿陽豐谷酒業(yè)有限公司正式簽訂了合作開發(fā)喜德火把液系列酒的協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了火把液與綿陽豐谷酒業(yè)有限公司的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，并將喜德火把液酒業(yè)有限公司更名為“豐谷火把液酒業(yè)有限公司”，也實(shí)現(xiàn)了火把液與豐谷酒業(yè)的同工藝、同品質(zhì)。

重組，讓火把液涅槃重生

在全州各地都在傾力打造名優(yōu)特產(chǎn)的品牌建設(shè)之年，喜德縣率先走到了聚光燈下。2009年4月22日，喜德縣委、縣政府在邛海賓館舉辦新聞發(fā)布會(huì)，熱烈慶祝喜德“火把液”系列白酒獲得“四川名牌”、“四川省著名商標(biāo)”稱號(hào)。這對(duì)于喜德縣來說，對(duì)于涼山州來說，都是一件值得驕傲的大事。

“場(chǎng)地不變、在職員工只要愿意統(tǒng)統(tǒng)可以回來上班?！焙炇饏f(xié)議的第二個(gè)月，已有300多年歷史的豐谷酒業(yè)，就向新的酒廠注入了1000多萬元資金，新購(gòu)置了產(chǎn)量達(dá)2噸的鍋爐、4個(gè)甑子和配套的散熱器、涼床等，同時(shí)，從總部調(diào)來16個(gè)20噸的不銹鋼貯酒罐，就連出酒時(shí)稍稍影響品質(zhì)的鋁質(zhì)出酒管，都全部換成了不銹鋼管，可以說是將老廠的設(shè)備、工藝等全部、全面進(jìn)行了改造和更新。

2011年是喜德火把液酒業(yè)創(chuàng)業(yè)的又一里程碑，該公司引進(jìn)一條全新生產(chǎn)白酒罐裝生產(chǎn)線，每小時(shí)生產(chǎn)白4500-5000瓶，徹底告別了手工操作，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水線作業(yè)。

為什么火把液能夠在喜德迅速崛起？酒業(yè)公司總經(jīng)理陳紅說：“水、土壤、氣候、環(huán)境、微生物等五個(gè)環(huán)節(jié)是白酒的生命之源。喜德的水和氣候都是十分獨(dú)特的，特別是水，它含有的多種礦物質(zhì)元素，是其他地方所無法比擬的，這也是過去喜德的白酒為什么那么暢銷的原因之一?！?/p>

“但是僅有得天獨(dú)厚的條件還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在選料、加工釀造和調(diào)制等各個(gè)環(huán)節(jié)上，必須要嚴(yán)格把關(guān)、認(rèn)真對(duì)待，精益求精，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)?！笔Y朝勇，一個(gè)22歲就在綿陽豐谷酒業(yè)公司參加工作的人，親歷了綿陽豐谷酒業(yè)從僅有100多萬元的產(chǎn)值逐步發(fā)展壯大成為擁有10多個(gè)億的全國(guó)知名品牌的白酒行業(yè)的發(fā)展歷程，他深諳白酒行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售之間的微妙關(guān)系，也深諳白酒行業(yè)要在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟所要面臨的艱辛和需要付出的努力。

在他們的帶動(dòng)下，公司大搞宣傳、大膽拓展市場(chǎng)，從而使火把液酒迅速走進(jìn)了涼山各地，走出了涼山，產(chǎn)品的廣告牌在重慶、成都、樂山、攀枝花等大中城市頻頻顯現(xiàn)，廣告在各地電視臺(tái)、各地主要報(bào)刊、媒體紛紛亮相。在技術(shù)上，他們要求職工認(rèn)真工作、認(rèn)真負(fù)責(zé)，精心培育自己的產(chǎn)品，把好了從購(gòu)進(jìn)原材料到形成產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕了“以次充好”等任何有損企業(yè)形象的行為。同時(shí)，從維護(hù)形象角度，聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)白酒專家指導(dǎo)、培育自己的白酒專家，目前，該公司已擁有了自己的省級(jí)白酒專家和省級(jí)白酒評(píng)委委員。

高起點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，高科技的監(jiān)控手段，新技術(shù)、新材料、新工藝的研究和推行，使火把液酒業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)水平、生產(chǎn)工藝等完全與總部并軌，內(nèi)在品質(zhì)與口感也能與豐谷相媲美，這一切，讓火把液底氣十足，開始“新”光閃爍。

新公司審時(shí)度勢(shì)，在原有品牌的基礎(chǔ)上，又積極而慎重地開展品牌延伸。至今已形成包括火神、液酒王、52度民俗酒典、阿惹妞民俗禮品酒、擁軍酒、火把液特曲、PK一曲等在內(nèi)的多品種、多規(guī)格，高中低檔兼有、高中低度結(jié)合的產(chǎn)品體系。

號(hào)角，讓火把液更有方向

沖鋒的號(hào)角繼續(xù)高鳴，火把液人漸漸找準(zhǔn)了自己的位置。那就是：依托涼山日照時(shí)間長(zhǎng)、陽光充足、四季如春、糧食農(nóng)作物、水質(zhì)土壤等極適合釀酒的自然條件，和白酒市場(chǎng)潛力大的外在條件，大力發(fā)展白酒生產(chǎn)，讓火把液成為涼山州一個(gè)最具有代表性的民族產(chǎn)品之一，成為涼山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一朵奇葩。

有了目標(biāo)，就有了奮發(fā)的動(dòng)力?；鸢岩喝瞬辉贊M足于僅有40多名工人、日產(chǎn)量約兩噸半的現(xiàn)狀。實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”后，僅兩個(gè)月后的2006年底，豐谷火把液公司就為喜德實(shí)現(xiàn)了稅收220萬元，公司被評(píng)為“四川省成長(zhǎng)型中小企業(yè)”。到2009年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1個(gè)億，較重組前增長(zhǎng)33倍；上繳稅收2500萬元，較重組前增長(zhǎng)25倍，占全縣財(cái)政總收入的四分之一，成長(zhǎng)為對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)支撐最強(qiáng)、貢獻(xiàn)最大、前景最好的龍頭企業(yè)。

經(jīng)過努力，如今的火把液酒業(yè)在涼山漸漸有了“一枝獨(dú)秀”的氣魄，火把液的品牌也漸漸深入人心。

2008年7月5日，喜德縣遭遇了五十年難得一遇的特大洪災(zāi)，災(zāi)情特大、損失特多，面對(duì)災(zāi)情，火把液公司向縣委政府做出承諾，將原計(jì)劃當(dāng)年內(nèi)上繳的稅金由1200萬元調(diào)整為1500萬元。

2012年8月30日，喜德遭遇300年難得一遇特大洪澇災(zāi)害，災(zāi)難史無前例、災(zāi)害也是史無前例。火把液公司也是遭遇史無前例的洪澇災(zāi)害，庫房、窖池等幾乎被淹沒，生產(chǎn)幾乎被迫停止。但是，通過一個(gè)多月全員職工上下齊心協(xié)力的災(zāi)后恢復(fù)重建，火把液公司迅速恢復(fù)了生產(chǎn)，并讓當(dāng)年預(yù)定的上繳稅金一分不少。

面對(duì)該公司為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)所做出的貢獻(xiàn)，州委、州政府也從政策、營(yíng)銷等方面，全方位給予了火把液充足的“營(yíng)養(yǎng)”，將火把液酒指定為涼山州唯一公務(wù)用酒，為火把液在涼山的茁壯成長(zhǎng)，鋪平了道路。而喜德縣委、縣政府則采取更加有力的措施，為該公司的發(fā)展壯大創(chuàng)造了更加良好的發(fā)展環(huán)境、提供了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，先后累計(jì)投入1070萬元，對(duì)火把液酒業(yè)公司進(jìn)行技改、擴(kuò)容，為火把液迅速邁進(jìn)民族新酒業(yè)品牌保好了駕、護(hù)好了航。

困境，讓火把液奮然前行

“高檔酒市場(chǎng)雖然有些疲軟，但中低檔酒還是很有市場(chǎng)的?！笔芨鞣N因素的影響，近年來火把液酒銷售收入有所下降，但是，喜德縣委縣政府緊緊抓住白酒行業(yè)仍有市場(chǎng)、前景仍有潛力可挖的實(shí)際，全力支持火把液酒業(yè)公司擴(kuò)容技改。同時(shí)，通過該公司廣大干部職工的共同努力和獨(dú)善經(jīng)營(yíng)，火把液酒業(yè)公司還是走出了困境，仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前，該公司沒有一個(gè)職工下崗或轉(zhuǎn)崗，生產(chǎn)車間也沒有停止過生產(chǎn)，職工的福利和待遇還略有提高。

目前公司已成功開發(fā)出以濃香型產(chǎn)品“大涼山1952、升級(jí)版阿惹妞、火紅日子、火把液淡雅和火把液小酒，清香型產(chǎn)品“涼山好漢和大表哥”、苦蕎酒等為代表的高中低檔、高中低度10余款火把液系列產(chǎn)品，被確定為涼山州公務(wù)接待用酒。

為滿足市場(chǎng)需求，公司2009年投入1850萬元修建的包裝技術(shù)中心和罐裝建設(shè)，灌區(qū)工程能貯存1000噸以上曲酒，引進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，可容納四條生產(chǎn)線同時(shí)進(jìn)行工作。同時(shí)，公司投入財(cái)力物力，各科室崗位均已經(jīng)實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化，特別是財(cái)務(wù)采用的是先進(jìn)K3財(cái)務(wù)系統(tǒng)，人力資源采用的是ERP中HR系統(tǒng)，公司已建立并實(shí)施OA辦公系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無紙化辦公。

為降低成本，節(jié)約水資源，公司還投入一套循環(huán)水處理系統(tǒng)，確保成品包裝車間洗瓶水的循環(huán)利用。

為適應(yīng)消費(fèi)者需求，2016年6月全面停止?jié)庀阈痛笄粕a(chǎn)，定位全面轉(zhuǎn)為生產(chǎn)清香型小曲酒以及苦蕎酒生產(chǎn)為主。前期分兩次派人到江津等有名的小曲酒廠家考察學(xué)習(xí)，回來后對(duì)兩個(gè)車間進(jìn)行試驗(yàn)性的技改，摸索式的生產(chǎn)少量小曲酒。通過幾個(gè)月探索、實(shí)踐，小曲酒無論是出酒率、還是質(zhì)量都有大幅度提高，并趨于穩(wěn)定，結(jié)合這一實(shí)際，公司在11月對(duì)第一車間進(jìn)行了全面技改。目前，正對(duì)第二車間進(jìn)行技改。

陳紅說“涼山苦蕎歷史厚重悠久，彝族苦蕎文化底蘊(yùn)深厚，條件得天獨(dú)厚，優(yōu)勢(shì)無與倫比?！崩孟驳碌锰飒?dú)厚的地理、氣候、苦蕎原料資源豐富優(yōu)勢(shì)，該公司新增了“配制酒”項(xiàng)目，在去年12月對(duì)配制酒車間和工藝進(jìn)行了技改建設(shè)，設(shè)立了原料間、脫料間、洗料池、更衣清潔室、晾曬架、操作室和泡酒貯存室，擴(kuò)容放置了40個(gè)容量為500斤的陶壇……

曾經(jīng)的低谷，曾經(jīng)的掙扎，還有浴火重生的疼痛與割舍，襯托出火把液今天的榮譽(yù)分外厚重。回望來時(shí)路，龍頭昂首一路領(lǐng)先；描繪新篇章，品牌點(diǎn)睛氣勢(shì)磅礴，我們有理由相信，在不久的將來，它一定會(huì)成為一個(gè)在全國(guó)都叫得響、具有較高品質(zhì)和檔次的民族酒業(yè)新品牌。

如今的火把液酒業(yè)，已經(jīng)占據(jù)了全州白酒市場(chǎng)的半壁江山，不僅成為涼山州的公務(wù)接待用酒，而且成為親友聚會(huì)、商務(wù)小宴、婚嫁喜慶等場(chǎng)合的最常用酒。在向鄰縣延伸的同時(shí)，正在向周邊地區(qū)的甘孜、攀枝花、樂山、成都等地區(qū)挺進(jìn)。

對(duì)于火把液未來的市場(chǎng)走勢(shì)，喜德縣委書記曲木伍牛充滿了信心，他說：“火把液”這個(gè)民族品牌，凝結(jié)著全州各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友的心血和付出，已深深鐫刻上大涼山古老文明的印記，傳承著彝民族奔放如歌的豪情，見證著美麗富饒文明和諧新涼山日新月異的深刻變化?！盎鸢岩骸辈粌H是喜德的，更是大涼山500多萬父老鄉(xiāng)親的，是大涼山品牌的新成員。今后，喜德縣要以“火把液”品牌獲得“四川名牌和四川省著名商標(biāo)”為契機(jī)，引導(dǎo)火把液酒業(yè)加強(qiáng)管理、提升品質(zhì)，建設(shè)品牌文化，進(jìn)一步做優(yōu)做響火把液品牌，做大做強(qiáng)火把液酒業(yè)公司，不斷提升火把液的知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，努力將火把液打造成為川滇結(jié)合部白酒第一品牌。

火把液已經(jīng)扛起了涼山民族品牌大旗。

火把液公司總經(jīng)理陳紅說：“我們立足涼山，走出涼山，輻射周邊，繼續(xù)將火把液酒業(yè)做大做強(qiáng)。同時(shí)，調(diào)研市場(chǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品，開發(fā)適合中低消費(fèi)群體的特色產(chǎn)品，把好質(zhì)量關(guān)、技術(shù)關(guān)、品質(zhì)關(guān)、安全關(guān)，致力將‘火把液酒業(yè)打造成為川滇白酒第一品牌和百年老店，努力創(chuàng)造成為優(yōu)秀的民族酒業(yè)。”

一年銷售9000萬元，其中涼山州內(nèi)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入1000萬元以上……在酒類消費(fèi)普遍下降的今天，以品質(zhì)見長(zhǎng)從而獲此佳績(jī)，火把液人面對(duì)未來自是信心百倍。