論我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育缺失現(xiàn)象

章赟菡

摘 要：眾所周知，語(yǔ)言與文化是密不可分的，在外語(yǔ)教學(xué)中滲透文化教學(xué)也因此得到了外語(yǔ)教學(xué)界的普遍認(rèn)同。然而現(xiàn)階段我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中過(guò)度強(qiáng)調(diào)法國(guó)文化的輸入而忽略中國(guó)文化教育的現(xiàn)象普遍存在。這種模式培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生大多都有一個(gè)通?。核麄兡軌蚝苁炀毜赜梅ㄕZ(yǔ)進(jìn)行日常交流，表達(dá)法國(guó)文化，但一旦涉及到中國(guó)文化的東西，表達(dá)就會(huì)顯得有些困難，也就是說(shuō)他們用法語(yǔ)表達(dá)本土文化的能力低下，這顯然不利于跨文化交際與中華文化的傳播。因此，如何在高校法語(yǔ)中加強(qiáng)中國(guó)文化教育成為法語(yǔ)教學(xué)的一大重要課題。本文從高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化缺失現(xiàn)象出發(fā)，多角度分析在教學(xué)中滲透中國(guó)文化教育的必要性，同時(shí)從教師、學(xué)生、教材等方面探討如何有效扭轉(zhuǎn)這一局勢(shì)，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際能力。

關(guān)鍵詞：法語(yǔ)教學(xué)；文化教育；中國(guó)文化缺失；跨文化交際

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009 — 2234（2017）06 — 0154 — 03

引言

語(yǔ)言的學(xué)習(xí)始終脫離不了文化的學(xué)習(xí)，在外語(yǔ)教學(xué)中逐步滲透文化教育早已在外語(yǔ)教學(xué)界達(dá)成共識(shí)。然而，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，外語(yǔ)教學(xué)工作者們都將大量的精力放在對(duì)目的語(yǔ)文化的輸入上，而對(duì)本國(guó)文化的輸出重視程度不夠，文化教學(xué)偏離了有效運(yùn)行的軌道，從而導(dǎo)致了大部分學(xué)生語(yǔ)言功底與文化素養(yǎng)不成正比，不能很好地用外語(yǔ)表達(dá)我們本民族的文化。中國(guó)文化教育缺失現(xiàn)象在我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中也普遍存在。中國(guó)文化知識(shí)的嚴(yán)重匱乏直接導(dǎo)致了我們的學(xué)生跨文化交際能力低下，進(jìn)而大大降低了法語(yǔ)教學(xué)效率，因此，在推進(jìn)法語(yǔ)教學(xué)的同時(shí)加強(qiáng)中國(guó)文化教育勢(shì)在必行、刻不容緩。本文將從以下三個(gè)方面針對(duì)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中存在的中國(guó)文化教育缺失現(xiàn)象進(jìn)行全方位的探討與剖析：我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育現(xiàn)狀及成因，在法語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)中國(guó)文化教育的必要性及途徑。

一、我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育現(xiàn)狀

“文化教育”這一概念在外語(yǔ)教學(xué)者眼中并不陌生，外語(yǔ)教學(xué)不僅是語(yǔ)言教學(xué)同時(shí)還是文化教學(xué)，在語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中不斷滲透文化教學(xué)早已在外語(yǔ)教學(xué)界達(dá)成共識(shí)。早在1997年，賈玉新便在他的作品《跨文化交際學(xué)》中提出“語(yǔ)言教育在很大程度上應(yīng)該是文化教育”〔1〕，隨后，胡文仲也在其1999年出版的《跨文化交際概論》中指出“語(yǔ)言是思維的工具，文化的載體，語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)密不可分”〔2〕。

從上個(gè)世紀(jì)80年代初起，隨著交際外語(yǔ)教學(xué)法的不斷推廣，我國(guó)外語(yǔ)教學(xué)也開(kāi)始逐步重視“目的語(yǔ)文化”導(dǎo)入在外語(yǔ)教學(xué)中的重要作用，高校外語(yǔ)教學(xué)開(kāi)始大量引入國(guó)外原版教材，課堂上大量介紹國(guó)外的文化習(xí)俗，這種將語(yǔ)言教學(xué)與目的語(yǔ)文化教學(xué)有效融合在一起的教學(xué)方法取得了很大的成功，使學(xué)生在學(xué)習(xí)外語(yǔ)的同時(shí)還能夠了解對(duì)方的文化，這不僅拓寬了他們的視野，也大大激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情。然而，這種教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生大多都存在一個(gè)通?。河捎谀刚Z(yǔ)文化教育的長(zhǎng)期缺失，直接導(dǎo)致了他們對(duì)母語(yǔ)文化的了解少之又少，從而大大削弱了用外語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力。清華大學(xué)的張為民等學(xué)者曾經(jīng)針對(duì)這一現(xiàn)象做過(guò)相關(guān)調(diào)查，他們召集了一批英語(yǔ)專業(yè)本科生及非英語(yǔ)專業(yè)本科生，分別對(duì)他們進(jìn)行了用英語(yǔ)轉(zhuǎn)述中國(guó)文化特色話題的測(cè)試，內(nèi)容囊括了中國(guó)獨(dú)有的事物、名勝古跡、民俗等，結(jié)果顯示大部分受試者都不能很好地用外語(yǔ)表達(dá)我國(guó)固有的傳統(tǒng)文化。這一現(xiàn)象在法語(yǔ)學(xué)生身上同樣普遍存在，很多學(xué)生甚至都不能用法語(yǔ)很好地翻譯諸如“端午節(jié)”、“中秋節(jié)”等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，更別說(shuō)翻譯中國(guó)原汁原味的詩(shī)詞歌賦了。這在一定程度上證明了我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)確實(shí)存在中國(guó)文化教育缺失的現(xiàn)象，并且已經(jīng)開(kāi)始嚴(yán)重影響學(xué)生的語(yǔ)言交際能力的提升。

談到造成這一現(xiàn)象的原因，不是寥寥幾句便可解釋清楚的，可以說(shuō)它是多方因素長(zhǎng)期綜合作用的結(jié)果，總結(jié)起來(lái)原因主要有三：首先，教師自身中國(guó)文化素養(yǎng)亟待提高；其次，教師教學(xué)觀念與跨文化交際理念脫軌，長(zhǎng)期忽視中國(guó)文化教育；最后，學(xué)校并未開(kāi)設(shè)中國(guó)文化相關(guān)課程以及教材中中國(guó)元素的缺乏。但究其根本原因，還要?dú)w咎于我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)界對(duì)文化教育中“文化”的概念理解片面，過(guò)度重視目的語(yǔ)文化輸入而忽略本國(guó)文化輸出，模糊了外語(yǔ)教學(xué)的根本目的----培養(yǎng)跨文化交際人才。 “文化教學(xué)”不僅包括法國(guó)文化教學(xué)還包括本國(guó)文化教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該時(shí)刻秉承兩者并重的原則，才能夠培養(yǎng)出各方面都合格的高水平法語(yǔ)人才。 “對(duì)外國(guó)文化的理解必須把該文化放在與本民族文化的對(duì)比中進(jìn)行，語(yǔ)言教學(xué)中的文化切入包含著對(duì)目標(biāo)語(yǔ)及母語(yǔ)的再認(rèn)識(shí)。”〔3〕美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家Claire Kramsch如是說(shuō)到。

二、加強(qiáng)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育的必要性

經(jīng)過(guò)第一部分的分析，我們可以看出中國(guó)文化教育對(duì)法語(yǔ)教學(xué)成效的作用不容小覷，因此，將法語(yǔ)教學(xué)與中國(guó)文化教育有效地結(jié)合起來(lái)勢(shì)在必行，本文將從以下兩個(gè)方面來(lái)闡述加強(qiáng)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育的必要性。

第一，加強(qiáng)中國(guó)文化教育是跨文化交際的需要。人類學(xué)家、社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家Hymnes將人類在恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)合得體地使用語(yǔ)言的能力定義為“交際能力”，而隨著全球化的趨勢(shì)愈演愈烈，跨文化交際也成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話題。然而，“跨文化交際是雙方的交流，而不是單方面向一方面學(xué)習(xí)?！薄?〕任何一門外語(yǔ)的學(xué)習(xí)的最終目的都在于文化的吸收與傳播，學(xué)習(xí)者在目的語(yǔ)文化與母語(yǔ)文化間建立一個(gè)橋梁，能讓兩國(guó)人民順暢地進(jìn)行文化交流，這才是法語(yǔ)教學(xué)的根本目的所在，即通過(guò)教師的不斷引導(dǎo)逐步培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力與跨文化交際意識(shí)，從而培養(yǎng)出能夠促進(jìn)中法友誼高效持久發(fā)展的跨文化交際人才。然而，在教學(xué)過(guò)程中長(zhǎng)期忽視中國(guó)文化教育勢(shì)必將會(huì)大大阻礙這一目的的達(dá)成，因此，彌補(bǔ)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育的缺失刻不容緩。

第二，中國(guó)文化在法語(yǔ)學(xué)習(xí)中具有正遷移作用。“在外語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)習(xí)者會(huì)無(wú)意識(shí)地將母語(yǔ)的語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法結(jié)構(gòu)、思維方式、文化內(nèi)涵等移植到外語(yǔ)的學(xué)習(xí)中去，這個(gè)過(guò)程就叫做語(yǔ)言遷移?！薄?〕總體來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言遷移分為兩種：正遷移與負(fù)遷移。很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，外語(yǔ)教學(xué)界都將過(guò)多的目光轉(zhuǎn)向了中國(guó)文化對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的負(fù)遷移作用，而忽略了它的正遷移作用。然而事實(shí)并非如此，中國(guó)文化在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中所起的正遷移作用是不容忽視的。如果能夠?qū)⒅袊?guó)文化與法語(yǔ)教學(xué)有效結(jié)合起來(lái)，將大大提升法語(yǔ)教學(xué)效率，正如劉潤(rùn)清所指出的：“學(xué)習(xí)外語(yǔ)時(shí)，完全脫離母語(yǔ)是不可能的。語(yǔ)言之間有些普遍現(xiàn)象，不參考母語(yǔ)，不與母語(yǔ)對(duì)比，會(huì)造成莫大損失。”〔6〕從邏輯角度上來(lái)講，兩門語(yǔ)言相似度越高，正遷移作用也會(huì)越大。雖然漢語(yǔ)與法語(yǔ)分屬于不同語(yǔ)系，從表面上看有很多差異，但不可否認(rèn)的是，世界上任何語(yǔ)言在結(jié)構(gòu)上都是相通的，就比如法語(yǔ)中的？？？Aide-toi， le ciel t`aidera.？？與中文里“自助者天助”便有異曲同工之妙。我們只要將中文及中國(guó)文化與法語(yǔ)及法國(guó)文化的共性之處好好加以利用，便能夠促進(jìn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，加快他們學(xué)習(xí)法語(yǔ)的速度，從而大大提升教學(xué)效率。

三、彌補(bǔ)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育缺失的途徑

在國(guó)際交流中，我們要實(shí)現(xiàn)的是雙邊交流，我們雖然使用的是法語(yǔ)，但代表的是中國(guó)文化，而非法國(guó)文化，因此在法語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)中國(guó)文化教育是非常必要的，它是“繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的需要，是跨文化交際的需要，是培養(yǎng)學(xué)生辯證的文化意識(shí)的需要，使學(xué)生在了解西方文化的同時(shí)，更加深刻地領(lǐng)悟絢麗多彩的、優(yōu)秀的中國(guó)文化。〔7〕”而要扭轉(zhuǎn)這一局勢(shì)并不是一朝一夕就能促成的，也不是只靠一方面的努力就能做到的，而是要在多方的長(zhǎng)期努力下才能夠逐漸消除的。在教學(xué)過(guò)程中，最重要的三方參與者便是教師、學(xué)生、教材。筆者認(rèn)為要彌補(bǔ)我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育缺失可以從以下三方面入手。

（一）教師的正確引導(dǎo)。作為教學(xué)的主力軍，教師能夠提供正確的引導(dǎo)自然是促成局勢(shì)扭轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。當(dāng)然，這里所說(shuō)的“正確的引導(dǎo)”必須建立在以下兩個(gè)前提基礎(chǔ)上：首先，教師必須提高自身的中國(guó)文化素養(yǎng)；同時(shí)，教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，使其與跨文化交際需要緊密接軌。在教學(xué)中，教師可以從各個(gè)方面努力對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化滲透：既要使他們了解法國(guó)文化，又不能忽略到我們本民族的文化，使他們能夠順暢地用法語(yǔ)將我們的文化輸出出去，實(shí)現(xiàn)真正意義上的文化交流。要做到這一點(diǎn)，這就需要教師在教學(xué)方法上多下點(diǎn)功夫，筆者認(rèn)為主要可以用到以下兩種方法：

1.比較法

在教學(xué)中，教師應(yīng)該積極引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)比較去發(fā)現(xiàn)兩種文化的異同，逐步引導(dǎo)他們養(yǎng)成從一種文化引申到另一種文化的學(xué)習(xí)習(xí)慣。比如，從詞匯角度上來(lái)講，詞匯是構(gòu)成一門語(yǔ)言最基本的單位，但也是一國(guó)文化最基本的載體，同一個(gè)詞匯在兩種文化里所代表的內(nèi)涵可能會(huì)大相徑庭，這里就需要教師引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)，去探索，從一個(gè)詞引申到它在兩種語(yǔ)言中所代表的相似的或不同的文化內(nèi)涵。以顏色為例，中國(guó)人偏愛(ài)紅色，自古以來(lái)，紅色在中國(guó)文化里象征著吉祥、喜慶，同時(shí)由于歷史原因的影響，紅色還能夠使我們聯(lián)想到革命，“紅心”可以指“對(duì)黨的忠誠(chéng)”，而在法語(yǔ)中 le coeur rouge 也有這一層含義。再舉個(gè)例子，在講到動(dòng)物的詞匯時(shí)，比較法便可以發(fā)揮很大的作用了，因?yàn)樵谥蟹▋煞N文化中某些動(dòng)物所代表的文化內(nèi)涵是截然不同的，如 chien（狗） ，在漢語(yǔ)里“狗”經(jīng)常會(huì)跟很多貶義的成語(yǔ)聯(lián)系在一起，如“狼心狗肺”、“狗眼看人低”等，而在法國(guó)狗與人的關(guān)系是非常密切的，因此在法語(yǔ)中很少能找到諸如此類的表達(dá)。再比如，俗語(yǔ)諺語(yǔ)是最能夠體現(xiàn)兩種文化的異同的，漢語(yǔ)里有“滄海一粟”，法語(yǔ)里也有 C`est une goutte d`eau dans la mer. ，但是在中國(guó)我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)“茶余飯后”，而法國(guó)人則會(huì)說(shuō) entre le poire et le fromage （在梨與奶酪之間），因?yàn)榉▏?guó)人沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，他們一般在下午茶時(shí)間都會(huì)吃點(diǎn)水果點(diǎn)心之類的食物，這就跟中國(guó)很不一樣了。

2.聯(lián)想法

在教學(xué)中，我們經(jīng)常能碰到一些課文，里面的內(nèi)容或背景會(huì)涉及到文化方面的一些東西，這個(gè)時(shí)候教師就要積極發(fā)揮自身的作用引導(dǎo)學(xué)生從一種文化聯(lián)想到另一種文化。比如北外馬曉宏編寫(xiě)的《法語(yǔ)1（修訂本）》第15課談到法國(guó)人的飲食習(xí)慣，教師在講解這篇課文時(shí)，就可以引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想到中國(guó)的飲食，如“四大菜系”以及中國(guó)人的飲食習(xí)慣，甚至可以在下節(jié)課讓學(xué)生分組做演講用法語(yǔ)介紹我們中國(guó)人的飲食。再比如《法語(yǔ)3》第二課里面講到了上帝第六天創(chuàng)造了人，這里就可以聯(lián)想到我們中國(guó)的女?huà)z造人、盤古變?nèi)说墓适拢瑯拥囊部梢越M織學(xué)生用法語(yǔ)去講述這些故事。通過(guò)這種方法，就能使學(xué)生在學(xué)習(xí)法國(guó)文化的同時(shí)還能夠加深對(duì)我們母語(yǔ)文化的了解，同時(shí)還能夠很好地提高他們用法語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力。

（二）調(diào)整教材內(nèi)容，注重融入中國(guó)文化，使目的語(yǔ)文化輸入與母語(yǔ)文化輸出達(dá)到平衡。大部分的教學(xué)活動(dòng)都是圍繞著教材展開(kāi)的，因此教材在教學(xué)中所扮演的重要角色不言而喻。綜觀我國(guó)高校法語(yǔ)專業(yè)學(xué)生現(xiàn)階段所使用的教材，都過(guò)度傾斜法國(guó)文化的輸入，涉及到中國(guó)文化的內(nèi)容少之又少，這不僅給學(xué)生傳達(dá)了錯(cuò)誤的訊息，誤導(dǎo)他們認(rèn)為學(xué)習(xí)外語(yǔ)就不需要學(xué)習(xí)中國(guó)文化，而且也讓學(xué)生學(xué)不到如何用法語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化，導(dǎo)致他們這方面能力低下。這就提醒我們，要彌補(bǔ)教學(xué)中中國(guó)文化教育的缺失，就必須進(jìn)行教材改革，在教材中注重融入中國(guó)文化，增加介紹中國(guó)文化的法語(yǔ)文章，使學(xué)生在課文中就能學(xué)到表示中國(guó)特色事物、風(fēng)俗等的法語(yǔ)詞匯、表達(dá)等，從而提高他們的跨文化交際能力。當(dāng)然，在現(xiàn)階段教材體系還不夠完善的情況下，教師可以自行選用一些替代教材，比如可以開(kāi)設(shè)中國(guó)文化的相關(guān)課程，選用一些介紹中國(guó)文化的中文書(shū)籍作為教材，在課堂上積極組織學(xué)生展開(kāi)如何用法語(yǔ)將我們自己的文化表達(dá)出來(lái)的討論，這樣也是可以的。

第三，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的文化價(jià)值觀，增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)。王宗炎曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“對(duì)自己的文化、語(yǔ)言和人家的文化、語(yǔ)言該怎么看待，這是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。強(qiáng)國(guó)或強(qiáng)大民族傾向于自高自大，認(rèn)為人家什么東西都不如自己，這是民族中心主義；弱國(guó)或弱小民族自卑，認(rèn)為人家什么東西都比自己好，這是懼外心理?！薄?〕當(dāng)前的中國(guó)已經(jīng)不需要一味地去迎合他國(guó)文化，而更多需要的是盡可能輸出本土文化，現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)際友人渴望學(xué)習(xí)了解我們中國(guó)的文化，我們的法語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該牢牢抓住這個(gè)契機(jī)，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的文化價(jià)值觀，建立文化自信，鼓勵(lì)他們將禮義廉恥、仁愛(ài)禮讓等中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播出去，在跨文化交際中始終保持自尊、自強(qiáng)。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)如今，增強(qiáng)全球化意識(shí)，加強(qiáng)不同文化的學(xué)習(xí)已成為外語(yǔ)教學(xué)的要求之一，同時(shí)培養(yǎng)各方面都合格的跨文化交際人才早已是外語(yǔ)教學(xué)的重要使命。然而，經(jīng)過(guò)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)高校法語(yǔ)教學(xué)在文化教育這方面現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，對(duì)目的語(yǔ)文化的過(guò)度傾斜而導(dǎo)致中國(guó)文化教育的缺失大大削弱了學(xué)生的跨文化交際能力，很多人只會(huì)單純地“說(shuō)法語(yǔ)”，卻不能夠用法語(yǔ)很好地表達(dá)我們本國(guó)的文化，這種現(xiàn)象是堅(jiān)決不能夠任其發(fā)展下去的。因此，我們這些法語(yǔ)教學(xué)工作者們必須深刻認(rèn)識(shí)到在教學(xué)中加強(qiáng)中國(guó)文化教育是非常必要的，這不僅是跨文化交際的需要，同時(shí)也是弘揚(yáng)中華民族文化的需要。

〔參 考 文 獻(xiàn)〕

〔1〕賈玉新.跨文化交際學(xué)〔M〕.上海：上海外語(yǔ)教育出版社，1997.

〔2〕胡文仲.跨文化交際學(xué)概論〔M〕.北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，1999.

〔3〕Kramsch， C. Language and Culture〔M〕. Oxford， New York： Oxford University Press， 1998： 81.

〔4〕〔8〕王宗炎.語(yǔ)言學(xué)與語(yǔ)言的的應(yīng)用〔M〕. 上海：上海外語(yǔ)教育出版社，1998.

〔5〕華瑛.從中國(guó)文化失語(yǔ)癥反思外語(yǔ)文化教學(xué)〔J〕.甘肅聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，（3）：108-111.

〔6〕劉潤(rùn)清.跨文化交際——外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)中的隱蔽文化〔M〕.南京：南京師大出版社，1999：130.

〔7〕毛軍社，黃菲菲.論中國(guó)傳統(tǒng)文化在專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)中的必要性〔J〕.懷化學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（08）：18-119.

〔責(zé)任編輯：楊 赫〕