關(guān)于建窯

雅安

建窯位于福建省南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村、池中村一帶，主要包括水吉窯、遇林亭窯以及茶洋窯，其中宋代御用建盞則以水吉窯為最，因?qū)俟糯ò部h（今建甌縣），故名建窯。建窯亦稱“建安窯”“烏泥窯”“建州窯”等，為宋代八大名窯之一，以產(chǎn)黑瓷而著稱。建窯產(chǎn)品使用含鐵高的原料做胎，因而胎色深黑堅硬，有“鐵胎”之俗稱。

建窯唐代始創(chuàng)燒，到了宋代，尤其是南宋為極盛時期。建盞為黑瓷的代表性瓷器，是中國宋代八大名瓷之一，建盞的瓷土、釉料成分特殊，水吉村外其他窯口都難以燒制出與建盞相媲美的黑釉瓷器。建窯原是江南地區(qū)的民窯，北宋晚期由于宮廷及達官貴人“斗茶”的特殊需要，燒制了專供宮廷用的黑盞。

建瓷胎體厚重、粗糙、堅致，胎色黑灰、紫黑。釉質(zhì)剛潤，釉色烏黑而潤澤，器物內(nèi)外施釉，外釉近底足，足底無釉而露胎，露胎處色沉而無光。釉面呈現(xiàn)褐黃色、銀灰色和褐藍色，并有明顯的釉垂流和窯變現(xiàn)象。其流淌下垂的兔亳紋，呈現(xiàn)著濃淡深淺、曲曲彎彎不規(guī)則的宛如西北黃土高原的丘壑；呈色上濃下淡，在太陽光下，其黑色釉面閃爍著金紅色的光點。故此，“兔毫”、“油滴”、“曜變”及“鷓鴣斑”等均為建瓷的有名品種。其造型多樣，口大足小，形如漏斗，有敞口和合口兩種，以敞口為多。圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然。底為淺玉環(huán)圈足，有旋坯紋。有的器物底足刻有“進盞”、“供御”銘文，應(yīng)是為宋代宮廷燒制的貢品。主要產(chǎn)品以盞、碗、盤、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等。

建窯于元中后期趨于衰落，明代停燒，至上世紀70年代已停燒600多年。到了1979年9月，中央工藝美術(shù)學院、福建省科委、福建省輕工所和建陽瓷廠等部門和單位共同研究，成功燒制出了仿宋建盞。2009年，“建窯建盞燒制技藝”被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2011年，被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

為傳承建盞工藝，保證建窯建盞的質(zhì)量特色，打擊各種盜用品牌的違法行為，2012年和2013年，建陽市啟動申報“建陽建盞”國家地理保護商標和國家證明商標的工作，擬對建盞的生產(chǎn)標準、工藝流程和資源做出界定，并申請“建陽建盞”作為今后使用的商標。以區(qū)別外地生產(chǎn)的非建盞產(chǎn)品。

宋代在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，還有江西的吉州窯，四川、山西、陜西、河北、河南等地都有仿燒的，形成了以建窯為首的建窯系。

（責編：高艷）