南疆種植青貯作物產量與青貯品質的比較研究

艾比布拉·伊馬木，哈麗代·熱合木江，艾比布拉·司馬義

（1.新疆農業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院，新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052；2.新疆庫車縣畜牧獸醫(yī)局，新疆 庫車縣 842000）

草業(yè)科學

南疆種植青貯作物產量與青貯品質的比較研究

艾比布拉·伊馬木1，哈麗代·熱合木江1，艾比布拉·司馬義2

（1.新疆農業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院，新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052；2.新疆庫車縣畜牧獸醫(yī)局，新疆 庫車縣 842000）

10.16863/j.cnki.1003-6377.2017.04.007

實驗在新疆庫車縣利用早熟玉米（新飼玉13號）和大力士甜高粱在同等栽培管理條件下栽培生產，其產量和青貯品質及營養(yǎng)成分與晚熟青貯玉米進行比較分析。結果表明：大力士甜高粱和早熟玉米兩次刈割時總生長天數(shù)分別達到為178 d和176 d，顯著長于晚熟玉米品種的125 d（P＜0.05）。大力士甜高粱的鮮草產量達94 822.38 kg/hm2，顯著高于青貯玉米（P＜0.05）但單位面積的干物質產量和生產成本之間無顯著差異。大力士甜高粱具有含水率偏高，在干物質中的粗蛋白（CP）和水溶性碳水化合物含量高，而中性洗滌纖維（NDF）含量低等特點。大力士高粱和全株玉米均可調制優(yōu)質青貯飼料，而且高粱青貯的pH值，揮發(fā)性游離脂肪酸含量等發(fā)酵品質明顯優(yōu)于全株玉米青貯（P＜0.05）。以上結果表明，對南疆地區(qū)推廣早熟玉米兩次播機大力士甜高粱有參考種植價值。

南疆；大力士甜高粱；早熟青貯玉米；晚熟青貯玉米；青貯

新疆的南部環(huán)塔里木區(qū)域光熱資源豐富，無霜期187～230 d，平原農區(qū)多采用小麥-玉米二元結構種植模式。隨著平原農區(qū)舍飼養(yǎng)殖業(yè)的普及，飼草料需求量日益增加，優(yōu)質飼草短缺制約畜牧業(yè)發(fā)展，有必要采取“減糧增草”措施對農業(yè)種植結構進行調整。青貯玉米因其具有地上部分生物量大，營養(yǎng)成分較為豐富的特性，配合青貯玉米的春、夏2季栽培技術將有助于緩解優(yōu)質飼草料缺乏的難題。此外，大力士甜高粱具有刈割再生能力強，適口性好、鮮草產量高的特點［1，2］。本試驗通過比較分析不同玉米品種的春、夏2次播種或春季播種再生大力士甜高粱的鮮草產量和營養(yǎng)成分含量，并與春季播種晚熟玉米品種進行了比較，為高產、優(yōu)質青貯飼料作物的利用推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 實驗地概況

試驗地位于新疆庫車縣阿克吾斯塘鄉(xiāng)，海拔高度1 050 m，年平均氣溫11.5℃，年平均降水量65 mm。試驗種植總面積為13.33 hm2，土壤為沙壤土，pH值為6～7之間，有機質含量1.24%，有效氮、磷、鉀含量分別為22.7 mg/kg、5.5 mg/kg和186.5 mg/kg。

1.2 播種及田間管理

1.2.1 播種與施肥技術

選用新飼玉13號玉米品種（早熟）、新飼玉12號玉米品種（晚熟）和大力士甜高粱，均于4月20日-4月22日播種，早熟玉米品種于7月28日第二次播種（復播）。播種前整地，并施入了基肥，施肥量為尿素120 kg/hm2、磷酸二銨315 kg/hm2、和氯化鉀315 kg/hm2。玉米和大力士甜高粱的播種量分別為60 kg/hm2和22.5 kg/hm2，播種行距0.4m，株距25 cm，播深5～6 cm。早熟玉米復播施肥量120 kg/hm2尿素。河流和井水作為灌溉水源進來了漫灌。

1.2.2 測定內容與方法

1.2.2.1 產量測定

產量測定：產量采用刈割法測定，在每地塊中隨機選取3個樣點，每個樣點中選取有代表性的5 m雙行，計算株數(shù)，測量株高，用鐮刀齊地面割下，并立即稱重記錄鮮草產量[3]。每個樣點選取10株算出了平均株高[3]。

1.2.2.2 營養(yǎng)成分測定方法

分析樣品在65℃下干燥24 h，粉碎，通過40目篩孔制成。水分利用烘干法、粗蛋白質（CP）含量利用凱氏定氮法、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維素（ADF）利用范氏（Van Soest）洗滌纖維素分析法、粗灰分（Ash）采用高溫碳化法測定[4]。

1.3 數(shù)據處理

數(shù)據用Excel 2003進行統(tǒng)計，使用SPSS17.0軟件對數(shù)據進行處理并分析方差分析和顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱播種期與刈割期

由表1可知，晚熟玉米，早熟玉米及甜高粱生長天數(shù)之間有顯著差異；晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱合計生長天數(shù)分別為125 d，176 d，178 d；早熟玉米及大力士甜高粱總生長天數(shù)之間的差距3～5 d左右；大力士甜高粱第二次的生長總天數(shù)與第一次的生長總天數(shù)，有顯著差異（P＜0.05）（表1）。

表1 晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱生長天數(shù)

2.2 晚熟玉米，早熟玉米及甜高粱產量

表2可知，在相同的種植方法和管理水平下，晚熟玉米、早熟玉米及大力士甜高粱的合計株高分別為3.50 m、4.25 m、4.80 m，甜高粱的株高顯著高于兩種玉米（P＜0.05）。晚熟玉米、早熟玉米、甜高粱的合計鮮草產量分別達到52 773.61 kg/hm2、81 585.12 kg/hm2和94 822.38kg/hm2，大力士甜高粱的鮮草產量顯著高于晚熟玉米和早熟玉米的鮮草產量（P＜0.05），合計鮮草產量從高到低依次為大力士甜高粱＞早熟玉米＞晚熟玉米。

表2 青貯玉米和大力士甜高粱刈割時株高和全株鮮草產量

2.3 早熟玉米，晚熟玉米與大力士甜高粱成本

由表3可知，晚熟玉米，早熟玉米及大力士甜高粱的青貯原料生產總成本分別于130．66（元/t），133.67（元/t），76.77（元/t），甜高粱的總成本低于早熟玉米及晚熟玉米，但因大力士甜高粱的含水率偏高，按干物質產量計算時生產成本之間的差距不大。

表3 青貯玉米和大力士甜高粱的耕種生產成本比較

2.4 大力士甜高粱與青貯玉米的青貯適合性

大力士甜高粱的水分含量為83.66%，顯著高于青貯玉米的含水率（P＜0.05），也略高于一般青貯的合理含水量要求范圍（表4）。但是大力士甜高粱的水溶性碳水化合物含量高，緩沖能值低，表現(xiàn)出易于青貯發(fā)酵的理想青貯原料。

表4 玉米全株和大力士甜高粱的青貯適合性和營養(yǎng)成分

2.5 大力士甜高粱及青貯玉米青貯的發(fā)酵品質

從表5可知，大力士甜高粱青貯的含水率顯著高于青貯玉米（P＜0.05）。青貯的pH值均在4.2以下，均未檢測出丁酸，但大力士甜高粱青貯的乳酸、乙酸、丙酸和總酸含量均高于全株玉米青貯的有機酸含量（P＜0.05）。

表5 大力士甜高粱及青貯玉米青貯的發(fā)酵品質比較

3 討論

新疆南疆地區(qū)光熱資源豐富，無霜期長，因此種植大力士甜高粱和玉米，不僅能充分利用光熱資源，還能緩解粗飼料供需矛盾，南疆地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展和農民增收起重要作用。

玉米是喜溫喜肥作物，有效積溫、土壤肥力充足能實現(xiàn)玉米超高產目標[5]，而大力士甜高粱植株高大，產量高，適應性強，莖稈富含糖分，營養(yǎng)價值高，在輕度鹽漬土均能生長。大力士甜高粱的鮮草產量一般可達95 000～120 000 kg/hm2，被譽為含糖量高、適口性好的高能作物[6]。

試驗結果表明，在相同的種植方法和管理條件下，大力士甜高粱、早熟玉米、晚熟玉米的鮮草產量分別達94 822.38 kg/hm2、81 585.12 kg/hm2和52 773.6 kg/hm2，大力士甜高粱的鮮草產量最高，其次為早熟玉米，晚熟玉米為最低。從經濟效益的角度看，大力士甜高粱的成本低，一年可兩收。其次為早熟玉米，晚熟玉米的成本最低。甜高粱雖不接穗，但多次青刈總體效果為鮮重量高，莖稈汁液豐富、甜度高，適口性好，奶牛、肉羊等草食動物食用后利用率高，成本低，具有較高的營養(yǎng)價值和經濟效益。從光熱資源的角度來看，飼料甜高粱在南疆具有推廣前景[7-9]。部分研究報道[10-13]也證實了飼料甜高粱在南疆種植可獲得高產的可能性。

理想的青貯原料一般要求含水率65%～75%,水溶性碳水化合物含量8%～10%。大力士甜高粱的含水率為83.66%，高于一般青貯原料含水率，但水溶性碳水化合物含量高達12%以上（干基），顯著高于全株玉米原料（P＜0.05）。另外，大力士甜高粱的緩沖能也顯著低于全株玉米，紫花苜蓿[14]、瓜藤[15]等其它青貯原料。青貯發(fā)酵后，大力士甜高粱的乳酸、乙酸、丙酸和總酸含量均高于全株玉米青貯，青貯的pH值下降至4.2以下，青貯中未檢測出丁酸，表明發(fā)酵品質優(yōu)良。

南疆地區(qū)氣候條件下，種植早熟青貯玉米品種或再生性大力士甜高粱，可實現(xiàn)一年收獲兩次，延長作物的合計生長天數(shù)，增加青貯料的單位面積產量，合計產量超過正播的晚熟青貯玉米品種。大力士甜高粱青貯料具有含水率較高，干物質中粗蛋白含量高、纖維素含量低、含糖量高、緩沖能低等優(yōu)質青貯原料的特點。大力士甜高粱青貯的發(fā)酵品質略高于全株玉米青貯，在南疆農區(qū)引種栽培生產推廣添加青貯作物多樣性、有應用價值。

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[3]阿依古麗·達嘎爾別克,哈麗代·熱合木江,哈斯亞提·托遜江,等.牧區(qū)青貯玉米生產及青貯調制試驗示范[J].草食家畜,2013,(4)：32-37.

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Comparative Study on Yield and Quality of the Silage Crop in South of Xinjiang

AIBIBULA·Yimamu1,HALIDAI·Rehemujiang1,AIBIBULA·Simayi2
（1.College of Grassland Science and Environmental Science,Xinjiang Agricultural University,Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang,Urumqi 830052，China；2.Animal Husbandry and Veterinary Department of Kucha County,Kucha Xinjiang 842000,China）

This experiment was use of Hunnigreen,Early Maturing Maize(Xinsiyu 13)and Late Maturing Maize(Xinsiyu 12)as a cultivation experiment in southern Xinjiang Kuche County comparative study on yield and quality of the silage crop under the same condition.The results showed that the Hunnigreen and Early Maturing Maize can harvest twice a year,the total growth days of Hunnigreen,Early Maturing Maize were 178 days and 176 days,significantly longer than Late Maturing Maize（P＜0.05）.Fresh yield of Hunnigreen was 94 822.38 kg/hm2,significantly higher than that of two kinds silage corn（P＜0.05）.Compared with the whole plant corn silage material Hunnigreen has high moisture content,the crude protein（CP）protein and water soluble carbohydrate content is high and low content of neutral detergent fiber（NDF）in dry matter based（P＜0.05).Hunnigreen and whole plant corn can modulation quality silage,and is better the fermentation quality of Hunnigreen silage than whole plant corn silage（P＜0.05).From the above results,in the southern Xinjiang two sowing of early maturing silage corn or regenerated Hunnigreen has promotion value.

Southern Xinjiang;Hunnigreen;Early Maturing Maize;Late Maturing Maize;Silage

S8-9

A

1003-6377（2017）04-0033-06

2014年科技富民強縣專項“庫車縣優(yōu)質肉羊高效養(yǎng)殖技術示范與推廣”

艾比布拉·伊馬木（1965-），男，新疆阿圖什人，博士，教授，研究方向為飼料與反芻家畜營養(yǎng)代謝研究。E-mail：aibibula@hotmail.com

2017-04-03，

2017-04-20