共同防范養(yǎng)殖場獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥風(fēng)險(xiǎn)
——第六屆中國動(dòng)物源性食品安全高峰論壇在北京隆重召開

共同防范養(yǎng)殖場獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥風(fēng)險(xiǎn)
——第六屆中國動(dòng)物源性食品安全高峰論壇在北京隆重召開

張雨桐/編輯整理

6月23日，由中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)主辦，華派生物工程集團(tuán)有限公司支持舉辦的“第六屆中國動(dòng)物源性食品安全高峰論壇”在北京圓山大酒店成功召開。本次論壇采用了主題發(fā)言和自由討論相結(jié)合的會(huì)議形式，由中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)辛盛鵬秘書長主持，專題研討“養(yǎng)殖場獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥風(fēng)險(xiǎn)控制”。

論壇邀請中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院院長沈建忠教授，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局藥政藥械處宋俊霞處長，中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心動(dòng)物產(chǎn)品安全檢測室于雷高級獸醫(yī)師，中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心動(dòng)物產(chǎn)品安全檢測室曲志娜研究員四位專家，針對國內(nèi)外獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性現(xiàn)狀、監(jiān)測方法及應(yīng)對措施等進(jìn)行了深度解讀。來自全國各省、市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、農(nóng)業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)、動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、新聞媒體等單位的代表共60余人參加了此次論壇。

會(huì)上，為降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，保障食品安全和維護(hù)人類健康，與會(huì)代表激烈討論、各抒己見，最終達(dá)成共識(shí)，形成了《養(yǎng)殖場獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性風(fēng)險(xiǎn)控制倡議書》，呼吁和引導(dǎo)養(yǎng)殖場與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)同心協(xié)力，從危害認(rèn)知、法律法規(guī)、道德誠信、健康養(yǎng)殖、規(guī)范管理、科學(xué)安全用藥等方面共同防范獸藥殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥這一社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

會(huì)后，本刊對四位嘉賓的主題發(fā)言進(jìn)行了整理，將他們的觀點(diǎn)與大家分享，以饗讀者。（注：本文中專家的觀點(diǎn)根據(jù)會(huì)議資料和錄音整理，未經(jīng)專家本人審閱，如有出入，以專家意見為準(zhǔn)。）