簡析羽毛球運(yùn)動與糖的關(guān)系

王思嚴(yán)

（北京體育大學(xué)，北京 100084）

簡析羽毛球運(yùn)動與糖的關(guān)系

王思嚴(yán)

（北京體育大學(xué)，北京 100084）

本文主要采用文獻(xiàn)資料法等研究方法，對羽毛球運(yùn)動的項(xiàng)目特點(diǎn)、羽毛球運(yùn)動中對糖的需求、羽毛球運(yùn)動中對糖的補(bǔ)充等方面進(jìn)行研究。

羽毛球；糖；關(guān)系

1 羽毛球運(yùn)動的項(xiàng)目特點(diǎn)

羽毛球項(xiàng)目是隔網(wǎng)對抗持拍項(xiàng)目對抗性項(xiàng)群，指導(dǎo)思想是“快、準(zhǔn)、狠、活”。在21分新賽制的比賽規(guī)則以及項(xiàng)目本身特征決定了羽毛球是高強(qiáng)度、多間歇、長時間為特點(diǎn)的運(yùn)動特征。高強(qiáng)度比賽和訓(xùn)練時心率可達(dá)到每分鐘200次?？迪瞾怼嵲凇陡艟W(wǎng)持拍項(xiàng)目運(yùn)動員的能量代謝特征與營養(yǎng)補(bǔ)充》中指出，羽毛球的運(yùn)動特征是高強(qiáng)度、多間歇、長時間的，屬于混合代謝過程。研究指出，在對抗中能量來源于ATP-CP系統(tǒng)與糖酵解系統(tǒng)功能，而羽毛球的供能以無氧供能為主、有氧供能為輔。綜上所述，羽毛球運(yùn)動的特點(diǎn)決定的其代謝特點(diǎn)，其大多是以高強(qiáng)度的間歇回合組成，各個技術(shù)動作與揮拍中的連接節(jié)奏快，需要很好的速度、力量、耐力素質(zhì)去提供基礎(chǔ)。因此，比賽或訓(xùn)練中羽毛球以無氧代謝供能為主，其中一次揮拍是ATP-CP供能，多個回合為糖酵解供能，其中包含有氧代謝供能為輔。所以，運(yùn)動中給予一定能量的供應(yīng)以保證競技能力是很有必要。

2 羽毛球運(yùn)動中對糖的需求

劉翠萍《羽毛球運(yùn)動員碳水化合物和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充》中指出，運(yùn)動中由碳水化合物氧化供給能量，而且氧化時需要的耗氧量小，所以在同等耗氧量的條件下，產(chǎn)生的能量比脂肪高，所以在氧氣不足時，碳水化合物的利用就有了優(yōu)勢。因此，為了維持良好的競技能力，必須保證運(yùn)動時血液中葡萄糖的濃度，這成了決定比賽勝負(fù)的關(guān)鍵因素。

孫偉在《談羽毛球運(yùn)動員的營養(yǎng)需求》中指出，羽毛球運(yùn)動員需要具備很強(qiáng)的綜合素質(zhì)，速度、耐力、力量、靈敏等互不可缺，這與在運(yùn)動中運(yùn)動員需要根據(jù)具體情況不斷得快速做出反應(yīng)，快速擊球回中和防守反攻有關(guān)。而糖是運(yùn)動中主要的能源提供者，如果運(yùn)動員糖攝入不足可能會導(dǎo)致血糖降低，從而影響注意力和控制力，影響正常的水平發(fā)揮。

劉巍在《淺談羽毛球運(yùn)動員的疲勞消除與營養(yǎng)恢復(fù)》中指出，在賽前和賽中適量補(bǔ)充糖可以維持運(yùn)動員的血糖，保證能量供應(yīng)，提高競技能力，并延遲運(yùn)動疲勞的發(fā)生。

綜上所述，由于羽毛球的項(xiàng)目特點(diǎn)決定了其代謝特點(diǎn)，而糖又是人體運(yùn)動時最經(jīng)濟(jì)和最主要的能源，我們能得出在羽毛球運(yùn)動中對糖的需求，在羽運(yùn)動中重視對糖的儲存和合理地補(bǔ)充有利于運(yùn)動員發(fā)揮出正常的競技水平，也有利于運(yùn)動員賽后或訓(xùn)練后的疲勞恢復(fù)，對運(yùn)動員是至關(guān)重要的。

3 羽毛球運(yùn)動中對糖的補(bǔ)充

池愛平、熊正英在《速度耐力運(yùn)動員能量供應(yīng)特點(diǎn)與營養(yǎng)補(bǔ)充》一文中提到，運(yùn)動前補(bǔ)糖和運(yùn)動中補(bǔ)糖提高了間歇運(yùn)動中的速度耐力補(bǔ)糖，增強(qiáng)了高強(qiáng)度的間歇性穿梭能力，同時有效緩解了疲勞的發(fā)生，所以補(bǔ)糖也是羽毛球運(yùn)動中不可缺少的。

郭楊義、屈聯(lián)國在《運(yùn)動飲料及其選用》一文中指出，糖是最經(jīng)濟(jì)和最主要的能量來源，運(yùn)動中補(bǔ)糖有利于能量平衡和氮平衡，運(yùn)動后補(bǔ)糖是減緩疲勞和促進(jìn)身體能力恢復(fù)，加強(qiáng)肝糖原和肌糖原的合成和儲存。

林文強(qiáng)在《賽前補(bǔ)糖A、B、C》一文中指出，賽前補(bǔ)糖是有原則的，需要根據(jù)運(yùn)動中需要消耗的能量來為補(bǔ)糖的量提供根據(jù)，一般賽前補(bǔ)糖量為1g/kg體重，一次50～60g克為最佳。補(bǔ)糖最佳時間為賽前15～20min或賽前2h，此時補(bǔ)糖血液濃度較高糖原儲備量多，利于運(yùn)動能力的正常發(fā)揮，避免因?yàn)檠a(bǔ)糖讓血液胰島素增加，在機(jī)體合成糖原時運(yùn)動，造成不好的效果。

綜上所述，為了能保證良好的競技狀態(tài)，在運(yùn)動中取得良好成績，應(yīng)該注意在運(yùn)動的前中后適量地補(bǔ)充糖，為運(yùn)動所需要的能量儲存足夠的糖原，還為在運(yùn)動中分解肝糖原肌糖原的能力增強(qiáng)，為機(jī)體提供更多的能量，同時為運(yùn)動后補(bǔ)充糖讓機(jī)體快速緩解疲勞，加快糖原的儲備，保證良好的運(yùn)動能力和訓(xùn)練比賽的正常進(jìn)行。

3.1 賽前補(bǔ)糖

可以在競賽前1個星期進(jìn)行中低強(qiáng)度訓(xùn)練的同時吃碳水化合物較高的膳食，讓碳水化合物占一日總能量攝入的60%～70%，用這樣的方法運(yùn)動員能積攢更多的糖原為運(yùn)動過程提供更長時間的燃料。還可以通過訓(xùn)練后2h之內(nèi)吃含碳水化合物很高的食物，如含糖飲料、巧克力能量棒、面包、餅干等，這可以使糖原儲備的速度提高300%。如果2h之后吃糖原的合成速度會大大減少。一般賽前補(bǔ)糖量為1g/kg體重，一次50～60g為最佳，補(bǔ)糖最佳時間為賽前15～20min或賽前2h，此時補(bǔ)糖血液濃度較高糖原儲備量多，利于運(yùn)動能力的正常發(fā)揮。

3.2 賽中補(bǔ)糖

羽毛球運(yùn)動中補(bǔ)糖有利于血糖的提高，防止血糖濃度下降影響運(yùn)動能力，有利于保持良好的競技狀態(tài)。在運(yùn)動中補(bǔ)糖可以通過補(bǔ)充富含碳水化合物的食物、香蕉、蛋糕，還可以通過和運(yùn)動飲料補(bǔ)水補(bǔ)糖一起進(jìn)行。運(yùn)動中每隔30～60min補(bǔ)充糖， 量一般大于60g/h。

3.3 賽后補(bǔ)糖

高強(qiáng)度、長時間間歇運(yùn)動后運(yùn)動員肌肉中的糖原明顯減少，疲勞也會增加，應(yīng)該及時補(bǔ)充糖原以免影響運(yùn)動能力和機(jī)體的超量恢復(fù)。運(yùn)動后補(bǔ)糖的原則是越早越好。最好在運(yùn)動后即刻補(bǔ)充，前2h補(bǔ)糖50g，之后每隔1～2h連續(xù)補(bǔ)糖。因?yàn)樵谶\(yùn)動后6h內(nèi)，肌糖原合成酶的含量最高，所以在這段時間補(bǔ)糖的抗疲勞效果最好。補(bǔ)糖是還應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充水和電解質(zhì)，還有蛋白質(zhì)，使其增強(qiáng)胰島素反應(yīng)，加快糖原儲備的增加。

3.4 補(bǔ)糖的類型

運(yùn)動前中后補(bǔ)糖的類型有葡萄糖、果糖、低聚糖等，根據(jù)實(shí)際情況和條件合理地補(bǔ)充糖的種類和量，為比賽和訓(xùn)練打下最好的能量基礎(chǔ)，讓運(yùn)動員取得最佳的比賽成績。

4 結(jié)論與建議

4.1 羽毛球項(xiàng)目的能量代謝是磷酸原系統(tǒng)和有氧氧化系統(tǒng)，運(yùn)動中的高強(qiáng)度間歇回合較多，在運(yùn)動中消耗的能量較大，所以需要通過合理的營養(yǎng)補(bǔ)充來為機(jī)體提供能量，保證正常的運(yùn)動能力。

4.2 羽毛球的項(xiàng)目特點(diǎn)決定了其代謝特點(diǎn)，而糖又是人體運(yùn)動時最經(jīng)濟(jì)和最主要的能源，在羽運(yùn)動中應(yīng)重視對糖的儲存和合理地補(bǔ)充，有利于運(yùn)動員發(fā)揮出正常的競技水平，也有利于運(yùn)動員賽后或訓(xùn)練后的疲勞恢復(fù)，對運(yùn)動員是至關(guān)重要的。

4.3 為了能保證良好的競技狀態(tài)，在運(yùn)動中取得好成績，應(yīng)該注意在運(yùn)動的前中后都要適量地補(bǔ)充糖，為運(yùn)動所需要的能量儲存足夠的糖原，還為在運(yùn)動中分解肝糖原肌糖原的能力增強(qiáng)。補(bǔ)充糖時還應(yīng)該注意補(bǔ)充的時機(jī)和補(bǔ)糖量以及糖類型，不然會有適得其反的效果。

[1]陳敏雄.運(yùn)動飲料對人體運(yùn)動能力的影響[J].山西大學(xué)體育學(xué)報，2002（12）.

[2]劉翠萍.羽毛球運(yùn)動員碳水化合物和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充[J].山西體育科技，2006，26（3）.

[3]郭楊義，屈聯(lián)國，林建棣.運(yùn)動飲料及其選用[J].解放軍體育學(xué)院學(xué)報，2005，24（2）.

[4]孫偉.談羽毛球運(yùn)動員的營養(yǎng)需求[J].社區(qū)醫(yī)學(xué)雜志，2010，23（8）.

[5]池愛平，熊正英.速度耐力運(yùn)動員能量供應(yīng)特點(diǎn)與營養(yǎng)補(bǔ)充[J].榆林高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2001，11（4）.

G847

A

1674-151X（2017）01-032-02

10.3969/j.issn.1674-151x.2017.02.017

投稿日期：2016-11-19

王思嚴(yán)（1993—），碩士。研究方向：羽毛球。