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    敖包相會(huì)

    2017-07-21 09:13:54謝李·林樺
    西部散文選刊 2017年1期
    關(guān)鍵詞:炒米敖包酥油

    謝李·林樺

    每年五月份,敖包祭祀這一天,無論老者小孩一律前來,再忙的飼養(yǎng)女人,種地男人也要丟下手頭上的活兒匆匆忙忙來,高高興興回。

    喇嘛在高高的敖包上念經(jīng)祭祀,前來的牧人們也在虔誠(chéng)的跪拜,祈福長(zhǎng)生天(草原人的神靈)賜雨潤(rùn),讓水草豐美,牛羊肥壯。我也默默的為家人祈福,希望長(zhǎng)輩健康,晚輩快樂。

    牧人們敬獻(xiàn)上剛滾出鍋的新黃酥油,結(jié)出的鮮奶皮,捏出曬好的酪丹子(奶渣子),還有剛撴出壇子的新鮮白酥油及現(xiàn)擠的鮮奶,發(fā)酵好的窩奶子(酸奶),還有炒好的自種自產(chǎn)的炒米(一種叫糜子的谷物炒制而成)及現(xiàn)炸的餅。商旅們則獻(xiàn)上他們的錢票子,和購(gòu)買的草原的特產(chǎn)。

    主持祭祀者們備好草原現(xiàn)羊肉,那可是七到三月的散養(yǎng)羊啊,肉質(zhì)可謂最佳。他們分好羊背子肉(煮熟的整羊),人們就一撥又一撥到屋里喝大鍋里熬好的奶茶,先將一勺金燦爛的炒米倒進(jìn)碗里,再掰上一塊脆生生的餅,抓上一把酥脆的奶渣,掰一片酥軟的奶皮,再放一筷子鮮黃的酥油,最后撕碎鮮嫩的羊背子肉蓋上整碗,沖上醇香的熱奶茶,于是滿屋子蒙古茶點(diǎn)香飄飄,哈哈,那是吃貨們最喜歡的美味啦,喝一口,就會(huì)沖撞你的味蕾,讓你香到骨髓里!喜歡吃冷食的朋友將炒米泡上酸甜的酸奶大口的地喝下,牙齒間發(fā)出脆脆的米粒被咬碎的聲音,也有將綿香的白酥油(口味酸甜的奶油)拌上炒米美滋滋地吃下去。大家分享著美食,分享著收獲,分享著福氣,希望長(zhǎng)生天保佑著這樣團(tuán)結(jié)的民族。

    上午茶點(diǎn)吃喝好了,大家來到敖包下觀看壓走馬節(jié)目,看看哪個(gè)牧人會(huì)把自家走著貓步的馬如坐轎般的平穩(wěn)且速度極快的駕馭;那邊又是看騎奔馬的人群,看那如飛似奔的馬兒顛簸著牧人臉上的花兒,大家歡呼著“賽鷹馬,祝賀賽贏馬!”(翻譯:好!真好??。?/p>

    太陽快活的一路向西,告訴忘記時(shí)間的人們開飯了,于是熱騰騰的大鍋燉肉就上桌了,飯罷,一個(gè)又一個(gè)蒙古包里的桌子旁,男人們摸著圓滾滾的肚子,吐出長(zhǎng)長(zhǎng)的飽咯,女人們摸開唇邊的香脂,美艷了整個(gè)笑臉。

    下午飯后大家自由活動(dòng),樂壞了今天特地趕來的小商販:男人們買酒喝,買煙抽;女人們買零七八碎,針頭線腦;老人們買上點(diǎn)小吃小喝的,孩子們要買玩具。草原上的人們聊著天,談著心,好不快活的打道回府,繼續(xù)去忙活自家的小日子。

    嘿,你瞧!看那羞紅顏的姑娘,熱著臉的小伙,他們一定是敖包相會(huì)的戀人!聽“十五的月亮”(歌詞,出自《敖包相會(huì)》)在天邊回蕩,姑娘一句,小伙再接一句,羨煞旁人啊!

    來吧!遠(yuǎn)方的客,來與草原上的男人拼酒量,與草原上的女人競(jìng)歌喉,與草原上的人們舞動(dòng)起來!讓我們到敖包來相會(huì)!

    來吧!遠(yuǎn)方的客,我會(huì)為你獻(xiàn)上潔白的哈達(dá),愿長(zhǎng)生天護(hù)佑我們夢(mèng)想成真!健康平安!

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