舊物，風(fēng)物 ，食物 以生活美學(xué)入饌

何涵妃

廈門(mén)在近十年的時(shí)間內(nèi)，生發(fā)出許多十分有吸引力的文創(chuàng)空間，而在一眾創(chuàng)意空間之中，特色的體驗(yàn)空間不少，“中古廚房”定是其中一個(gè)非常有辨識(shí)度的空間。它是舊物倉(cāng)的子空間，既延續(xù)了舊物倉(cāng)一貫的舊物風(fēng)格，又把舊器物、飲食與生活方式組合在一起，形成了一個(gè)以廚房為核心的開(kāi)放性美學(xué)空間。

廚房連接食物、味蕾、記憶與人的關(guān)系，如今已經(jīng)成為創(chuàng)意生活的重要部分。在中古廚房這樣多元的創(chuàng)意空間里，常常會(huì)有新鮮的創(chuàng)意事件發(fā)生，這里不僅能看到與傳統(tǒng)廈門(mén)生活息息相關(guān)的舊食器，品嘗到與節(jié)氣相關(guān)的傳統(tǒng)飲食、各地風(fēng)物食材，更有美食家、設(shè)計(jì)師在這里舉辦家宴、婚禮派對(duì)，人們?cè)谶@里分享、互動(dòng)，以生活美學(xué)入饌，是文創(chuàng)與旅游碰撞出的創(chuàng)意新空間。

還未去花騾子花店之前，翻看了幾篇為數(shù)不多的媒體報(bào)道，“最美花店”“多元空間”的文字?jǐn)⑹?，與圖片上呈現(xiàn)的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)哪绢^隔斷，并不那么一致，讓人十分摸不著頭腦。這和現(xiàn)下流行的極簡(jiǎn)、性冷淡以及工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)空間不是同一路數(shù)，只覺(jué)得非常神秘。

真到親身臨近了，才能確切地感受到它的風(fēng)格。被植物包圍的木門(mén)窗，頗有家常庭院的感覺(jué)，推開(kāi)門(mén)，里面別有洞天，一進(jìn)入就被十分私人化的氛圍所包裹——厚實(shí)的木板墻，窄小的過(guò)道與樓梯、布滿(mǎn)墻與角落的個(gè)人作品。而設(shè)計(jì)者卻把它對(duì)外開(kāi)放，舉重若輕地成為一家花店，這給人帶來(lái)強(qiáng)烈的沖突感。另一種沖突，來(lái)自于只有三十多平的空間，通過(guò)大大小小的隔斷，分割成許多個(gè)小的子空間，實(shí)際上一扇門(mén)也沒(méi)有，望過(guò)去整個(gè)空間卻都是通透且開(kāi)放的。這樣充滿(mǎn)沖突與戲劇感的空間體驗(yàn)，讓人覺(jué)得十分巧妙，在廈門(mén)層出不窮的大小空間之中，簡(jiǎn)直是個(gè)“異類(lèi)”。現(xiàn)在的廈門(mén)不缺少創(chuàng)意小店，也不缺流行元素，但花騾子卻是因?yàn)楦郊由现魅藦?qiáng)烈的個(gè)人風(fēng)格與意識(shí)，使得小空間有了張力與風(fēng)范。

主人并不是設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)出身，花騾子的空間思維，與他本人的藝術(shù)背景息息相關(guān)的。他關(guān)注并且熱愛(ài)解讀城市建筑背后的文化，比如廈門(mén)的八市口的那些傳統(tǒng)建筑中，有很多西洋文化、移民與漁村文化的東西，所以能看出它建筑形態(tài)中的沖突與藝術(shù)性。對(duì)他來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)仍然像是在創(chuàng)作一樣，沒(méi)有固定的套路，這也是設(shè)計(jì)空間的樂(lè)趣所在。

像花騾子這樣，街巷里弄的無(wú)數(shù)小店，為廈門(mén)的創(chuàng)意城市生活提供了新鮮的體驗(yàn)。它們只在乎氣氛和空間個(gè)人特色，因而有創(chuàng)新、符號(hào)、體驗(yàn)的多樣附加值。廈門(mén)的小店，在近些年逐漸有了風(fēng)范。