您真的了解明膠嗎？

□ 羅賽洛 供稿

您真的了解明膠嗎？

□ 羅賽洛 供稿

明膠作為一款使用歷史悠久的添加劑，在藥品、保健品和食品領(lǐng)域中的應(yīng)用至今不可或缺，時至今日其應(yīng)用量仍在穩(wěn)步增長，前途一片光明。

明膠的前世今生

人類使用明膠已有上千年的歷史。早在約公元前2000年，古埃及人就已開始從含膠物質(zhì)中制得皮膠，在埃及壁畫中有表示皮膠制造技術(shù)及其應(yīng)用的圖文，而且在金字塔中甚至找到過皮膠的樣品；1682年，英國國王二世時期已有使用明膠；1730年，歐洲生產(chǎn)出第一粒明膠膠囊；19世紀(jì)，拿破侖戰(zhàn)爭時將明膠作為蛋白的來源；1914～1945年，明膠首次被作為血漿代用品；1920年，世界上第一顆明膠軟糖誕生。

明膠作為一種產(chǎn)品進(jìn)行工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)是從法國開始的。1818年，里昂獸醫(yī)學(xué)校Cojgnet教授開設(shè)了明膠工廠，開始發(fā)展明膠的工業(yè)生產(chǎn)并進(jìn)行出口業(yè)務(wù)。從此，明膠生產(chǎn)開始在世界各地出現(xiàn)。我國明膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起源于20世紀(jì)50年代。

關(guān)于明膠的清晰定義

明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌腱等結(jié)締組織中的膠原部分經(jīng)降解而成，為自然白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的粉粒。

清晰的定義=清潔標(biāo)簽+高于一切的誠信，之所以賦予明膠“清晰”的定義，是因?yàn)槊髂z本身選自天然成分、擁有清潔標(biāo)簽、具備可靠的藥物釋放傳遞系統(tǒng)、能最佳呈現(xiàn)藥物的活性成分、更是安全的選擇。在羅賽洛，可以清楚地知道為什么明膠會有這樣的定義。因?yàn)椴捎锰烊辉仙a(chǎn)的羅賽洛明膠，已經(jīng)給人類帶來了各種各樣的用途和益處。盡管羅賽洛明膠的創(chuàng)新應(yīng)用不斷被拓展，但各種應(yīng)用總是離不開明膠的一個主要優(yōu)點(diǎn)—天然成分。世界級品質(zhì)的羅賽洛明膠在出廠前至少經(jīng)歷了10次檢驗(yàn)，羅賽洛明膠適用于日益增長的以清潔標(biāo)簽定位的產(chǎn)品。

全球安全使用明膠的悠久歷史，證明了明膠在藥品、保健品和食品領(lǐng)域中的應(yīng)用至今不可或缺，目前仍在穩(wěn)步增長，前途一片光明。

根據(jù)用途，明膠可分為食用明膠、藥用明膠和工業(yè)明膠。羅賽洛依靠自己的技術(shù)實(shí)力和產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，已成功地將不同性能的明膠和膠原蛋白肽產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、營養(yǎng)健康等各個領(lǐng)域。

食用明膠

明膠以其理想的物理性能、安全的微生物指標(biāo)和高純度含量等特性及其多樣用途，在食品行業(yè)中成為無可替代的添加輔料。它富含人體所需的20種氨基酸，有著其他食品添加劑所不可比擬的多種特性，如凝膠性、固水性、發(fā)泡性、乳化性、穩(wěn)定性以及增稠劑、澄清劑等作用，被廣泛應(yīng)用于糖果(橡皮軟糖、棉花糖、奶糖)、乳制品、西式果凍、冰淇淋、肉類產(chǎn)品、烘焙等各類食品的生產(chǎn)中。

藥用明膠

明膠是一種天然且唯一能在人體溫度（37℃）下自然溶解的膠原蛋白。藥用明膠在醫(yī)藥行業(yè)被廣泛用作凝膠劑、涂覆劑、穩(wěn)定劑、固水劑、粘合劑、增塑性和營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等等。明膠的高質(zhì)量、高微生物純度和高化學(xué)純度等特性，使其成為醫(yī)藥行業(yè)無可替代的藥用輔料，其中最主要的應(yīng)用有硬膠囊、軟膠囊、代血漿和包衣等等。

在硬膠囊應(yīng)用領(lǐng)域，明膠為這一劑型的填充藥物配料提供了結(jié)實(shí)而柔韌的載體。由于羅賽洛對明膠質(zhì)量的嚴(yán)格控制、高標(biāo)準(zhǔn)的微生物控制及純度要求，為用戶的硬膠囊產(chǎn)品帶來亮澤的外觀、良好穩(wěn)定的崩解性能、滑順的流動性以及較長的保質(zhì)期。并且，羅賽洛的用戶在GMP的生產(chǎn)環(huán)境下使用羅賽洛明膠，不需要再添加任何防腐劑，同時確保了用戶的產(chǎn)品完全符合歐盟、美國和日本有關(guān)法律法規(guī)的需求。

明膠以其優(yōu)質(zhì)的性能及質(zhì)量保證其在軟膠囊領(lǐng)域的應(yīng)用廣泛。羅賽洛明膠除了能為用戶的軟膠囊產(chǎn)品帶來光澤透亮的外觀外，還能為用戶生產(chǎn)出各種形狀、各種概念的產(chǎn)品。羅賽洛的技術(shù)研發(fā)中心對明膠在軟膠囊的應(yīng)用有著多年研究，尤其針對其內(nèi)容物與明膠可能產(chǎn)生的交聯(lián)反應(yīng)、軟膠囊常見的老化變硬、滲漏等問題，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)以及解決方案。

在明膠類代血漿領(lǐng)域，明膠制得的代血漿是一種模擬人體血液分子量、粘度并具有相同營養(yǎng)成分的血液替代品。這類代血漿會被直接注入人體，所以對明膠的質(zhì)量、微生物含量、熱源、以及可靠性有著極其苛刻的要求。在中國，羅賽洛（廣東）明膠有限公司是為數(shù)不多可提供用于代血漿產(chǎn)品生產(chǎn)藥用明膠供應(yīng)商之一。

照相明膠

在膠卷生產(chǎn)的每一步驟，明膠都起著非常關(guān)鍵的作用，它既能維持感光銀鹽的穩(wěn)定分散，又能讓乳劑成熟更易于控制，同時還影響膠卷曝光和沖曬的效果。受益于多年在感光成像技術(shù)領(lǐng)域的研究，羅賽洛還開發(fā)出用于全息成像和噴墨打印的明膠。目前，羅賽洛是全球最大的照片明膠生產(chǎn)商之一，也是國內(nèi)向國內(nèi)外著名彩色膠片公司提供照相明膠的高新技術(shù)企業(yè)之一。

其他技術(shù)應(yīng)用

明膠還可以用作微膠囊的生產(chǎn)，用于飼料行業(yè)的多種維生素添加，還可以用于香料香精行業(yè)，以及無碳復(fù)寫紙的生產(chǎn)等等。