智云達(dá)：旨在成為中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)者和提供者—訪北京智云達(dá)科技股份有限公司董事長桑華春

□ 王喆悅 本刊記者

智云達(dá)：旨在成為中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)者和提供者—訪北京智云達(dá)科技股份有限公司董事長桑華春

□ 王喆悅 本刊記者

5月27日，智云達(dá)在北京大學(xué)召開了“食品安全體驗與生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)高峰論壇暨新產(chǎn)品發(fā)布會”，會上共發(fā)布兩款產(chǎn)品。第一款是ZYD-NP-A32/T全自動農(nóng)藥殘留檢測儀,該產(chǎn)品是針對果蔬基地、農(nóng)貿(mào)商超以及監(jiān)管部門用于水果蔬菜農(nóng)藥殘留大批量快速檢測而研發(fā)的一款儀器。第二款產(chǎn)品是針對兒童研發(fā)的食品營養(yǎng)與安全科普教育產(chǎn)品—兒童食品安全趣味實驗套裝，該產(chǎn)品是此次發(fā)布的重點。

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，百姓對食品安全，特別是果蔬的農(nóng)藥殘留問題十分重視。伴隨食品安全事件的頻發(fā)，食品安全快速檢測技術(shù)應(yīng)運而生，成為一個新興行業(yè)。近年來，快檢技術(shù)發(fā)展迅速，如今儼然已成為食品安全的保護(hù)神。北京智云達(dá)科技股份有限公司（以下簡稱“智云達(dá)”）作為快檢行業(yè)的佼佼者，其董事長桑華春更是快檢行業(yè)的領(lǐng)軍人物，她幾十年如一日，始終堅守在快檢行業(yè)的最前線。近期，智云達(dá)發(fā)布的新產(chǎn)品再次贏得快檢領(lǐng)域的關(guān)注，本刊記者就智云達(dá)的新品采訪了桑華春博士。

記者：智云達(dá)成立于2005年，是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測技術(shù)研究及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)，智云達(dá)經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展階段，請您介紹一下好嗎？

桑華春：智云達(dá)于2005年成立，創(chuàng)立之初主要為工商和郵政系統(tǒng)開發(fā)軟件，在這期間智云達(dá)承接了央視“315晚會”12315現(xiàn)場熱線技術(shù)支持的服務(wù)。之后公司開始轉(zhuǎn)型，向著食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)重點發(fā)力，并設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學(xué)分析、計算機軟、硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主，且擁有由多名博士、碩士為核心組成的高技術(shù)人才團(tuán)隊。智云達(dá)的研發(fā)團(tuán)隊具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。目前，智云達(dá)的主要業(yè)務(wù)線有兩條—食品安全快檢與軟件開發(fā)。此外，為不斷豐富產(chǎn)品線，智云達(dá)的業(yè)務(wù)范圍也逐步涵蓋食品行業(yè)大部分領(lǐng)域。2012年，公司地溝油快篩方法被衛(wèi)生部指定為3個可現(xiàn)場使用的“地溝油”快檢法之一，并全國推廣。此后，智云達(dá)運營了全國第一家針對群眾監(jiān)督食品安全的網(wǎng)店，目前一直在天貓和京東商城服務(wù)消費者。2014年，公司組建了國內(nèi)第一家CEC食品安全檢測消費者體驗中心，致力于開展食品安全公益事業(yè)，傳播食品營養(yǎng)與安全科普知識，到目前已經(jīng)在全國開設(shè)了23個體驗中心。2016年公司的大事就是智云達(dá)掛牌新三板。

北京智云達(dá)科技股份有限公司董事長 桑華春

農(nóng)殘檢測儀

記者：據(jù)悉，在智云達(dá)近期舉辦的新品發(fā)布會上推出了兩款產(chǎn)品，您能否介紹一下它們？其優(yōu)勢又有哪些？

桑華春：5月27日，智云達(dá)在北京大學(xué)召開了“食品安全體驗與生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)高峰論壇暨新產(chǎn)品發(fā)布會”，會上共發(fā)布了兩款產(chǎn)品。第一款是ZYD-NP-A32/T全自動農(nóng)藥殘留檢測儀，該產(chǎn)品是針對果蔬基地、農(nóng)貿(mào)商超以及監(jiān)管部門用于水果蔬菜農(nóng)藥殘留大批量快速檢測而研發(fā)的一款儀器。這款儀器使用起來方便快捷，整個檢測過程只需要將樣品簡單處理后，加入樣品杯中，之后的試劑添加以及檢測均能實現(xiàn)自動完成，是世面上首款專門針對農(nóng)藥殘留檢測的自動化設(shè)備。

ZYD-NP-A32/T全自動農(nóng)藥殘留檢測儀具有以下優(yōu)勢：

①針對農(nóng)藥殘留快速檢測方法全新設(shè)計，實用且便捷；

②農(nóng)殘檢測專門定制的300～1500μL反應(yīng)體系；

③合理的簡化結(jié)構(gòu)，能優(yōu)化工作流程，可靠性高；

④尺寸小巧，重量輕，實驗室、車載均可使用。

第二款產(chǎn)品是專門針對兒童研發(fā)的食品營養(yǎng)與安全科普教育產(chǎn)品—兒童食品安全趣味實驗套裝，也是此次發(fā)布會的重點。該套裝借助了各種小實驗來傳授不同的食品營養(yǎng)與安全知識，在國內(nèi)尚屬首次。

兒童食品安全趣味實驗套裝分為益智版和探索版，益智版適用于5～8歲兒童，探索版適用于8～13歲兒童。實驗套裝根據(jù)不同年齡階段兒童的特點，對于產(chǎn)品進(jìn)行了針對性的設(shè)計，益智版著眼于趣味性，在好玩的實驗過程中學(xué)習(xí)知識，有利于激發(fā)兒童對食品安全知識的興趣；而探索版中的實驗難度稍有增加，能進(jìn)一步鍛煉兒童思考能力。

記者：您剛提到，兒童食品安全趣味實驗套裝是專門為兒童推出的，是什么原因讓智云達(dá)想到要專門針對兒童推出這類產(chǎn)品？

桑華春：兒童是我們國家的未來，守護(hù)兒童食品安全就是守護(hù)我們國家的未來。這不僅需要外部環(huán)境建設(shè)，也需要對兒童進(jìn)行食品營養(yǎng)與安全教育，讓兒童從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和食品安全意識，所以智云達(dá)非常注重兒童食品營養(yǎng)與安全教育工作。多年來，智云達(dá)積累了豐富的校園食品營養(yǎng)與安全活動經(jīng)驗，根據(jù)兒童的特點，設(shè)計了針對不同年齡兒童的實驗套裝，就是要讓孩子們在動手的過程中學(xué)習(xí)知識，寓教于樂，增強兒童科學(xué)探索能力，既注重食品營養(yǎng)與安全知識的講授，也注重能力的培養(yǎng)。

記者：每一款產(chǎn)品在推出市場之前都會經(jīng)歷一個漫長的研發(fā)過程，智云達(dá)此次推出的兩款新產(chǎn)品有著怎樣的研發(fā)契機？希望達(dá)到怎樣的效果？

桑華春：蔬菜水果在種植時，農(nóng)戶為了保持更高的質(zhì)量和產(chǎn)量，勢必會使用一些農(nóng)藥，因此可能會造成果蔬的農(nóng)藥殘留。隨著生活水平的提高，食品安全問題愈發(fā)受到人們的重視，果蔬作為日常出現(xiàn)在百姓飯桌上的食品，其可能存在的農(nóng)藥殘留需重點關(guān)注。由于果蔬品種繁多，導(dǎo)致檢測工作量大、操作人員勞動強度大，因而出錯率高、實驗數(shù)據(jù)可靠度不高，從而造成監(jiān)管困難。所以，尤其需要一種自動化設(shè)備來代替人為操作。之前市場內(nèi)也出現(xiàn)過一些自動化的農(nóng)藥殘留檢測儀器，但是大多是根據(jù)其他領(lǐng)域所用設(shè)備簡單調(diào)整軟件改造而成，針對性及實用性不強，所以一直也沒有得到廣泛應(yīng)用。以此為契機，智云達(dá)推出了全自動農(nóng)殘檢測儀，第一，能夠減少在大批量操作時人為操作的誤差性，可達(dá)到加樣的一致性；第二，樣品經(jīng)自動化檢測得到的結(jié)果，避免了人為調(diào)整干涉，數(shù)據(jù)更真實可靠。因此這款儀器在監(jiān)管檢測、企業(yè)自檢等方面，可做到高通量、高實用性，同時優(yōu)化了操作流程，降低成本，使這款儀器具有好用、實用、專用等特點。減輕人員勞動強度，提高數(shù)據(jù)可靠性、穩(wěn)定性。

記者：現(xiàn)今國內(nèi)外從事食品安全快速檢測技術(shù)的公司有很多，競爭也很大，對于貴公司未來的發(fā)展，您有著怎樣的規(guī)劃和設(shè)想？

桑華春：有競爭才會有發(fā)展，智云達(dá)不懼競爭，勇于迎接挑戰(zhàn)，只為成為更好的自己。對于未來，智云達(dá)計劃打造中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)，使智云達(dá)成為中國食品安全快檢軟、硬件產(chǎn)品及行業(yè)解決方案的領(lǐng)軍企業(yè)，打造中國食品安全大數(shù)據(jù)及云平臺中最具影響力的品牌，從而成為中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)者和提供者。

記者：據(jù)了解，智云達(dá)在食品安全的公益與科普方面做了很多工作，在全國食品安全周內(nèi)，貴公司會有一個怎樣的安排呢？

益智包

桑華春：在全國食品安全周期間，智云達(dá)的20多個駐外機構(gòu)將攜手當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門開展多種多樣的食品安全宣傳活動。在京的宣傳活動主要有2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會和農(nóng)業(yè)部關(guān)于食品安全宣傳周的主題活動日。2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會為2017全國食品安全宣傳周的主場活動，同期還會舉行全國食品安全周啟動儀式、中國食品安全論壇、中國食品安全示范城市論壇等活動。智云達(dá)在此次活動中將展示食品安全檢測共享云平臺（簡稱“云檢平臺”），其主要用于大型商超的生鮮商品快檢信息查詢、共享以及政府監(jiān)管部門的檢測數(shù)據(jù)及追溯溯源。與此同時，參與展示的還有智云達(dá)提供技術(shù)支持的公益組織—CEC食品安全檢測消費者體驗中心，該體驗中心帶來了一系列活動：食品安全科普小知識、快速檢測體驗、食品營養(yǎng)小介紹等，希望更多消費者能參與其中。

在2017年6月30日農(nóng)業(yè)部關(guān)于食品安全宣傳周的主題活動日中，智云達(dá)展示了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全快速解決方案，同時CEC食品安全檢測消費者體驗中心也向前來參觀的消費者講解適用于家庭的快速檢測速測盒，并帶領(lǐng)消費者進(jìn)行快檢實驗的體驗活動，將快速檢測更好地運用到百姓的日常生活中，希望更多消費者加入到食品安全活動中來，實現(xiàn)社會共治。