關(guān)于保健食品行業(yè)的PEST模型分析

陽時龍

（江漢大學(xué) 湖北 武漢 430056）

【摘要】健康產(chǎn)業(yè)是聯(lián)合國工業(yè)規(guī)劃署認(rèn)定的代表21世紀(jì)人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的朝陽產(chǎn)業(yè)。我國在十二五規(guī)劃提出要把健康產(chǎn)業(yè)打造成國家支柱型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一。保健食品的科普宣傳和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使大家對保健食品的購買意愿及購買力大幅提高，我國老年化加劇、亞健康群體基數(shù)大及青少年兒童膳食營養(yǎng)不平衡為保健食品提供了廣闊的市場，保健食品行業(yè)競爭愈來愈激烈。本文用PEST模型分析了影響整個保健食品行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境。

【關(guān)鍵詞】保健食品 PEST模型 宏觀環(huán)境

保健食品行業(yè)在我國一直有著良好的發(fā)展態(tài)勢。GB16740-97《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！盤EST分析是指宏觀環(huán)境的分析，P 是指政治環(huán)境，E是指經(jīng)濟(jì)環(huán)境，S是指社會環(huán)境，T 是指技術(shù)環(huán)境。本文運(yùn)用PEST分析模型對保健食品行業(yè)進(jìn)行分析，希望能為該行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供參考。

一、PEST宏觀環(huán)境分析

（一）企業(yè)面臨的政治環(huán)境分析

改革開放后，我國保健食品逐漸興起。隨著人們生活水平不斷提高，保健食品擁有著廣闊的市場前景，由于我國保健食品進(jìn)駐門檻低，大量保健食品公司紛紛成立，導(dǎo)致了我國保健食品市場魚龍混雜。從1996年開始，我國政府開始規(guī)范保健食品市場。為了達(dá)到促進(jìn)保健食品產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展的目的，我國發(fā)布實(shí)行了一系列規(guī)范政策，覆蓋了保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營審批等環(huán)節(jié)。2000年撤銷批號“藥健字”實(shí)現(xiàn)藥、食分流。2002年在《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中規(guī)定了保健產(chǎn)品使用的原材料、輔料、填充材料標(biāo)準(zhǔn)。2003年組建國家食品藥品監(jiān)督管理局，保健品批號改為“國食健字”，保健品有了明確的監(jiān)管部門。2005年不僅簡化了保健品審批程序，還在《保健食品注冊管理辦法（試行）》中對保健品的注冊制度進(jìn)行了改革，取消終身注冊制度，采用5 年審批一次的新制度，同年7月實(shí)施《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，明確了保健品廣告審查制度。2010年通過《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《保健食品命名規(guī)定（試行）》規(guī)范了保健品審批、生產(chǎn)、監(jiān)管環(huán)節(jié)及開始保護(hù)專利、反對不正當(dāng)競爭。2011年6月在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定2314種添加劑的使用量、范圍。2012年通過《關(guān)于印發(fā)保健食品命名規(guī)定和命名指南的通知》整頓保健品命名不規(guī)范現(xiàn)象。

對我國目前保健食品政策分析得出，宏觀調(diào)控政策的限制性條款不多，大部分政策將起到推動、促進(jìn)、規(guī)范作用，有利于保健食品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

（二）企業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)環(huán)境

自08年金融危機(jī)以來，我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境良好，GDP增長率一度超過10%。在2015年以后，GDP增長率雖然破十，但一直維持在7%左右的穩(wěn)定狀態(tài)。經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定為我們提供了購買力，這是一個相對理想和穩(wěn)定的狀態(tài)。而對保健食品市場前景預(yù)測理想。

（三）企業(yè)面臨的社會環(huán)境分析

我國不僅人口老年化嚴(yán)重，而且有著老年化速度快、規(guī)模大和未富先老等嚴(yán)峻問題。我國老年人口數(shù)量基數(shù)大。2013年老年人口數(shù)量已經(jīng)突破2億。預(yù)計(jì)到2050年，老年人比重將突破20%。在老年保健食品市場購買力和購買欲望不變的條件下，人口數(shù)量決定著市場需求。我國老年保健食品擁有廣闊的市場。

生活節(jié)奏越來越快，工作壓不斷的增大，不健康的作息時間，使得我國24-45歲年齡段人群大部分處于亞健康狀態(tài)，需要使用保健產(chǎn)品改善亞健康狀況。市場上對改善亞健康狀態(tài)的保健產(chǎn)品需求與日俱增，主要集中在改善腸胃功能、緩解視疲勞、改善睡眠質(zhì)量、減肥等方面。

在廣大的青少年兒童人群中，由于挑食、厭食等原因?qū)е碌纳攀碃I養(yǎng)攝入不均衡。父母對青少年兒童保健食品接納程度高。國內(nèi)十大城市統(tǒng)計(jì)得出數(shù)據(jù)：91%得青少年兒童，73%的老人和46%的中青年在使用保健食品。加之我國相關(guān)部門對保健產(chǎn)品的規(guī)范和引導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，禁止虛假宣傳，多年來的健康教育宣傳，使人逐漸開始信任保健食品，購買和使用保健產(chǎn)品。

（四）企業(yè)面臨的技術(shù)環(huán)境分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)時代的到來，虛擬經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)融入了我們的生活，改變了我們的生活。而傳統(tǒng)的渠道正接受著網(wǎng)絡(luò)購物的考驗(yàn)，阿里巴巴、京東、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛構(gòu)建自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，沖擊著傳統(tǒng)的實(shí)體店。而保健食品由于其特殊興，傳統(tǒng)渠道雖然沒有遭受重創(chuàng)，但也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?？梢哉f互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對于保健食品營銷渠道的影響巨大，網(wǎng)絡(luò)購物平臺使廠家直接把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者成為了現(xiàn)實(shí)，網(wǎng)上銷售產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品推廣的最大化。互聯(lián)網(wǎng)渠道和傳統(tǒng)渠道共同銷售將成為大部分廠家的銷售模式。

二、總結(jié)

本文通過分析保健品市場的宏觀環(huán)境得出其宏觀環(huán)境因素有利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)支持性、規(guī)范性的宏觀政策的出臺；經(jīng)濟(jì)環(huán)境穩(wěn)定；保健食品目標(biāo)消費(fèi)群體增加以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟都利于保健食品行業(yè)健康發(fā)展。未來保健食品行業(yè)如何發(fā)展，筆者認(rèn)為要從兩方面考慮：一方面要考慮到宏觀環(huán)境的有利因素，抓住時機(jī)，對產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大進(jìn)行合理規(guī)劃；另一方面也要考慮企業(yè)微觀環(huán)境影響因素，不可盲目跟風(fēng)。這樣才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的生存、發(fā)展及壯大。

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