不同基質(zhì)及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)番茄幼苗的影響

王淑杰 楊素榮 孫錦鋒 畢玉強(qiáng) 張麗紅

（內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗農(nóng)牧業(yè)局 喀喇沁旗錦山鎮(zhèn) 024400）

專(zhuān)家論壇

不同基質(zhì)及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)番茄幼苗的影響

王淑杰 楊素榮 孫錦鋒 畢玉強(qiáng) 張麗紅

（內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗農(nóng)牧業(yè)局 喀喇沁旗錦山鎮(zhèn) 024400）

研究在番茄育苗過(guò)程中使用不同基質(zhì)及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)番茄幼苗的影響。以“思貝德”為試材，在日光溫室條件下，研究了四個(gè)不同基質(zhì)及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理組合對(duì)番茄幼苗出苗率及秧苗素質(zhì)的影響。表明：采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗，番茄幼苗出苗快、出苗率高而且出苗比較整齊，通過(guò)噴施壯苗 1 號(hào)后，番茄幼苗株高和莖粗均優(yōu)于其它三個(gè)處理。采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)+梯度施肥+壯苗 1 號(hào)組合育苗，番茄幼苗植株健壯。

番茄；育苗；基質(zhì)；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.019

受中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所委托，從 2014 年開(kāi)始，由赤峰市經(jīng)作站與喀喇沁旗經(jīng)作站共同組織實(shí)施了番茄育苗基質(zhì)配比、梯度精量施肥與苗期防徒長(zhǎng)調(diào)控試驗(yàn)，分別取得了預(yù)期效果，極大地推動(dòng)了赤峰市集約化育苗技術(shù)創(chuàng)新人才培養(yǎng)和育苗水平的快速提升。按照育苗新技術(shù)引進(jìn)示范的總體要求，2016 年，在過(guò)去兩年技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，增加育苗基質(zhì)啟動(dòng)肥添加技術(shù)內(nèi)容，并對(duì)基質(zhì)配比、啟動(dòng)肥添加、梯度施肥與苗期防徒長(zhǎng)調(diào)控技術(shù)進(jìn)行集成配套，在培育壯苗的前提下，探索節(jié)本增效新途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)示范材料與設(shè)計(jì)

1.1.1 試驗(yàn)示范材料

供試番茄品種：思貝德（先正達(dá)公司提供）

供試基質(zhì)：采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)，以沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)為對(duì)照供試生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：壯苗 1 號(hào)，以矮壯素為對(duì)照

1.1.2 試驗(yàn)示范設(shè)計(jì)

試驗(yàn)示范地點(diǎn)繼續(xù)落實(shí)在喀喇沁旗農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，在 6號(hào)育苗溫室第 5～8 架床實(shí)施。選用浙江臺(tái)州生產(chǎn)的 72 孔穴盤(pán)育苗,共播 264 盤(pán)，播種量 19008 粒。試驗(yàn)共設(shè) 4 個(gè)處理，每個(gè)處理 66 盤(pán)，共 4752 粒。

T1：丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶1號(hào)+壯苗1號(hào)

T2：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)+壯苗 1 號(hào)

T3：丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1號(hào)+矮壯素

CK：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)+矮壯素

1.2 試驗(yàn)示范方法

1.2.1 番茄育苗基質(zhì)配比與啟動(dòng)肥添加

采用丹麥進(jìn)口品氏草炭，分別與蛭石、珍珠巖以體積比 3∶1∶1混合，同時(shí)添加啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1號(hào)。

1.2.2 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用頻度與濃度

子葉平展期，采用壯苗 1 號(hào)對(duì) T1 和 T1 的番茄秧苗進(jìn)行處理，處理方式為葉面噴施；以矮壯素 3 葉期葉面噴施為對(duì)照（詳見(jiàn)表 1）。

表1 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑頻度和濃度

1.3 試驗(yàn)示范指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 番茄幼苗出苗率的測(cè)定

播種后 7 天，每個(gè)處理隨機(jī)選取 10 盤(pán)，共 720 粒計(jì)數(shù)未出苗數(shù)進(jìn)行記錄，計(jì)算出苗率。

1.3.2 番茄幼苗株高、莖粗的測(cè)定

分別于播種后 20 天和 35 天，每個(gè)處理分別隨機(jī)選取 10 株健壯的秧苗進(jìn)行測(cè)定。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)番茄幼苗出苗率的影響

表2 不同處理對(duì)番茄幼苗出苗率的影響

從表 2 中可以看出，T1 和 T3 均已出苗，而 T2 和 CK 則均未出苗，T1 和 T3 均為采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗，T2 和 CK 均采用沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)育苗，說(shuō)明采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗，番茄幼苗出苗快而且出苗率高。

2.2 不同處理對(duì)番茄幼苗株高的影響

圖1 不同處理對(duì)番茄幼苗株高的影響

從圖 1 中可以看出，番茄幼苗株高的總體表現(xiàn)趨勢(shì)為 CK＞T2＞T3＞T1，T1 與 T3 相比，育苗基質(zhì)相同，施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不同，T3 株高高于 T1，說(shuō)明噴施壯苗 1 號(hào)效果優(yōu)于噴施矮壯素；T1 與 T2 相比，噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑相同，育苗基質(zhì)不同，T2 的株高明顯高于 T1 的株高，說(shuō)明采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗，番茄幼苗植株表現(xiàn)較好。

2.3 不同處理對(duì)番茄幼苗莖粗的影響

圖2 不同處理對(duì)番茄幼苗莖粗的影響

從圖 2 中可以看出，番茄幼苗莖粗的總體表現(xiàn)趨勢(shì)為 T1＞T3＞T2＞CK，T1 與 T3 相比，育苗基質(zhì)相同，施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不同，T1 莖粗大于 T3，說(shuō)明噴施壯苗 1 號(hào)效果優(yōu)于噴施矮壯素；T1 與 T2 相比，噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑相同，育苗基質(zhì)不同，T1 的莖粗明顯高于 T2 的莖粗，說(shuō)明采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗番茄幼苗植株表現(xiàn)較好。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)分析以上不同處理組合對(duì)番茄幼苗出苗率及秧苗素質(zhì)的調(diào)查結(jié)果可以看出，采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)育苗，番茄幼苗出苗快、出苗率高而且出苗比較整齊，通過(guò)噴施壯苗 1 號(hào)后，番茄幼苗株高和莖粗均優(yōu)于其它三個(gè)處理，所以，采用丹麥進(jìn)口品氏草炭+蛭石+珍珠巖（3∶1∶1）混合基質(zhì)+啟動(dòng)肥基質(zhì)伴侶 1 號(hào)+梯度施肥+壯苗 1 號(hào)組合育苗，番茄幼苗植株健壯。

芽苗菜的發(fā)展前景

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.020

隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品種與質(zhì)量及保健要求也越來(lái)越高，特別是無(wú)公害無(wú)殘留的蔬菜更是受到市民的青睞。日前，記者從有關(guān)方面了解到，一種利用智能溫室控制系統(tǒng)生產(chǎn)的新型綠色保健蔬菜——芽苗菜，深受生產(chǎn)者及消費(fèi)者的歡迎，也為生產(chǎn)者取得了很高的經(jīng)濟(jì)效益,比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)可獲取高出幾倍的利潤(rùn)。據(jù)了解，芽苗菜的生產(chǎn)周期短，7～10 天就可上市，而且生產(chǎn)場(chǎng)所不限，技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，只需會(huì)播種、澆水、調(diào)盤(pán)簡(jiǎn)單操作即可。

芽苗菜是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)種子培育出可以食用的“芽菜”，又稱(chēng)“活體蔬菜”。其中豆類(lèi)芽苗菜是芽菜家庭的重要成員。與傳統(tǒng)的用激素生產(chǎn)的無(wú)根豆芽不同，新型的豆類(lèi)芽苗菜通過(guò)采用先進(jìn)的栽培方式和技術(shù)，更安全、更富有營(yíng)養(yǎng)、更符合無(wú)公害的要求，發(fā)展前景非常好。

營(yíng)養(yǎng)豐富。豆類(lèi)芽苗菜以幼嫩器官供食，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，又由于經(jīng)過(guò)了見(jiàn)光處理，綠葉蔬菜能提供包括維生素、葉綠素及纖維素在內(nèi)的多種營(yíng)養(yǎng)素，所以營(yíng)養(yǎng)很豐富。

速生清潔。豆類(lèi)芽苗菜一般不需施肥，在適宜的環(huán)境下，只要保證其水分供應(yīng)，便可培育出芽苗幼梢或幼莖，其中的大多數(shù)生長(zhǎng)迅速、產(chǎn)品形成周期很短，有的只需 7～15 天，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、激素、農(nóng)藥，栽培過(guò)程中要求殺毒滅菌處理，很少感染病蟲(chóng)害，不需使用農(nóng)藥，較易達(dá)到綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

栽培多樣。豆類(lèi)多數(shù)對(duì)環(huán)境溫度適應(yīng)性較廣，白天 20～24℃，夜晚 12～14℃，即可滿(mǎn)足生長(zhǎng)需求。可利用溫室大棚、窯窖、空閑民房以及各種簡(jiǎn)易保護(hù)設(shè)施，進(jìn)行土壤栽培、沙培、無(wú)土栽倍等。

效益較高。豆類(lèi)芽苗菜成本不高，而銷(xiāo)售利潤(rùn)都在 500%以上。以豌豆為例，每千克豌豆種子可形成 3.5～4 千克芽苗產(chǎn)品，生長(zhǎng)期10～15 天，每平方米面積約可收獲 11 千克產(chǎn)品，按每千克 5.5～7 元價(jià)格折算，產(chǎn)值可達(dá) 60～80 元。

豆類(lèi)芽苗菜雖然作為富含營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)、保健、無(wú)公害的高檔蔬菜而越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，但由于它屬于新興蔬菜，有些種類(lèi)及其產(chǎn)品還未被廣大人民所熟悉，加之價(jià)格較昂貴，故消費(fèi)量較小，主要供給飯店賓館使用。另外產(chǎn)品柔嫩、容易失水萎蔫的特點(diǎn)也限制了長(zhǎng)途運(yùn)輸。因此，在發(fā)展豆類(lèi)芽苗菜生產(chǎn)時(shí)首先要立足本地，考慮銷(xiāo)路，打通銷(xiāo)售渠道，切忌盲目大批量生產(chǎn)。

王淑杰（1981-），女，碩士研究生，農(nóng)藝師，內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗農(nóng)牧業(yè)局，從事經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣工作。E-mail：252828424@qq.com通訊地址：內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)錦山大街