絲蘭屬提取物及有效微生物對育成期水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標的影響

鄭菲菲，王 光，崔 帥，王利華

（青島農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，山東青島 266109）

絲蘭屬提取物及有效微生物對育成期水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標的影響

鄭菲菲，王 光，崔 帥，王利華*

（青島農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，山東青島 266109）

本試驗旨在研究飼糧中添加絲蘭屬提取物（YSE）和有效微生物（EM）對育成期水貂的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標的影響。試驗采用兩因素試驗設計，選取300只60日齡健康育成前期水貂共120籠，隨機分為6組，每組20個重復。EM的添加量分別為0、200 mg，YSE的添加量分別為0、200、400 mg。預試期1周，試驗期2個月。結果表明： YSE可改善母貂Ⅰ、Ⅱ期平均日增重（P＜0.05），EM可顯著提高母貂Ⅱ期日增重（P＜0.05）；試驗Ⅰ期，YSE可顯著提高粗脂肪（EE）和磷（P）的消化率（P＜0.05），降低粗灰分（Ash）和鈣（Ca）的消化率（P＜0.05）；試驗Ⅱ期，YSE顯著提高Ca消化率（P＜0.05），EM顯著提高Ash和P消化率（P＜0.05）；對P的消化率，兩期均存在YSE和EM互作效應（P＜0.05）；YSE可提高血清中甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白含量（HDL）（P＜0.05），EM可提高血清中TG含量（P＜0.05）。綜上所述，飼糧中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂的生長性能，200 mg YSE能夠提高試驗Ⅰ期水貂對P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，長期添加200 mg EM可提高水貂對Ash和P的消化率。

絲蘭屬提取物；有效微生物；育成期；生長性能；消化率；血清生化指標

我國作為水貂養(yǎng)殖大國，每年水貂皮年出口量可占世界總量的十分之一。貂皮質(zhì)量往往受到飼料營養(yǎng)水平影響，因此在水貂飼養(yǎng)中不僅要注意營養(yǎng)物質(zhì)的補充，更要提高水貂對飼糧中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。絲蘭（Yucca Schidigera）屬龍舌蘭科草本植物，原產(chǎn)于美國西南部和墨西哥北部的沙漠地區(qū)。絲蘭屬提取物（Yucca Schidigera Extract，YSE）是以絲蘭屬植物為原料，通過甲醇或乙醇等溶劑回流提取、濃縮后得到的粗品，再經(jīng)過水、正丁醇二相萃取除去雜質(zhì)，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]，主要包括絲蘭皂苷和多糖。YSE中特有的甾類皂苷能夠有效改善腸道pH，提高小腸黏膜細胞的通透性，從而提高飼料利用率及畜禽生產(chǎn)性能。有效微生物（Effective Microorganisms，EM）群，是由經(jīng)過復合培養(yǎng)的厭氧性微生物和好氧性微生物共同組成的有效微生物群，主要組成成分為酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放線菌等菌種。研究發(fā)現(xiàn)，復合益生菌能促進斷奶仔豬的平均日增重和飼料利用率[2]，改善生長豬的腸道菌群環(huán)境，也能夠促進飼糧中粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等養(yǎng)分的消化，增強機體的免疫功能[3]。目前，關于YSE和EM在水貂生產(chǎn)上應用的相關報道較少。本研究旨在探討育成期水貂日糧中添加不同含量的YSE和EM的應用效果，以期為YSE及EM在水貂的生產(chǎn)應用中提供了理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 YSE購自西安唯奧生物科技有限公司，含有30%絲蘭皂甙。EM為復合微生物添加劑，購自山東億安生物工程有限公司，組成成分為酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放線菌等菌種，活菌總數(shù)≥10億個/g。

1.2 試驗動物及試驗設計 試驗用300只60日齡健康咖啡水貂，其中母貂180只（3只母貂飼養(yǎng)在1籠內(nèi)），共60籠；公貂120只（2只公貂飼養(yǎng)在1籠內(nèi)），共60籠。試驗分成6組，每組20個重復，公母各10個重復（每籠為1重復）。試驗采用2因素試驗設計，6組添加量分別為0 EM+0 YSE、0 EM+200 mg YSE、0 EM+400 mg YSE、200 mg EM+0 YSE、200 mg EM+200 mg YSE、200 mg EM+400 mg YSE。

1.3 試驗基礎飼糧組成及營養(yǎng)成分 試驗于青島市即墨某水貂養(yǎng)殖場進行，試驗水貂采用棚舍飼養(yǎng)，已接種犬瘟熱和細小病毒疫苗，飼糧以鮮料形式飼喂，每日2次，自由飲水，其他飼養(yǎng)管理均按水貂場正常飼養(yǎng)方法進行。試驗基礎飼糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能指標測定 試驗之初，早飼后3 h開始逐只稱重獲得水貂的初重，以后每月稱重1次，試驗進行2個月（2期），并計算每月（期）水貂的平均日增重（ADG）。

1.4.2 營養(yǎng)物質(zhì)消化率測定 分別在試驗進行到第3、6周時，在每組水貂中選6個重復（公、母各半）進行消化試驗 ，試驗采用內(nèi)源指示劑法，連續(xù)3 d收取部分新鮮的水貂糞便 ，用10%的硫酸固氮，同時采集每組的飼料樣本，65℃的烘箱內(nèi)烘干制成風干樣，樣品粉碎過40目篩，測定糞和飼料中的鹽酸不溶灰分（AIA）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、干物質(zhì)（DM）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）和磷（P），并計算出養(yǎng)分消化率。

表1 試驗日糧組成及營養(yǎng)成分

AIA測定參照GB/T 23742-2009；CP含量測定方法參照GB/T 6432-1994；EE測定參照GB/T 6433-2006；DM含量測定參照GB/T 6435-2006；Ash含量參照GB/T 6438-2007；Ca的測定參照GB/T 6436-2002；P測定參照GB/T 6437-2002。

飼料中某養(yǎng)分表觀消化率的計算公式：

日糧中某養(yǎng)分消化率（%）=100%-（A1/A2）×（B2/B1）

其中，A1為飼糧中鹽酸不溶灰分含量；A2為糞樣中鹽酸不溶灰分含量；B1為飼糧中某粗養(yǎng)分的含量；B2為糞樣中某粗養(yǎng)分的含量。

1.4.3 血清生化指標測定 試驗期結束時，每組公、母各選6個重復，每個重復隨機選取1只水貂，趾間采血2 mL，3 000 r/min離心10 min，制備血清，測定血清甘油三酯（TG）、膽固醇（CHOL）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）和血清總蛋白（TP）。TG采用GPO-PAP法測定、CHOL采用COD-CE-PAP法測定、HDL和LDL采用CAT法測定、TP采用雙縮脲法測定。

1.5 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS Statistics 17.0軟件分別對YSE、EM及二者的互作效應進行兩因素方差分析。計算最小二乘均數(shù)及標準誤，用Duncan's法對最小二乘均數(shù)進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 YSE和EM對水貂生長性能的影響 由表2可知，YSE和EM及二者互作對公貂Ⅰ、Ⅱ期末重及ADG影響均不顯著（P＞0.05）。YSE可影響母貂Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG（P＜0.05）。飼糧中添加YSE組的Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG顯著高于未添加YSE組（P＜0.05），200、400 mg組間差異不顯著（P＞0.05）。EM添加組可顯著提高母貂Ⅱ期末重和ADG（P＜0.05）。YSE和EM對公貂和母貂各期的生長性能指標均不存在互作效應（P＞0.05）。

表2 YSE和EM對育成期水貂增重的影響

表3 YSE和EM對育成前期水貂營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 %

2.2 YSE和EM對水貂營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 由表3可知，試驗Ⅰ期，YSE對DM和CP消化率無顯著影響（P＞0.05），YSE顯著提高EE和P消化率（P＜0.05），降低Ash和Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE組間差異不顯著（P＞0.05）。EM對各養(yǎng)分消化率無顯著影響（P＞0.05）。YSE和EM對P消化率存在互作效應（P＜0.05），以200 mg EM和400 mg YSE組P消化率最高。

試驗Ⅱ期，YSE可顯著提高Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mgYSE組間差異不顯著（P＞0.05）；EM添加組的Ash和P消化率顯著高于未添加組（P＜0.05）。EM和YSE對P消化率存在互作效應（P＜0.05），以200 mg EM和200 mg YSE組P消化率最高。

2.3 YSE和EM對水貂血清生化指標的影響 由表4可知，飼糧中添加YSE后血清中TG和HDL含量顯著高于未添加組（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE組間差異不顯著（P＞0.05）。EM添加組水貂血清中TG含量顯著高于未添加組（P＜0.05）。YSE和EM對各項生化指標無顯著互作效應（P＞0.05）。

表4 YSE和EM對育成前期水貂血清生化指標的影響

3 討 論

3.1 YSE和EM對水貂生長性能的影響 以往研究發(fā)現(xiàn)，YSE和EM對畜禽的生長性能有促進作用。李萬軍[4]研究表明，120、180 mg/kgYSE可顯著提高肉雞日增重且能夠降低耗料增重比。蘇俊玲等[5]研究也表明，在肉仔雞飼糧中添加YSE能夠提高其ADG。程志斌等[6]也發(fā)現(xiàn)，將YSE作為一種環(huán)保型飼料添加到肉雞飼糧中，能夠改善肉雞的生長性能。田麗新[7]研究發(fā)現(xiàn)，YSE可提高牛奶乳脂率、乳蛋白率和乳總固形物的含量，產(chǎn)奶性能也得到了改善。胥令輝[8]的研究也證實了YSE具有提高仔豬生長性能的作用。本試驗結果顯示，YSE對母貂生長性能有促進作用，對公貂的生長性能無顯著促進作用，但公貂的日增重有增長趨勢。YSE對水貂的作用是否存在性別依賴，仍需要進一步驗證。王金旭等[9]發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬的日糧中添加YSE及酶制劑能夠提高仔豬的生長性能。曹寧賢等[10]研究發(fā)現(xiàn)，不同濃度的EM原露稀釋液均能夠提高貴妃雞的日增重和飼料轉化率。本試驗中，飼糧中添加EM對母貂生長性能有顯著促進作用，這與前人的研究基本一致；但本試驗未發(fā)現(xiàn)EM對公貂的生長性能有促進作用，因此EM對水貂的作用是否存在性別依賴，還需要進一步驗證。

3.2 YSE和EM對水貂營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 對營養(yǎng)物質(zhì)有更高消化率的畜禽往往生長更好。劉春龍[11]研究發(fā)現(xiàn)，添加300 mg/kg的絲蘭皂甙可以提高綿羊?qū)Ω晌镔|(zhì)的消化率。王勉超等[12]通過在不同生長階段的肉雞飼糧中添加YSE后，發(fā)現(xiàn)YSE能增加肉雞小腸絨毛長度和黏膜厚度，從而增強小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能。李國祥等[13]對反芻動物的研究也證明了這一點。YSE對各種動物的營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響并不相同，可能是因為不同動物的消化特點不同而對各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化率產(chǎn)生不同的影響。李新紅等[14]研究指出，在育成期藍狐飼糧中添加EM能顯著提高藍狐的CP、Ca、P消化率，且對EE消化率影響不顯著。本試驗結果表明，在Ⅰ、Ⅱ期YSE和EM對水貂營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響表現(xiàn)不一致，YSE在前期的添加效果更為明顯，而EM則表現(xiàn)為長期添加更有效。這一結果可能是水貂消化道較短，食物通過胃腸道速度較快，且唾液中不含淀粉消化酶，主要依靠腸道分泌的酶進行消化；水貂消化系統(tǒng)相對成熟較晚，仔貂體內(nèi)的蛋白酶、胰蛋白酶等的活性和數(shù)量從出生到12周齡間逐漸增加[15]。對于這些因素是如何影響YSE和EM對水貂的作用效果，還需要進一步的研究。

3.3 YSE和EM對水貂血清指標的影響 機體脂肪沉積主要取決于機體血清中TG的含量。血清中TG含量越高，動物機體脂肪沉積就越多。YSE具有降低血清中CHOL的作用。YSE的主要活性成分皂角苷能夠與CHOL結合形成不溶于水的復合物，使CHOL的排泄增加，肝臟中CHOL向膽汁酸的轉化加快，腸道中吸收的CHOL減少，以此降低血清中CHOL的含量。本試驗在水貂飼糧中添加YSE后提高了水貂血清中TG和HDL的含量，提高TG的含量有利于水貂的機體脂肪沉積，能夠擴大水貂皮的面積；提高HDL的含量有利于降低CHOL的含量，可預防多種心腦血管疾病。水貂作為一種毛皮動物，機體脂肪沉積較多有利于增大水貂皮的面積，進而獲得更大的經(jīng)濟效益。本試驗結果表明，YSE在參與脂類代謝過程不是直接減少血中CHOL，而是通過增加血清中HDL的含量來降低CHOL的含量。李明艷[16]研究表明，在蛋雞日糧中分別添加25%和50%EM發(fā)酵飼料可提高蛋雞血清中總蛋白和白蛋白的含量。王少璞等[17]研究發(fā)現(xiàn)，益生菌可以降低蛋雞血清和蛋黃中CHOL的含量。本試驗沒有得到EM可以降低水貂血脂的結果，但EM可以提高血清中TG水平，有利于水貂機體脂肪沉積。對于EM是如何影響水貂脂類代謝的需進一步研究。

4 結 論

飼糧中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂生長性能；飼糧中添加200 mg YSE能夠提高試驗Ⅰ期水貂對P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，長期添加200 mg EM可提高水貂對Ash和P的消化率。

[1] 王建輝, 劉永樂, 李赤翎, 等. 絲蘭皂甙的微波輔助提取工藝研究[J]. 食品科學, 2012, (2):58-62.

[2] 陳文輝, 周映華, 李秋云, 等. 復合益生菌制劑對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響[J]. 湖南畜牧獸醫(yī), 2007, (3):14-15.

[3] 劉輝, 季海峰, 王四新, 等. 益生菌對生長豬生長性能、糞便微生物數(shù)量、養(yǎng)分表觀消化率和血清免疫指標的影響[J]. 動物營養(yǎng)學報, 2015, (3):829-837.

[4] 李萬軍. 絲蘭提取物對肉雞飼糧養(yǎng)分利用率及雞舍有害氣體濃度的影響[J]. 畜牧與獸醫(yī), 2014, (9):44-47.

[5] 蘇俊玲, 史彬林, 張靜, 等. 絲蘭提取物對肉仔雞生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響[J]. 飼料研究, 2015, (18):23-26.

[6] 程志斌, 樊月圓, 張紅兵, 等. 絲蘭提取物與枯草芽孢桿菌對肉雞舍臭氣影響[J]. 飼料研究, 2012, (7):25-27.

[7] 田麗新. 絲蘭提取物對奶牛產(chǎn)奶性能、免疫功能和氨氣排放的影響[D].呼和浩特: 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學, 2014:23-30.

[8] 胥令輝. 不同水平絲蘭提取物對仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].飼料博覽, 2015, (1):52-55.

[9] 王金旭, 曹丹, 王鐵梅. 絲蘭提取物和酶制劑對豬舍內(nèi)污染氣體及豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2011, (19):73-74.

[10] 曹寧賢, 杜炳旺, 何雄中. EM原露對9～12周齡貴妃雞生長及屠宰性能的影響[J]. 中國家禽, 2008, (9):56-57.

[11] 劉春龍. 絲蘭屬植物提取物對綿羊瘤胃發(fā)酵及飼糧養(yǎng)分消化的影響[D]. 哈爾濱: 東北農(nóng)業(yè)大學, 2004:31-32.

[12] 王勉超, 佘銳萍, 肖發(fā)沂, 等. 絲蘭屬植物提取物對肉雞腸黏膜形態(tài)結構的影響[J]. 飼料工業(yè), 2007, (11):43-44.

[13] 李國祥, 朱小惠, 王夢芝, 等. 絲蘭提取物對瘤胃微生物組成及甲烷生成的影響[J]. 中國飼料, 2008, (7):30-33.

[14] 李新紅, 鄒興淮, 王艷梅, 等. 微生態(tài)添加劑EM對藍狐育成期生長、代謝及免疫機能的影響[J]. 應用生態(tài)學報, 2002, (11):1429-1432.

[15] Roman S, Anders S. Protein digestion in mink[J]. Acta Agr Scand,1990, (40):189-200.

[16] 李明艷. EM制劑對蛋雞部分血液生化指標的影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2013, (14):112-113.

[17] 王少璞, 董曉芳, 佟建明. 益生菌調(diào)節(jié)蛋雞膽固醇代謝的研究進展[J]. 動物營養(yǎng)學報, 2013, (8):1695-1702.

Ef f ects of YSE and EM on Growth Performance, Nutrients Digestibility and Serum Biochemical Indices of Growing Minks

ZHENG Fei-fei, WANG Guang, CUI Shuai, WANG Li-hua*
(College oAnimal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Shandong Qingdao 266109, China)

The present experiment was conducted to study the eects oYSE (yucca schidigera extract) and EM (eective microorganisms) on growth perormance, nutrients digestibility and serum biochemical indices ogrowing minks. The twoactor cross experimental design was adopted. A total o300 healthy growing minks at the age o60 days were randomly divided into 6 groups with 20 replicates in each group. The addition amount oEM was 0,200 mg, and the addition amount oYSE was 0,200,400 mg. The pretest period lastedor a week and the experiment period lastedor two months. The results showed asollows: Both YSE and EM could improve body weight, and average daily gain oemale minks during period Ⅱ (P＜0.05).During period I, YSE improved crudeat digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05), reduced the ash digestibility and calcium digestibility (P＜0.05). During period Ⅱ, YSE improved calcium digestibility (P＜0.05), and EM improved ash digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05). The interaction oYSE and EM had eects on the phosphorus digestibility during period I and Ⅱ (P＜0.05).YSE increased the serum TG and HDL concentration (P＜0.05), EM increased the serum TG concentration (P＜0.05). It could be concluded that 200 mg YSE and 200 mg EM per kilogram diet could improve growth perormance oemale minks, 200 mg YSE increased phosphorus and crudeat digestibility as well as TG and HDL contents, chronic supplementation o200 mg EM improved ash and phosphorus digestibility.

YSE; EM; Growing period; Growth perormance; Digestibility; Serum biochemical indices

S865.2+20.4

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-081

2016-12-13；

2017-01-26

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系特種經(jīng)濟動物創(chuàng)新團隊（S DAIT-21-08）；青島農(nóng)業(yè)大學研究生創(chuàng)新項目（QYC201605）作者簡介：鄭菲菲（1991-），女，山東威海人，碩士研究生，動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)，E-mail：850885798@qq.com

* 通訊作者:王利華，教授，E-mail：lhwang2007@sina.com