不同砧木嫁接對(duì)小型西瓜生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

馬超，曾劍波，朱莉，陳艷利，李云飛，李婷，張瑩

（北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029）

不同砧木嫁接對(duì)小型西瓜生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

馬超，曾劍波，朱莉，陳艷利，李云飛，李婷，張瑩

（北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029）

為篩選出適宜北京小型西瓜嫁接的砧木品種，對(duì)6個(gè)不同的砧木品種進(jìn)行比較試驗(yàn)。結(jié)果表明：6個(gè)砧木品種中，采用“青研砧木一號(hào)”南瓜型砧木作為小型西瓜的砧木，綜合性狀最好，始收期為6月3日，生育期120d，莖粗0.85cm，移栽成活率99.23%，坐果率99.4%；單果重較高（2.77kg），產(chǎn)量最高，達(dá)4186.27kg/667m2；果實(shí)品質(zhì)較好，肉質(zhì)細(xì)脆，纖維少，口感好，適宜作為小型西瓜的砧木。

西瓜；嫁接；砧木；品質(zhì)性狀

西瓜（Citrullus lanatus），屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類(lèi)所特有的一種肉質(zhì)果，是由下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等，果瓤多汁為紅色或黃色，白色較為罕見(jiàn)。西瓜堪稱(chēng)“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和膽固醇，含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)并且純凈、安全的食品。瓤肉含糖量一般為5%～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜嫁接栽培是克服西瓜重茬障礙、預(yù)防西瓜枯萎病、提高產(chǎn)量的一項(xiàng)有效措施，而適宜的嫁接砧木是提高嫁接成活率、保證西瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。采用不同砧木嫁接對(duì)西瓜生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)及抗逆性的影響不同[1,2]。本試驗(yàn)通過(guò)調(diào)查不同砧木嫁接小型西瓜“超越夢(mèng)想”后，砧木對(duì)西瓜生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)及抗逆性的影響，以期為篩選西瓜嫁接栽培適宜的砧木提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

砧木品種及來(lái)源見(jiàn)表1，表中6個(gè)砧木品種均為南瓜型砧木。西瓜品種為小型西瓜品種——“超越夢(mèng)想”。

表1 砧木品種及來(lái)源

1.2 試劑

雷力復(fù)合肥，北京雷力農(nóng)用化學(xué)有限公司生產(chǎn)；西瓜專(zhuān)用緩釋農(nóng)藥“一特片”，北京北農(nóng)種業(yè)有限公司生產(chǎn)；西瓜專(zhuān)用水溶肥“圣誕樹(shù)”，北京富特森農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)方法

該試驗(yàn)設(shè)在北京市龐各莊鎮(zhèn)東義堂村標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚內(nèi)。單棟大棚規(guī)格為：東西寬10m、南北長(zhǎng)58m。棚膜選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)滴PO薄膜，棚膜頂部和兩側(cè)均能通風(fēng)。試驗(yàn)采用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)盤(pán)、基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)土育苗，采用貼接嫁接技術(shù)，2月7日播種，3月20日定植。試驗(yàn)地采用測(cè)土配方施肥技術(shù)：基肥為每667m2施用腐熟后雞、牛糞共6m3、雷力復(fù)合肥50kg。定植前一周起壟作畦，采用南北向做6壟小高畦，畦寬50cm，畦高15～20cm，壟間距142cm，在小高畦兩側(cè)鋪膜下鋪滴灌管2根，然后鋪寬90cm的黑色地膜。瓜苗3葉1心時(shí)定植。在小高畦兩側(cè)雙行定植，每667m2定植株數(shù)1530株，選晴天上午定植，把苗從營(yíng)養(yǎng)缽中取出，移入當(dāng)天打好的定植穴中，穴內(nèi)事先放好西瓜專(zhuān)用緩釋農(nóng)藥“一特片”。全生育期澆水4次，坐果前期隨水沖施含氮量高的西瓜專(zhuān)用水溶肥“圣誕樹(shù)”30kg，坐果后期隨水沖施含鉀量高的西瓜專(zhuān)用水溶肥“圣誕樹(shù)”30kg。伸蔓期和坐果期用阿維菌素、百菌清、三唑酮等藥劑防治白粉病和紅蜘蛛；用吡蟲(chóng)啉和啶蟲(chóng)脒防治蚜蟲(chóng)和白粉虱。授粉方法為人工授粉，每個(gè)植株出現(xiàn)5個(gè)以上雌花時(shí)開(kāi)始人工授粉，當(dāng)天掛牌標(biāo)記，記錄授粉日期及果實(shí)成熟期，取平均值。除砧木品種不同外，各處理田間管理措施一致，膜下微噴澆水。

試驗(yàn)田為3月20日定植，4月20日左右授粉，5月31日左右開(kāi)始采收。

1.4 測(cè)定分析方法

1.4.1 調(diào)查時(shí)間

生育期調(diào)查時(shí)間為1～5月，田間性狀調(diào)查時(shí)間為3～5月，產(chǎn)量及品質(zhì)性狀調(diào)查時(shí)間為5月，抗病性調(diào)查時(shí)間為1～5月，在苗期、坐果期和果實(shí)成熟期分3次目測(cè)各品種抗病性（分為強(qiáng)、中強(qiáng)、中、中弱和弱5級(jí)），主要針對(duì)炭疽病、枯萎病、蔓枯病和病毒病4種病害進(jìn)行調(diào)查。

1.4.2 計(jì)算公式

1.4.3 測(cè)定方法

成熟期每小區(qū)隨機(jī)取5棵植株成熟果實(shí)，計(jì)算平均單果重；果實(shí)成熟期每小區(qū)選10個(gè)具代表性果實(shí)測(cè)量果肉厚度、果形指數(shù)、可溶性固形物含量，取平均值；記錄口感。各小區(qū)單采單收，記錄實(shí)際產(chǎn)量。

2 結(jié)果分析

2.1 生育期比較

第一雌花節(jié)位是反映品種早熟性的重要指標(biāo)。從表2中可看出，在田間管理措施一致的情況下，各處理第一雌花節(jié)位在12.5～14.6不等：處理1＞處理3＞處理2＞處理4＞處理5＞處理6，其中處理1的雌花節(jié)位最高，為14.6節(jié)；處理6的第一雌花節(jié)位最低，為12.5節(jié)。各處理第一雌花節(jié)位與坐果節(jié)位趨勢(shì)較一致。各品種果實(shí)發(fā)育天數(shù)在39.9～44.1d不等：處理3＞處理1＞處理2＞處理4＞處理5＞處理6，其中處理6的果實(shí)發(fā)育天數(shù)最短，為39.9d；處理3的果實(shí)發(fā)育期最長(zhǎng)，為44.1d。各品種全生育期與果實(shí)發(fā)育期趨勢(shì)一致。

2.2 田間性狀比較

從表3可以看出，在田間管理措施一致的情況下，各處理株高表現(xiàn)：各處理始收期株高在276.83～324.10cm不等，其中處理5的生長(zhǎng)速度最慢，處理1的生長(zhǎng)速度快、結(jié)果期株高最高；各處理的莖粗表現(xiàn)：處理1＞處理3=處理4=處理6＞處理2=處理5，其中處理1的莖粗最大，為0.87cm，處理2和處理5的莖粗最小為0.83cm；各處理的移栽成活率表現(xiàn)：處理5＞處理4＞處理2＞處理1＞處理3＞處理6，其中處理5的移栽成活率最高為99.55%，處理1～5的移栽成活率在97.65%～99.55%，處理6的移栽成活率最低僅為12.30%，砧木不親和表現(xiàn)突出；各處理的坐果率表現(xiàn)：處理5＞處理4＞處理3＞處理2＞處理1＞處理6，其中處理5的坐果率最高為108.80%，處理6的坐果率最低為90.56%；各處理的畸形果率表現(xiàn)：處理1＞處理3＞處理2＞處理5＞處理6＞處理4，其中處理1的畸形果率最高，為4.53%，處理4的畸形果率最低，為0.46%。

2.3 產(chǎn)量性狀比較

2.3.1 單果重

由表4（見(jiàn)下頁(yè)）可知，各處理平均單果重表現(xiàn)：處理1＞處理4＞處理3＞處理6＞處理5＞處理2。其中處理1的單果質(zhì)重最高，為2.89kg，較最低處理2高出0.71kg。2.3.2產(chǎn)量性狀

從表4可見(jiàn)，各處理小區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)：處理4＞處理1＞處理3＞處理5＞處理2＞處理6，可以看出處理4的小區(qū)產(chǎn)量最高，為232.57kg，產(chǎn)量高于其他處理。處理6由于砧木不親和，造成移栽成活率過(guò)低，坐果率偏低的問(wèn)題，導(dǎo)致小區(qū)產(chǎn)量最低僅為23.12kg，產(chǎn)量低于其他處理。而處理1、處理3和處理5小區(qū)產(chǎn)量相差不大，依次為222.48kg、222.17kg和215.60kg。處理4、處理1、處理3的產(chǎn)量較高，豐產(chǎn)性較好。

表2 不同砧木品種對(duì)小型西瓜生育期的影響

表3 不同砧木品種對(duì)小型西瓜田間性狀的影響

表4 不同砧木品種對(duì)小型西瓜產(chǎn)量性狀的影響

表5 不同砧木品種對(duì)小型西瓜品質(zhì)的影響

2.4 果實(shí)品質(zhì)比較

從表5中可以看出，各處理果形指數(shù)表現(xiàn)：處理1＞處理3＞處理4＞處理2＞處理6＞處理5，處理1的果形指數(shù)最大，為1.6，處理5的果形指數(shù)最小，為1.25；各處理果皮厚度表現(xiàn)：處理1＞處理2＞處理4＞處理3＞處理5＞處理6，其中處理1的果皮最厚，為0.85cm，商品性較差，處理6的果皮最薄，僅為0.73cm；各處理中心糖含量表現(xiàn)：處理2＞處理6＞處理4＞處理5＞處理3＞處理1，其中處理2、處理4、處理5和處理6的中心糖含量均在12.50%以上，果實(shí)品質(zhì)較好，而處理1、處理3的中心糖含量則在12.00%以下，品質(zhì)較差；各處理邊糖含量基本與中心糖含量趨勢(shì)一致；各處理口感與纖維表現(xiàn)來(lái)看：處理1和處理6口感硬脆，其中處理6的纖維少且口感好。處理2、處理3、處理4和處理5口感細(xì)脆，其中處理2、處理4和處理5纖維少且口感好，6個(gè)處理抗病性均較好。

3 結(jié)論

不同砧木對(duì)西瓜嫁接苗的成活率、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、抗枯萎病能力、產(chǎn)量及品質(zhì)等的影響不同[3-5]。相關(guān)研究結(jié)果表明，南瓜砧嫁接對(duì)西瓜的增產(chǎn)效果較好，對(duì)西瓜品質(zhì)風(fēng)味影響各異，本試驗(yàn)結(jié)果與此一致[6-8]。

綜合評(píng)價(jià)6個(gè)砧木品種對(duì)小型西瓜“超越夢(mèng)想”的影響，結(jié)果表明：采用“青研砧木一號(hào)”作為小型西瓜的砧木綜合性狀最好，始收期最早，為6月3日；單果重2.77kg，排名第二；產(chǎn)量最高為4186.27kg/667m2；中心含糖量12.52%，排名第二；肉質(zhì)細(xì)脆，纖維少，口感好；“京欣砧4號(hào)”的綜合性狀也較好，尤其是品質(zhì)性狀；“神力鐵木砧”和“崛京隆”的品質(zhì)性狀差些；“佐佐藤木”的產(chǎn)量性狀差些；“野生砧1號(hào)”綜合表現(xiàn)最差，不適宜作“超越夢(mèng)想”的砧木進(jìn)行嫁接栽培。

[1]吉加兵.日本西瓜嫁接栽培技術(shù)的發(fā)展及研究概況[J].中國(guó)蔬菜,1993,(2):56-58.

[2]蔣有條,孫利祥,張明房.我國(guó)瓜類(lèi)嫁接栽培與展望[J].長(zhǎng)江蔬菜,1998,(6)：1-4.

[3]何春萍.嫁接西瓜不同砧木品種選擇和嫁接栽培技術(shù)試驗(yàn)[J].上海蔬菜,2016,(3):60-65.

[4]孟文慧,張顯.不同砧木對(duì)西瓜植株生長(zhǎng)及商品性狀的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2008,17(6):153-157.

[5]陳艷利,馬超,曾劍波,等.不同砧木嫁接對(duì)中型西瓜生長(zhǎng)和品質(zhì)性狀的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜,2017,(6):56-58.

[6]韓志平,郭世榮,朱國(guó)榮.砧木對(duì)嫁接西瓜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)蔬菜,2006,(2):22-23.

[7]陳春秀,王寶駒.不同砧木嫁接對(duì)西瓜生長(zhǎng)和品質(zhì)性狀的影響[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2012,28(3):78-81.

[8]王旭,蘆金生,陳宗光,等.不同砧木對(duì)西瓜兩茬果應(yīng)用效果的比較[J].中國(guó)蔬菜,2010,(24):74-78.

[9]周長(zhǎng)勇.西瓜嫁接砧木品種篩選試驗(yàn)研究[J].2006,(7):41-42.

[10]趙依杰,吳宇芬,陳陽(yáng),等.砧木對(duì)小型西瓜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)蔬菜,2009,(2):61-64.

Effects of Qrafted Rootstocks on the Growth and Fruit Quality of Small Fruit Watermelon

MAChao,ZENGJian-bo,ZHULi,CHENYan-li,LI Yun-fei,LI Ting,ZHANGYing
(BeijingAgricultural TechnologyExtension Station,Beijing100029,China)

In order to screen suitable rootstock varieties for small fruit watermelon plant in Beijing,the author had carried on comparative experiment of six varieties.The results showed that the comprehensive properties of"Qingyan No.1"was the best, which was suitable for rootstocks in autumn greenhouse cultivation and promotion in Beijing.Using this rootstock,the time of receipt was beginning on June 3rd,the growth period was 120d,and the stem diameter was 0.85cm.The transplanting survival rate was 99.23%,and the fruit setting rate was 99.4%.The small fruit watermelon plant could have highest yields,which was 4186.27kg.The advantages of fruit quality included more fruit juices,refreshing sweet,less fiber,etc.In conclusion,it is the suitable rootstock varietie for small fruit watermelon.

Watermelon;rootstock;graft;comparison

S651

A

1008-1038(2017)06-0025-05

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.005

2016-11-19

西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（BAIC10-2017）

馬超（1986—），男，農(nóng)藝師，主要從事西瓜、甜瓜栽培技術(shù)試驗(yàn)研究與示范推廣工作