美國發(fā)起減糖運動

佚名

經(jīng)常喜歡看美劇的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，美國人在平時的生活中特別喜歡吃甜食。根據(jù)相關的數(shù)據(jù)顯示，美國世界吃糖量最多的一個國家，平均每一個美國人，每一年幾乎會吃掉300斤糖，假如你有機會去美國，你會發(fā)現(xiàn)你身邊的點心飲料的味道都是非常甜的。美國人普通喜歡吃糖這是引發(fā)美國人肥胖的一大原因，為了有效的控制這一現(xiàn)象，美國人發(fā)起減糖運動。

過度肥胖引發(fā)了許多社會問題

過度肥胖引發(fā)許多的疾病跟社會問題。過度的應用甜飲料，引發(fā)美國社會的肥胖人口增加，在某些州肥胖人口已經(jīng)接近20%。

患糖尿病、心臟病、中風，以及其他肥胖誘發(fā)的并發(fā)病癥的人也越來越多。美國每年用于醫(yī)療保險的費用是1500億，目前這個數(shù)字還在不斷增加中。有人曾推測，如果美國2/3的成年人和1/3的青少年都超重，美國的醫(yī)療保險體系就會崩潰。

從健康和降低社會負擔這兩個層面考慮，美國必須對甜飲料有所限制?！吧俸忍痫嬃?，生活更甜美”這個活動由美國健康教育協(xié)會、美國癌癥協(xié)會、美國糖尿病協(xié)會共同發(fā)起，超過100個組織以及紐約、洛杉磯、華盛頓等多個大城市的健康部門都做出了積極響應。

倡議的發(fā)起還建議相關單位增加糖的消費稅，提升甜飲料的價格，限制或降低生產(chǎn)量。

他們還希望生產(chǎn)廠家多生產(chǎn)無糖茶、低糖奶、少糖咖啡等，計劃到2020年，消費者每周喝的甜飲料少于3杯。

這些倡議得到越來越多人的支持。一些學區(qū)為響應倡議，移走了設在學校的自動飲料機。而一些公園、游樂場和健身房也逐漸減少了自動飲料機的數(shù)量。

嗜糖之害，甚于吸煙

糖的誘惑難以抵擋，吃得過量無益健康。世界衛(wèi)生組織調查23個國家人口死亡原因后得出結論——嗜糖之害，甚于吸煙。這項調查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10～20年。

這樣的統(tǒng)計數(shù)據(jù)讓不少人費解：明明生活中害怕肥胖的人越來越多，吃糖總是前后思量，怎么會造成高糖攝入呢？營養(yǎng)專家表示，人們攝糖過量，很大程度上源于餐館菜肴和加工食品。國家高級烹調師張亮舉例，一份紅燒肉含糖40～50克，無錫排骨含糖75克，魚香肉絲含糖25～30克。而超市里，甜飲料、醬汁等含糖大戶更比比皆是。還有各種“隱形糖”藏在面包、話梅、酸奶里。

吃糖的6大危害：

1.膽固醇紊亂

《美國醫(yī)學協(xié)會雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，食用糖最多的人，體內(nèi)的壞膽固醇水平和甘油三酯水平也最高。過量的糖分不僅刺激肝臟產(chǎn)生壞膽固醇，還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。

2.癌癥風險加大

一項針對絕經(jīng)后婦女的研究發(fā)現(xiàn)，血糖水平高的人，患上直腸癌的風險比正常人幾乎高兩倍。還有研究發(fā)現(xiàn)，血糖高的人，更易患肝癌、乳腺癌等。

3.誘發(fā)心臟病

英國倫敦皇家醫(yī)學院肥胖組專家成員馬洛特拉說，糖會導致人體內(nèi)尿酸等升高，增加高血壓的發(fā)病率，從而導致心臟病、中風風險增加。

4.引發(fā)頭痛

英國倫敦國王大學頭痛專家安迪·道森博士指出，吃糖過多時，身體需要快速反應來應對，血糖水平會突然到達峰值，隨后又陷入低谷，這種變化可能引發(fā)頭痛。

5.損害記憶

德國柏林夏里特大學醫(yī)學中心的神經(jīng)科學家發(fā)現(xiàn)，吃糖不僅會損傷大腦的物理結構，也會損傷它的功能，吃糖過多可能會導致患上認知障礙癥。

6.導致早亡

美國疾病與預防控制中心對3萬多人的數(shù)據(jù)進行了分析，結果顯示，一天總熱量超過21%來自添加糖的人，與添加糖攝取量不到總熱量10%的人相比，因心臟疾病死亡的風險多了1倍。

每天吃糖不要超過25克

美國加利福尼亞大學內(nèi)分泌學家羅伯特·拉斯汀呼吁，糖對健康的威脅超過肥胖，因為糖不僅有毒還能致癮，攝入多了如同慢性自殺。美國政府近年來已經(jīng)屢出控糖措施。我國部分城市也開始實施學校不能出售碳酸飲料等不利健康食品及飲料的措施。

今年3月，世衛(wèi)組織就糖攝入量指南草案公開征詢意見，建議成人每天糖攝入量控制在當日攝入總能量的5%，約合6茶匙，25克左右。

營養(yǎng)專家說，要達到這個標準很難，但至少應先從轉變觀念開始，比如主動減糖，從每周一次減糖餐開始，到每天少吃一種含糖食物，久了口味就會變淡。也可選擇替代品，用水果代替甜食，用蜂蜜代替糖，烹飪時用橘皮、檸檬汁等代替糖的香味。另外，減少在外就餐，多在家吃飯能更好控制用糖量。最后，專家表示，遠離“隱形糖”要學會看加工食品的標簽，白糖、砂糖、蔗糖、果糖等字眼排在成分中前幾名的食品，就一定要少買，甚至不買。