刺參升溫苗成活率的比較及經(jīng)濟效益分析

李爽+李耕+潘玉洲+張力+李忠紅+李恒德+蔣麗

摘要：為更好地控制刺參（Apostichopus japonicus Selenka）苗種質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益，對采用室內(nèi)控溫、控光技術(shù)促熟產(chǎn)卵、孵化培育的升溫刺參苗與常規(guī)溫度刺參苗比較出苗成活率、發(fā)病率和經(jīng)濟效益。結(jié)果表明，升溫苗的成活率比常溫苗提高15.8%，發(fā)病率降低10.2%，經(jīng)濟效益提高21.6%。該結(jié)果為刺參人工育苗提供了有效的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：刺參（Apostichopus japonicus Selenka）；升溫苗；成活率；經(jīng)濟效益

中圖分類號：S968.9+2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）12-2321-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.12.030

On the Survival Rate and Economic Benefit of Temperature Rising Seedlings of Apostichopus japonicus

LI Shuang1，LI Geng1，PAN Yu-zhou1，ZHANG Li1，LI Zhong-hong1，LI Heng-de2，JIANG Li2

（1.Yingkou Enhancement and Experiment Station Chinese Academy of Fishery Sciences， Yingkou 115004， Liaoning， China；

2.Chinese Academy of Fishery Sciences， Beijing 100039， China）

Abstract： In order to control the spawning quality of Apostichopus japonicus Selenka and improve economic benefit， the indoor temperature and light controlling methods were used for artificial maturation， spawning and hatching of the sea cucumber， and the seeding survival rate， disease incidence rate and economic benefit were analyzed. The results showed that compared with sea cucumber cultivated under normal temperature， the survival rate of temperature rising seedlings was increased by 15.8%， the disease incidence rate was decreased by 10.2%， and the economic benefit was improved by 21.6%. These results will provide theoretical basis and technical support for the artificial breeding of sea cucumber.

Key words： Apostichopus japonicus Selenka； temperature rising seedlings； survival rate； economic benefit

刺參（Apostichopus japonicus Selenka）屬棘皮動物門（Echinodermata）、游走亞門（Eleutherozoa）、海參綱（Holothuroidea）、楯手目（Aspidochirotida）、刺參科（Holothuriidae）、仿刺參屬（Apostichopus Selenka），為典型的溫帶種類無脊椎動物[1，2]，主要分布在西北太平洋海域。刺參是海參的一種，全世界約有海參900種，中國約有140種，可食用的海參約有20種[3]。其中刺參是中國食用海參中質(zhì)量最好的一種，屬于高蛋白、低脂肪、無膽固醇海產(chǎn)品，不僅具有很高的營養(yǎng)價值，還具有很高的醫(yī)用價值。近年來，隨著人們生活水平的提高，對刺參的需求量持續(xù)增加，使生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，因而對刺參苗種的需求也日益升高。而刺參人工產(chǎn)卵育苗技術(shù)是擴大生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)，有關(guān)方面正在不懈努力。溫度是影響海洋無脊椎動物性腺發(fā)育和有效積溫的重要環(huán)境因素，這方面的研究國內(nèi)外已有很多報道[3-11]。課題組在前人的基礎(chǔ)上，運用線性函數(shù)關(guān)系[4]，研究了溫度、刺參性腺與積溫的關(guān)系，通過對刺參升溫苗成活率、發(fā)病率和經(jīng)濟效益的分析，發(fā)現(xiàn)升溫苗具有很高的利用價值，不僅對刺參人工育苗技術(shù)進步起到巨大的推動作用，同時也可對刺參人工育苗理論提供指導(dǎo)作用。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用材料有人為控溫、控光技術(shù)促熟產(chǎn)卵、孵化培育的刺參苗，在2015年3月底前完成人工控溫培育流程，所出刺參苗即為升溫苗；自然產(chǎn)卵、自然孵化出的刺參苗即為常溫苗，在2015年3月完成捕撈。以升溫苗為處理，常溫苗為對照。

1.2 方法

1.2.1 刺參苗生長發(fā)育觀察 2015年4月，把刺參升溫苗和常溫苗從養(yǎng)殖槽中取回，放入裝滿海水的玻璃培養(yǎng)皿中，保證海水沒過刺參，在刺參處于自然狀態(tài)時測量刺參苗的體長；體重的測定則是把海參苗從玻璃培養(yǎng)皿中拿出后，用吸水紙將體表水分吸干，放在天平上稱量。升溫苗和常溫苗都每隔15 d測量1次體長和體重，共測3次（試驗時間45 d），分別計算出各階段的日增長量（Δ），其公式如下：

日增長量（Δ）=（W2-W1）/（t2-t1），

式中，t1和t2分別為各階段的起始時間和結(jié)束時間；W1為各階段的初始測定值，亦即上階段結(jié)束時的測定值；W2為本階段結(jié)束時的測定值。同時在試驗過程中，做好刺參苗發(fā)病和成活情況記錄，計算成活率、發(fā)病率。

1.2.2 不同刺參苗經(jīng)濟效益比較 2015年4月，把升溫苗和常溫苗各用2個飼養(yǎng)池培育，每個池子放苗量都為5 kg，養(yǎng)殖時間為30 d，飼養(yǎng)期間養(yǎng)殖方法和管理模式相同，每隔2 d換1次水，換水量為池深20 cm刻度，10 d倒池，30 d后統(tǒng)計各飼養(yǎng)池里刺參苗的產(chǎn)量，以當(dāng)時刺參苗市場價格為參照，比較升溫苗和常溫苗的經(jīng)濟效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 刺參苗成活率比較

試驗測得的刺參苗生長發(fā)育情況見表1。從表1分析可知，在體長方面，升溫苗的日增長量都高于同期對照常溫苗，其中第二次測定結(jié)果（Δ0.103 cm/d）比常溫苗的日增長量（Δ0.065 cm/d）高出58.5%，而第三次測定結(jié)果（Δ0.093 cm/d）比常溫苗的日增長量（Δ0.048 cm/d）高出93.8%，增長效果明顯；在體重方面，升溫苗的日增長量最后高于對照，其中第二次測定結(jié)果（Δ0.045 g/d）與常溫苗的日增長量（Δ0.049 g/d）差不多，但第三次測定結(jié)果（Δ0.160 g/d）比常溫苗的日增長量（Δ0.064 g/d）高出1.5倍，所以升溫苗在生長方面明顯比常溫苗有優(yōu)勢。從成活率來看，在試驗期間內(nèi)，常溫苗的成活率為45.5%，升溫苗為52.7%，升溫苗比常溫苗提高了15.8%；在發(fā)病率方面，升溫苗的發(fā)病率為4.85%，常溫苗為5.40%，升溫苗的發(fā)病率比常溫苗降低了10.2%，由此可見，刺參升溫苗的生長發(fā)育狀況明顯好于常溫苗。

2.2 不同刺參苗經(jīng)濟效益分析

不同刺參苗養(yǎng)殖30 d后的經(jīng)濟效益分析比較情況見表2。從表2可以看出，升溫苗由于是在3月份培養(yǎng)，要升高水溫，需要消耗大量的煤水電等投入，所以耗費的總成本（4 114元）比常溫苗（3 300元）高一些；不過在總產(chǎn)值方面，由于產(chǎn)量高，升溫苗的總產(chǎn)值達19 800元，比常溫苗的16 200元高不少，因而總利潤比常溫苗提高了21.6%，所以從提高的利潤值來看，還是非常具有推廣和應(yīng)用價值的。

3 小結(jié)

試驗對采用室內(nèi)控溫、控光技術(shù)促熟產(chǎn)卵、孵化培育的刺參升溫苗與常溫苗比較出苗成活率、發(fā)病率和經(jīng)濟效益。結(jié)果表明，升溫苗的成活率比常溫苗提高15.8%，發(fā)病率降低10.2%，經(jīng)濟效益提高21.6%，說明升溫苗具有推廣和應(yīng)用價值，這為刺參人工育苗提供了有效的技術(shù)支撐。

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