浙中地區(qū)蔬菜避災抗災技術（上）

陳菊芳++陳曉慶

導讀：天氣與蔬菜生產(chǎn)息息相關，災害性天氣會給蔬菜生產(chǎn)帶來不同程度的影響。詳細介紹了不同類型的災害性天氣對蔬菜生產(chǎn)造成損失的例子，分析其原因，并提出了相應的避災、防災和抗災措施，以期減輕損失程度。

浙中地區(qū)自然災害多發(fā)，災害性天氣主要有洪澇災害、高溫干旱、暴風、龍卷風、熱帶風暴、冰雹、雪災、倒春寒、低溫、持續(xù)陰雨等。暴風、龍卷風、熱帶風暴、凍雪等天氣不僅對鋼架大棚等設施的破壞力較大，而且對大棚內(nèi)的蔬菜影響也較大。吹翻或壓塌大棚時常發(fā)生，嚴重的造成鋼管斷裂，無法修復，薄膜破損，對生產(chǎn)設施構(gòu)成嚴重威脅；另外，大棚內(nèi)的蔬菜被壓斷或折斷，也時常發(fā)生。冰雹對薄膜和蔬菜的損害較大，很難防；洪澇災害、高溫干旱、雪災、倒春寒、低溫、持續(xù)陰雨等天氣主要是對蔬菜造成影響，如2014年洪澇災害對部分縣（市、區(qū)）的蔬菜造成比較大的損失，夏季蔬菜受損率達25.6%。針對不同類型災害性天氣對蔬菜生產(chǎn)造成的損失，要分析原因，采取避災、防災和抗災措施，災害來臨前要做好一系列的防范工作，盡量減輕損失的程度。第一，采用避災措施，如采用設施栽培，優(yōu)化蔬菜區(qū)域布局，創(chuàng)新農(nóng)作制度，盡量避開自然災害；第二，要修建和完善基礎設施并配備一定的生產(chǎn)設施和設備，使其起到一定的防災和抗災作用；第三，探討災后恢復措施。

1 災害性天氣對蔬菜造成的損失

1.1 低溫陰雨寡照天氣

低溫陰雨寡照天氣是影響夏菜栽培的重要因素。據(jù)金華市氣象臺2012年3月8日報道，“根據(jù)金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)前王畈某蔬菜種植大戶介紹，陰雨天氣，田間管理很難開展，對蔬菜生長影響很大，基地內(nèi)大白菜有20%左右的秧苗出現(xiàn)死苗，許多番茄發(fā)病嚴重，2011年這個時候已經(jīng)結(jié)上拇指粒大小的番茄了，現(xiàn)在只是零星開了幾朵花，而且這些花是沒有用的，不會結(jié)果或結(jié)成畸形果，這一批花的番茄產(chǎn)量是沒有了，番茄的上市時間也將明顯推遲半個月以上。原因是金華市自2012年以來出現(xiàn)了長時間低溫陰雨寡照天氣，1月1日到3月7日金華市平均溫度5.4℃，比常年同期偏低0.9℃；雨量406.3 mm，比常年同期偏多221.1 mm，偏多119%，降水量僅次于2010年的489.8 mm，位居歷史同期第2。降水日數(shù)46天，比常年同期偏多14天，與1964年并列位居歷史同期第1位；日照只有72.3 h，比常年同期偏少69%，日照稀少破歷史記錄。”據(jù)統(tǒng)計，蔬菜早期產(chǎn)量：番茄減產(chǎn)16.7%，茄子減產(chǎn)12.5%，黃瓜、苦瓜、西葫蘆等減產(chǎn)15%以上。

1.2 大雪和冰凍天氣

2013年2月8日，金華市區(qū)普降中到大雪，部分山區(qū)還伴有大棚棚面結(jié)冰現(xiàn)象，2.4%的單體鋼架大棚被壓塌；36.5%的連棟大棚被壓，整體傾斜；夏菜秧苗受損面積達18.7 hm2。一定厚度積雪的質(zhì)量或棚面上冰凍雪塊的質(zhì)量超過大棚負載，且大棚內(nèi)支撐強度不夠時，若大棚薄膜上的積雪不能及時清除，很容易導致大棚壓塌、大棚內(nèi)蔬菜受凍，同時高稈蔬菜容易折斷，因此一旦獲取氣象災害警報立即做好防范措施。

1.3 超低溫天氣

2016年1月的超低溫天氣，平原最低氣溫在

-11～-7℃，山區(qū)在-16～-13℃，超出大部分蔬菜生長的極限低溫，菜農(nóng)雖然采用一系列增溫措施，但低溫超過人們的預期，給蔬菜帶來嚴重的影響。大棚蔬菜受凍達82.8%，露地蔬菜受凍達到90.4%。

1.4 暴風、龍卷風、熱帶風暴天氣

2013年3月20日凌晨，金華市婺城區(qū)部分蔬菜基地遭受大風襲擊，湯溪鎮(zhèn)和瑯琊鎮(zhèn)蔬菜基地部分鋼架大棚遭受風災損失；7月13日蘇力臺風影響鋼架大棚受損。風災對蔬菜生產(chǎn)造成的損害主要表現(xiàn)為：風力強度大，造成鋼架大棚棚架扭曲變形、部分鋼管斷裂、整棟大棚或部分棚架倒塌在地，棚膜被撕開，噴滴灌被毀等；大棚內(nèi)覆蓋物被掀，棚內(nèi)蔬菜瓜果被風刮倒、倒架，葉片、瓜蔓、瓜受損，棚內(nèi)蔬菜瓜果基本絕收。

1.5 高溫干旱天氣

2013年7月以來，浙江省出現(xiàn)了近60年最嚴重的高溫熱浪少雨天氣，高溫持續(xù)時間之長、強度之強、范圍之廣、降水之少、蒸發(fā)之大，均為歷史同期最嚴重。高溫干旱至8月18日才得以緩解，對蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生較嚴重影響，尤其是對山地蔬菜的影響更大，全市山地蔬菜面積為9 007.3 hm2，受災面積達81.6%；平原蔬菜受災面積為5 798.7 hm2，受災面積占基地面積的34.4%。

1.6 暴雨天氣

2014年自6月17日正式入梅后，受持續(xù)強降雨天氣影響，各地降雨量迅速增加，各江河水庫水位增長迅猛，連續(xù)幾天全市普降中到大雨，局部地區(qū)還出現(xiàn)大到暴雨。金華市氣象臺統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至6月24日8：00，金華市平均降雨量233.2 mm。小溪、水庫、排水渠四周低洼處積水嚴重，部分田塊內(nèi)的蔬菜長時間受雨水浸泡，蔬菜受災面積較大。短期內(nèi)強降雨，暴雨成災，內(nèi)澇嚴重，蔬菜瓜果易遭暴雨沖刷和水淹；辣椒、西瓜、冬瓜、黃瓜、葉菜類等受淹2 h以上枯死或腐爛，辣椒落果，番茄、豇豆、苦瓜等受淹3 h以上枯死。苗床秧苗受淹被毀將會嚴重影響下茬生產(chǎn)。金華市受災面積3 773.3 hm2，占基地面積的26.9%；其中絕收面積1 121.3 hm2，占基地面積的7.8%；經(jīng)濟損失達16 160萬元。另外，造成蔬菜基地肥土流失，土壤板結(jié)；洪澇導致土壤濕度加大，氣溫高時誘發(fā)病害蔓延。

2 災害性天氣的防范措施

堅持以避災防災為主，采用避災防災與抗災相結(jié)合的綜合治理方法，不斷分析、總結(jié)、研究避災防災和抗災的有效措施。第一，加強和規(guī)范蔬菜基地的基礎設施建設；第二，建設符合標準的鋼架單體大棚、連體大棚，災前做好防范工作；第三，合理規(guī)劃蔬菜基地的區(qū)域布局和茬口安排等，從而提高蔬菜生產(chǎn)避災、防災和抗災能力，盡量減輕災害造成的損失。

2.1 風災和雪災

①搭建標準的鋼架大棚 GP-C622型單體鋼架大棚要求：主材料拱桿等外徑不少于22 mm、壁厚不少于1.2 mm，每根長度不少于4.7 m、質(zhì)量不小于3.1 kg。拱桿間距不大于0.6 m、肩高不低于

1.5 m、頂高不低于2.5 m，卡槽2～4道，拉桿3道，加固斜撐4根（棚長不超過35 m）?？v拉管長度

5.1 m、質(zhì)量3.4 kg。

GP-C825型和GP-C832型單體鋼架大棚要求：主材料拱桿等外徑分別不少于25 mm和

32 mm、壁厚不少于1.5 mm，每根長度不少于6.2 m，質(zhì)量分別不小于5.4 kg和6.4 kg。拱桿間距分別不大于0.65 m和0.8 m、肩高不低于1.8 m、頂高不低于3.3 m，卡槽4道，拉桿3道，加固斜撐4根（棚長不超過40 m）?？v拉管長度5.1 m，質(zhì)量分別為

4.4 kg和5.3 kg。卡槽采用熱鍍鋅鋼板冷彎成型、厚度不小于0.7 mm，壓膜線采用專用大棚壓膜線。棚頭直桿每端6根，與地面垂直，拉桿與棚頭直桿采用管接，壓膜線間距不大于1.6 m，并用螺旋樁、地拉桿等專用地錨固定。

②風災和雪災來臨前對鋼架大棚進行全面檢查和加固 根據(jù)氣象、農(nóng)業(yè)等相關部門提供的災害性預報或警報信息后，對鋼架大棚設施進行全面的檢查和加固工作。及時在大棚內(nèi)增加支撐柱，間隔2～3 m用鋼管或竹竿或木桿作為立柱進行支撐，超過8 m寬的鋼架大棚，同一個支撐點采用3根支柱（中間直立1根，兩側(cè)傾斜2根），而且注意鋼管、竹竿和木桿有一定的牢度，腐爛的就不能用了。為延長支撐材料的使用壽命，用水泥墩作底座。為提高鋼架大棚的抗壓性，也可以用細鋼絲把大棚兩側(cè)的鋼管緊緊地連接在一起。及時更換生鐵銹的卡簧和老化的壓膜線。做好這些工作，大棚被壓塌或吹翻的概率就小多了。

普通新毛竹大棚的棚架能頂6～8級風力、鋼管大棚的棚架能頂8～10級風力。低于以上風力可以采用閉棚防風，前提是棚膜不漏風，而且壓膜線的質(zhì)量要好；盡量確保棚膜、設施及作物的安全。超過以上風力時，及時卸膜保棚，能轉(zhuǎn)移的秧苗及時轉(zhuǎn)移到安全場所。

③及時清理棚面上的積雪 采用木桿或竹竿，頭部用舊布等較軟的材料包好，人站在大棚內(nèi)對著頂膜往上捅，使雪沿大棚棚面往下滑落。大棚數(shù)量較多、業(yè)主又雇不到勞力，可以采用大棚棚面撒鹽，或?qū)Υ笈锱锩孢M行噴水等措施，清除大棚頂部積雪。大雪過猛，積雪厚超過20 cm，增加大棚內(nèi)支撐柱的密度，支撐柱的間距縮短為1～2 m，同時增加支撐柱的粗度，竹竿或木桿直徑大于6 cm。當積雪厚達30 cm時，雪壓超過40 kg/m2，已大大超過一般大棚骨架的設計承載能力，支撐柱間距縮短為1 m，支撐柱直徑大于8 cm，同一個支撐點采用3根支柱。無支撐柱的情況下，厚15 cm以上的雪，來不及除去，要及時采取破膜保棚的應急措施，防止雪壓塌鋼架大棚。

由于金華市區(qū)這幾年防范工作做得好，大棚被大雪壓塌的概率逐年降低，但是受風災的影響還是比較大，部分質(zhì)量不過關的鋼架大棚受損還是比較嚴重。風災中受損較重有3方面的原因，一是鋼架大棚安裝不符合標準；二是鋼架大棚的質(zhì)量問題；三是包括不可抗拒的因素，如風力過大、龍卷風等。如同一個蔬菜基地內(nèi)連片鋼架大棚，唯有中間的一兩棟大棚被風吹倒，鋼管受損，這主要是鋼架大棚的質(zhì)量或支撐物的質(zhì)量或卡簧生鐵銹等原因引起的，建議提前更換不合格的配件和支撐物等。

2.2 洪澇災害

按照浙江省保障型蔬菜基地規(guī)范要求，排水設施建設標準為抗洪澇能力達到十年一遇，日降雨量60 mm以下田間不積水，日降雨量60～100 mm基本不受淹，日降雨量100 mm以上雨后2 h畦面不積水。

a.排水溝渠。根據(jù)基地實際情況和排水需要科學設置排水溝渠。平原地區(qū)排水渠規(guī)格要求一般為：毛渠（即與田間畦溝連接并承接其來水的小型渠道或大棚的棚頭溝）底寬≥0.5 m、深度≥0.6 m，坡降一般為（800～1 000）∶1；支渠（與毛溝連接并承接毛渠來水的中型渠道）底寬≥0.6 m，深度≥0.7 m，坡降一般為1 200∶1；干渠（與支溝連接并承接支渠來水的大型渠道）底寬≥0.8 m，深度≥1 m，坡降一般為1 500∶1。山區(qū)根據(jù)立地條件合理設置排水溝渠。

b.圍堰和排水泵站。地勢較低的平原基地應筑圍堰（圍溝），以切實提高防澇能力。平原水網(wǎng)地帶宜建排、灌泵站或排灌兩用泵站，其中地勢低畦田塊一般每6.67～10 hm2應配備10 000～13 000 W排澇泵站1座，10 hm2以上的應配備排澇泵站2座，排澇泵站設置在沿河邊地勢相對較低處，設置2座的相距200 m以上。

（未完待續(xù)）