洋蔥、青刀豆良繁與產(chǎn)業(yè)化的幾點(diǎn)措施

楊海峰++陳振泰++潘美紅++惠林沖++繆美華++周清

導(dǎo)讀：洋蔥和青刀豆為蘇北地區(qū)重要的蔬菜品種。為提高蘇北地區(qū)洋蔥、青刀豆生產(chǎn)水平，滿足國內(nèi)外市場需求，提高農(nóng)民收入，總結(jié)了當(dāng)?shù)匮笫[與青刀豆實(shí)現(xiàn)良繁與產(chǎn)業(yè)化的措施，當(dāng)前存在的問題，以及取得的成效和經(jīng)驗(yàn)。

洋蔥是國際貿(mào)易市場暢銷的大宗蔬菜品種之一，國內(nèi)外市場前景十分看好，其具有內(nèi)外適銷性、豐產(chǎn)性、耐貯性等特點(diǎn)，蘇北地區(qū)形成了以徐州、連云港為中心的洋蔥生產(chǎn)基地。青刀豆是矮生菜豆中圓莢類型的品種，隨著加工蔬菜的發(fā)展，青刀豆已成為蘇北地區(qū)重要的加工蔬菜品種。

為解決非本地品種適應(yīng)性差、優(yōu)劣不齊、品質(zhì)下降、銷售不佳等現(xiàn)狀，提高蘇北地區(qū)的洋蔥、青刀豆生產(chǎn)水平，降低種子成本，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、適宜蘇北地區(qū)種植、經(jīng)濟(jì)性狀好、適宜加工的新品種，同時(shí)開展洋蔥、青刀豆良種繁育與產(chǎn)業(yè)化研究?，F(xiàn)將2016年洋蔥青刀豆良繁與產(chǎn)業(yè)化情況總結(jié)如下，以期有利于生產(chǎn)。

1 開展的措施

1.1 確定3個(gè)自主選育品種

連蔥9號為大球形中熟黃皮洋蔥，產(chǎn)量高，加工企業(yè)訂單種植主要品種；連蔥11號為紫皮圓球形中熟洋蔥，2013年推出，已逐步取代紫皮扁球形洋蔥，將成為紫皮洋蔥主流；無筋1號為加工專用青刀豆品種，豆莢深綠、無筋、圓棒形，是青刀豆整條加工的首選品種。

①連蔥9號 以9701不育株為母本，韓國高球形洋蔥9953為父本雜交，從后代中系統(tǒng)選育出的新品種。屬中日照、中熟類型，鱗莖圓球形，球形指數(shù)0.85，平均單球質(zhì)量362 g，外皮金黃色，內(nèi)部鱗片白色，667 m2產(chǎn)量6 400 kg，抗病性強(qiáng)，適宜黃淮地區(qū)露地栽培。2013年4月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，鑒定編號為蘇鑒洋蔥201301。

②連蔥11號 以紫80不育株為母本，日本高球形洋蔥9603為父本雜交，從后代中系統(tǒng)選育出的新品種。屬中日照、中熟類型，生長勢旺，植株直立，7～8片管狀葉，株高70～80 cm。生育期為245天左右。鱗莖圓球形，假莖較細(xì)，球形指數(shù)0.80左右，平均單球質(zhì)量300 g，球形整齊，球莖大，667 m2產(chǎn)量6 000 kg。商品性好，外皮紫色，有光澤，有甜味?？共∧芰?qiáng)，適宜黃淮地區(qū)露地栽培。2015年5月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，鑒定編號為蘇鑒洋蔥201501。

③無筋1號 以沙克巴303為母本，以草原1號為父本雜交后經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成的矮生菜豆新品種，又名青刀豆，為加工型。全生育期80.1天，花白色，始花節(jié)位為第4節(jié)。豆莢深綠色，整齊，粗細(xì)均勻，無筋，結(jié)莢集中，單株結(jié)莢數(shù)29.3個(gè)，莢長12.3 cm，單莢質(zhì)量5.4 g，667 m2產(chǎn)量950 kg。適宜江蘇、安徽、山東等地露地種植。2015年12月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，鑒定編號為蘇鑒菜豆201506。

1.2 良種繁育

通過洋蔥小株繁種、洋蔥種球越夏貯藏、保護(hù)地繁種，青刀豆北繁等高效良繁措施，提高種子產(chǎn)量，確保種子質(zhì)量，降低種子成本。

在海州區(qū)板浦鎮(zhèn)菜園村建立洋蔥繁種基地

17 342 m2，生產(chǎn)種子1 050 kg，在新疆昌吉建立青刀豆繁種基地20 010 m2，生產(chǎn)種子6 200 kg。

1.3 示范基地建設(shè)

海州區(qū)板浦鎮(zhèn)、東海農(nóng)業(yè)園區(qū)及豐縣首羨鎮(zhèn)建立高效栽培示范基地45 356 m2，其中連蔥9號20 010 m2、連蔥11號20 010 m2、無筋1號

5 336 m2。在海州板浦、新壩、東海桃林、洪莊，徐州豐縣首羨、趙莊，宿遷等洋蔥、青刀豆主產(chǎn)區(qū)示范推廣種植260.13 hm2，其中示范推廣連蔥9號86.71 hm2、連蔥11號113.39 hm2，示范推廣無筋1號60.03 hm2，年凈增效益435萬元。連蔥9號、連蔥10號、無筋1號在示范基地表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，為推廣提供有力品種支撐。

針對示范點(diǎn)環(huán)境條件，總結(jié)播種時(shí)間、基質(zhì)育苗、種植方式和密度、雙色地膜覆蓋、平衡肥水、病蟲害無公害防治等高效栽培技術(shù)，制定洋蔥、青刀豆高效栽培技術(shù)體系。

通過示范區(qū)的示范，廣大農(nóng)戶更深刻而具體地認(rèn)識到新品種及高效栽培技術(shù)的先進(jìn)性，良好的生產(chǎn)表現(xiàn)和較高的經(jīng)濟(jì)效益使農(nóng)戶對新品種、新技術(shù)的應(yīng)用充滿信心，生產(chǎn)積極性也不斷提高，引領(lǐng)本地區(qū)洋蔥、青刀豆生產(chǎn)。

1.4 通過蔬菜種植合作社，培養(yǎng)示范種植戶，做好科技跟蹤服務(wù)工作

對合作社進(jìn)行走訪、調(diào)查，篩選出具有一定種植規(guī)模、種植技術(shù)較成熟、接受能力較強(qiáng)、為人熱心的農(nóng)戶作為示范種植戶，總共培育示范戶62戶，其中洋蔥54戶、青刀豆8戶，此外根據(jù)具體情況，制定了技術(shù)指導(dǎo)方案，并且進(jìn)行定期地入戶指導(dǎo)，讓示范戶們對新品種、新技術(shù)進(jìn)行示范、宣傳，調(diào)動(dòng)其他農(nóng)戶的積極性，同時(shí)對各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵期開展以示范戶為重點(diǎn)的技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、技術(shù)咨詢等服務(wù)，做好科技跟蹤服務(wù)工作。

1.5 加強(qiáng)培訓(xùn)，深入推廣高效栽培技術(shù)

針對各地實(shí)際情況，開展技術(shù)培訓(xùn)4次，累計(jì)培訓(xùn)406人次。培訓(xùn)內(nèi)容為“無筋1號青刀豆栽培技術(shù)”、“洋蔥田間管理技術(shù)”、“洋蔥栽培技術(shù)及繁種技術(shù)”、“洋蔥冬季在田管理及青刀豆大棚栽培技術(shù)”等。

購買江蘇省農(nóng)民培訓(xùn)工程蔬菜系列教材發(fā)放，有《豆類蔬菜無公害生產(chǎn)技術(shù)》《根莖類蔬菜生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》《蔬菜病蟲害發(fā)生與防治技術(shù)》《葉菜類蔬菜無公害生產(chǎn)技術(shù)》《蔬菜工廠化育苗》《農(nóng)藥安全應(yīng)用》等，發(fā)放技術(shù)資料、書籍共1 600多份。開通電話咨詢服務(wù)，多次田間指導(dǎo)，對新品種及高效栽培技術(shù)進(jìn)行全面深入地推廣，使農(nóng)戶切切實(shí)實(shí)地應(yīng)用到生產(chǎn)中。

2 存在問題及彌補(bǔ)

2.1 洋蔥繁種周期較長

經(jīng)歷種子—蔥球—種子的過程，需提前2年做好繁種計(jì)劃。適當(dāng)采用小株繁種方式，即種子—種子，可減少繁種時(shí)間、節(jié)省成本。

2.2 技術(shù)服務(wù)不能準(zhǔn)確到位

在洋蔥、青刀豆生產(chǎn)關(guān)鍵期開展以示范戶為重點(diǎn)的技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、技術(shù)咨詢等科技服務(wù)時(shí)若遇不能當(dāng)時(shí)準(zhǔn)確解決的問題，則通過合作社向種植戶發(fā)放專家服務(wù)卡，電話接受種植戶咨詢，如電話解答不清楚的，記錄、集中后，開展入戶指導(dǎo)。

3 成效和經(jīng)驗(yàn)

3.1 推廣模式

采取“科研單位+合作社+農(nóng)戶”方式，由科研單位提供品種、技術(shù)、服務(wù)；合作社示范、推廣、回收；農(nóng)戶生產(chǎn)，從而引導(dǎo)生產(chǎn)基地有組織、有穩(wěn)定銷售渠道地進(jìn)行訂單生產(chǎn)。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

平均667 m2增加效益1 090元，凈增效益435萬元。其中連蔥9號2016年6月平均667 m2產(chǎn)量為6 450 kg，比同類型品種中甲高黃增產(chǎn)14%、

667 m2增收720元，凈增效益93萬元；連蔥11號2016年6月平均667 m2產(chǎn)量為6 070 kg，平均價(jià)格1.06元/kg，667 m2效益6 400元，比扁球形紫皮品種紫星、圓球形粉皮品種紅寶001高0.30元/kg，667 m2增收1 800元，凈增效益306萬元；無筋1號2016年6月平均667 m2產(chǎn)量為944 kg，比青刀豆品種中草原1號增產(chǎn)7%、價(jià)格高0.2元/kg，667 m2效益2 100元，比草原1號667 m2效益1 700元增收400元，凈增效益36萬元。

3.3 社會(huì)效益

開展洋蔥、青刀豆良繁與產(chǎn)業(yè)化，解決非本地品種適應(yīng)性差、優(yōu)劣不齊、品質(zhì)下降，影響到銷售等問題，促進(jìn)具有區(qū)域特色農(nóng)業(yè)——加工蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。通過降低種子成本，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)種植效益的進(jìn)一步提高，加快科研成果轉(zhuǎn)化和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高洋蔥、青刀豆生產(chǎn)水平，滿足國內(nèi)外市場的需求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民

增收。

培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、經(jīng)濟(jì)性狀好、適宜加工的新品種，進(jìn)行高效栽培集成示范，育、繁、推一體化，是蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的要求。通過洋蔥、青刀豆等品種與技術(shù)的應(yīng)用及合作社訂單式的示范推廣，農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中提高工作效率和質(zhì)量，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量雙提高，很好地滿足市場的需求；同時(shí)通過示范戶、示范區(qū)的展示，品種和技術(shù)得以更好推廣應(yīng)用，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的雙增目標(biāo)。