素食養(yǎng)心 醉心文化

葉宏+林思婷

鄧梅巧云女士

早年從事教育工作，現(xiàn)今致力於宗親聯(lián)誼及國粹文化傳播以及各種社會(huì)活動(dòng)。在她的身上可以尋見文人、商人與善心的融合點(diǎn)，她有著作為教育工作者的文化使命感，也有著從事商貿(mào)事業(yè)帶來的智慧積淀以及共享精神，更有著相信因果輪回大道並以正心修德的堅(jiān)守。她以文化為主菜，以素食為佐菜，於浮躁現(xiàn)世，盡心也精心為世人烹飪一碗碗“文化素食”。

養(yǎng)心素食 內(nèi)藏千秋

在急功近利、追求眼球效應(yīng)的當(dāng)下，總能催生出速成速朽的商業(yè)和商品，但曇花一現(xiàn)式的喧囂所帶來的談資和心動(dòng)的感覺，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，不能充饑，也不能止渴，更無法抓撓到內(nèi)心充斥空虛的癢感。

而在香港九龍深水埗的一家素食小館，從春末夏初開業(yè)之時(shí)的初見萌動(dòng)延續(xù)至今的火熱，成為了眾人口中的談?wù)搶ο?，甚至引發(fā)多家媒體頻頻報(bào)導(dǎo)。這等備受業(yè)界和市民所青睞之景實(shí)屬難得，帶著好奇心，我們有幸採訪到了“梅貴緣文化素食”的創(chuàng)辦人鄧梅巧云女士，在她熱情與溫柔的話語中，逐漸將我們的好奇心填滿，讓人受益匪淺。

“貴心結(jié)緣、醉心文化、養(yǎng)心素食”，這是“梅貴緣”的文化理念核心，而眼前的這家文化素食小館便是梅貴緣國際控股有限公司旗下的首家主打文化主題的素食館。進(jìn)入“梅貴緣”的世界，客人除了可以享用以全國各地的特產(chǎn)食材製作的美味素食外，還可以有機(jī)會(huì)接觸並認(rèn)識(shí)到來自中華民族的文化精粹。

經(jīng)濟(jì)的升級、消費(fèi)的升級也帶來了國人的消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，越來越多的群體擺脫了對基本生存需求的滿足，逐步開始探索內(nèi)心的需求與渴望，越來越重視個(gè)人與家庭的健康和陪伴。也因此滋養(yǎng)並開拓了最適宜素食文化成長的肥沃土壤，擁有多年從事經(jīng)濟(jì)貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)的鄧梅巧云女士，敏銳地捕捉到了這一行業(yè)的成長潛力，同時(shí)作為教育工作者一直以來的使命感，讓她更窺見並賦予了素食館別具深意的社會(huì)角色。

在“梅貴緣”文化素食館內(nèi)，我們可以看見關(guān)於“珍惜食物、不要浪費(fèi)”等大字標(biāo)語，這也是負(fù)責(zé)人鄧梅巧云女士的心聲，她希望大家能慢慢品嚐並珍惜食物，取適量的食物，不造成浪費(fèi)，故而“梅貴緣”在設(shè)立之初並未設(shè)定時(shí)間限制，讓客人可以有足夠的時(shí)間盡情享受食物帶來的味蕾滿足。

當(dāng)然口腹之欲本就為最基本的生理需求，這也不是“梅貴緣”素食館的誕生初衷，它知道當(dāng)愈來愈多的人吃素，本身便是一種對地球、對人類的善意。據(jù)鄧梅巧云女士所述，一個(gè)人吃素可以每年避免約計(jì)3000只動(dòng)物被殺害，也因此可以減少來自生靈屠戮所帶來的負(fù)面怨氣，在保持健康飲食的同時(shí)，亦是一次修養(yǎng)身心的自我鍛造和升級。她相信因果輪回道義的存在理念，也相信萬事萬物源於心生，唯以養(yǎng)心方能避免不必要的病痛和傷亡。

除了吃素養(yǎng)心之外，素食館內(nèi)的裝潢設(shè)計(jì)也別具特色，館內(nèi)雖小卻內(nèi)藏千秋。除了承載多種精美素食食品的長廊，在館內(nèi)的四周墻壁上特意擺掛著富有中國文化特色的藝術(shù)品，從掛畫、繪品到陶瓷、小品等藝術(shù)品，其中更不乏將機(jī)器流水線製品與純手工珍品共同擺列對比，讓人在最放鬆的姿態(tài)下悄然認(rèn)識(shí)並接受來自國粹文化的魅力。據(jù)悉，在店內(nèi)擺放的藝術(shù)品均是鄧梅巧云女士從各處搜集的文化佳品與珍品，若被有緣人相中便可根據(jù)代售價(jià)格進(jìn)行購買收藏，因而，店內(nèi)呈現(xiàn)的作品會(huì)經(jīng)常進(jìn)行更替，同時(shí)這里也作為香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)舉辦各類文化班、交流討論會(huì)的主要場地。

鄧梅巧云女士表示，希望大家能夠通過素食吸收文化知識(shí)，增強(qiáng)個(gè)人正能量，最終達(dá)致世界和諧，宇宙正氣。未來的“梅貴緣”文化素食會(huì)在香港、內(nèi)地甚至世界各地開設(shè)不同的大大小小的分店，連鎖上市，實(shí)現(xiàn)環(huán)球經(jīng)營！

心繫梅氏 貴心結(jié)緣

梅氏宗彥可從商周時(shí)期溯源，遍佈九州，才惠八方，北宋便有抗金英雄梅執(zhí)禮，後有愛國英雄、一代京劇大師梅蘭芳，現(xiàn)代亦不乏諸如香港天后級人物梅艷芳等具有傳奇色彩的梅氏同仁。

作為梅氏族人，鄧梅巧云女士在創(chuàng)立“梅貴緣”之前，早已透徹地了解到個(gè)人力量的局限性，但若集合梅氏眾人的力量與智慧，也會(huì)產(chǎn)生無限的可能。因而，在2015年8月7日，她於香港創(chuàng)辦了香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)，註冊為非牟利團(tuán)體，並與會(huì)里同仁共同制定會(huì)章、組織架構(gòu)，並組織或參與多項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)，如《臺(tái)山文評》報(bào)導(dǎo)港文化交流、臺(tái)山市全中小學(xué)《節(jié)日的故事》徵文比賽、“情牽長者心”院舍探訪活動(dòng)、各地宗親互動(dòng)交流活動(dòng)、耆英家訪、協(xié)辦“情結(jié)嶺南緣——高定國書畫作品展”等。由香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)舉辦的《知識(shí)癌癥？踏上豐盛人生》講座和梅貴緣協(xié)辦的太陽花種植技巧班也於6月15日及6月19日在“梅貴緣”文化素食館內(nèi)舉辦。

香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)的會(huì)章是：敦親睦族、扶老攜幼、救急扶危、慎終追遠(yuǎn)、會(huì)員聯(lián)誼、全球各地家人互動(dòng)交流、弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化、參與港內(nèi)外公益活動(dòng)、愛國、愛港、愛族，發(fā)揚(yáng)梅族精神，團(tuán)結(jié)和諧。

這也是鄧梅巧云女士的服務(wù)凖則，她與梅氏同胞分工協(xié)作，通過多種途徑回饋社會(huì)，開展面向不同人群的服務(wù)，以真心締結(jié)與眾人的美好緣分。她與梅氏宗親經(jīng)常配合相關(guān)部門及團(tuán)體，為有需要的長者送上關(guān)懷，特別在老齡化問題日益嚴(yán)重的今日，更需要重視敬老護(hù)老的工作。她在交談中也坦言，她更明白老人們真正需要的並不是他們而是家人，但他們依舊會(huì)力所能及用他們的方式去感動(dòng)溫暖有需要的人群，通過各類的活動(dòng)展示與參與，讓更多的人認(rèn)識(shí)並加入到這項(xiàng)愛心事業(yè)的隊(duì)伍之中，而這也賦予了香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)活動(dòng)重要的意義。

她常常留意青年工作，力求為年輕一代打造純粹、正面的互動(dòng)空間，杜絕功利的侵蝕：“但愿年輕人能從中懂得愛，從愛自己的家人開始，擴(kuò)大到愛周圍的親朋好友、到社會(huì)各類人群，再到愛國、愛港。要知道人生活在社會(huì)中，不能只把眼光狹隘定義於自己的身上，要收穫先要學(xué)會(huì)付出?！?/p>

國粹綻放 清風(fēng)自來

在文化素食館內(nèi)，還有一處地方給我們留下了很深的印象——素食館內(nèi)除了精緻的食品，還提供簡單的檸檬水和福鼎白茶。據(jù)鄧梅巧云女士介紹，這款白茶的茶性溫和，男女老幼均適宜飲用，且已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。該項(xiàng)非遺技藝的文化傳承人便是來自遠(yuǎn)在福建的梅氏族人——梅傳生先生之手。在他們的合作之下將高山生產(chǎn)的白毫銀針以及他們對於中國文化精粹的敬仰和信念糅合其中，一同帶至香港。

茶文化也許是最能代表中國文化特色的典范之一，但華夏文化博大精深，遠(yuǎn)遠(yuǎn)非某一類可以涵蓋的。鄧梅巧云女士愛上品茶得益於機(jī)緣巧合，但通過品茶獲得的愉悅與愜意讓她久久難以釋懷，而至後來從學(xué)習(xí)到研究，再到全心的普及和推廣，都是源自善意善心的初始力量在推動(dòng)著她前行。

從茶文化到如今的文化素食，每一樣都是正能量的傳遞，無論是推廣素食亦或推廣國粹精髓，鄧梅巧云女士始終將梅族家訓(xùn)凖則與善念貫穿其中，以點(diǎn)滴星火之力逐漸燎原。

此外，梅貴緣文化素食館對於弱勢人群也會(huì)給予到特別的照顧，如0-3歲的孩童、4-11歲的幼童以及長者和學(xué)生分別採取免費(fèi)、半價(jià)和8折的優(yōu)惠政策。用鄧梅巧云女士的話來說，文化素食館的存在並非是為了賺錢，只是想讓更多的人有機(jī)會(huì)感受到健康的快樂與文化的影響。

其實(shí)，自創(chuàng)立香港梅氏文化交流協(xié)會(huì)開始，她與梅氏族人也竭盡所能地去幫助更多的弱勢人群，諸如無國界醫(yī)生野外定向2015籌款活動(dòng)、捐助尼泊爾地震災(zāi)區(qū)、捐助西藏智澤宗寺、修建大橋等等，以源源不斷的動(dòng)力，活躍於內(nèi)地與香港的公益界。

談及在對慈善、佛心以及文化的盡心盡力的傳播過程中最大的收穫是什麼？鄧梅巧云女士說，她從未想過關(guān)於回報(bào)的事情，無論是禮佛的戒貪理念還是個(gè)人本身，都未曾考慮過這個(gè)事情。

無論前途風(fēng)景如何，我們有理由相信，在熱情溫婉的鄧梅巧云女士的執(zhí)著追求下，梅氏宗親、文化素食，都將隨著她的信仰綻放，得以清風(fēng)自來。